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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹
) A/ _5 ~0 q* u2 d. i4 ^) F材料：
* C0 M- K; E2 l" C" X+ @' s  J, z. v0 h
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 7 @6 ?# b, B( D6 x) @; I" d6 e7 z

: f$ S, F7 w1 [调料：/ f2 z) K; L6 o9 v, v

/ W3 [. b* S" u1 j+ c& P- D/ l盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝1 c; N$ v1 I( g/ A4 D, R
* Y1 o8 ^: V5 B8 i# ~. l4 M
做法：" V6 r) s% P; x/ [
! t( o6 I- w5 W, e5 A  _+ H
1、蟹取肉后切丝待用；, F, `4 k2 \/ `  ?: A# |" B

0 Z& p9 \, Y( L0 F1 i' g5 z/ w' }' W2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；% j1 |6 l; S4 x; p. C
! A3 F& y2 ]) t, U; E; M
3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；5 N0 I7 m% O' Q  x4 X
; R( }4 ^% ]( s$ ^
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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