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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑 7 w, W- G) U6 n7 Z

" t; t. J9 H8 E/ B6 X0 xHOHO~~% r, h3 z2 v8 W
* p$ L4 s3 j/ W% @  Z; f0 A0 S
第一次来美食发帖~~
) `! C( A: r  x; M7 ]1 [0 K# d前几天又热了起来。0 Q' H8 `' w! q/ J* T! N, F3 w
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
' g9 p3 T' T5 ?除了爽口之外,最重要的是简单。
2 d1 n1 ]$ F, `1 T在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。
- l6 G/ J( H, m! C不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
+ x3 [! f! D7 b话不多说。9 t( t0 R% ~$ B1 R' Q
由于简单。我就做了拼图来讲解。
9 D9 W$ z" e5 Q! M5 t0 o( D' B% W5 P& d, `
见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~9 @; ?, \3 J2 b0 o
8 m: `1 m! v4 @8 P; m
8 @% y  Q' B) N: O, Y3 A
如图。1)就是准备原料。& {* j. E' h( O3 H6 }. y
                面条。棍棍滴。
8 r& n& W" ]  k; W. ]3 |# o                西红柿。需要剥皮才好吃哦。7 b7 [4 z3 E! U' v  {0 Q
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。1 v2 C+ s' }- ]! X7 a
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。
8 x- v4 X; b7 V2 B  z                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
  @+ S8 A- W' `8 a7 g  \. x+ a0 F: @) ~! Z. {3 {2 o7 r2 q8 n

# _  i# D5 D9 I# [+ W. b% F0 G. v  G) b" D, f' ~
如图。2)准备工作。! N9 `/ E6 e, p; Y( H  h/ ~( F
                面条煮好后放在盆里。
* Z* T* ]0 N, G' R) p                接凉水过。这样会更加筋道。
7 Z- r1 a3 d# J7 G5 u7 T                准备食用油加入。搅拌即可。+ t7 y  L) C4 W
                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
# R5 M" N! i: M8 B                面条不会坨住。
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, E7 y) a# V+ N# c$ `. m2 w
6 M1 [; r$ g& d; C9 K# t
, S% A# j& H6 F& J- P2 L# h, i' a  A% z- R0 e# ?; }5 M
如图。3)准备料水。重要!: n- m8 w& |( {
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。
1 z7 T- Y: O% f0 }                油温热后放花椒。变色后关火。
4 \1 N7 Z, x; g, [                泼油。加凉开水。加醋。: c+ o7 X- [4 b2 H) |: g* k
' E) T& E8 M' U
; p" \8 K( m* r) z
1 A9 d  d9 A" \3 a" o1 I
+ W/ `) A8 t/ M( E" }$ V
如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。
! `2 I" b% A4 ]1 _. e( O                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。7 M' J/ X! A# r$ `. C  b, H
                因为我们不吃辣子。吃原味的。3 P! U  O% d: ~3 X& T% J6 O1 A/ l* o
                盛出来。等待。
' b, [; @; M2 A* R. \5 s4 G
& O+ i2 X( _: T& U7 g  N  c6 Q" z3 a3 ]8 m9 A9 {
6 `. A9 I! p( n5 u, S0 U* x
如图。5)最后一步。9 M1 C. \; y( _9 d; s
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。" i2 k3 u7 ^( N- M# S1 |
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。
& C0 B4 @3 `: V, H
" q: E1 Q0 o6 I  w1 p8 t( d: Z9 k9 ^5 f

/ G& }* {* ]( I  {7 F' ?4 f. _3 `/ N; C3 ~
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。% Q& u9 Y! o% r
                哈哈。开咥~~~~~
# Z- _& [+ V# n, G8 T8 m3 d- C                5分钟内咥完一盆儿面。3 \7 w* j7 t1 z/ E
                哇咔咔。。。。。。。。5 G0 U( S4 L* @8 _% Q. ~! M
6 r$ y3 E# U$ Q) g. C

8 O' g6 C0 \- J( x6 k# d6 K
+ E5 q6 C: G* o( d" O2 W2 \! p( x1 u3 ]5 L8 X
) g7 M" G" k( k
总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。- f4 _5 o1 ~$ Y6 f8 r) X2 A
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
5 ^) ?: O; w( r! z" \5 B/ Z( g3 @如果是小朋友是,可以少加一点点。: U3 ?! U5 b$ a) ^/ {. K7 o, W
灰常简单易懂。操作方便。- x2 L$ O2 I0 J' {+ b
居家旅行必备小食谱哦~~1 G9 O8 h. U5 L  b! ?
3 F3 p; r: J5 R7 @: ]( \

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点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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* B4 @$ [( ~  r: c7 K" l谢谢

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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子2 n# }% q% o% k" x4 B$ j! {6 }
* }' D8 T" B) b, z, K, t: a
呵呵 谢谢支持
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; E6 l4 k* A- @6 z3 @
( z* c4 s% g* ]8 j( |: @呵呵 谢谢支持
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回复 leilei@xa 的帖子7 o- c- x8 U& }# q& o: @

" M% W+ T7 ]' C- ~2 {* M' A( B; L4 X这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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回复 颖澜澜 的帖子& V. g6 `( E7 Q" f) i; U, U
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客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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~夏日清新の小凉面~
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