原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒) C j- m& A% x" w3 S/ H1 s
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
q& Q/ f& t2 n3 O9 V" H做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
' `* I3 w4 s8 y芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条7 G$ c5 {' T0 z: L7 R# A, F
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。( U) z2 T0 D& P1 Y0 L, [! d
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
$ ~+ o. h$ o2 A& e1 m7 k# ~2 t根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。) t6 d7 m& G5 d6 S
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！
, C1 o& m, ^: W. Z7 X: i简单易做！！！
. X: V: }4 d8 ?( f2 m5 Y8 a5 Z' u. D0 A. _* Z4 r( b/ m y5 D
/ K% k) w# w+ [) D8 [) I+ V9 R
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忘记照成品图了！！！: O/ y) t; r' F$ f1 F% L0 H
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
