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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑 + o4 k; }" ~, V
2 ^( i6 ]8 \& d* I- B
周末买了些牛腩，一半用来清炖，一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。
. f/ X/ [2 H5 {) i% a: A
; I# t3 U/ y% X2 F
- z2 \; U& M9 X% F. f% p$ I配料：牛腩，土豆，葱姜，大料八角，糖，盐，酒，老抽。
0 P) c4 p1 h. g做法：1先用凉水把牛腩的血水泡出来
' W* @0 K# S3 X 2用水焯牛腩晾干4 e6 a; ~# F4 j
3油热放入葱姜大料爆香% ^! V% ^; v5 Q' h R, _2 r/ ?4 H
4放入牛腩炒，加酒，糖少许，继续翻炒/ F; `7 R! f7 D3 p& M2 Q) D# J
5炒出香味加少许老抽上色! {* q7 d6 e6 W8 f b4 w! r
6加入热水过牛肉7 t( M+ Y' j) w3 R0 |3 o# p
7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面，大火收汁即可。, N( V8 e) M; C0 [' A% J7 N; r
也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。6 Z( o) w$ M: m1 N
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发表于 2012-7-2 08:42
嘿嘿！我觉得颜色稍微淡了点呢
一扫而光啊！
嘿嘿嘿
是啊 嘎嘎
