celia

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' \8 Z$ |/ @7 z; z. C: h最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~! n/ z5 [. T+ s) ~4 a" L

0 p) O2 K% u: T2 Y& C2 G/ k7 q3 M* M! w今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷4 @3 E- t+ \2 I1 h1 i- }

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做法：蛋白加糖打散，如下图

: i- d0 N# l& K7 B  s8 S  m

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
  d) f8 v+ s7 a" _3 H; W  V* z9 Y0 A: q
其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
, _3 E% [& n2 A6 U( g" d7 P最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

& ?6 `0 T" x8 ?: u5 Z$ u$ v; }谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子) G# i. G$ i+ x- I2 n

1 |' U# U" ^. m) \& t, K可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
9 z& B% v4 V) I6 x1 d* s# X2 Z% a( m: f, G3 P4 J
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子; {) m1 N9 U; Q

2 o2 ^9 G  r+ N6 G亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

, I4 p# ?5 Z- }% E" B. I2 |. E

9 x6 R9 G: o9 d1 B4 [2 V要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子# f+ P5 c4 W! X* n6 u$ e
1 N' n( D3 Y1 E' E; J3 J  F$ ~0 V
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
: F9 C; S% d8 W. T1 S
8 `" w5 ~+ C5 K1 ]3 C+ u很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子3 \# [1 s! N1 ~$ @0 S
0 F: P7 }4 c2 W" `
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子: T5 I) Y/ G+ B/ }* b  l! H
+ r/ T+ u- C0 m2 K) o& s0 d  ^
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
" x$ d: J) J+ }7 C" Q, F, ~! G* U: D) \
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