贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。6 c- H: A4 w- ]1 b2 c' h
好了，话不多说，上虾。
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贪嘴妮儿

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8 u) x) k  C, n4 c' l2 i# W下面来写做法：1 w* q8 U5 ?6 O" W/ D
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱4 H; [9 h7 w) d* v

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龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。: E, F/ H1 R6 d
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, Z% [: N6 G4 Q3 M开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）% i' t& s$ j" p! d! p% ]% z+ p

贪嘴妮儿

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洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）. f" Z; W  P+ X! i# |( @
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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% a- u6 i9 t7 e' K; k( H. R9 U  f腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。( j  J4 K3 U, n, n
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( f; ?! i, q  \, ?1 |1 ~腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。3 `2 \, {. s! f: f/ r, m

( i0 c2 b% x/ L; z  v铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。/ ?/ K- K8 i( k6 X6 J4 e, B$ u
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/ M5 v/ n8 f: T' Y) N; Y# e这是放进去炒了一会儿的照片
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- X6 R8 A! Y3 J6 _+ Z$ E9 E炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。
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& h. {$ k  ?4 D# U* \  z& `) E煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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0 }8 y4 L6 Q) m* E+ p$ {大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

525641072

真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
1 t, g9 q: j0 ]4 Z3 r+ k9 M4 B# T8 a; G. I9 _
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 2 p2 ?4 Z1 r. B/ |' J/ t, \
回复 yezhubaobao 的帖子2 I% c: y5 j6 h- ^4 s

5 I1 q8 F. U3 S& p; E不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

' [. Y/ E1 b2 j6 ?那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57 / k! Y9 C. T. r5 @! ^% w
那不是一样的道理吗？

- \, D  h* u" X
小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
5 G- I& T7 p; M7 |) W& l小龙虾不是海鲜的说

2 g: O' X$ U7 q5 J
偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子
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9 v( M# q1 |/ x我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子& I$ T; C/ X! \) C" u& N2 z

8 w) W! a' |5 q那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。