裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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2 k/ }4 @# J8 q8 E1 J+ M/ O0 C  G面粉加水搅匀
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4 K. d# B2 Z/ q* \+ s老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩% P+ K6 [9 F2 ?
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加入一勺面水
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  C/ L5 B8 v, e1 m上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着+ Z9 U3 n6 o% H1 J3 B
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凉透取出，切条
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" G% c8 h" ]7 Y7 x凉皮好吃不好吃就看辣子美不美9 f* c% F4 y. c$ E2 @; {
岐山的辣子，又红又香7 g0 Q$ O1 ^: O, D

4 e8 Z+ A8 B2 J2 ^; U调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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. {: Z, I+ }# [5 q8 U3 d) \( J放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽( Q' H, y: O0 o/ _% I

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9 }% C3 u( Q7 n成品------聊咋咧
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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6 \7 A# F, X, m+ v. o[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 : {5 k  @% R5 u/ w  I
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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3 n. w9 k& G+ u  m0 NO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
. F3 Y) Y7 C; s( m. q% p讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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! T( I- g2 _: t6 |同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。