裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。! q5 u% |  G3 C1 A1 c$ ~+ S% a

3 C6 |0 ^. `9 L3 ?! e/ f* w- E; q面粉加水搅匀. L. N3 ^+ }# G" Z$ C3 G9 j4 C' D
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩( S* k1 ?% Y: \! K! r7 `2 G7 O
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加入一勺面水  V' t; x2 M% t4 s

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上锅蒸三分钟' W% x1 {7 E2 i& L6 L+ Q7 h

1 U# Z3 o" w$ [$ G1 t' @& K. Z取出凉水里冰着
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0 ^* o6 a8 f  p0 V# _% f凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美7 [* U1 j8 O0 v0 z4 `/ `
岐山的辣子，又红又香3 C% m7 |( L: w0 }$ w% O8 A8 ]

% E9 M) f, N  R, t2 g. j3 E& H调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬9 I7 k/ z( {! f, L% q1 R
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽, U5 E4 V- O, }! V9 ?$ \4 P$ @
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; _* R4 Z" |' \6 a) y成品------聊咋咧
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9 }' e' O$ y$ O调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味1 r; J( U3 S& n! \$ o: r

" w- o4 a1 }: s0 j! ^8 Y5 y[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 3 W; ^2 H2 t. z& G/ b- Z) H
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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2 m9 o+ Y1 h* n, `O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
! r2 l; h, a; _. P" |# B0 }9 D讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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+ C' C: Z, @5 s: j- N; S同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。