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楼主
发表于 2012-6-27 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2012-6-27 22:01 编辑 ) ~& H) u. M' I. w6 v  }
8 l7 D  V: m  `+ n# ~: S8 X
今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花不超过50结果花了150,我都汗死了,我出门就不应该带现金的,那样我的预算才能控制住。花不多说大家看我做的小龙虾吧!~白家口都是黑塑料袋呀!~' u% |+ \* h9 ^1 k: L' k
$ F# s' R2 O" C
三文鱼40一斤,买了36块钱的三文鱼,青芥末10元。% b8 l+ Y" I6 p5 F1 D" P8 T

% T5 |: T9 R+ x: P+ w
  C: U$ h- B3 E" i4 B
+ V2 I4 `) N8 M) W% I6 b8 u, n% M带鱼16一斤买了2斤9两多47元。小鲍鱼8元一只*4=32(都让老板杀干净的,鲍鱼老板杀的很利落,我看着鲍鱼蠕动我咋恶心的不行。)
( G, f1 l& v. a: d, p7 K+ M; w. k; ?1 r" [% g' e

( q& v8 Y" t# s% p; k5 {4 I小龙虾15一斤,买了20元的。# H3 p+ F# M/ ^  [$ r1 H

) q' I: P; z" P+ c' N: i! V( q; j5 x. O1 Z9 P% K- f$ F% L- Z
' m7 D& f. b0 h2 t; B% r3 j
开始腌制带鱼8 d2 W7 u7 d: m' i& P! o4 v

( u0 P" t% i+ U1 P9 J1 S8 D3 l8 M
8 q4 D1 D' F5 z5 Y, u裹水淀粉准备炸带鱼$ ?0 K" p( [' Q4 t" u. K+ q

# B5 m5 e% Y: x' j* e/ g
7 @  K" O2 j+ O6 @炸好了,之后就上火清蒸,这个我忘记拍清蒸的过程了。
2 C& O; `6 J  b$ t* I( b: [
9 j3 ~- X) b# v* k6 N& z  O9 n0 c1 V2 w) z3 ^7 B
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重头戏小龙虾来了4 K: e" x2 q' m) E9 _4 B% u4 B
材料:7 {2 M3 f* ?, B0 }, j7 W* J! u4 ?1 A
  新鲜小龙虾750克,香葱3棵,生姜1大块,大蒜1头,花椒2大匙,海椒一碗;调料:郫县豆瓣两大勺、清油火锅底料两大勺、白酒1小碗、盐若干。6 ]7 X- j9 g8 X/ k  t1 f- j
# ~4 S& L% [6 l0 [9 P5 N, K/ v$ s2 V1 R
9 Q0 m, b' H! X; B
  制作流程) I8 j7 {; w8 W7 |
  1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口' g/ g- @( d) W; J9 p' t. q
    2.海椒洗干净、葱、姜、蒜洗净切丁;
! g  {) P  h; S$ e2 I8 ?4 `2 _  3.菜籽油烧热爆香葱、姜、蒜、然后放海椒花椒炒香。之后放入郫县豆瓣和清油火锅底料炒香,然后放入小龙虾,之后放入白酒去腥。然后加水让小龙虾吸入麻辣味。水滚后收一会汁就可以出锅了。麻辣味超级爽的。吃了还想吃呀!~4 E: C$ N$ W4 }& ]4 b1 d
" B3 m4 B: C7 ^' J9 d- ?2 w

2 V6 G: H' Q$ z
( r( c% ]0 l* Y7 O, V
) Y- S, E8 s8 L& u- K  \' L  H$ }! u! N
" z- q5 J  y; A) u

+ m5 b8 l) Z8 s  ]$ S1 h& L: {2 [! f. `4 s& q! z
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# p, d+ B* S. O3 i7 ^4 A% [# ]

/ l; B* R3 Z2 d$ j% w! U
0 w& r- v( z# r& i) d, ^* V6 p! m6 A3 X4 i0 y
蒜蓉鲍鱼(这个清蒸的没啥难度就不写了)# |4 n  @; A5 e
) v: E2 v3 D) t* O  z
* d% I1 \  Z' d7 c6 B1 a( p& b
大家都开吃了,我才拍照,带鱼都快吃完了!~汗2 j$ z# H& S% F$ y
& ^8 }: V# Z$ z, p

2 y. k  V' G0 X3 i! |
  M- t  i! F8 K8 i1 p宝儿吃了2段带鱼,1个鲍鱼,1碗米饭。今天吃的可真不少呀!~4 ^2 x3 s/ F/ Z

( D$ O2 c* [0 O* |- Q& v# v0 C  k3 c: S" x# l$ r

点评

默默的妈  宝宝可爱的很啊啊  发表于 2012-6-28 09:29
蓬絮|  小龙虾做的很不错呢!  发表于 2012-6-28 09:16
颖澜澜  呵呵是让我,打错了哦  发表于 2012-6-27 22:45
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 55 + 45 各种海鲜让你胃口大开呀

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过瘾。小龙虾是活的么?多少钱一斤?
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回复 winniegirlcn 的帖子# Q& E8 Q" J' F) U* h

7 y/ h6 T+ d$ d, L# s活的,15一斤。有好几种规格呢,最小的8快。最大的18。
馨馨妈

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
呵呵是让我,打错了哦
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哇做得真不错
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* m/ l9 n. M, |! c8 e7 ^感谢版主给我奖励豆豆呀!~

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颖澜澜  吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀  发表于 2012-6-27 22:50
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回复 颖澜澜 的帖子
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$ P" U$ G. l6 ^. f  d3 X, x. Q感谢版主给我奖励豆豆呀!~
吼吼不客气哦, 能干的美女,以后多来晒好吃的呀
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回复 颖澜澜 的帖子
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5 s$ T7 s  `0 u) y0 G. m1 E* Z5 t一定一定,我之前在家当全职主妇的时候经常在咥版发帖的,上班后有好几个月都没时间上妈妈网了,现在辞职了,我又可以全力混妈网了!~哇咔咔

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蓬絮|  哎呦,那敢情好哦,下个月的金牌食客期待见到你啦。  发表于 2012-6-28 09:16

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不错啊
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不错哦!9 K. x2 R( |. f2 i2 U4 ~
# n: k8 {8 M) O0 T; N; H2 j
看着就馋。

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和妈

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我不敢做小龙虾~" L  Y  p/ T5 [, L; S4 @

6 n$ l7 ~0 Q. J- r& B8 o7 M! q为什么大家抢着吃带鱼,没人吃鲍鱼?

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今天特想吃麻辣小龙虾,就去白家口转转。谁知到去到白家口哪儿看到啥都想买就买了一堆东西回来,本来打算花 ...
小龙虾做的很不错呢!

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好啊。

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很豪迈啊
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麻辣小龙虾吃过都说赞!~各种海鲜河鲜来聚会啦,小龙虾、鲍鱼、 ...
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