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蟹肉粟米羹( n) B9 E& A: V1 Q1 \
材料:
$ O( n0 }# q' K2 a0 F6 L, l9 X+ }+ V$ N
3 g! `5 w3 ?% B4 ~玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤 % e* k. Q& z2 b1 ^5 }2 |* r# |
1 W [3 I2 y/ f7 [
调料:
2 h( U V: ^0 u- d& ~
: B1 g& Z! M- |! z% W盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝- m% S$ F% m' U
8 r/ s9 C+ Q4 M" ?+ n: ^# o做法:
8 f d' h8 a: a) u" @/ j2 j) {$ u. t2 n# h! W, i: M
1、蟹取肉后切丝待用;) K; |8 m; L. O" a
$ _' g) v8 i% I' J- e2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;, p% p9 u) T8 Z6 k
( V/ Z7 A/ r; O' e
3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;
* {9 i4 S* y! }1 V3 {! Q2 N& V+ }) ~ d5 }. o
4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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