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蟹肉粟米羹4 u- @# J8 E# V5 Z
材料:
7 F, w& k3 g% j. b1 i, t# x K3 Q
N' v# P2 c& r玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
) Y4 q1 z3 K- p9 _$ P0 U/ k# @
7 V9 k, X; F& a0 S+ z调料:
* r$ L( U8 e, g
6 r! Z9 W* i0 q盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝' O7 G6 p! H" O ^7 C8 l
; q2 @, _7 Y* G; d
做法:# l z- X3 H1 Q: c4 ^2 U! \
) _0 _, {/ }% x$ J1 f0 c1、蟹取肉后切丝待用;
: k' v# N" ~6 A' _% j- }
& b/ |- z$ g% t8 h8 O0 S0 N1 s2、爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟;. P# X# z) F6 c# h
* \! R9 Q2 \6 c! f" D3、加入蟹肉、青豆搅匀,加入调料;
; ~$ p c* b: k; \( Q U( }8 w
( A! o; [9 a/ I0 `* P6 [& M4、玉米粉加水调芡,并撒一点点火腿茸即可。(PS,我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的)。
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