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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑
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周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。( |5 k8 t# V: M1 T
8 z. x# w6 B; c; m8 ^) k& |! Z9 r; W' G' o' K; I0 `) _4 ?. t
配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。6 H/ ?. q6 u$ e# d) ?/ _
做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来
) m( m" U1 `% Z0 V9 H( p, y 2用水焯牛腩晾干& S* b. H6 }3 f, X; j- j- F& Y1 \
3油热放入葱姜大料爆香
) t" _5 H; i0 }" E6 g0 A, ] 4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒2 ~$ n2 |. ~6 k9 I+ ?5 f2 D2 k
5炒出香味加少许老抽上色
: G* w' \; {: F8 M' j 6加入热水过牛肉$ s6 f1 S# n! `, ^) [8 S- z
7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。% a( Z. y9 ~4 m" u5 H" [
也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。2 _, |' ~2 w( M7 {( x/ R% m6 H
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发表于 2012-7-2 08:42
嘿嘿！我觉得颜色稍微淡了点呢
一扫而光啊！
嘿嘿嘿
是啊 嘎嘎
