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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 5 X7 f# m5 s; M3 P, C
* U9 J: n/ [; c/ u2 T# ?
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~0 U! y+ ~  D' c- \6 R

& V% {4 D; e; z三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。  e1 ]2 H& x. T8 c
  r2 ?. [6 m! i" m' R9 M

) N4 D' G4 f( Y6 }, c1 G5 }0 w0 P1 |! H* {! L$ ?. {
带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)' E5 z7 }; Z/ X4 n5 b3 [" U
' O9 ~' y) h* t3 o3 U/ d
& L0 p0 B* I5 M. ?2 j5 R
小龙虾15一斤,买了20元的。
7 M: T8 i0 ?0 E& r; r' _: {# w* f5 L+ c

: s# o9 j) u  x' h3 q1 z) h
- U) c; L$ f" Z& a5 a开始腌制带鱼, g+ |  z" W, [9 q0 P) W0 u
5 K. }$ h8 ]- i$ H8 f: K7 E

  z/ T6 i6 u: O: e9 z4 `裹水淀粉准备炸带鱼
$ F7 T% V4 ]$ M% w# c1 d6 r% W5 B9 Z2 M5 P8 Q; r# b( w4 s9 G( {

- u1 ^$ d- G7 K* g; }. J炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
/ [3 X+ Z2 x- c; R6 E6 ^, H: b" v+ Z5 O7 A1 {2 y' T9 ]+ ?

8 y4 f9 _2 J& T4 V- F5 O# Q6 M' j4 v
重头戏小龙虾来了5 x8 ]3 M' w. {6 ^
材料:
0 C3 G7 F; }% f' A  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。
( a+ z+ E4 }- R7 b: D8 ?6 C! Z# g5 ]
3 |) F! r) `8 u5 B
2 [3 |) Q7 y4 D  制作流程" [$ {) T7 x9 B9 I% S/ g" V# F
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口4 N$ ]9 {% i. H$ O( S, R
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;! I! K( ], z  K
  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~; [$ V4 o  w9 [) s% n
+ G7 R  r9 N& W, n4 o% ^) P9 v
& Q: n1 d+ j7 |. V" O
% s$ i6 U5 L7 B- F' a1 B/ n

1 L1 ]2 d$ Y; d, a% Y' P9 t  @- K- K* g: p

0 S' a! `5 y  \& {8 \% j1 M1 b9 w2 X6 P5 A4 e
. H% D' u. ~3 m# z+ i3 t7 A# b

# N5 c) C- P% ^# A6 g! C- C1 s- \& L8 `2 o& S1 X6 ]* P; e
/ u+ J7 t* ~* \1 R# y5 O$ l
3 `5 Y; N% H# U. K1 ~2 x+ g
# F$ x" A0 x2 ^2 o$ d
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)1 q& o5 R4 J7 R% Z. W
+ p) k6 l, v# A$ A! e

3 ^+ V& |* W$ y( p5 y大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗$ h" a/ k6 X6 |; s) t

- e* A  z* f- X) ?3 J
9 ^8 \2 s# i+ S: K0 [. s% `, A" f- e% F: V
宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~
' d8 l6 U% z8 o+ f( ~
& K, d9 C* z* W8 I0 a0 K7 I( q
; y9 S  U8 l8 |: o& t

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默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
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颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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+ A4 F! N. [  M/ h( b8 y; \
4 m/ }6 O+ t$ k$ R; u活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
馨馨妈

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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: s& E4 K+ S' s1 D- E9 `9 b! b6 }1 @; A( q# ~- l
感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子1 \* \/ s/ }4 o3 S1 T4 j, {' J) c

+ b0 x( R' ?- e! h/ w5 l一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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8 m; T. C* Q$ `) j# y- n看着就馋。

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我不敢做小龙虾~+ U' v7 B. F, l: x* Q- l6 p1 g
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为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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$ z& I( e* T5 C% e. N2 w0 {) f7 L很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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