celia

; J; l5 z% S; X( T

/ Y8 O  _$ W9 t( P/ Z7 L4 L最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
5 l+ r0 c* ?8 n0 B5 _! d& W$ S- l  [; N! Q7 p. J: \+ L5 q
今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。
* n" t! @7 J7 n' }; k/ G2 f1 T& v. B7 R$ E
原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
% k0 M* ?; b, L; N) ~7 A: ~1 m* q" [' p0 j2 _

; z0 w; {% N% Y9 c

做法：蛋白加糖打散，如下图

' u' e7 E# d3 G) \( ?! k8 i

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

/ w# D" P( B2 i9 {- E' F$ n- S

捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

+ O' b& o) \7 |# V! i$ K) R$ K

筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
$ @* |) v' J5 S4 ?# d# c
6 x5 K( r% \5 E1 @& [8 B3 J其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
' e0 t: J2 F, F( }最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

9 B/ Y) f& x7 ?) x6 }# o" a( ?( M5 C/ j9 K
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
3 _9 S- g; s. h3 i2 ~4 Y; y
5 \& T4 V$ B5 V0 P/ ?可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
* m$ @/ z  X6 Y  L( N- \
$ O" t$ K4 f9 a. N9 Z谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子
* X; T7 c* ^# J* E
( e9 x: c( _# Q7 ^) d亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

3 m: z. T6 a, C$ ^7 z
6 a% e5 X& P( q& `要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子, O1 i8 U" V6 Q. c/ v9 k
+ K# P- S2 N- }0 I
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
) f" X. w4 R( W; [# P
6 b* x5 F2 B' H- c% R9 \2 h很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子
, D3 E/ s8 {9 ^) Y7 w/ r( W; W* m4 g- Y7 j  K5 }# L6 r" `
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
, z: c8 b( \( a+ y$ Z: o
( R& o) Y! G8 Q9 u6 z: Q" d+ g# |# Z谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子
" b8 ~( r  a' r  a
/ ?- p0 v6 `. M. {3 D: E7 m2 O, @麻烦亲不要在我这里发广告哦