裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。) C: Y+ L) A; c4 m2 z, x

7 {% J8 a2 {+ a: x  e. O. z% s* D面粉加水搅匀
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% J+ f+ S7 W5 o- h老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩4 D* F( B4 Q: G& V

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0 `+ Z. [& B+ e! |/ V* W% p加入一勺面水
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4 c  {5 B+ O' H$ m上锅蒸三分钟
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2 B1 l' Z& ]  H6 H取出凉水里冰着
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  D% M, j$ W8 I1 g凉透取出，切条) C3 n/ [3 ^( @1 i/ x

2 k) t9 D5 v  B/ q# S, o凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
7 u4 J5 Y4 t) I5 t  c岐山的辣子，又红又香
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% a+ ?* x& J0 n+ N; v, z- [$ W) R调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧$ u4 e7 O* s' O& f( |5 G
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# X" Z$ K8 `+ a) w# u调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味7 c2 e! c) U$ H6 i3 H
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
6 j! D3 w" `) M不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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9 d( N4 C+ {# g' ^O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 ( w/ B( J! H, E) D4 O8 L) A$ _
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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5 j, `( s; o  [$ Y7 E. g5 Y同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。