原料：红萝卜、鲜藕、芹菜、泡椒# k/ z! u5 q1 n. t
辅料：八角、花椒、草果、香叶、盐、姜片、白醋。& j5 w5 W4 ^' W5 P8 Z1 J
做法：锅内倒入适量水，加入八角、花椒、草果、香叶、姜片大火煮开至5-6分钟，放入盐，差不多凉的时候倒入容器里，彻底放凉就成卤水了。% k S/ I+ t* i; H+ j( G/ o
芹菜切成段，藕切片，红萝卜切条
1 v5 ]7 m8 `4 P4 U) w( J0 l3 t烧开水，把藕跟芹菜红萝卜焯熟，（其实红萝卜跟芹菜没必要焯熟的，生吃也可以的。）放入冷水中过凉。沥干水份。
+ ?1 q7 ^. o+ `) t- ~将泡椒及泡椒水加入凉透的卤水中
' r1 m! V V9 A z根把自已口味调入白醋，加入菜，盖起来放入冰箱里冷藏2小时以上。
t h; ` _7 o/ g4 f0 B吃的时候取出来加点白糖放入味精跟香油。OK！！！) l; k# k6 G$ a: a6 ^6 T' X
简单易做！！！. R+ m8 G$ ]& e, J
; B6 V3 ^$ i' _- i) v7 E* V' X3 i: @! N- Y) `# }* e: \4 @5 `7 v
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+ C3 h# r. ]4 k2 w1 ?忘记照成品图了！！！
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匿名
发表于 2012-12-5 12:06
