裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
. ?# i6 O& y% ~4 k: j, \( @) Q3 b% X$ c/ w
面粉加水搅匀+ B# i# L- G# |5 e, S

1 @; R! M2 V3 h0 L0 H! G  }% p: V
9 D) g0 v7 N/ r! A& F老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
. ~7 o8 \! {3 Z" J$ W5 O( i  d  t' t, H1 B1 P; O

6 R5 u" O& L2 `# P加入一勺面水
$ d4 t: l% j7 y  Q8 i" k! R* X2 s8 l( C( j* c* Q- K: ?

8 A8 m" b7 Y4 U上锅蒸三分钟$ Y. ?4 e. V: ?8 u! C

( ?+ p' y6 ~- A# y2 g  Y6 j取出凉水里冰着: @( y9 E/ d  E1 Y
/ i! s, K4 f* f& N& Y. `# y
凉透取出，切条
9 Z: `. o1 [; w
' w% L: V- K3 m) S; E/ A8 `$ Y4 {6 Q凉皮好吃不好吃就看辣子美不美. N- s+ r% N  F  D( i
岐山的辣子，又红又香
. p8 o9 E& O! j6 o4 o8 L' y
0 g/ F9 Z$ i7 Y) S调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬2 A& j, t" z0 n2 V  i. |7 Z1 ~2 |
6 F. S& }# Y; T3 Z3 v$ m! D! Y) f6 p
放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
! s4 A' u6 E# A* L% n
( o# `( u- U* [8 i2 ]* l% Q
( x) u5 Z/ V: F" ^) \. M成品------聊咋咧
$ X6 D; a) i8 q" k* g5 m5 b) e& U; a% S7 h* i) \

( a2 }' l) |* E9 o1 v- ?  M  J. E2 }5 F
1 w8 G: `2 e: z( _+ |

* w; I: V8 d9 E8 t, a调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
( [, z% [. ~7 \4 G: B5 }5 O+ \% E& [9 G6 J) x" P
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
# f8 U4 |  c. Q5 a不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

5 }' G8 j" c+ H  r& |2 S* z- d
# T2 X- O4 {# F% e" x+ I* ~- n
O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 . G# @7 S( L* b1 m8 }. T
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

- k- a. n$ q( g& T; w4 n- W
( o) g4 n( I  i( q( B  Y' c同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。