贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
  [& o0 H5 |' m( l% B% q好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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0 p7 i  X0 D1 w7 X3 a下面来写做法：1 @5 Z& ]1 t- D) ?/ x/ @
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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. w4 v8 O7 J9 M/ `龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）: Z; }3 }2 \1 g; v

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。
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1 w4 n6 {8 ?6 L" Y# P$ Z腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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  m* c# m( p5 D5 {! s+ x铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。6 s/ i& _$ D4 s( ]" l, x& ^
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+ e+ K. `7 G+ T% }, z这是放进去炒了一会儿的照片: Y) S  T8 Y6 w* p2 x5 Q( ?; t3 |
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0 g9 F1 C  ?+ z8 z5 _% p炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。8 F! j" Y( Y" C* q) @

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" g3 l4 j! U7 L* F5 ~3 l+ b煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。' {8 r% u5 W( T! u

* w$ }0 X; F8 F! }: z3 |$ Z9 [! W
) k8 V# H2 y3 _" M  h大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦+ C6 U, |; C: P) s/ {
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子2 q3 u! E8 m# k- W+ f3 \
( `0 e% A9 }6 U$ i( b" I8 I
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
9 X" `% A! [% d6 w回复 yezhubaobao 的帖子. Q' n2 L& i% ~1 w/ H

; \3 C: z& e2 h3 R不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

% {8 |& T! e) q. u那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
" X, y) s3 `" n: q5 H那不是一样的道理吗？

4 a6 l$ l' i4 {3 z8 C3 O9 b( n! V小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 * C/ f$ p4 R/ q1 h) U& q* j
小龙虾不是海鲜的说

! [3 `# R8 i; h5 E) A# ?, s6 Q  t偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子, Z1 P  N9 }/ F4 b4 U1 D/ f

1 J. y7 E! V: S8 C那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。