【清凉夏日】终于给我的美味冰淇淋配上了搭档，蛋卷哦 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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坚果妈

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楼主

发表于 2012-7-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-7-9 17:35 编辑
/ M3 D2 x+ K& u  Z+ x' f
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~! C: I, O+ b+ K& J7 E+ Y. T
5 M7 x+ k, ~0 M; p6 R# D3 d1 `4 h! s# T
今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
; L& A) s2 B6 J0 f( b  f
原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷1 {% Z* ~, _0 B! y; V

7 I/ ^- Z5 x; i  M. L# [

做法：蛋白加糖打散，如下图

" U6 z! m. F( a0 t% y

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

: `0 l" I3 @$ i7 O9 f E. O. u |) V

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

4 @2 k4 o9 f9 I) _+ G3 |

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 30	+ 25	蛋卷也可以自制啦，真无敌呀
蓬絮\|	+ 40	+ 40	感觉不错！

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沙发

发表于 2012-7-9 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业的做法

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坚果妈

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板凳

发表于 2012-7-9 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子! _% M! O K( g& a. J8 j

其实好简单啦

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坚果妈

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地板

发表于 2012-7-9 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
8 V/ R+ X) p- e; a- J" m5 ~最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

谢谢二位的评分，哈哈

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5^#

发表于 2012-7-9 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有工具应该咋做啊

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhaojiabaole 的帖子. S7 G# d$ p& \3 n" ]5 c; |- o

可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

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小米和胖子

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发表于 2012-7-9 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷好漂亮

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坚果妈

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发表于 2012-7-9 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小米2009 的帖子& v! L$ H8 u) M b9 k

谢谢

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可乐妈

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发表于 2012-7-10 01:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋卷机的地址，谢谢

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 07:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云之阁的帖子
% C# `9 }% U% U$ R% c/ P( t. O5 E7 N
亲，就在我签名上哦

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蔚妈

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发表于 2012-7-10 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好想买啊！

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小兔子安安

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发表于 2012-7-10 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业

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13^#

发表于 2012-7-10 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可不可以不要这么专业啊羡慕流口水啦

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幸福着你的幸福

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发表于 2012-7-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮

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发表于 2012-7-10 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 zxx133 于 2012-7-10 11:23 编辑 2 H* g9 \: g. ?, h* u

要黄桃说话哈哈

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 honeytrry 的帖子 d% k$ q/ X9 N
' B# z& N+ E; A8 y, j3 R1 I
很简单哦

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小兔子安安的帖子6 s* o' g6 b( `# h

很简单就变的很专业，哈哈

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 nono_妈咪的帖子
; D- j/ O$ r" c& o" F

简单吧

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复幸福着你的幸福的帖子$ l3 O: T4 Y& y% ?

谢谢

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坚果妈

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发表于 2012-7-10 13:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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