贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。
3 a7 G, J; ]; _好了，话不多说，上虾。7 j2 ~2 \4 B0 }3 `
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贪嘴妮儿

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下面来写做法：- m' h! t: m/ C
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱
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) J, w' g' Z3 A1 Y: B( g/ ~龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。0 T2 I! F5 F' k
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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）
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贪嘴妮儿

% W4 d/ S8 y  e! V/ H洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）, y9 H# v) K5 z" `8 T' L
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟
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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。6 \# C/ J1 Q! S* |; |

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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。% K$ p, K) e7 o( _
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。. M, b" O  W1 ]7 |
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这是放进去炒了一会儿的照片3 ~, M9 E- P. }- u4 T( r: J
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6 N/ r# l2 p$ R+ F炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。) O% l0 o& T9 `& H6 |

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* G& C+ A3 t) O  f7 e煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦! t+ _8 |0 t$ O) }$ s9 v
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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0 k5 S, |6 w6 E( |9 [不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 + n, o; I" Q' ]
回复 yezhubaobao 的帖子$ M# G  J; m+ I3 V: Z% x1 \* i

. g& w5 a# A  S% g不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

9 E" ^0 f# P0 m2 y) h那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
" S7 h) ?" M. |; U那不是一样的道理吗？

; D9 G. f& H4 n: A小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43
% u% S  N# G; _! \: N3 s小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子' x: Y6 _5 E: J9 P. Y
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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5 u) f% J& k2 ~0 X* A% {( Z% T也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子4 m- c1 Y$ ^5 b$ b
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小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。