裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。' e" Q2 i1 L9 T

0 U/ T) f- W/ \; `3 L面粉加水搅匀
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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: f' t$ z0 X/ `% U2 i  p, \
0 I/ I6 `, W2 y3 F5 T1 }1 X/ j加入一勺面水
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上锅蒸三分钟7 I3 a" L1 {  `

: g% l% U! _, F4 A) E4 L- A取出凉水里冰着/ C  d+ n# Y1 G3 Z5 e
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凉透取出，切条
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" h# q, j3 l: {凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
9 h5 e' c: y/ q" h1 o4 M. q( X5 U岐山的辣子，又红又香& H; m- ]8 a1 j- ~( W1 S

4 c: K% \$ B$ B" u+ j! N调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬$ L% V- d3 w2 o# H. }

6 H% L9 j- S/ `: W放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽- Z$ n9 G& O' }1 w  k7 o
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, e' w+ r5 S5 F5 |2 i成品------聊咋咧5 l7 V6 F6 |3 J% _2 m

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6 _( u7 \  s6 ~" \% {调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味% u( q5 x) L- t" h% d* F5 Q1 `

3 \6 E* G1 @, e0 n( J/ A[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表   j! X" I4 [4 W8 v" ?8 R! F
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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" p! \# p" ~3 |- ?: P9 H5 V; fO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
6 I# g1 s& \" n# w- D) E讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

) c6 m/ m' J* F) V5 l
9 f. c& Q% O- I' s同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。