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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹3 x2 `" Y( F8 d( z3 |* `& ?
材料：
) I5 e. ?& g) ?2 O1 t' ~
, U6 o8 P; J7 ]( X( s# Q* Z玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
2 ^& c9 |4 m. {  o2 `# B
# m; z$ P1 L+ m调料：
6 w4 t% a0 M+ {$ w; X* m4 h& A8 @2 x
盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
/ B( X- S1 c# n0 E( Y1 B0 V! m4 `; D. n4 ~
做法：
8 ]- v1 u9 K5 f. ^; x4 _* `
5 i  w9 e- g+ r& M5 v1、蟹取肉后切丝待用；
3 K- g+ o- o* ]9 H
5 i1 r  n0 u9 g- |' c2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；( H% w* p+ N$ k6 Z7 @' ~

" e3 T" @" F  R7 k$ N3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；4 J7 ^! x3 V2 O+ F& ~

/ b4 A0 k0 @! p5 h/ Y3 x4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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