裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
2 d, r4 w4 W+ G
  R1 W8 U# Q" q% h8 P6 Y1 W面粉加水搅匀: P! ^2 e& U+ [" Z  n5 a+ z* v

8 w5 O' K8 l4 _6 c5 `: H: c
6 p: e7 a. R6 O4 [2 a, \老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
/ H0 L( S& y/ E7 k8 P( R; L
, p# G6 |( Y6 C2 h6 i: H" ]  W) Z  p. I
加入一勺面水* j/ Q2 W, N& J; Q
+ C0 B6 a3 |* q( D+ M
6 h  M3 Y9 r/ [8 N
上锅蒸三分钟
" I3 E$ U$ t$ |2 m" y  r* c' e3 ?2 P4 M1 \6 E
取出凉水里冰着7 f5 l: ]$ Q+ I4 E$ P+ t" A. q1 H

9 V8 c, u; w- C凉透取出，切条6 U( o1 B  i# D7 p. ~( J! g( a
% z, F  `8 p: e$ c
凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
& A1 w# V; \! [2 i5 M: A岐山的辣子，又红又香
. A& R5 |1 g9 Y$ A
1 f' g6 @5 x, i) ?, Q# c: u7 p. F& r调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
" u) S% G  D& `: h5 h1 d- |' ~1 ?" X* B  Z; E; h2 g
放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽7 H: Z9 |: t3 O. g5 g6 q8 }

% j5 e/ e/ m, @. ?& z# ?6 U
2 S4 |" I; e8 q* W% x成品------聊咋咧! a) f2 E, H3 o; i9 R
9 ^+ n& w; V3 m0 T& p7 @" d

1 D( y5 ^: z2 [, q! j
9 V/ F0 Q7 ]. G) x
9 D; M: H" y' R8 }' B! {3 x% {: b# u1 G3 d( k; s# y  H2 Q' |
调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味& i6 O( K6 a6 `6 P
( k( o0 \9 O, }( W
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
! |$ W0 T( E8 L! K不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

5 X2 D$ R! C; E! T
' i- z1 i. }8 T, u  V
O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 / X9 q7 b8 Q! `- n: f" ^
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

! H2 I1 V3 Z4 o! f3 }2 U
& O4 r, y& m9 ~+ p同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。