贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。9 B; C+ v- t( k$ k, O8 g) L# d$ c  W
好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：
* j; V- o1 A/ k, s! B材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。
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3 k  d% Y3 W7 M) t$ c开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）2 S7 m6 e2 H; I$ g

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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7 b/ @9 s+ t9 r6 g葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟% {$ [# E' x# ?1 c, Q$ ?
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。3 X3 _: _/ f, Z3 @3 p& }
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。& H/ [# V9 t# b, j+ k- v# W2 z4 D

' r- u2 O+ h! C. B铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。5 N6 r" p% g+ u; m/ ^8 L

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这是放进去炒了一会儿的照片
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# Z1 A6 V/ Z% _炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。) k+ {% r8 |2 U2 j& V& Y

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煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。& r- C' W! n' y- j; b3 ?9 U
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: N. ^" G# B9 j2 k; p: H8 B大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦" T" A0 O- K3 m. K0 a

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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
) O  _( Z8 {3 x8 T) ?$ G, A& X2 {( H$ X% R
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 ! U' n; o4 [# V
回复 yezhubaobao 的帖子
: f7 G0 Y2 F9 F' C9 \
' ?) ~- _3 [# b  K: l+ B不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

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那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 , ~- r1 y, D  `- X: C
那不是一样的道理吗？

+ n  ~* k1 c4 I3 b8 l( ]小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
# g" q! I' }) }/ a小龙虾不是海鲜的说

) F5 k' P  R9 U" v. c. X! ^
偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子' ~" k0 D4 N  T' {& I- }7 H
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子$ L1 c& f6 Z7 G* A  V+ x3 ^
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子- O) R3 [5 z2 ^$ U

/ @# M* ?7 }) ?0 y, F; X也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子8 P: S% f8 z8 W$ A2 |9 ~
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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。