原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
" ? a/ f/ ?# A7 Y. @辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。
8 G3 t/ F- _# I$ n1 X7 ~4 z* W7 p做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
" F4 y* _7 @% k芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条4 K) B+ Z2 j3 _3 s7 Y7 t+ w
烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
3 }( l6 x# e# a7 `+ w2 b将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中$ J7 `8 R4 H3 r
根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。9 G7 ^! ]" e; F7 y% L
吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！, |% {) B+ Y* L, \( ?5 ^
简单易做！！！
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忘记照成品图了！！！
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
