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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹
' `7 t0 R( J* r6 `6 _材料：8 K6 p* H; T; ?  c

1 ~6 x4 f2 ?( @8 J玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 4 E" O& M; n# K3 i/ }6 X0 r
/ l% M) |* v) ^* J& ^+ K4 {2 Z
调料：& p. A" J5 R. M3 O. q+ j8 c
& v& g  o+ D$ U1 Z, E6 z1 w
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
9 T& m0 T- a: [# |
. t1 E' X7 |2 L2 u" s做法：
  S- c- W4 p0 @1 R5 A/ S
4 [& u: t- D, S3 Y0 `1、蟹取肉后切丝待用；
0 A. I: l! p" d& a
7 w) u0 \9 p- o- T8 o  j2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
3 n* A4 j3 C  i4 l! L) S4 M  C% z: y. d1 X1 u/ N
3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
. M; E+ v3 s, z1 q
! Q& Y6 ?1 h! P; ~9 H, Q" ?4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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