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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹+ P, A: O, x9 E2 j, Q+ S# o$ ^
材料：
* N3 B# N/ p$ H1 ]( E9 o
5 n1 i0 s' h! e7 k7 ~玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤   q) A' @2 x' t4 L9 N
* K" F. z8 R: D, j5 T1 P
调料：
$ h) G  Q1 B1 S
( p) m# L# P  w! u- c/ G" C- ?. f# i+ u盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝3 S* c0 r" ^) q: O+ v, }( Q( U

7 ^3 l/ ?( B# L2 M- b2 z$ H' D做法：
  {( r* V9 S4 ^5 D4 S- i
) T$ V4 D# B) y% h1、蟹取肉后切丝待用；5 P* _* h: i/ g6 ^
$ z1 ]: ]( O4 r3 l) {8 s
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
' N" c  j7 S: y- m, {$ C7 ~
" A" V7 ?: [# g' Z  Z2 W' d! o1 k! s3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
  h* y+ S% t4 k1 g. X! C/ V/ _* V9 k& }1 y' q; v
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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