原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒$ M) O+ y$ S( n1 R* a0 j, p
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。$ } S' z/ k" Q1 |8 E5 S
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
7 a: P8 A# J" ~芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
, q. k+ L$ O b$ R) K& W# u烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。- |- L3 B& @- f( O$ t$ M. m/ j
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
/ b0 |+ b9 J0 `( g+ W, s# @根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
' A8 r4 j& i( ]& ]* C7 ^1 }吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！( h4 t2 x& l$ n4 A0 D3 E4 [
简单易做！！！6 n0 j V% L8 K: T1 B
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. h8 A6 R; y8 b" q+ e! B忘记照成品图了！！！8 i5 S0 E- ~4 l R
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
