celia

  W% p( v, t, b8 Y+ K" b8 {* e* C! z7 t" N& N: G. S6 j
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
" Z7 h+ O1 V& V9 w, j
  W) [' x8 p7 ^: t  ~. l今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。+ k3 e3 W2 n* H2 {$ P

- u/ z; e2 B! Z4 O2 Z原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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3 C1 b" N0 z0 c/ D) Y. K8 W4 W( w! y

做法：蛋白加糖打散，如下图

1 w; H5 o+ W7 T5 q

加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

回复 筱笑翛 的帖子
! h6 r" b9 _. f
, y- v0 g5 V" n$ u3 P其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11 . t, [3 ]* X, P7 R- A4 B6 s, T! ]
最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

# q; i( F0 z+ X: R8 a
谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子, v! K; H9 q7 K3 P6 C
/ K5 ]2 {6 X+ K6 W9 U4 ?) ~
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子9 r/ j' t9 o6 \

6 _$ p& y6 L8 Z! k谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子+ Z# a. M2 c) N- M2 v

" z+ M: _8 ~/ S  Y3 ?! ?亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

' t+ h8 [. r1 x& d' A" r8 H) A* v, T( Y  U$ O; L* E( `
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子4 ]0 X9 X6 v- Q9 i
3 J% {8 N- d# y( p, @. r
很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子( I5 U/ E5 L& L- [* _0 i2 M

1 W6 L/ p0 G6 w/ X' x: z9 J( z很简单就变的很专业，哈哈

celia

回复 nono_妈咪 的帖子9 C6 i% ?0 a/ ]- }& C/ ~! }: I

& l7 g8 j7 I. v( P- k; O% y简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
  g2 {3 `0 B3 D
/ x7 [2 ]- ?- U+ X: x谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子; o  K9 x) c2 H/ o/ A0 U9 b8 x
+ l# D; a( Z* H( U8 C
麻烦亲不要在我这里发广告哦