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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹
5 ]6 ?* H4 z5 I材料：5 f. s$ U# P2 T5 l& w. |

) u9 R0 `0 Z' r5 G5 \; Y8 L玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 / B* x$ n8 g( }
( l$ {5 Z6 a% V3 C% n6 H/ y
调料：
3 `& u% Z, r- k5 ]/ K0 D" j/ K
* }, [3 L0 ?5 }% b2 Z. `盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
0 s0 m/ j1 a# B! J8 F) f, u0 J, ]/ r% p
做法：1 B+ G/ _2 I4 T" q2 ~! t8 Y

/ L8 t8 n) x& \: `6 ?5 I" k* R" l1、蟹取肉后切丝待用；  V5 S/ e' H0 @# E- q

' d0 q" K! |& ]+ E2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；! v7 T! s7 g# e- r' W
& E9 Z) ?) V1 X9 z
3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；9 v  O6 E+ c" ?8 r

7 @5 w- J4 m% _9 y4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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