celia

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最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~% u! l9 x+ O! ^7 `6 O, R/ z

, u* `) ~7 k) X+ e0 `6 N8 {2 q, P* L今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。+ |1 N+ _  T: X/ I; @# {5 S

  V* x! F( C8 b# _* w原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
1 _0 y: q+ O5 R" d/ E1 h5 \% `+ Y7 I: q7 s
! F: K9 I7 p* o& i  g4 V. C4 `其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
1 r( k9 |$ N. C- S, d最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

# F0 R/ B: @9 \5 J谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
4 }# N! C+ A3 J! r  c% c* s9 Z0 u' y7 U5 ?6 |
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子! ]. p, k0 o# N  w

' ?4 r8 @' s- _% o谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
* K  S) [, X5 l& U# [0 t/ E7 I
. T: K6 o3 z  i9 D亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

9 L2 p9 @: J+ w$ q  D, Q' z# p$ B3 y8 N2 W  x
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子- o: ?4 ]6 t% X) [5 a. T

* h! Q! w9 k8 t. U2 o* p% i很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子" s: G9 v) n( D# f
4 O2 W% e" _% w2 X6 q
很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
, H7 |! z8 L. s* P' R8 _- G  V0 ~) s
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子# W. h$ V; [8 W0 u5 w" m* q
- }2 H4 s1 z+ Z9 @& v. M
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子. k) K) L. H8 _; g
, h* H; [, d/ H+ \, B% Q
麻烦亲不要在我这里发广告哦