原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒
/ z3 @1 O$ p7 `+ [4 N, U( w4 \1 r辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。/ J& p) n1 [$ z, S1 ~8 r* [! z
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。
* {# w8 F; x) f6 S6 C) H芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
- q s7 h) g5 W' X2 Q烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。) W C; d. c4 Z- f6 ~2 `8 L* ^
将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
1 C/ X, |+ @4 L) |根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
/ h; s1 B& _* K) T6 N吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！7 ]# n4 [ i2 M$ m& S7 u& v
简单易做！！！9 e2 X; m! L* }
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忘记照成品图了！！！
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
