celia

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* i4 }  X; ]) O5 W9 r最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
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今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。0 i. f& N4 x( j: V' M' f
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子. W6 q# z2 u4 ~$ d4 ?3 M7 ?9 y$ ~- [
6 u5 ?0 m$ @, l8 y7 Y( a
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
. t  Y- v% ~; Q6 }& b; k* W0 S最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

: E  Z8 R; P$ O0 n- e. P  \6 A' U
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子$ M; P$ D0 C. r+ _( K$ |
( y5 _' P5 b. A1 h) A' A. {
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
7 ]/ u0 J. `; L
( E2 D* C; n7 x- u3 Z谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子6 n9 f( Q, M( F6 c% \5 v: o2 a( F

% }& ~7 c+ s  ?% P亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

5 h# ]$ l8 s3 A" _

0 E5 d; C! N, i' l6 b0 Z( K0 b6 f6 ^要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
, N- I8 f2 s& q5 W8 M4 Z9 }; W
; e( _& D% O; [9 y7 |) U* y很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子+ I/ j; t7 ?* J1 D6 N% c3 q9 H' J
2 w6 ]5 [& K- i& A! Y* v
很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子" `6 N1 `& O, s: f$ n
* C! g" U1 J% v% V0 y* Y  w# S
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子* P& @8 c  l+ \4 b- A; g8 m
! l8 f6 m& J3 F. j- g8 m$ p! R
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
* T% B" e* m7 d( {! D5 w
! i. X$ o- ~8 z& q/ q8 O- [麻烦亲不要在我这里发广告哦