贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
2 C4 f- F" a+ s3 z% Y. R好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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8 B/ L* b! N) [$ }* J  w下面来写做法：# d/ e( {0 f; Q: Y
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱$ Y" @$ C5 }/ P8 x" M) K* g
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. |! E+ T6 Z, x+ |龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。( S# y9 K$ p' O- d. [
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& e/ U9 |* Q% U/ e$ C开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

4 q4 J9 J. g/ E1 Z; b3 u1 a洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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( C0 s3 b) O# X4 Q; x葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟  q  y4 S3 J$ O! e; A

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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。$ q2 |6 F" i. {) q4 h
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$ w" T9 f# ^+ U+ X, R/ T( i腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。7 E% K0 b) n1 {& O5 f
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。4 u" ?) _& ~! ]* \. I1 ~( H
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' h  Y+ H9 T; Z. ?4 h这是放进去炒了一会儿的照片* `* ^& l' U8 m+ I7 i$ g1 |

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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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7 P$ |& R2 S* B! a% _+ X煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦5 ?+ ?+ o3 [6 g! t; X8 r" y

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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

525641072

真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子" H* P$ [5 m8 X+ F1 o  V

  h3 o1 j8 Z( U2 I7 Y# R1 }! ~不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 / w' D/ u6 y1 _  `5 D% o: Q
回复 yezhubaobao 的帖子1 M3 H: N$ S/ j6 ?7 o
/ X- ]' n  b- ?6 i  R* N! ~- W
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

3 `2 P- x8 `" S* d/ d
那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
# m$ e7 h3 C' Y6 V那不是一样的道理吗？

- h3 k7 {) h% M" a" U+ q小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 0 c' {0 f1 T% L) n$ @
小龙虾不是海鲜的说

: I. c8 ?0 i% m$ W* R9 F偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
2 u- F0 i3 T+ {
) R) R0 T) t, B, A我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子5 S3 w8 C( w+ ~1 `5 k3 a" F4 Y; r, g
% i8 h& k8 _6 f2 D
那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子) ?7 N; g$ c7 u7 R0 v7 ]
# M1 Q+ h+ M, V/ e- B
也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子
  L1 e( n5 |9 M# ]5 N* `) ^% X. J7 u* p3 k# m5 s
小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。