原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
" v. j; Y) H: N( z) d辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。: ]/ t! a* u9 X# y% s }
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。0 g# O) S8 o0 S _) I5 x+ v" C/ s
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
9 ]' g b! V& f2 D- e烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。* k* y3 F/ D: Q( g
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
/ S, W. i$ ~: h3 V9 _4 t1 \根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。4 v- U. t) U$ Q0 I( [6 w
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！- ~# e* N7 o+ K) t0 s3 W
简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！" E& K' u; q- g/ h I
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
