裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
4 D; D* G9 N- J% A/ N( x8 k, a4 c0 R/ ]4 |* c" R! s& p+ t
面粉加水搅匀
% e/ n' e1 v; g2 f9 b) V* Y0 {- u4 D# p+ [
0 V1 c8 P" C& K0 d* a% l  T
老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
/ U' f' b8 G9 e& c8 s5 x9 J
$ }0 N% L) n( T! q' R, ]- Q9 m! j# l# m+ l5 X2 N
加入一勺面水2 M4 }1 \- s, N# @+ d3 ?6 w4 M2 m
4 K" D+ N- d1 |7 W. P( Q# E
! ^; |; Q6 T2 y0 c! d3 K# ]5 B
上锅蒸三分钟
# T3 W5 G" T: |0 s) J  g- t
2 o7 K7 T8 Z/ ?8 r2 \  e" P取出凉水里冰着
9 _4 Q+ Z5 V# d5 N4 {/ f' Q' k
& f/ n( s( [% j( g$ `! g凉透取出，切条0 r$ Q# b/ l: o4 e0 _2 P! m
7 ~4 P. b+ r: R8 Y; f2 P7 X
凉皮好吃不好吃就看辣子美不美, W9 c. O7 U3 f4 p2 |; J9 B# J
岐山的辣子，又红又香9 w9 s; H9 z2 h$ E
) a# k: R$ u$ T9 |  N' W# `
调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬/ `! b! f7 B" c1 [+ J0 L& g

5 ^/ S! `6 u+ @' D$ l9 j; w. }8 I* |放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
' h9 I5 M" y0 K- k
3 T6 r! T+ f& U% Q6 z+ h. j, K
% |  C( U9 s, y6 m- Z成品------聊咋咧
+ D; ]+ I5 T1 P" Z! W3 d$ k# b4 D. M# B/ N" Y

% b9 I) D6 G% r, n6 {: y! n9 q3 s9 A( W1 j2 `; ?
# b* J, C, {+ `% j
5 L! d2 g! h/ |3 m* x. k
调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
( `6 u- K, ~( |- Q- ]" W+ y% B3 A6 H
[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
$ L0 _2 g' x8 g0 E不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

, k" k3 Q! x, i* P  G8 q' x  J  O" n
O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
, H0 h2 a7 f( O$ A8 p$ A/ e- U讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

2 M( h+ B" A7 ~4 g) p5 q" N4 A
0 p. V- M' S. I# J9 B9 |1 \同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。