贪嘴妮儿

帖子前面先写一些无聊的话。妮儿一直想做海鲜，但超市里海鲜的价格高的惊人，实在下不了手买回来做着吃。除了炭市街一直在寻找西安大的水产市场，终于功夫不负有心人找到了，就是宝儿妈妈说的白家口。去白家口，要么你有四个轱辘的车，要么你有两个轱辘的电动车，否则，坐公交车真是很麻烦的事情。周末约上同事就跑了一趟，买了N多小龙虾，本来说买鲍鱼呢，但是估计自己做不来，就放弃了，看见宝儿吃的那么香，只能流口水了。! ^( c. _8 ~+ Z5 r  W2 O: {
好了，话不多说，上虾。4 y, ~$ |' p, Q/ `1 U+ |& j
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贪嘴妮儿

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$ H3 T# d6 p% |  X8 r下面来写做法：* R) M, ?# a( v% v% `) r
材料：龙虾，葱，姜，蒜，辣椒，花椒颗粒，少许成都辣椒酱! \6 P& s9 L& ]: p; m% C0 ]9 ^7 Z

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. E8 P" I) p6 Q9 B) S龙虾是我去白家口买的，坐的公交车，累死我了，十五元一斤，其实是十八元的，一个叔讲价就算了十五一斤，超大的一个个很划算，最便宜的还有8元一斤的，但是是很小的那种。$ k2 e( X8 z% [' T

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开始腌制的话用葱叶子就好了，不用浪费葱白（精打细算，扣呀）6 K9 t- g5 r" X* T# q" v; f. w3 f

贪嘴妮儿

. d( @$ `: v' \洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）
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葱、姜、蒜、辣椒、白酒（除味，觉得料酒不好使）、腌制10分钟, ~. N. e# J: d  v* Y

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腌制5分钟翻个身，这样都能腌制上了。$ G9 o" h, y3 a6 D$ b& y' C  l

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腌好以后，就要热油上锅，油热倒入小龙虾翻炒，只要虾子变红就可以了，变红以后铲出来。
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铲出来以后，继续烧热油，把先前准备好的葱姜蒜辣椒花椒颗粒辣椒酱都丢进去，爆香。然后倒入小龙虾。没拍图片，因为天生怕油。7 Z/ x) ~, u& G
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" h( Q' D& @/ z, E+ I这是放进去炒了一会儿的照片$ q' T! D% i% A; O
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炒3分钟差不多，就倒入啤酒，看攻略说放料酒，我没有，不喜欢料酒的味，还是啤酒好。' G3 S* f# }, ~
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- ]  S6 V  n+ P- c: S煮吧煮吧，20分钟搞定，虾肉也不会老。6 c7 f$ Z  Z% L. }
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大火收汁，出锅~\(≧▽≦)/~啦啦啦
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贪嘴妮儿

想不想吃，想不想吃？我和老爹吃了这么一海碗，而且没有拉肚子。

yezhubaobao

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

海鲜不是不能喝啤酒容易痛风

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真香，超爱这个的

My_way

太棒了 各种诱人

筱笑翛

不停咽口水

多木多土

真心喜欢啊，可惜自己什么也不会做啊。

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子  p! f4 a6 _- ]* }; v1 @& o8 Z
9 N3 g' Z* @" r. y- e4 {# N
不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

芝麻开门

诱惑啊~~

yezhubaobao

贪嘴妮儿 发表于 2012-7-2 18:14 ( ~  l& y. |6 N: S" q
回复 yezhubaobao 的帖子
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2 ?5 \+ X- y7 y( c& Q不是哦，是用来煮虾的，不是喝的呦

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那不是一样的道理吗？

颖澜澜

洗龙虾，要用盐水泡，然后搓洗，反复洗3—5遍，我泡了5遍（老爹吃脏东西就拉肚子）

好香

硕硕宝贝11

yezhubaobao 发表于 2012-7-2 18:57
5 }, r: O" S3 d, ^9 O+ @: p那不是一样的道理吗？

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小龙虾不是海鲜的说

yezhubaobao

硕硕宝贝11 发表于 2012-7-3 12:43 9 u" }2 f: I, n( u( V9 h2 l
小龙虾不是海鲜的说

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偶明白了

贪嘴妮儿

回复 多木多土 的帖子4 w  A" s1 }6 b6 {* N1 J
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我写了详细做法，你不知道哪一步，问我

贪嘴妮儿

回复 硕硕宝贝11 的帖子* T$ E: N* [0 }5 h. j* u1 ]
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那是啥？河鲜？

贪嘴妮儿

回复 yezhubaobao 的帖子
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  ^2 r, L2 E' |6 P0 Y也是，可能一煮就解化了吧

贪嘴妮儿

诱惑啊~~

很好吃，我觉得自己都能去夜市卖龙虾了

雨阳阳

回复 贪嘴妮儿 的帖子1 N) V& h* c; }# s# e$ U

# _, Q3 F+ A7 @: C* R小龙虾不属于海鲜，是淡水养殖的。