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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑 , D, M; g2 Y  Z: B0 k7 D

: D' Y5 a+ V4 W, ^- f* [2 cHOHO~~
: e- @9 C7 i" T9 _( G- R8 Y3 G. H. P* [4 O. V
第一次来美食发帖~~
$ c  d+ P8 u! n8 k前几天又热了起来。# j+ h1 T1 b4 i# h: ~  }
和妈妈学习做了这个清新小凉面。% ~9 U# w3 b" L0 v8 C' w! q& z
除了爽口之外,最重要的是简单。
4 `/ d7 O6 \7 J# x$ ^+ |) v5 D在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
- D& ?3 e& h( E% V. ?5 ^不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
- J' c9 O0 i) E, X& i话不多说。' [6 r& B2 |' w
由于简单。我就做了拼图来讲解。
1 ^4 i- ?  ]) y0 c% X
: Z3 y  C6 n$ |9 [: r# h! P见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~  ^# ~% o: e7 D9 L0 R
0 V. R6 ~, X. R" O( E8 _" `
1 a7 N) Q( T- w+ K% d* i/ l
如图。1)就是准备原料。5 J; x8 ?& l0 ]: R
                面条。棍棍滴。, M; o! I& L6 }9 C
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
$ Y5 A. Q- j8 s' z                鸡蛋。可选择土鸡蛋。* H) I6 K4 I' _) l- _, B* K
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。8 C/ ~' E3 g1 j0 ~( _) f  O2 ]
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
2 N) K6 V2 p0 r) v" F8 m& T! C
# Z+ @3 `2 k' i- a$ ?6 ^1 Q  Y1 ?; X$ u+ g8 r! v

& ?, S0 l8 U! X& R: y如图。2)准备工作。6 I; n: r7 Z4 [: O7 n0 T$ u
                面条煮好后放在盆里。
* o2 l! y5 d: p4 W4 d* D                接凉水过。这样会更加筋道。( i2 \, x5 G! a1 q* v
                准备食用油加入。搅拌即可。3 x* [3 u  X+ m, l0 w
                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
3 B8 p. d' b( @                面条不会坨住。( f; G; P  G% \* W" B5 W% I& l

3 d; J( ^' }2 l5 g6 a# W* m" {+ ]& R9 \  Y  |" W
" ^( B& S: i$ u3 g
4 M4 ?4 m8 @& H% s# O
3 ]/ l3 n6 G% Z/ L# C& Z7 R& R7 D' h
如图。3)准备料水。重要!. a% ~7 p" o- M  }2 [$ E
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。: b$ q& `8 @; h6 e0 V! M5 j( M( b5 Y
                油温热后放花椒。变色后关火。
# c' O, s( R8 V5 S: v2 b                泼油。加凉开水。加醋。& f3 p, C6 a! F
" d# H. u0 |# Z# m1 J. F/ h+ \

4 }0 U) K: _+ I
/ i4 Z( w2 v3 \; a1 [, Y4 u- Q$ V5 }, n6 q3 m* H( e* c6 k
如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。4 G5 x, Y% a' y+ J5 r/ W4 R3 I
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
4 j8 w# Q* g! v$ E                因为我们不吃辣子。吃原味的。
3 Z5 {, ?) K% x" ?8 I9 o3 e                盛出来。等待。) D; P1 o8 W' F: t, B  H$ A7 @
4 R4 E7 r& N  `$ z/ O; o- w( d

; z; Q% {5 G! z6 @: S. F: U
; }: P/ q  A. y' M如图。5)最后一步。0 ]2 o; {3 P4 k8 X$ N. R- W- \
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。* a: Y9 M) H! n
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
5 E: r! ~2 U5 h7 N$ x. _, l
2 b  K9 l/ ~/ {% Y2 W4 u
5 |( m$ U) Z. r# K. D' d8 ?, I) d5 ]$ j. d- Y9 E" U

' X7 ~* Z' \  G' c! J如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
9 U# H0 j4 g% X& q                哈哈。开咥~~~~~; }8 v2 p& e) S! p, f7 H- M
                5分钟内咥完一盆儿面。) g9 \; ^# j0 O
                哇咔咔。。。。。。。。0 M1 p$ J" X3 ^9 C7 \3 g# {

/ I$ Z- p; v" D' P) J
" o% E1 Z9 Q3 H6 K: J8 S: @" y" S1 N& y7 v- z: j8 P
. C$ c3 E4 I: I- H/ W

  n* E, Q0 e$ X9 N总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
6 [: Y4 Q* @3 |- H我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。1 C/ Y+ A/ |1 {* c1 s
如果是小朋友是,可以少加一点点。
6 t% k4 K* f  ~- f" N+ Z* U灰常简单易懂。操作方便。- K- S0 I/ k" m# b8 R8 }; q
居家旅行必备小食谱哦~~1 E9 j0 @+ h. Y

7 a# j* ^4 L. n& z7 f. [8 e* T/ x8 y' w' ?/ s% w' o" b6 _3 `0 \

点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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" i! p6 [2 `6 r) w/ }. P4 w谢谢

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不错啊
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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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, M( Q! [. _+ ]+ k; y) o' O2 w' v) \+ O0 H  B
呵呵 谢谢支持
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回复 三只熊儿童摄影 的帖子8 C) j/ k9 O4 K) v0 n+ T9 o

* I" V3 L; d/ o, O- ~1 z呵呵 谢谢支持
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回复 leilei@xa 的帖子9 Y4 Q* c0 `2 ?, R- T1 O
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这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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9 }1 {+ k% ?( R客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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