~夏日清新の小凉面~

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » ~夏日清新の小凉面~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 18 \| 浏览: 1696 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] ~夏日清新の小凉面~ [复制链接]

文文儿妈

眠空

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 8678
爱心活力豆: 3
宝宝生日: 2011-05-13
地区:: 碑林区
街道:: 太乙路街道

楼主

本帖最后由文文儿妈于 2012-7-21 20:21 编辑 ! j9 _* [0 v1 Y. f2 T/ j4 c

HOHO~~( o1 I2 |: z; Y
" Y" V! ~, S! h/ N7 q: d  S
第一次来美食发帖~~" Y$ n* S8 q  a
前几天又热了起来。, ~# I4 W$ P8 o5 k: X, f
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
除了爽口之外，最重要的是简单。1 E4 r  r/ @' d; T
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
话不多说。( `+ Z" S$ y& G) Q+ q
由于简单。我就做了拼图来讲解。8 K5 C+ q# K' k0 p! _! t( [! `
" `! ~( S1 d! {/ P8 M
见笑咯，(*^__^*) 嘻嘻……~~

如图。1）就是准备原料。
            面条。棍棍滴。+ u1 w3 _8 o" G$ M. q5 K4 N, u
            西红柿。需要剥皮才好吃哦。6 s* y1 _6 i5 @5 Z( ]. s- u/ K
            鸡蛋。可选择土鸡蛋。9 U7 E* H% Q) L( g$ _, ^
            黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。2 [) o. N' i0 @: _* J
            蒜。若干。是重点哦。必须的要。

- D$ J+ p' @! s! Y" Z$ Z
0 y( K) f; V. G$ w( [
如图。2）准备工作。" P/ E9 V% m" K8 m  V9 y
            面条煮好后放在盆里。; L( P( b8 o/ N4 v+ ~$ ~
            接凉水过。这样会更加筋道。; u4 e" S6 e6 A) P1 O( i2 c& _
            准备食用油加入。搅拌即可。+ ]1 h' h- s/ G* p6 ?' s
            加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。; s. S) D9 w' g4 w  e
            面条不会坨住。
$ d1 u+ h6 T. g$ \

" A" f* R4 n* H

如图。3）准备料水。重要！
            蒜先切薄片。加盐！！然后捣碎尽量成沫沫。
            油温热后放花椒。变色后关火。1 \: E6 h) u' y% x
            泼油。加凉开水。加醋。1 d8 {  \3 c( k

6 k( U1 O, N# a8 \9 `
+ i$ ^8 u2 U9 j! I6 i* D
如图。4）炒鸡蛋。放入小碗。
            炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。% s0 q4 G  i9 j* W
            因为我们不吃辣子。吃原味的。
            盛出来。等待。/ ~. a) m4 w' u

如图。5）最后一步。
            拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。
            浇上料水。放入柿子鸡蛋。9 q0 ~$ e1 i9 ]9 y* d; h' e& Y
2 [2 D& z: @: j" M

; N+ x  S& {- f; T) \5 v
2 {6 F  x) Q" v! o. h
如图。6）搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
            哈哈。开咥~~~~~
            5分钟内咥完一盆儿面。
            哇咔咔。。。。。。。。/ [+ t; P. q8 \* L

4 v. I0 C5 p4 j7 S* z1 Q% l

" C( b1 r6 [- ]: o! b

总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。! v. n, [  f, @+ Y+ a! D
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。! Y% h1 _$ o" a; K+ N8 R2 h
如果是小朋友是，可以少加一点点。/ {2 a% x) l$ w  w
灰常简单易懂。操作方便。
居家旅行必备小食谱哦~~
/ f' O0 b. T9 X6 N7 ^; n