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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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. L. k% P9 Y9 d8 c# F$ K2 I葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟5 A9 ?# t6 _# m0 F
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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( z: u5 _+ k' ]: D, I% L腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。3 G. H D3 V' e
& B8 e; S, U# ` C$ i! b铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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U! Z" J6 O0 t+ F! s1 ?3 s% p这是放进去炒了一会儿的照片; ]& A1 J# @% ~6 r
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" M: T/ t5 `% E" F% b5 w炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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% T9 H( H9 a0 b% j- _煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。' }5 r! k2 Q; U" a. b7 w
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- t- r) w0 r. \大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦6 a! S) T9 e x: z# U
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发表于 2012-7-2 15:14
