原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
8 s( z' O' i, r3 S$ f5 l# J辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
/ E+ t: {% {# H8 ?0 `& q做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。" p3 U E' g, X( M
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条' v. }* Q( b7 U4 f/ n1 R7 Z0 b
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
7 J6 b# O6 H3 d* H5 k* r- Y/ u3 b将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
) f: T- m5 i& ]2 ^$ z7 ~# G: q. b$ z根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
( B; a. n+ b+ a# l1 g1 J吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！/ C; _' t; |, u' m0 z3 Y& u$ n
简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
