裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。* S8 E: e2 V& M$ k, R9 t7 [
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面粉加水搅匀# m/ w3 ?9 d" u0 ]' ]6 Z2 c' k. H

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: U6 ?5 ^/ b- _7 ^% T! a4 @1 }% w老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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加入一勺面水9 r/ e! Q( N7 V

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上锅蒸三分钟
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" d9 Q1 O  Z# T取出凉水里冰着
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+ ?7 Y( s% Q7 Z9 Z3 L, K凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美) ^# }& w' h/ i: n, o  _- |
岐山的辣子，又红又香
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2 x6 @" W9 V% C  V  D/ P% f( A调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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% A; C6 n. W& n; y4 @放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧7 I( x4 t3 l( H' L& i7 d. g

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8 K, P' B$ e" o: y# m  ]/ J8 x调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味  L% z# i0 f2 `# E; D
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
+ c# \0 W8 u- p. Q! `不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

  c' t2 ?9 F: ^" o: Y5 p5 r) k8 B2 k, q
O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 : U/ L3 ~- o# W" j8 I6 q" H# ]
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。