celia

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5 G2 x7 z( ~) ]8 i8 X; Y/ n最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~( G0 x7 b4 g+ z' _
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今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。, x# ~* P# D1 M* S
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷6 m6 E  I& j- \
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

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其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
/ h7 J+ |! u, `! q3 K最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

: R3 ?5 _2 r0 E' H- M! a0 l6 s
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
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可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

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2 t3 c4 c" L' m( e: l
7 s9 Y! D7 F6 T6 I谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
3 M& @( f5 Q9 D$ r0 X, d; N5 o! P& {- s! M/ d1 j: @9 R
亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

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要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
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很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子3 }4 \5 z4 @; p+ U

, K  R7 h! @% ?% H+ q4 x4 f! v  \很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子4 [0 a4 j& Z* m+ o3 }

' s; J) t' T) Q简单吧

celia

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: o* C5 k& l9 Q4 k5 L+ [谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
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麻烦亲不要在我这里发广告哦