celia

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2 f4 \6 r" |$ a* ?9 {6 B& O最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈，配着冰淇淋太美味了，想起之前带儿子在外面玩，买了个蛋卷冰淇淋，他强烈要求我把冰淇淋吃掉，然后他吃蛋卷，哈哈哈~
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$ [( |- i7 s- \今天我做的是全蛋白版的蛋卷，喜欢脆脆感觉的一定要全蛋白哦。3 `5 A& F. ^; h6 d/ D
0 T8 ^! q  i1 y" d  O
原料：蛋清110g，细砂糖110g，融化黄油110g，低粉160g，此分量可以做十个蛋卷
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2 t, }# Z/ F- X' A- R0 \* q3 r/ c" G3 g% W9 c9 S" G

做法：蛋白加糖打散，如下图

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加入融化黄油和低粉，搅拌均匀即可。我是用电动打蛋器搅拌的，很均匀。

用家里的汤匙舀一勺半放于模子中心偏上方。

注意面糊要放到模具中心偏上的位置哦

合并模具小火加热双面哦

合并模具后就会把面糊自动压平的哦

双面各烤一会，时间自己掌握哦，把握不来的话不停的翻看一下也是无所谓的。

烤好了之后最好带上这种线手套哦，可以随便造型了，也不怕烫到。

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捏成四角的小碗形状

捏成四角的小碗形状，从上面看

卷成冰淇淋桶的形状，请忽略被我挖的很恶心的球，哈哈

卷成蛋卷的形状

即使一个大圆片也很好看哦

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筱笑翛

好专业的做法

celia

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4 G4 A. F6 ~# P3 o% L2 F5 x0 n
8 p9 ^; A1 V% o, A9 H其实好简单啦

celia

celia@xa 发表于 2012-7-9 16:11
; R0 T5 S3 b* x: @; i& z$ w最近做了抹茶的，香草的，芒果的，巧克力的冰淇淋，可总觉得缺少点什么，这下好了，我弄来了蛋卷模，哈哈哈 ...

' b7 v4 r4 \" C0 d) U1 h7 |谢谢二位的评分，哈哈

zhaojiabaole

没有工具应该咋做啊

celia

回复 zhaojiabaole 的帖子
  N5 K( h. M. N. w- _# r& o/ `$ \! x3 R; s- O8 a
可以用平底锅或者电饼铛试试，不过就是不容易整平整哦

小米2009

蛋卷好漂亮

celia

回复 小米2009 的帖子
( Y2 G- m/ s+ P' s8 f
( `  K' Q9 Q7 @( F; C. {谢谢

云之阁

蛋卷机的地址，谢谢

celia

回复 云之阁 的帖子) x/ F1 R5 s# a

1 b# t6 V+ |+ T1 O7 b+ _+ L亲，就在我签名上哦

honeytrry

我好想买啊！

小兔子安安

好专业

nono_妈咪

可不可以不要这么专业啊   羡慕   流口水啦

幸福着你的幸福

真漂亮

zxx133

) T6 d6 P7 V. }* e
6 ~+ l% n" x3 k% Y
要黄桃说话  哈哈

celia

回复 honeytrry 的帖子
5 l# ^7 p8 D$ o+ l7 v
: G* L: `( i- m很简单哦

celia

回复 小兔子安安 的帖子
4 A/ H# |& N; X4 J5 b' _9 R
5 H2 m# }8 J, O0 d很简单就变的很专业，哈哈

celia

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( C" E, F3 L2 h7 r5 `8 [5 H" \* k8 F$ m) K; L9 X
简单吧

celia

回复 幸福着你的幸福 的帖子
& I5 E: v. U* ?. v! Q( e8 P2 }
! ^8 W- n2 L1 b* s谢谢

celia

回复 zxx133 的帖子, o4 f& u+ s- D' m0 Q- S4 e4 f
& Y& {) \' D: o4 U* @9 o0 N
麻烦亲不要在我这里发广告哦