原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒- V+ L3 F2 {$ b) g) \& h" G
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
5 a- _6 d3 A5 z, R$ _% R& D做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。% \- G0 M8 e9 x& `* U4 `
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
4 B1 H7 u5 q& F5 \# `0 p9 j烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。9 p3 P3 w, P, K m
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中8 ~$ e4 M) C3 `- K j( s; ~% ^
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。8 \* G' O5 q6 e2 o$ [ J
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！8 I9 [/ h+ F1 m' i' C2 ]* z
简单易做！！！, u) W* s% X+ H6 I1 H
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忘记照成品图了！！！& w" i3 Z/ u$ Z2 S' U- k
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
