裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。, z$ Z' Q# ?8 k2 m: e, E0 E2 n, w! F4 n
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面粉加水搅匀
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5 e9 I0 G6 p' c3 B2 P老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩) N  L0 v0 p; l2 ^

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% {0 n( S3 i& I( y' E% @& S) g加入一勺面水7 p  v+ }7 w4 F4 b1 n0 m

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上锅蒸三分钟6 V: G2 A( h  J1 ?! ]
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取出凉水里冰着3 k% z6 N) L( _3 E; W( b7 Z

2 y! s( O% ^- K2 [* n8 y凉透取出，切条0 t: D# J; P  u+ n/ b
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
, o# K  }1 z* `8 {8 M: k: Z+ a岐山的辣子，又红又香
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3 m: G8 o3 q0 ]/ |* \2 T/ B& Q; l调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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$ R$ f1 M5 ?4 P  o, S0 \/ P$ e' k放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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0 g" }( I; S6 D6 O! M! m3 N' q  j. d成品------聊咋咧3 R' B" [4 u: e6 J: q, v% s" C3 ^

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  D& w# G& v  w8 J) Q调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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$ P9 c  }. i3 {[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
+ {% g* q$ u6 J- v) K9 @3 z不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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' p% V! {: ]/ v' MO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 5 f% F# E; d6 |4 P6 p% F# ?+ g
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。