【妮儿学做菜】学做芝士虾球，一次成功，就是炸功不过关，有的好吃有的略生。 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-7-9 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我这个人不敢看见别人吃啥，一看吧就流口水，就想吃，而且日想夜想，看了诺妈的帖子就赶紧去超市买了虾，太贵了，二十九一斤，而且华润神马的活动都没有便宜，话说华润的活动真是坑爹，菜、水果、河鲜、生肉都没有便宜，骗子骗子骗子。

7 P( {$ u$ F. h5 P+ G+ X, B
这是昨天在家尝试弄的，原本说不好吃就全吃了，好吃就请朋友一起吃，结果还是自己吃完了，因为朋友嫌我炸的生都面露嫌弃的表情啊。( g% M Q! p/ e. g8 v, ~

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沙发

发表于 2012-7-9 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈在吗？当时你弄的时候，虾皮去掉没？我没有，只去了虾头，然后吃在嘴里怪怪的，算了当做补钙了。

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诺诺妈0319 虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了发表于 2012-7-9 15:14

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板凳

发表于 2012-7-9 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是准备的材料，怎样做的过程和诺妈发帖的一样，我弄的那个惨啊，就没有拍照，大家想学习了可以去搜她的帖子看了。

; P6 A8 Z4 J; D- a9 [( q3 c
芝士、玉米淀粉、面包糠、大青虾

简单的说一下：) I' ?8 y$ f/ n( U6 f! A2 B2 C
１.　虾去头裹淀粉 {, V* N" j) l) d# V
２.　把芝士分４块，每只虾裹一片芝士就好了4 o$ D, Y) l/ w! `8 m/ }3 _% h
３.　然后去鸡蛋液里滚一圈，滚透好粘面包糠
４.　粘面包糠的时候轻轻捏一捏，免得粘不上
５.　炸的过程我不写了，因为我也是个生手，而且巨怕热油，稍微飞出一点热油，我家厨房里就会传出非人类的惨叫声。哎！

刚出锅最好吃，酥酥的，芝士软软的最美了。

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叶子轩妈妈

无所谓

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地板

发表于 2012-7-9 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉还不错哦！- L( s9 |. c/ V! C& S

学习了，等儿子来了就做

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发表于 2012-7-9 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈在吗？当时你弄的时候，虾皮去掉没？我没有，只去了虾头，然后吃在嘴里怪怪的，算了当做补钙了。 ...

虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了

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发表于 2012-7-9 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还可以啊

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佳佳猫妈

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发表于 2012-7-9 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是虾头分开炸的

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发表于 2012-7-9 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺诺妈0319 发表于 2012-7-9 15:14
$ O) ?) W4 L4 n' n虾壳只留尾巴和最后一节哈，裹完面，用手把尾部要露出的部分的面擦掉，这样出来尾巴就漂亮了 ...

诺妈。我也学你方法做了。
去超市采购了个全活。8 A5 r2 i! ^4 x v6 D
做出来的味道也不错。
就是我没你弄的好看。8 k* T8 Q" |9 R2 W! m9 C
关键的是那个芝士片好难弄，不小心就会断开，我也拿牙签固定了。
面包糠也可能裹了。7 D; _# ]# V! W; l, ^+ y# @# ]: Q' e
我就小实验做了5个。还好我娃都消灭了。0 U6 U0 x" r% k- @3 m9 D6 t
就是样子没你的好看。. a$ T) Y1 l. f7 Z1 I
不过比LZ的好一些

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诺诺妈0319 芝士片是不好固定，特别是超市卖的，都比较软，必要时上手捏吧，反正自己吃呢，呵呵发表于 2012-7-9 17:27

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发表于 2012-7-9 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诺妈。我也学你方法做了。5 w" }% H$ V/ }4 Q( W( c/ K9 F
去超市采购了个全活。
4 d7 h% n+ m3 p" d; O* T: w+ ?做出来的味道也不错。

芝士片是不好固定，特别是超市卖的，都比较软，必要时上手捏吧，反正自己吃呢，呵呵

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发表于 2012-7-9 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李浩宁的帖子6 R! m+ {" @; r* l" |$ s
/ c7 B( k' V* G8 Y/ U% ]
没有用牙签，一扎芝士就烂了，不好用，上爪子捏的。1 _5 _1 A; D: y4 L9 |0 ?( [% O
T T ，被嘲笑了，下次继续努力，不气馁。

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发表于 2012-7-9 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复诺诺妈0319 的帖子* N) t6 u" r% e2 L

果然是要剥壳的，哎，太粗心，下次记得了。

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发表于 2012-7-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贪嘴妮儿发表于 2012-7-9 17:39
& N& j8 T- k& m5 D) w9 }+ [: C回复李浩宁的帖子
9 U, u" p! e3 d% b) c L& L3 J+ ~) _$ P# C$ O" C b9 G
没有用牙签，一扎芝士就烂了，不好用，上爪子捏的。

没嘲笑。咱俩互相学习。我也就是颜色比你的黄些，在没啥了，我的虾剥壳了。

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发表于 2012-7-10 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，那天看了诺妈的帖子我也回家炸了，没裹上面包渣，干脆粘了蛋液直接炸，味道也不错，我娃吃了好几个

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发表于 2012-7-12 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huihuicai2012 的帖子9 C& Y1 S. H/ [3 r
4 ]2 ~0 x8 e+ @0 q
我被剥掉壳子，也是将就

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发表于 2012-7-12 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复李浩宁的帖子
8 w1 z4 u9 y* {3 S2 f
那还是你聪明

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发表于 2012-7-13 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子

虾要去壳。我也试了感觉比你的好看点

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明月

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发表于 2012-7-16 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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小笨熊妈妈

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发表于 2012-7-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直没有勇气去做，怕做出来的比楼主的更难看。

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发表于 2012-7-17 22:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小笨熊妈妈的帖子9 z; y9 }9 `- u5 i; _

哈哈，都已经很丑了，你可以比我漂亮，要有信心呀

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