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蟹肉粟米羹2 Y: Z- p+ E5 h; i" ^' k" V
材料:9 Y5 r; b. g9 e6 Y0 X) J
; O. m4 K& A! N+ A' o
玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
4 p) `& N% l/ W5 ?2 ]# ?- `, t, G. R. L8 J
调料:
4 ^9 x6 ^8 I/ I* n: a
. s4 n: c- n) \6 ?' Y/ E$ }盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝: Q1 f( X' F& Y$ d8 P% t
+ O$ [* G+ x0 i- Y" h4 [做法:
: p- y! W8 C3 l' ^7 @: t/ Q, N" L, `1 ~. p2 V
1、蟹取肉后切丝待用;. F8 B8 G9 ^1 D2 N8 W9 L
- s: x* F* L+ Q1 a6 U
2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;; P5 U' g. c- t% a0 N7 }: y
& e8 U5 l' h% I& ^- t. {7 B3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;/ I& c/ q! P. G+ i) S
4 \# d7 P: G$ {# A* U6 |4 Z4 g y" F4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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