贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。+ Y& R# T( o& X
好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：
( m/ n% Q- A' T% g+ t材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱) ?+ @; \1 L/ N" B; j

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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）% u+ q5 [$ b$ U. w- b( }; G% }

贪嘴妮儿

) D# y* `8 A8 A) C3 O4 V1 {  Y9 E: E洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）/ U( S+ o6 o8 y5 g
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% W  Q. J+ {- t7 F( f  {0 a* N葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟  P$ a* Z" F+ {  k0 h. M
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% a5 v- H% n: f6 u7 ~$ ~& {/ n. |腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。6 S8 E0 `7 ~- P

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9 K5 \) r7 n9 D9 y* _腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。
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这是放进去炒了一会儿的照片
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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% H9 P" u" K- Q/ x' U煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。6 \- t7 O0 ^4 S

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0 H8 r+ |6 Z$ U$ M大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
6 H6 x0 ^! R8 B* P
5 n0 q- ]4 a7 s) e+ K; V- }9 j不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14
. U% `8 q% V* X  x回复 yezhubaobao 的帖子
2 p' u0 [' h  q- i$ B' F
! q* |# a, U3 W( J8 K4 S9 t不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

) U3 g0 @) }$ G* x( I. o( V
那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57   V" X3 I% [9 Q! ~) [; |$ t6 q% W
那不是一样的道理吗？

+ w1 b. i: c0 h3 ^5 V; ]- Q, ]小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 6 a' T$ F8 }) |0 l6 D+ A
小龙虾不是海鲜的说

5 |6 ~5 Z1 p; C* c偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
3 j1 }, Y7 h. l& Y8 |
8 O- G& {/ U' N1 m9 g: ?我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子1 ^$ f9 N5 V/ E- O
$ Q- [, R  ^) G7 U
那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
/ z( N7 B1 h3 o0 z* J3 E) ?1 R6 o% N/ E( |3 I- c# M9 c
也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子9 S* a+ K& j7 t; l3 c2 L
  K. [$ q/ a" s
小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。