贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
5 ~' E3 e- Y$ g$ y9 n! y3 B好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：- w5 ?. r6 d4 ~/ y) ~
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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! q1 @% S5 V3 U. U龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。: o& |. ?: {- S/ l8 r

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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）9 U# u4 ~# b/ m" w5 X. D

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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1 j/ S9 X2 }# a% I7 K葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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. a/ u9 K  k7 L* O; J$ i4 W铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。  S( U! h5 X/ a* r! I

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2 X; m' d0 d9 e' n( N* T这是放进去炒了一会儿的照片; U; c7 z$ }8 `; ?0 R
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。1 C, Q& r4 h. h/ w% P* H
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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦3 f4 y& [4 b2 q/ N3 r$ J( V8 N5 y
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子5 R1 R* }6 R7 N2 s% f
4 [* i  o( ?2 Q) D) W; @
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 6 z0 B" t8 H. {7 {( c
回复 yezhubaobao 的帖子/ i- o6 h2 ^$ R4 U

' a3 W( Y0 I% I* Z* y% A% M. m不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

& @# g8 T* R. u6 o3 ]+ w那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 8 ]7 O/ S6 S6 s
那不是一样的道理吗？

7 Y) `9 ^' G3 F& S0 Q7 {  x
小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
8 I" x/ b0 x; b小龙虾不是海鲜的说

1 x  u0 O& y+ p, U6 P偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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8 K% F, u% b3 x我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子+ q& }- _: a0 |/ S; x7 i8 }1 w

9 g' c- c  r* q/ B那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。