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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹* A# n; e6 w0 ^
材料：; ~! J4 o( j& {$ r/ v

+ I2 V: h/ j# v  F: n1 X玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
% P; Q) [4 j+ V3 @6 ~+ K2 y1 O
) j1 k! i9 \" b& m, U" S调料：
% h6 M9 o" T5 U5 m
  d  K2 L/ j% ]% O2 n: K" O) A4 R# s盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝% A' f" O. b1 j9 y8 a& l6 \! N
/ l! _9 J% P8 y5 ~
做法：7 [4 b$ j0 p% Y  z) l( n( H
6 n, H( A1 o) {
1、蟹取肉后切丝待用；% M6 N1 e% A0 |, f  M- B; R
0 S6 [: w1 f/ H! q
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；. T) R/ M% g# y9 z% F

% r5 a/ V$ L9 \9 C$ F' b1 A3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
  @1 K6 @( X+ S9 B! I4 [* o" ?9 B
- W8 o9 R, Y9 c  P: S2 ]4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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