- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2007-8-30
- 帖子
- 8660
- 积分
- 44308
- 经验值
- 44308
- 爱心活力豆
- 10
- 宝宝生日
- 2000-01-01
- 地区:
- 街道:
|
下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。2 z& [8 K- g+ r* n, a9 v
7 L/ u# E7 Y! D6 U, p6 ]面粉加水搅匀
5 h& ^ z, y$ t. G3 o8 T
5 Z7 _9 n, P& u5 K7 C
. L( c, G5 R; g# ]- x老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
5 ~# F: X/ n: s& o4 _# p X2 ^* ~- O! Z* p' Z& S
( h% f B5 C" |' b加入一勺面水
) E7 D. w' h p; S5 ~
: I y# j8 e1 E2 {* `
4 P0 R m, |: |3 V( w* }3 p上锅蒸三分钟
J& K2 J: s( ^. }: L
8 O" Y: ?7 h, {* V6 K" U取出凉水里冰着1 k+ w( F2 _) U3 y! X4 T
: p( _4 W& C; [2 u8 D凉透取出，切条
8 Q/ {! j+ M8 N' D# E
& V9 K: e) i2 ~. u凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
9 S7 o, n+ v$ h4 ]岐山的辣子，又红又香
, s( k5 T! T. s+ X! o7 W, ~$ d; c. M1 r& h7 i: P7 I% r* {
调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬* \2 n% O+ L9 U! m0 L( F6 i! H/ d
8 S- ~. P, Z" F, L* i% D放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
. [* j( W1 z7 t# ^ v9 p# F1 ?
* M; ?# L, o9 `3 b0 w6 A/ g' j7 f4 ]5 F1 O1 |
成品------聊咋咧
4 }7 ^# ^2 S0 A# E S. p2 h/ ]0 g
, v8 {2 t, B2 D- y5 e! x# @6 Q9 P- s" X. o; D2 I8 [) t5 R0 Q
8 e0 r' b" c) E0 B" l6 S8 Q
( `' |, ^( K. ]- f2 G- ]调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味! d+ t$ |( ?& x
1 k* l1 |' G, {2 ^+ l7 f* P8 x9 P& ~* r
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
查看全部评分
|
发表于 2010-3-29 22:01
麻烦把调料水的配方说一下？
