celia

2 v& b- `0 ]* o0 J! e
3 K- D" V# ~0 V* C' d
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
7 R% L4 q# A+ D* P
5 t+ x* v; F7 A! m今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。+ |( B/ f* Q! [  O1 C" u
0 F+ K- x9 W/ I' }
原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷) d( b$ J! c2 R4 E+ x+ Z2 T
) U/ ]& r* g+ S. J
7 g/ a3 M9 U1 L- A: R" g/ E

做法：蛋白加糖打散，如下图

- G2 E9 ]9 |1 L" o

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

0 s% ~9 @4 y; Z; Y& U

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

5 u/ s# D7 s0 c3 w

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
6 M; ]$ X0 l/ }, R7 E
% m. Y" z9 t: s. C* k$ ^5 e其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11 2 l3 d0 M. l: o- f
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

! g3 b3 J6 p  f2 s1 M谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子' ]: ]2 B" @6 K$ p) v; f% R

1 g0 S. F8 |- ~3 B可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子1 [+ k& r/ d: B# g7 s0 _

  C7 t& ?& [& i" Y谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
$ Y6 L  [! G4 v
- d# G5 s5 J2 G0 N7 ^, D亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

9 m$ W" |4 M8 `" ]8 b0 e; n
. n$ V- W4 n7 r( N  Z要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子5 d. }! u8 v  n3 i

3 y+ X3 a9 \8 {. R0 H很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子. q. y5 D2 m8 [/ J

  d$ i& z* x! f) @# V$ g# {9 \很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
! D; G8 [9 d& f6 d# \
! Y1 r+ H6 x+ \% j简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
: |* H2 G4 p$ ^$ j
! i! e" P5 q! Y6 R4 y6 H" p+ ~3 j谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子  y  T8 C, \; [3 p
2 `9 g' f% A  n4 t0 r) o- r
麻烦亲不要在我这里发广告哦