原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
% @" b) p& t0 {8 h( y% k辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
7 A# A8 L( y2 `; o做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。+ e, x8 r9 w2 o4 n' Y
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条 b% p& Q' }) `, ?8 f
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
. J1 a9 d3 H- a9 [# X5 G+ k将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
6 n6 G; q$ @) F$ l+ s: q根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
0 N+ _3 w; q1 C8 O吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！1 l& {; W& M/ i4 l
简单易做！！！9 y9 {) Q8 n0 Z4 V" P* ^" x
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4 B+ ]7 S2 O6 \0 R6 Y: c1 W忘记照成品图了！！！3 [8 q! @5 X: v8 g
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
