贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。( j3 f: b7 y9 ?: ?
好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：; S! j: Q* |) a2 @
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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( ]. z4 b& z+ i: W( C0 ^龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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4 ?4 S$ w- N$ L" X* G; P/ B* [腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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# d+ F( a2 B( o7 u4 M. L铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。7 G" i7 Z0 m* _/ _% I5 q* Y

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这是放进去炒了一会儿的照片  `' Y: q9 V7 ~7 D# T

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+ }' L( x* r6 n$ r炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。( R' X# f1 Y# H1 s# @
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* d9 K2 c0 T- f煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。$ J% p' w7 w* S4 \% e7 Z
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦1 A- O2 \7 {  j* W
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子8 r7 v# w9 M: M
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不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
& \, f$ l8 }4 E; O/ |回复 yezhubaobao 的帖子
* a2 `' r" q9 k! x% z( b, \) G7 A- L4 i
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

$ I. J) x: d; r6 e6 K9 U那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 ! n: @, p4 o! o# `
那不是一样的道理吗？

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小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 5 N+ M9 N- T. P  \  @6 v! ^5 T
小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子5 T. c. Q+ r; K& C# M* q$ u7 n
4 r; A" w& M$ u% G! l9 I$ D9 I
我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子9 ~( G' r) B* Q6 l5 b

/ ^. t  h2 z6 d. H. s. _5 ]那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子8 R. j- I. J! g; Y6 `. w5 x
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子
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( }1 v# ]$ w. e小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。