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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 23:20 编辑 3 b' T" Y9 S; r' V' O7 K
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; W$ g& C* z) g3 C 勤劳的付出总是有收获的,! k$ n* n/ P' R$ H: s5 P6 C: S
这不,丝丝娘又要参加妈网的试吃活动了,
. w7 [9 B$ {1 S# S9 O) t! [/ p
* t, ?# F; e) e G& U 首先,非常感谢比比妈,本次试吃餐馆是由比比妈积极联系洽谈促成的,好福利好口福来之不易,比比妈真给力!
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3 L% X' i) L8 ]# s" M餐馆简介:大皮院伊君斋特色干锅店是回民街最IN的干锅馆之一,店内的桌椅板凳全都是木头制作的,古香古色给人带去舒服的感觉。伊君斋干锅店内的品种很多,干锅鸡是店内的招牌干锅。& g' s& Y5 K7 x& j# ]9 E M0 |
店家位于:大皮院中段141号(从西华门十字一直朝西走)$ D1 E, v2 |9 R
; l, y" P4 V8 G 走到门外,就看到很具清真特色的招牌9 t& x% m' s ^# D+ q0 p9 h
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* s3 \ Q7 s) I, a% P: D; ~ 店内环境:1 j1 C# ~% D4 [% M' ^
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木制的桌凳很古朴吧。; K. l% T7 x, G0 ?5 x. M" A
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照片上是老板兼大厨,手艺超赞呢!
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店内的灯,也很有民族风哦。
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这只不知名的小鸟,叫声清脆、嘹亮……像是在欢迎每一位客人。
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开始上菜喽:
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酸辣萝卜条:酸酸、辣辣、甜甜的味道,是店家根据干锅的特点腌制的
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第一锅:香辣鱿鱼虾:这是用新鲜的鱿鱼和虾做的,辅料有红薯条、菜花、芹菜、魔芋等,
2 [- y8 J4 O$ f0 Q0 o 其实,最最主要的是店家在开店的过程中,慢慢研究出来的,在锅底里面加了30多种香料和药材,使锅底有一种淡淡的药材味儿,但这并不影响其麻、辣、鲜、香的味道,而且吃了不会使人上火,反而有调理脾胃的功效。
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第二锅:干锅鸡 鸡是选用小仔鸡,现杀现做,辅料、底料基本同第一锅。" Q! }7 H0 q5 W0 q( F" ~; g
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第三锅:嫩滑水煮鱼: 用的是新鲜的草鱼,滑滑、嫩嫩的,辅料有豆腐皮、木耳、芹菜等。% @- ?( Q. D% U' n
看着这一锅,不用再说,你的口水是不是……
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: f6 q! m2 M* g( i$ s# J6 W2 N# P第四锅:干锅酸菜鱼: 这个鱼是先过油炸,再用烧热的油泼在辅料和鱼上,上桌的时候还滋滋作响,外酥里嫩,超赞! 辅料有酸菜、粉丝、包心生菜等。; l' a) n8 h+ U0 E- s* T. H
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饭后,老板娘来征寻大家的意见,和大家交流做菜的经验,
; }+ j- @* U& d. f, A 看的出,老板和老板娘都很热情、很健谈。
+ [3 G! V+ R1 X9 D% ? T 和老板交谈的过程中了解到:锅底从三鲜、微辣、中辣、辣到爆辣,都能满足,也很欢迎每一位客人多提意见和建议,使其不断改进风味。
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