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Medal No.5

楼主
发表于 2012-6-17 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 ' D  c( W+ L. L

2 {9 T1 L, q% @8 ?          Z; j( h3 s# U, |3 E/ H9 k
      勤劳的付出总是有收获的,
' B7 e3 r8 f# L' e1 m      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
6 Q" F, f6 M" ]# U" Y: G
- b4 z6 o2 b# d% p) h8 c$ r5 L      首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
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8 G! E4 e; r) q! w- P- a! |
餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。
, H6 W/ q8 i( }) _8 I* L      店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)
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9 Y& t+ J' X3 m1 e% ?
      走到门外,就看到很具清真特色的招牌
" {8 Z: x  n$ u- E4 l1 k
" V& c/ D# T2 l% z+ K! Z$ s: d
" a8 v2 O: q9 q

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          店内环境:& m$ a& U6 h) Q3 T) M! m
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1 Z3 q7 G3 n4 ?( ^! r% b5 h7 o/ a5 w4 f% I; T8 ?/ d3 |9 A" Q. y
           木制的桌凳很古朴吧。& [! t+ l  ^7 ]  J$ n  d
( a$ m: d8 O- _
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          照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!1 ?7 v5 Y5 A2 e
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! y, M1 H# V; x" @6 |        店内的灯,也很有民族风哦。- Y- P5 b; V+ o2 f

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" E* P% I3 P& K       这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
9 h* n! @5 g4 [  O7 q
) E) S! T  ~; n' T5 ~0 A      开始上菜喽:
" x- f' \. D/ f1 v
% N/ O  `( s9 P- S: N% ~5 W8 D   酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的. U% V  A2 n& s# f; a( |; O
, }8 \- O# l9 P0 G/ q  j1 F" i9 ^

& |5 p; u8 J- w7 d5 S
; S& `$ K6 K% W  \  第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
' }& y5 I: r3 M% d6 u       其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
7 x$ c' q; V0 D  Z% g( {8 _- \( ^0 R6 m( \: k/ Y; e) [

9 l. o2 ]" Y8 r+ \1 {' S* C: o% u/ c
% k. z, z4 G8 S+ h5 Z. H" H3 r+ _
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第二锅:干锅鸡    鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。0 G( ~& R, I. ]* z! i+ O' j

4 w* x" e( w4 o! ~7 r& [6 d  R2 K2 |6 m6 k5 ]( N5 S8 _7 V4 G
第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。
. B$ t2 j" E$ D  G/ f, \4 q# R      看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
0 K/ _) H: w& }* b- O! U  @  M- Q8 S( D- L

* @$ y1 m5 R6 {7 o/ z第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞!  辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。
# i. M+ D: U; P9 x$ r3 e
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. u0 N5 C' _5 p+ O% p, t
7 q  q6 H4 E6 D5 K! }6 W
8 y% j! T) \7 U! @0 S$ X     饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验," h. s4 y2 V8 L/ B. ]4 N# I) e
    看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
5 n7 L& ]# {0 @( b    和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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点评

奥斯曼妈妈  呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很  发表于 2012-6-17 23:42
已有 1 人评分经验值 爱心活力豆 金币 收起 理由
蓬絮| + 66 + 1 + 66 丝丝娘很给力哦!

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一儿一女的妈

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勤劳的付出总是有收获的,
  D# }$ t3 W' A) Q+ N9 r2 O+ S7 s      这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,3 |5 R5 a4 w2 o% ]. |
呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

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我也想吃。。。+ h8 ^* [2 m3 O0 W6 W
你啥时候请我吃一次吧

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应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?4 A; C' y: R* r5 {8 b/ }

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2010-11-04 
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这么好的作业?
可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

我那天应该多吃会,哈哈
9 P! k9 |0 w# b/ Y5 A/ v! y" H那边4点才开始做批萨: \1 f/ l; O+ s

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难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

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2008-03-02 
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作业很仔细!赞!

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奥斯曼妈妈 发表于 2012-6-17 23:42
; E: P2 J+ Y# m' W6 [) W. l呵呵,这家味道不错,看你们吃的美很

& g1 [; O0 ]8 L# r* c那天,你也应该来啊。

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我的毛妞 发表于 2012-6-17 23:50
6 K; v1 V4 ]. `- _我也想吃。。。2 ~, a# w1 o* V% f0 r
你啥时候请我吃一次吧
9 Y  \! l# s' _- a- f: @2 D
没问题呀!! d$ z6 @% r" e
啥时候想吃说一声呀!

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心重的姐姐 发表于 2012-6-18 00:58
% G4 @& l. ^/ b. v, |* p/ P应该介绍一下那位是那位,要不大家都不能对号入座,不知道谁是谁了?

7 w' Q$ S5 {# l* K) k/ B多多在吃版发帖,
; O8 L! S  @4 U7 X1 {: n3 q" L就有机会见到大家了喽。

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annie0822 发表于 2012-6-18 08:50
7 R! Z2 O7 D' v) S6 G% |" Q我那天应该多吃会,哈哈0 Y; b/ o- x8 K) K8 j
那边4点才开始做批萨

' ?4 i- D, x) j# @& C' n/ Y就是就是,
$ o8 d3 j; Y3 q$ ^% t; l# ?; ?没有可可妈和可可,/ X2 O/ }) ~$ @0 Z  [- n9 }
都不热闹了呢!

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天之娇子 发表于 2012-6-18 16:24
  s9 s5 N0 h# j. p% i作业很仔细!赞!
% I' h8 n4 I; F% I
谢谢啦!

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璇咪宝贝 发表于 2012-6-18 08:37 * g! f5 o8 m$ o0 M
这么好的作业?

% H) B1 }. r& R! b- c3 s& y! L大家的作业都很用心哦!

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比比妈@xa 发表于 2012-6-18 15:24 ! _& n+ |8 K$ d+ N8 b* @: \
难得有清真的 ~ 希望以后还有清真的

. R' U4 z' `, _; b0 T& v" D- [- m我也非常喜欢吃清真的东西,尤其是牛羊肉啊!

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值得自己去尝尝
和妈

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哪个是你啊?

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看着不错。。。

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筱笑翛 发表于 2012-6-19 08:55 ) V3 ]  c% G+ H( ]% W# A: C% a
值得自己去尝尝

( M7 y  B* M) F0 g; H! e9 s还不错,2 ]7 `: L5 L! \7 @8 w8 E2 V
价位也不贵。
" G) R) ?/ S1 d: _亲去的话,  g4 C# P; p3 j% t, Z
就报是妈网的会员,给打95折(除酒水)

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嘉明妈 发表于 2012-6-19 10:04 7 x% H0 G" A# t
哪个是你啊?

5 h; s8 D/ N7 D: J, k1 X猜猜看喽
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【交作业】试品干锅风味——伊君斋特色干锅
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