裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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  [# _. B' @$ w; u面粉加水搅匀/ k1 g# q% ~' z1 J* r

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3 E/ e/ `( g  J+ g# ?* k* _老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩' E* K  H2 C) u1 f

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加入一勺面水
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0 x4 q. ~0 Z( `; M上锅蒸三分钟$ [+ ?1 O, H9 o( @' V$ G" S* H0 `

& G9 z2 `) f9 G- z- a) K& S取出凉水里冰着
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- T- [- U! c& D# |凉透取出，切条0 e' m9 I4 n* ?% [% t2 R
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美9 ?, X9 |3 N" c- l- c, E
岐山的辣子，又红又香: y7 b- S$ o4 ^2 _
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬! ^5 A: o( Q5 N

! c$ d" {6 t- C9 [放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽. F, s4 J7 A1 d9 B' t
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成品------聊咋咧
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% _5 _2 O% u1 C) }调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
  x6 p7 D, V  W) R5 S不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

! d# M7 C1 u# H5 o# O

! U, J* y9 r) J7 @7 yO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
, `# g# g+ n: @: [讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

2 L6 T' K7 t' |- A8 g* d1 v7 l. o0 N- P5 @8 O
同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。