celia

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* u! y/ }) L) `+ o) n, q
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
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+ `4 {7 Y. V/ F8 E+ x今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
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& j% T3 d8 C5 K! h& r9 ?3 X( v原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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0 k) |* z# g( {4 {( _' X8 ~$ M- F! h+ N- k8 R9 H5 ?

做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子$ b; s% N1 e9 c0 U: ~+ A; [

2 ]5 W  q* c. C7 r- E9 z. f其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
0 V3 M4 K9 }: J5 z8 A% q最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

2 d- z; m% O7 E- N4 w: z5 g
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子6 X8 ~; `% @7 O$ h6 m
% }. r& E/ N5 R6 u; }0 q& y
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
# z) O% n) l, F  q3 `8 I- \) j  x3 i! d4 U6 z* a/ E& I7 [, N
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子' H- I* ^1 U0 D  r

# `8 g3 \, S* H) s$ K亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

3 f6 t3 n' I* X9 W) y
6 n1 {+ e2 T( ?
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子* A7 y# s, w5 ?6 t# O% m

- Y5 m4 G4 }+ h/ F5 n$ E+ r: d很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子! r1 P* f. d2 l4 _0 A

5 ?1 N) U% _8 c很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
/ d' e- u1 V; T2 c4 T: Q8 e* ?' h+ M7 F$ _8 T. j+ T2 G
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子; A& s3 F9 d" h  m

: z9 X# g. G$ |8 |谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
1 ~% e3 o+ S. u; i9 @* t4 r5 A/ Y/ d' g+ e2 g' V, |" U
麻烦亲不要在我这里发广告哦