裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。$ G- G2 y4 e& D1 `" a
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面粉加水搅匀
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/ r. z: V3 I7 N, _5 f6 V老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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加入一勺面水) a- G  e0 g5 L/ f& G2 t' k1 I
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" ^$ `& \1 j0 f上锅蒸三分钟" U) k; R6 @: e9 [! X

- z2 [  \* O- ~8 P; \取出凉水里冰着8 q! o  K* g0 s( N

, q1 I# H& D% h' g+ l8 m凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美2 A* M# x, f9 B! l! g4 t4 q; ]  H
岐山的辣子，又红又香
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4 ?9 U2 T+ D' F) b+ n# x: C调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬/ J+ l2 O- N/ u8 o& s& ^& C- Z
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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9 d7 Z3 \+ B; a& U9 T2 k0 Z成品------聊咋咧
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味: C% H) Z; W8 g/ r! ]1 f
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
. e$ {  e/ ^" P4 k" E# g不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

8 a, v" [: l! F/ @
& Q4 z& q' Y$ b1 |8 [6 KO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 : d6 Y' ]" S, V  \! p  H
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。