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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑 ' k6 [8 h& n# Z9 {
' h* X! Y6 H* `% z$ B
HOHO~~
' A, B; y, v$ P+ X$ a' D' r8 I( u% Q7 f4 h/ B! X* J" A
第一次来美食发帖~~9 e0 ?6 W. U( ~' f# u3 ~4 {- f
前几天又热了起来。8 @! W  `+ J2 J' C2 q$ G
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
. \* c0 c3 G/ Z; m6 ~) Y& p4 y除了爽口之外,最重要的是简单。* \  Z6 _. u4 X. Z
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
  A1 B4 c5 O. W- e; x: q$ y+ Z5 T不会满头大汗的。还可以多吃点呢。% q- @3 |7 E# a" @( y) O( m# m9 o
话不多说。/ D8 [5 Y2 p  c8 [) n, Z
由于简单。我就做了拼图来讲解。
8 H* G' j' |! j/ N* p9 A: i; H4 d
; X" ~2 [3 J6 I' a( V3 m* _见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~# k  v' |( x2 d5 L

" O9 j; {0 B0 E4 ?' J' Y( C8 Q9 J* w& v+ D( ]9 [" P
如图。1)就是准备原料。: ]8 G7 I3 l! }* h/ X9 c: l
                面条。棍棍滴。) B; |. ]0 Y. l: ~6 [  j+ u
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。1 {3 t1 E& N, l5 j6 |7 E# J" C
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。
: w2 r: t2 k- }. _7 S" I                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。) F% n0 B% E: S) A
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
+ t5 s: ?' r% e9 K5 D
; ?6 Z4 G: K% v7 ^$ x8 K4 D. H1 O- T; x( ~. w; k
  k4 k; h9 L$ d, T+ a9 [8 k2 k
如图。2)准备工作。
) O7 k- w6 D* n                面条煮好后放在盆里。# @: Q8 W8 W  z  t
                接凉水过。这样会更加筋道。
& N' _) j; J8 O" o; \  H7 d. O                准备食用油加入。搅拌即可。
( j5 J8 ~. P3 V" j- \. g& s                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
: g0 J4 c0 s4 h% ^& U/ X0 q                面条不会坨住。
* g2 N" h) l" W( [# H% z% s: S% c# t

* B3 d( W* S, R4 {3 g5 n
! S4 [' e+ I. z8 i( Y
* O" J4 @; k7 V1 o. ]. o  P  H; o3 g, s+ }* |( H% E
如图。3)准备料水。重要!" G8 |$ Y! q% }, ^) ]% V2 h
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。
5 _; L% C# y  q* C8 y9 X7 }/ z# z                油温热后放花椒。变色后关火。2 f2 q- Y7 y, k" ~! V
                泼油。加凉开水。加醋。
  Q# |6 F" w/ U/ m6 U2 Y6 X. w6 h/ Y2 K, E1 p& K$ o" G0 ?# b

9 h% Z) A! z0 T3 j8 j- n
8 b* y  e5 V8 g' R% d5 c2 A7 ^0 C: I4 Z" P- Q' A6 _# O
如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。$ R  E& c0 X# {  ~3 L
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。- Q& E5 t3 G( {
                因为我们不吃辣子。吃原味的。* `' e. q  x# N2 ^0 n4 X
                盛出来。等待。
% P- p6 y! f) ]7 M3 o( y8 v/ ^9 D0 z7 i8 U0 |! ^% N7 Z

+ G- |/ U7 N- v; v. k. l+ _  A* o* K1 M/ x$ T$ `
如图。5)最后一步。
) W9 Y! F* n" I2 G3 L  ]                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。+ u4 Z; m% \0 f- X$ t. B
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
2 @. t1 \( N* v1 P$ c1 o0 x0 F- }1 K6 }$ ]* w

( |+ U: ^, a! \1 v- y: ]
6 \2 a& ?  F! ?1 n8 K
% D, W# D3 g# l5 q# D- S: ?/ W如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
: ]; Z3 b9 ]$ h+ B8 W- h- K                哈哈。开咥~~~~~" z6 s) B+ U5 d
                5分钟内咥完一盆儿面。
' r" w! I! b# q' x( a9 w                哇咔咔。。。。。。。。
, ~& J& Z( ^* o! r- e
3 ?8 h: ]0 j# K( E* ?, q
3 M$ h6 H9 i2 M. p( T5 {, ?$ @+ y+ [7 F' V$ u* u

: S) j/ h/ x7 h2 v- i' E: d) L$ ^4 T# `$ |5 e
总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。$ f. Z; o! D6 ]5 x2 |
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
/ S: z* G: t0 k如果是小朋友是,可以少加一点点。
, u  u8 U/ }! e+ g灰常简单易懂。操作方便。& j7 O* E: O- v
居家旅行必备小食谱哦~~. r! [3 n4 }1 J
0 x- p# i  i/ g9 m: v

+ ^' Y' ?% @4 N1 a( x: T# H4 b

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颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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; \2 x! |0 r7 R  O" V4 a
  U: _% {( b8 C* |7 }谢谢

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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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1 ^: v! [) d1 P* ~3 q8 e3 w: V, E
呵呵 谢谢支持
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+ C/ _8 c5 r" g( K
- O( i6 m) M6 q# L* \, }. k呵呵 谢谢支持
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回复 leilei@xa 的帖子5 O& d# {( l! M# `' t2 g) s

6 d( K  G) {: c这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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回复 颖澜澜 的帖子" O3 o$ y5 z5 a+ S

9 x! e: l. U6 b- ]& x! u客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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~夏日清新の小凉面~
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