裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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8 m' V# z; L/ J) c! }: Y. Z面粉加水搅匀
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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# c. ]# ^7 N" h* x  `* }4 c加入一勺面水" P' t3 ?/ z, H; P

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上锅蒸三分钟6 Z8 F0 s  R) o

, A0 O% P* g2 y2 Y1 C  g- O* N取出凉水里冰着1 I. B; @0 X$ \- W% {
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凉透取出，切条# e. z- h* i/ N' _' Q9 d: u

" E% g! z! W( I7 Q凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
3 C8 P0 W* w2 U  H1 \# _岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬- t& q' a; Y7 J$ m# r1 |

; M9 b" G" X' X: c/ V3 W+ p0 o放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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; o; C1 U0 F0 d- V7 L. B9 h# A2 r' ~; U2 O& s5 X$ r
成品------聊咋咧
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 4 I4 I) C2 a& \3 ^
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
# n* j, g, {2 j( v$ i& I+ ~讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。