celia

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$ r* N% W! k5 T( D5 P+ T& v最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~, d7 h9 }- n) Q) U; f7 v# Z  S2 Q
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今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子+ P" Z. r+ N* _& a( W* g" j

+ F2 P0 B: C% b2 Z6 u其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11 $ {- w3 E& E8 Y$ f8 b! Z( l
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

* Y) H: R/ s* A9 r0 c% ?! T谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
" ?8 `7 O/ f2 ?: F# i& t( ?: J0 b; I  L7 x" ~- [# w; f4 P- _
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
2 q+ {: A( k2 V5 i. |. Y5 A7 p6 D$ }
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子5 u' k, n) p( D1 Q$ V6 v: x

( w7 W3 n* z, ?- `; r5 _7 z! `亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

" ^% j) i4 m9 C+ H6 D! u
, }/ N- z  \6 k要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
3 f: x" T3 b$ S# j
# \7 p3 D* U: N; t! l0 ^很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
' ]) y. m4 N7 I+ z
0 T9 [8 H: ]/ p  b% ]9 e: }很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子% ~$ _; `- k- ~  s3 S; N4 t; B
% _" T% E3 v1 U' w1 `1 ]
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
+ T" C) P9 t9 C& Z; x, f: B2 p- J) ]# y! n( k; Z
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
1 T% O# j0 A8 R4 D  L9 c( e# g1 s$ P6 a: t; }+ q
麻烦亲不要在我这里发广告哦