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[美食DIY]

我的美食第一帖--清蒸鲈鱼

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yayu82
烁烁妈妈

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2011-10-28 
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楼主
发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鼓足勇气，发出我的美食第一帖。今天中午做了个清蒸鲈鱼，给烁吃点鱼肉，对大脑发育好。, M; a) f5 U+ X( l2 x+ J
方法很简单：8 ]+ A" t$ o' {" f, S
1 把买回鲈鱼肚子里填上葱段和姜片，并倒入料酒，腌制半小时。
& O7 k$ e) Q5 B! z( n' }! U2 然后直接上锅蒸10分钟。
4 L7 ]( `; X  J5 C8 x" o, p5 C3 蒸好后，把葱姜取出，把鲈鱼倒到干净的盘子里，把切好的葱丝姜丝放在鱼身上，泼油，油温不用太热，然后浇点生抽，即可。
( j; Q" Q& [1 ]! N  v; D6 U3 j1 y, q5 s% K- m$ o+ ~% w; r6 `5 p9 l7 F
& T: S! b2 e+ k# h6 t! o) D

" ~( B/ n( p7 ]4 W$ N& x
) K0 s1 ]9 @* h0 L) ]8 a+ j' a因为蒸好后就给烁取了些肉，所以鱼不太整齐。
$ C1 s  z1 g' G3 C新手新手，大家见笑了。
7 l, J7 V; K3 p4 ?* g
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 20 + 20 很不错！以后多多来晒

总评分: 经验值 + 20  金币 + 20   查看全部评分

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-7-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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2011-10-28 
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板凳
发表于 2012-7-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子+ w0 h) w9 l! f
  q7 o& M& m7 G  z* n7 Y* E5 M  J0 r
谢谢鼓励
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

地板
发表于 2012-7-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来了一个爱吃的妈妈，哈哈，欢迎你呦，我也爱吃，一起交流吧
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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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发表于 2012-7-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子/ }9 d- l1 r7 C4 y- ^- C

# H2 l  j  q2 U妈网高人很多，我只是打酱油的滴，向大家学习为主。。。
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，可惜儿子对鱼，肉都不感冒！
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快乐兔子妈妈

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null 
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Medal No.11

7#
发表于 2012-7-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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annalt

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发表于 2012-7-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错啊
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

9#
发表于 2012-7-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
挺好的，加油等第2贴
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celia
坚果妈

上初中

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2008-11-02 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

10#
发表于 2012-7-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盘子很漂亮啊，我也爱清蒸鲈鱼，我儿子最爱，哈
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

11#
发表于 2012-7-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲈鱼分河鲈鱼和海鲈鱼，价格都不一样，哪一种更好呢？2 B* r" H5 r" m5 ?* [

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yayu82
烁烁妈妈

上小学

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12#
发表于 2012-7-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子: {6 B3 J  x: P( t/ q. B! w, C7 }

. x  q) t1 ], ~9 ~0 y: T问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。) A3 d* v  M8 D" D+ k% F

% t' q% h+ @6 R* R: x4 `( j# `8 D鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。
6 x' `+ J" H3 f6 c6 B: N  n海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。
. {& {) G0 ]. s0 |3 P! R$ }8 k) @! S+ d& Z% i* w
松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。

点评

贪嘴妮儿  学习啦，我就是随便一问，因为超市里海鲈鱼和河鲈鱼的价格不一样  发表于 2012-7-26 15:11
颖澜澜  学习了  发表于 2012-7-20 08:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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发表于 2012-7-20 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 贪嘴妮儿 的帖子0 D* ~" i' m& i  c8 f9 G, Z7 [
* B8 _8 z; j, F. @" I3 m
问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。
学习了
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宝宝不乖369

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发表于 2012-7-20 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇咔咔，我又学了一招哦！
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My_way

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发表于 2012-7-20 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的大爱啊~~
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多多爱妈咪

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碑林区　　

Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这个我家姑娘也很爱
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琦宝妈

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

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Medal No.11

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发表于 2012-7-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
手艺不错，知道我是谁吗？
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蓬絮|

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发表于 2012-7-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-20 09:42 编辑 , D9 d5 G  ?2 ^. m' B
5 n' z& s: {% t8 d1 ^
鼓励新人，好帖上首页，不过亲，如果有更多的做美食过程，或者更多你的心得就更加完美啦~加油哦，吃版都是吃货，都顶你。
6 h( \: s9 s. T$ O: `: I2 g2 m7 r2 V0 c. J( Q/ q+ k

3 p& B+ N+ ~7 F% T) _% R7 L7 i2 i& V
4 t- l/ q3 Y4 Y1 l! S+ L1 h( X7 o3 C

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weijiaren

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19#
发表于 2012-7-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
清蒸鱼最好吃了
1 l2 `/ |) L7 r
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qunzi860

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2012-10-05 
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Medal No.11

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发表于 2012-7-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多吃鲈鱼补充蛋白质~
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