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蟹肉粟米羹. R: t! t: d0 e% D1 J+ y% W- `
材料:. r* r& \) ]2 ~' k) M& `
- [# r& p( k/ k& R6 o玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 / N8 `9 I9 U$ u
- O( C, B- Y! I# I$ o调料:
" ]% j. R- E4 C$ b( k; c: M' h& F
+ O* y- g3 x9 N) V2 z盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝& o O7 V4 r5 i: Q9 o
8 X E! D% ^8 C2 v& K/ v
做法:
* K" h" W7 O5 P8 I7 Z8 N' j1 G1 S3 e+ y+ i9 i; N5 ?
1、蟹取肉后切丝待用;' A5 z$ y! i8 T6 G, o" v* Y
; Y* Y: r }4 V0 D+ Y4 Z7 z R
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;
. V; x d! J, s$ J N5 \
h8 p8 j | m0 @ I1 P3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;& M) y; m9 p3 p. A+ c/ Z: s
) x4 k2 X* ` k3 ]6 l6 k4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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