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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹
6 [6 K* e# J, s  B" a7 b' o材料：# O, G7 J. }; m* f& [$ }: [) \
7 Y7 d/ Y, T& _* x
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
4 q! O/ _( k0 S) N% D
4 F1 b  W9 I* w( I调料：7 ]* M: M8 \5 c) q0 F5 m% ?, c

9 i5 a( D# h3 `( P: d盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝$ Y* e1 ]  M1 r$ c) p' }
+ R4 n6 K4 w% e$ X; z- v2 P* `
做法：
0 L( q8 w6 d6 F) n0 |/ W) Y7 {, A/ b- m  B6 l
1、蟹取肉后切丝待用；
5 G: u7 u4 V- U5 }6 b' ], v% [, Q
% f3 r3 k; Z. N* [5 j& I. |2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；( l% s( W4 Z3 t
! U/ u" V. H, E+ ?; ~7 {5 V  q
3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；8 H# m* x( Z0 a3 ~! W
, I( ?) J+ z3 g& [5 U
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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