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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑
( \# C3 o: i6 x0 W
/ x/ x, g4 Z8 ?- _2 I 周末买了些牛腩,一半用来清炖,一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。* r2 m, i2 Z1 ]* a/ A
- I+ f6 c7 C" w5 R6 F
, _: a8 A- R, @
配料:牛腩,土豆,葱姜,大料八角,糖,盐,酒,老抽。& @& X. f* I$ c. q
做法:1先用凉水把牛腩的血水泡出来9 ?2 ]! C! m: c4 S
2用水焯牛腩晾干7 w5 Q% a. V @7 d1 ?9 ]
3油热放入葱姜大料爆香
. {8 P7 m; L, M) H; Y" a2 n) k 4放入牛腩炒,加酒,糖少许,继续翻炒
! T/ p: e- a* E0 S% g8 m 5炒出香味加少许老抽上色
3 g( D/ t4 i' Y( ^ 6加入热水过牛肉
2 y, j8 f Y7 w6 j 7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面,大火收汁即可。
' X$ X; I) I6 W: N 也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。. B; f! Q: ?. c8 T
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