- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 8660
- 积分
- 44308
- 经验值
- 44308
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2000-01-01
- 地区:
- 街道:
|
下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。4 F {6 n! s% ~& c% s2 c
3 _2 r9 o) O# |* H
面粉加水搅匀5 u R* ]1 u8 |9 E
2 P/ c# U& F- D1 x4 L
% S9 {0 w& i# q% M a( ]* I老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩! v% f" n- q* i7 I& s0 u: s' b1 G
/ E9 T! a0 d/ _2 J0 p4 K z* M. u& f9 T/ Q2 P
加入一勺面水
6 N* L: C0 i/ n7 s) R) {) Z
( A! l$ t; G) \1 `% x' N1 E$ Z* s+ f6 X8 T
上锅蒸三分钟
. ^: }5 c5 |' p* f6 F4 m$ j6 S6 P7 L
取出凉水里冰着& \/ u/ K' v4 x% J) `
. D, Y; r C* H& ?0 f4 O: C
凉透取出，切条. S5 r+ d2 L+ |8 l- W
0 [7 W* d' a7 a凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
) X5 V; K. l* A1 h( A3 K岐山的辣子，又红又香; j! [ D/ T W
) K% R, }6 r6 w0 h& Q% j' Z调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬/ N" x R: L3 W
3 _; _7 {0 h m' N0 Z- H放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
9 Z# \! ^( S" ~5 e' \: [- G+ F. B% P$ Y
, p8 `% q7 |% |% o( M成品------聊咋咧
& f+ Z `* ]5 m$ Q" y6 x" ?0 y4 d4 L/ ?4 Y3 k
0 W" S6 P( e3 x' j6 H1 X" v0 m
& }: m. v* @0 W% h0 x" S7 k) N6 I+ N* s3 U
2 y: g4 u6 Y$ c3 U9 C5 ]7 X0 N6 n调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
; W2 f4 N7 R$ L$ S! s' Q& G7 b+ A# J( g
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2010-3-29 22:01
麻烦把调料水的配方说一下？
