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楼主
发表于 2012-7-9 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-9 17:35 编辑
. _: M, F6 ]# r) L) M
, e1 f: `4 W8 f; I最近做了抹茶的,香草的,芒果的,巧克力的冰淇淋,可总觉得缺少点什么,这下好了,我弄来了蛋卷模,哈哈哈,配着冰淇淋太美味了,想起之前带儿子在外面玩,买了个蛋卷冰淇淋,他强烈要求我把冰淇淋吃掉,然后他吃蛋卷,哈哈哈~5 U2 W' I+ V7 {

9 z! [, c" I5 x' i1 w0 l今天我做的是全蛋白版的蛋卷,喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。/ x3 H: a# L4 `

: w" z+ c( g# B- f, k! n: W; Z原料:蛋清110g,细砂糖110g,融化黄油110g,低粉160g,此分量可以做十个蛋卷
# P# r. Q& N0 j5 x
# ~4 ?3 j9 }1 s7 m9 D, m+ L
0 D; n. e- x& R. G) P
做法:蛋白加糖打散,如下图

* j6 p. d  \( ]  S* K4 ?
加入融化黄油和低粉,搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的,很均匀。
用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。
注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦
合并模具小火加热双面哦
合并模具后就会把面糊自动压平的哦
双面各烤一会,时间自己掌握哦,把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。
烤好了之后最好带上这种线手套哦,可以随便造型了,也不怕烫到。

$ L8 ^" o" z$ S, i
捏成四角的小碗形状
捏成四角的小碗形状,从上面看
卷成冰淇淋桶的形状,请忽略被我挖的很恶心的球,哈哈
卷成蛋卷的形状
即使一个大圆片也很好看哦

) u3 v* l* C/ a) u" t% M

已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 蛋卷也可以自制啦,真无敌呀
蓬絮| + 40 + 40 感觉不错!

总评分: 经验值 + 70  金币 + 65   查看全部评分

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. l* n: W2 S- e9 p* Y* M8 @4 ~
* z/ g( z& l* {2 U1 k- @) }其实好简单啦
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celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11 , Z, [, ^3 U$ c
最近做了抹茶的,香草的,芒果的,巧克力的冰淇淋,可总觉得缺少点什么,这下好了,我弄来了蛋卷模,哈哈哈 ...
' R5 [# [  e' m! s0 X2 H
谢谢二位的评分,哈哈

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没有工具应该咋做啊
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: _/ |% [4 E5 V, a' J/ w: i$ W2 ^% v1 G2 D- J7 H3 T: \
可以用平底锅或者电饼铛试试,不过就是不容易整平整哦
小米和胖子

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蛋卷好漂亮
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4 w! w( _* W1 {! F) |: T- o' q7 l7 G( n; ^# G2 @) B6 D3 H8 W) w8 T& v
谢谢
可乐妈

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蛋卷机的地址,谢谢
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. i( l6 c8 @% b6 O" X, D$ H* c2 ^( N, j+ ?
亲,就在我签名上哦
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我好想买啊!

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可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

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本帖最后由 zxx133 于 2012-7-10 11:23 编辑
8 P6 `* k; D# z7 `8 o* w7 S5 @2 B  Y7 y1 w- r7 {6 L4 j
要黄桃说话  哈哈
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  [& Q  [) X9 b/ B) c很简单哦
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回复 小兔子安安 的帖子! Z- o4 B8 d1 `1 c9 ^
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很简单就变的很专业,哈哈
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回复 nono_妈咪 的帖子- T0 W% W: @9 E. g. F

! N3 Y9 m  j! s# {% j, N) c8 A简单吧
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谢谢
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【清凉夏日】终于给我的美味冰淇淋配上了搭档,蛋卷哦 ...
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