原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
/ ?7 v' x: x# w5 l0 R0 x2 F5 j辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
8 v/ U; L j6 d0 O" R做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
, z# L c, Y0 K A. g! B( T# C芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条( E+ K5 l) d( L8 r' D
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。3 t! `+ D. A, O6 K% u
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
! z5 Y9 n" ]' q: L# G/ r# t; H根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。9 Q, S# [/ t. f1 e5 X
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！2 ^' z* W3 c; s% G
简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！8 o! K" W4 |' J& U& c, {
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
