裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。, g6 Y8 U5 ~; D0 @  T8 r

% q: W# r' m; P; C6 p& @面粉加水搅匀! I% _5 g! _  |, p% J
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7 @( H2 G: w& j老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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# ~+ z" K$ ?2 V加入一勺面水
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上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着& W. c9 `; G6 v+ b
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凉透取出，切条( c" w$ n" M8 Y9 f
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
4 a4 Z3 I& [6 X+ B1 s3 g2 d  `岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬( T: g2 [# c2 U0 Y! B, g

4 m- e' `! i, d4 a' t. S! G6 d放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽3 Q2 S  e+ O& ?# |" g

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" ?. u: G1 h: a% R8 F: h3 L: W4 Z" u成品------聊咋咧
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7 H1 }& D- Q# D" Y4 Y/ g$ S调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味. M* u3 C* e- d3 h" M( a, d- j$ w

& w9 S" L. u* v: r" K) F[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
2 q7 f! c. u0 z) A1 d不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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) T% t2 Z  ?9 Q8 @/ QO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 5 V: W# H$ k8 ?0 _0 V
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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) _4 u. f+ A+ N* G. B" R* T同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。