celia

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最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
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今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。$ _" Y( v9 z; G1 s* m
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原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子3 _# b5 Q; @$ G: Y, M( b! v

) o: P& I" ?( w: }0 K其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
' ~1 j, P* l& w2 Z1 S7 u8 k  c+ J最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

1 E1 B- r: Z* V1 K# b. f7 {3 {谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子0 W. x! @' s' k1 i) ?5 n; {
" `$ I" h3 e+ |
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子1 Y1 r, I& G9 e; o6 G# d

+ w; x( |  _" X. U" f& k% k6 i谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
# l: D- h2 N" d! J
( d( ~9 u# N3 ^亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

0 r# k7 `1 [) E; \( T8 i, h( ]
1 @5 V0 M+ b* K' i8 d2 t
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
7 O# w, u) F9 K- Q+ T
' A! @7 z6 Z. \8 ~* V, B* A很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子8 P: R! L0 L5 F+ C. [) M" x8 V
+ c2 T% t9 w' I  n
很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子( v! k+ V% m% D

- g" b; E1 k! C; B1 t2 u简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子. V. n8 a0 o1 m" G
( J) Y  O4 F, g, |, ~4 X. W2 {+ k
谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子, p+ k6 n- }. g  m1 C8 t# g3 l

/ Y  M: X  E% R. X麻烦亲不要在我这里发广告哦