原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
2 _ s, v2 O3 O5 Z# P- P/ x g辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。/ I. Z5 h* k0 R6 A" j U; J7 t
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
1 |) N5 j- A% T芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条; l; \6 T5 C# V4 k( J1 @
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。; x. \! w/ E+ u: m( ]4 Z0 h
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
7 W# L5 b2 I0 ]8 k根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
3 E) C. s q8 K: X吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！+ b- i& j; U! y7 R2 w h4 n
简单易做！！！
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3 J! N+ t' c8 ] x* H. l; I忘记照成品图了！！！: N; I) r c. H0 \; p9 q0 q
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
