贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。2 C2 W2 D5 I& }: u$ b( G/ m
好了，话不多说，上虾。0 M. O  }3 ?/ q" ?7 \

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贪嘴妮儿

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% l" C/ z$ C* p3 t6 B" B0 s5 U下面来写做法：( M& g: _. A0 m, z
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱' D1 b9 j- R" V, U$ M  E8 G* p

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8 p, A6 v3 R7 G/ n2 N龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。: x9 f+ ^8 V. v: B

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6 x1 w4 V$ |1 f! I: I开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）- k; k7 C2 n  {" G" {$ x6 u

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）- a+ S" y  d0 N4 K
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。1 Y3 k+ e4 R. Q, f' {
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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。4 f6 _/ [+ x0 t. ^% Z* [; z

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这是放进去炒了一会儿的照片
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4 M0 c+ n  V- w; \& z) H0 Z炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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4 t5 Q0 ?1 T. Z, H' v* @$ |. h3 Y煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦# e% d% |5 ?$ A* o
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子. L: z* Z9 R. J0 D; X
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不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 . R. A# T8 A+ z. L+ s2 h
回复 yezhubaobao 的帖子0 B6 Q5 n. S. G6 l6 o
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不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

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那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 5 Y' D) w) _- X
那不是一样的道理吗？

0 |. h" P- @" l# B) B
小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
" m$ p$ X, T% j小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子9 K/ Y' d* x2 s- ?$ }/ P
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子6 y3 N( P0 v$ R. s, [! j( M0 X9 j2 ]# Z" a1 k
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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# u+ `; `7 J+ z3 y也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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9 u$ J: d1 ]) N) f+ S3 t& d  E小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。