celia

3 ], t7 c: ?  ]) b  R' [- m' i& X9 B+ W2 J$ L. [
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
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' W3 A) d/ L5 o$ j% S今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。9 _% F% O2 `  O9 i" z9 a7 t$ G$ }

: w% \5 B1 k5 r$ W; A4 N+ u原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷5 s% o2 ?/ q+ ^4 X5 z2 O
+ R$ J9 p. D; B& t* \- O  y  r1 [
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做法：蛋白加糖打散，如下图

0 N. f6 M/ K" V3 z! W" D1 E6 y

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子' R) Q& l& \. W/ I8 W. U+ m$ Y' T- ^

) j, s' Y" j$ i: j) W6 t' t其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
; Y  Y: L: z% |& f" Q1 q7 D9 k& X  }最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

  p. z) p: [/ L6 ?3 R  c2 ^谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子) ~4 |3 b3 Y7 C- G4 W1 v+ B
$ a# O* W$ G: i" ^
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
7 }& ~( @4 G$ p( c  ?1 p  D! C" c2 s* `9 g% l4 [& s
谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子! x6 n- K6 |1 J3 ^% P* z) O' h
) U7 @9 K: k: V( W7 A9 A
亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

6 M& D' [5 z( |- ?4 I' y0 _, u( t6 j! }6 J3 p
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子, i) v3 g4 ?( ~. B/ M3 c2 {; f

) P# o) R3 ~: U) g' O9 ]很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子: i2 Z' L; ~# M; ^) @1 n
* ^2 A, e. T5 M0 y3 f3 t6 J) w4 r- N
很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
8 L! Y: e) U: P7 f) J) z
+ v( L( G& J+ p/ n简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子# {* }6 E+ S8 u: c/ ^: d  J
% V8 t. [* o  |5 j0 K
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
; c# o$ w9 T3 l% C8 ]  X$ y
5 l) y$ i& O+ h0 P+ z' x1 A3 E2 N麻烦亲不要在我这里发广告哦