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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹3 a. {( @  r( A7 M) F6 R
材料：+ u% G5 i8 E( D
, S' {8 d7 ^+ z8 t5 |* O4 }
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
( r& e; [: b8 c' C3 S1 Q
+ ~: `0 G3 P  D2 U调料：4 Z8 E/ ]5 {  F( S* Y

. W4 P* B) a- D盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
1 I6 X3 S' q% b" s- Y
  d7 K) B; x& l  s4 s% C5 @, g做法：
" y& [9 O: e; ?
$ A7 ~1 `7 v# D, D0 m1、蟹取肉后切丝待用；5 w7 C1 A! L% z& ?2 }# L

4 B  E9 D. s0 R8 f2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
$ E5 o$ Y: g+ k6 }6 x
/ i& h7 y/ J, O3 H9 |3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
2 F, k2 G# |) E0 ~% [- f' Y) b; q% `) O/ V; M$ k
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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