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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹7 i8 B' d  Q  y% A  g2 ]
材料：
( q* i! G9 l& }! `
5 j/ ]- _$ z. i! \2 |4 Z玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 # C" s: h+ l) F7 H
  V5 X* c( u" f4 ?# N# h0 j
调料：
) i' `0 E7 d" o
5 N# T$ i" ^) r  U: o4 b3 i盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝; M; y6 h' W7 D( x

6 ^- X' i6 ^5 g/ n# C做法：3 C5 e9 Q3 o8 n* T2 G6 v8 |" N
+ \# i% U. l* B( ]% J7 D
1、蟹取肉后切丝待用；! k( ~4 Q7 ~& M* G
. [% e: W9 ?( ?" h  p" w/ m
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
1 e% N5 Z/ |, }* a9 \
& u- P+ j8 e* i) o3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
9 p; ^$ ~- b( I1 r3 W+ a  {( q) v" M  p' [+ b4 W4 ?1 W
4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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