裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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3 o& V; R' ?) K5 p  }9 ?面粉加水搅匀
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩, O  j; s$ z) W1 k6 j) }7 X0 i
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- g, {+ ?" H9 X: s7 x加入一勺面水
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上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着& T7 g+ E/ O/ }) G! y
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凉透取出，切条( `# X( I% F4 h/ b, R
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
! ]  [) Q0 B, [) B: p, _4 w岐山的辣子，又红又香0 j( j6 e' q6 n" ?1 o( }# |0 g
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬3 J& j9 F' N/ d" j

; q& d9 m8 K2 Y  N放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧& `: ~+ L9 L+ Z7 T. f
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味( r$ v# A6 P7 T, E9 X: e1 e
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 1 @, O+ l  Z. Z+ ~/ c% A$ s9 _
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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( i) s. U( _+ F8 L, w7 _6 w$ p( m3 zO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 8 d- n7 V5 C" R8 K  B5 Q# U3 o& b, m
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

+ I3 `6 D$ B( c2 x9 ?3 c; |  {
# t9 n9 X- Z2 g. \同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。