我的美食第一帖--清蒸鲈鱼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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烁烁妈妈

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楼主

发表于 2012-7-19 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

鼓足勇气，发出我的美食第一帖。今天中午做了个清蒸鲈鱼，给烁吃点鱼肉，对大脑发育好。
方法很简单：
1 把买回鲈鱼肚子里填上葱段和姜片，并倒入料酒，腌制半小时。6 E8 j# Y! a$ E( B$ h4 G- T
2 然后直接上锅蒸10分钟。/ B1 b2 x( D# d# K5 E# F9 p, u
3 蒸好后，把葱姜取出，把鲈鱼倒到干净的盘子里，把切好的葱丝姜丝放在鱼身上，泼油，油温不用太热，然后浇点生抽，即可。

6 E8 ^) t) I X/ Y. e" i

因为蒸好后就给烁取了些肉，所以鱼不太整齐。+ s. i+ e) ~( I4 L5 Z4 y
新手新手，大家见笑了。

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沙发

发表于 2012-7-19 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错

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烁烁妈妈

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板凳

发表于 2012-7-19 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复筱笑翛的帖子
8 C1 h- b" f0 b v
谢谢鼓励

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地板

发表于 2012-7-19 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

又来了一个爱吃的妈妈，哈哈，欢迎你呦，我也爱吃，一起交流吧

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烁烁妈妈

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发表于 2012-7-19 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子
, z8 b4 Q) \9 Y% y6 z i/ f
妈网高人很多，我只是打酱油的滴，向大家学习为主。。。

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多多妈小月

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发表于 2012-7-19 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错，可惜儿子对鱼，肉都不感冒！

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快乐兔子妈妈

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7^#

发表于 2012-7-19 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错

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发表于 2012-7-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错啊

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小米和胖子

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9^#

发表于 2012-7-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺好的，加油等第2贴

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坚果妈

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10^#

发表于 2012-7-19 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盘子很漂亮啊，我也爱清蒸鲈鱼，我儿子最爱，哈

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11^#

发表于 2012-7-19 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲈鱼分河鲈鱼和海鲈鱼，价格都不一样，哪一种更好呢？

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烁烁妈妈

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12^#

发表于 2012-7-19 22:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子6 {/ w, t1 y! E" _4 |

问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。) |6 L+ l7 W7 G; @6 }

鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。 " {( L1 M* E( y7 J+ j
海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。 . G' w8 h+ M8 Q7 D' Q% k+ r( N4 d3 C! G
! o/ }* [" F5 }0 U
松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素A、B等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。

点评

贪嘴妮儿学习啦，我就是随便一问，因为超市里海鲈鱼和河鲈鱼的价格不一样发表于 2012-7-26 15:11

颖澜澜学习了发表于 2012-7-20 08:37

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馨馨妈

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发表于 2012-7-20 08:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复贪嘴妮儿的帖子
' s i: d8 U% Q: { ~* i
# R; N$ f1 [6 N4 ~* C问题好专业啊，我百度了一下，希望对你有帮助。

学习了

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宝宝不乖369

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14^#

发表于 2012-7-20 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇咔咔，我又学了一招哦！

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15^#

发表于 2012-7-20 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的大爱啊~~

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多多爱妈咪

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街道:: 碑林区

Medal No.11

16^#

发表于 2012-7-20 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，这个我家姑娘也很爱

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Medal No.11

17^#

发表于 2012-7-20 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手艺不错，知道我是谁吗？

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18^#

发表于 2012-7-20 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由蓬絮| 于 2012-7-20 09:42 编辑

鼓励新人，好帖上首页，不过亲，如果有更多的做美食过程，或者更多你的心得就更加完美啦~加油哦，吃版都是吃货，都顶你。+ S8 j2 e5 B0 W" ]5 x, @

. ^7 \( J# ]6 _# k# y
$ {4 J4 x, w7 U: i" _

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19^#

发表于 2012-7-20 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清蒸鱼最好吃了

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幼儿园大班

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Medal No.11

20^#

发表于 2012-7-20 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多吃鲈鱼补充蛋白质~

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我的美食第一帖--清蒸鲈鱼

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