文文儿妈

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+ ^, E' b# O  |4 |; i; \6 eHOHO~~: [" ^9 z  |9 W5 i$ O
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第一次来美食发帖~~0 Z# h2 |0 S- h. b! a2 G" j
前几天又热了起来。+ C: F6 _. |) {  d) u3 q* u+ A) ~
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
3 D2 i# }& y& m; E9 M除了爽口之外，最重要的是简单。- g. ]1 Q' Y3 i9 {0 A+ G. a6 C
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
) `  d+ ^0 Q0 O% N3 w6 t2 k. Z不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
8 X* O% C: C8 M# k: e' F2 T话不多说。( w  `$ ^' z1 a  j; d' R: C* K" s
由于简单。我就做了拼图来讲解。3 R9 R3 K# ^! u* O( ]6 j# h
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见笑咯，(*^__^*) 嘻嘻……~~
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如图。1）就是准备原料。
: T2 ~* J8 Z; }# G1 }                面条。棍棍滴。) L0 `% P; _- e! k  o" u- o  [& A
                西红柿。需要剥皮才好吃哦。. F0 y4 _! h# V0 c" @0 @6 u- a0 P( D
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。" N2 B" C8 `' A9 |0 ]' q1 i+ L4 n
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。, R5 d, b, N& k7 e
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。; c( l! T, r; ?# Q% S" k. z

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: R, Z. }+ G) z1 ]6 h% I6 C* ]如图。2）准备工作。
% q4 H' E! `9 o                面条煮好后放在盆里。& C, t, |+ _, m
                接凉水过。这样会更加筋道。( j8 P' T! ]% C# N7 Q
                准备食用油加入。搅拌即可。
( z9 `7 {1 R* b. W                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
# }# G4 ?5 O& c/ n                面条不会坨住。" b. c1 K: ?6 E; G$ ^# b/ h

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如图。3）准备料水。重要！
7 p1 B! l- [5 q$ i* v                蒜先切薄片。加盐！！然后捣碎尽量成沫沫。
% R( n( Y0 G# R* G3 {2 o' I& Z                油温热后放花椒。变色后关火。
! u# g) R1 X8 X! x/ h* e( o                泼油。加凉开水。加醋。; n0 c' A. ?# L" u6 e

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% p/ A) h4 E3 f/ u1 W# a' N如图。4）炒鸡蛋。放入小碗。
2 u: N" {- }& H9 n# ]4 S                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
' ^6 j% y4 c4 s7 [4 L                因为我们不吃辣子。吃原味的。. H0 n5 }& }2 N4 Y
                盛出来。等待。
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如图。5）最后一步。
8 J5 K) ~, q2 G$ s% T# m. b                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。# G) E" {* T. `# T
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
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如图。6）搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。; Z1 |! O4 A4 N5 m$ h
                哈哈。开咥~~~~~
) Z. b% |$ z* B# B0 l( J                5分钟内咥完一盆儿面。. X" E8 n5 Y' E8 k9 |, q
                哇咔咔。。。。。。。。
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. \' O5 W- O6 ]* q. M6 \总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。$ H" B1 o+ h8 h! j, g- u& I- w, C( u
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
8 v4 l2 Y3 B2 c! ]( @+ K如果是小朋友是，可以少加一点点。7 A% R2 H# @* L5 }+ e% m
灰常简单易懂。操作方便。4 l& s7 B7 T/ `4 k0 v  |3 ]
居家旅行必备小食谱哦~~! Q- C6 |% Y- I  g7 K

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lpchina

美很！

18553530

好吃看得见

文文儿妈

回复 18553530 的帖子. A- f' `, L7 A
) i; V6 R% d4 P- S! J/ S
谢谢

蛋蛋妈妈

不错啊

颖澜澜

HOHO~~
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第一次来美食发帖~~

超详细的贴子，辛苦啦！

leilei

我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱，美很。

文文儿妈

回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子; s% A( Q1 l" ~2 d& \1 R- a

* _* A4 @' ]' M呵呵 谢谢支持

文文儿妈

回复 三只熊儿童摄影 的帖子
4 z$ P# ~7 p- |4 N; v8 L4 e3 z/ I- W
! y/ C/ }7 N" X2 \呵呵 谢谢支持

文文儿妈

回复 leilei@xa 的帖子
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这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋

文文儿妈

回复 颖澜澜 的帖子9 o5 n/ f; b% E( n& C0 A7 m1 p
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客气客气 哈哈

zz王

流口水了，一会儿准备做

芝麻开门

不错哦。。好久没吃过面了，今天回去吃

筱笑翛

好香