裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。: |+ M6 L4 r" x7 E  D

# E/ {/ f. h0 M) y- [1 ^5 m面粉加水搅匀1 H: r- I1 `8 g5 [& z; [: R
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6 {" V. ~& r" {. _; {老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩" y8 _* q+ {# M7 H' h; V

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; B; }4 l9 l! C- c加入一勺面水& g+ q4 \# U+ M4 L3 T
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: T6 U% Z1 }1 X: O4 p4 G3 N; y上锅蒸三分钟! m2 ~+ H8 n% r5 E% e# b. x; C
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取出凉水里冰着
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) q. B. K6 J$ K7 p* a凉透取出，切条
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) o* |& `9 B# @# h1 b凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
1 R/ s! \5 j7 S- ~) Z" [6 A岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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5 o) q& S! j! O7 [放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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9 W/ _, q6 g$ O% v$ v# T4 M0 V成品------聊咋咧
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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) H/ P' m0 }- e9 k[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
3 D5 u% X3 \* C  ?7 K不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 + c; O" S+ @: O7 ^9 ~9 `" |
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

. _8 z1 X5 D9 ^7 a' ?

- u) g) y  ]& t7 F" R8 l; p同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。