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本帖最后由 My_way 于 2012-7-2 08:47 编辑
3 B* \/ B1 M! k$ b; F7 ?& N _8 L) ^: m& u
周末买了些牛腩,一半用来清炖,一半用来烧土豆。老爸和老公一扫而光啊~~~不说了上图。' x2 m4 W6 o6 h1 E
/ W& @7 y# O1 r( n$ G
6 g* P& |4 ~, q配料:牛腩,土豆,葱姜,大料八角,糖,盐,酒,老抽。* M/ W: }2 L1 D8 S1 P' }
做法:1先用凉水把牛腩的血水泡出来4 X. a7 `/ g1 y6 Y: M1 X! g
2用水焯牛腩晾干# R5 P. B4 D$ i) t, v* Q1 J
3油热放入葱姜大料爆香
& w& `# c, L# p1 E( i 4放入牛腩炒,加酒,糖少许,继续翻炒
# m$ t' |: e2 M& f* l5 f# M @ 5炒出香味加少许老抽上色
/ ~4 ~4 ^) |6 R1 r& n 6加入热水过牛肉% c$ r4 X3 E% h8 _# F
7小火炖1小时左右加入切好的土豆块在炖直到土豆炖面,大火收汁即可。) P8 l0 S d% D* j( j
也可以加点红萝卜块。或者用电压力锅做时间可以节约很多。
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