原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒5 p: e! V% k1 D( i7 w" U
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。' f4 H/ {) b, y+ W1 R% b
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
/ B4 g( F b# y9 ~2 h芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
' b/ x0 {/ X- I# [8 X烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
0 S- u2 [" V" V3 U! n+ l将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中5 T q$ W- K1 i6 C: e
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。$ C% T0 ]0 z' ?8 I3 ? B v- s- C0 @0 u
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！# K9 z1 m9 h; y+ S ~
简单易做！！！/ Q% w7 G! N9 H% n4 E% ~! ?8 B% I
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忘记照成品图了！！！9 j- N) [0 B; Y* I
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
