celia

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3 [2 Z6 @( P* n. [8 L+ F/ h: k最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
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. m, o5 W: k. T) ^" V) m今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
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' x5 j+ S0 {/ _  ^6 I- i- S原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子( @, ]6 L+ A2 q5 s* g8 [

! n5 Y( C: Y/ q$ J其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
' z/ W% z: G  h2 n1 y9 V最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

, {. g7 j* C  B6 U" @' ?( \) q3 Z谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
9 ^& E; P+ Q3 I; Z! ?4 v9 r8 H; P4 B5 M) ]
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子2 i- j/ C) k+ n
% G# Z5 D6 K9 t& C+ [
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
( J) s& V/ t2 O
6 b  l4 o6 V  [) f, i亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

* d. A8 o& v0 @' C9 k+ r) I( ]% a
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
) p& R, t( c0 I0 B! p* Z, Z) R7 z- y
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子$ p7 d- B9 j; c9 Q
5 e6 z& z" C4 s+ J" J7 w% o" Q. f. I
很简单就变的很专业，哈哈

celia

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/ N; T$ q' A7 w; p  r, y8 Q3 Y$ X% q, a4 C- e) p; H
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
4 R0 H0 j2 y' L! d- C
) S* a- d7 [# a! u! f. c3 L谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
, f8 [! r" ^0 b/ a, k4 e+ J5 _5 v: A7 `- q
麻烦亲不要在我这里发广告哦