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蟹肉粟米羹

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发表于 2009-3-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
蟹肉粟米羹3 h# i) R( [& Y2 Q# V  ^
材料：
: d8 G; |! w1 g, R1 s9 _# d/ m3 u2 b- i. q
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 * O0 l1 Y/ ?. w! N* s# J% Y' d

9 [2 v  v; a# P7 M( ~" ?调料：4 T, J: l/ ^+ k2 f1 Z

  t' M* S. w* q) p* C盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝: \3 O& [: q2 S* l; h

" X7 ?- U* H1 U- W# H5 I7 H+ a做法：# l  V5 Q- B/ @, c
$ n9 R, P2 @$ S0 y( R) }2 O
1、蟹取肉后切丝待用；! W. @/ l& [4 n+ g

% Y* U$ Z. S4 `) d% r* Q+ b- d2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
4 U) l; ?5 {5 E( z$ c2 h+ F
. G0 W9 F$ c: o8 h  l3、加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；- u  H5 E! N/ m' g! e4 ~

# x* k/ u1 C1 a7 c4、玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。
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