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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
1 _" C+ V5 X: E: g
# b, t/ \/ Y( m& o% Y7 P& SHOHO~~" T/ Z" M0 G& Y3 W- n; l

+ V% b6 Z. V: f3 D1 C8 }9 V' o6 q1 ~第一次来美食发帖~~0 r: ~) I/ `# [5 f' D* j% \
前几天又热了起来。
- H& _0 l4 w( v% ~. @! Y6 X和妈妈学习做了这个清新小凉面。  `* m4 N! y4 D& x7 M
除了爽口之外,最重要的是简单。
; i& Q, w* G3 l- A$ J) g在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。! c& d. H: i2 ^# e; i) `* y8 b
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。
6 w5 B, w( s: `) C& M. E0 x话不多说。+ ]( {& C5 l$ Y0 }' l0 B" s1 g
由于简单。我就做了拼图来讲解。
! g! Q5 _- ^9 P# J4 C: v% w6 O
4 d  Z& a; K) `8 ?0 u9 F4 k* k$ [见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~7 C' E* ^/ N. x
/ ~" X% W3 |/ b$ O1 F9 B
: v1 @: h% b% I. O  S
如图。1)就是准备原料。0 W* M2 G/ z2 c- L1 _
                面条。棍棍滴。
, t# u/ ^+ ^. p                西红柿。需要剥皮才好吃哦。& y+ N' ?6 Y# \0 |
                鸡蛋。可选择土鸡蛋。
. k2 h6 a2 Y/ v& p3 E0 _: ]( h                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。8 q1 q/ E! v: D$ c2 W; t
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
) q: f, c* X" G2 B5 r2 F8 Q7 J' o4 H& ^6 A& J9 Q, W+ a5 Q9 O
+ ^& {% M, k4 n* v8 @
: J' f; h: M3 Y3 c8 o
如图。2)准备工作。
- E9 C4 o, \2 R3 e( l                面条煮好后放在盆里。
. g: g( u+ e2 y& S                接凉水过。这样会更加筋道。# e! T$ H" d! G; u
                准备食用油加入。搅拌即可。
: X) N: Y) q  R, ~( C5 B                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
" q: ^! G% B/ F                面条不会坨住。+ S. u8 j, J! t' }! F

& E' l  c! a. `' K& S
( u$ z$ F1 P5 a7 W' H2 B9 C: M# `& g5 ?8 U
2 {  c7 X+ @1 B3 i1 K) t

/ ?6 N5 ~$ O9 c" G6 Y4 |7 L如图。3)准备料水。重要!/ r  r. n8 J( a0 h7 j% z  _% ~
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。0 |% o; W+ I; e+ ~
                油温热后放花椒。变色后关火。, b" L6 H' Q2 |
                泼油。加凉开水。加醋。1 M) [* r1 v# j6 l) m9 U/ ^

" U; N8 y3 q; R1 D3 l: D. o+ ?6 G( Z3 `4 w' [: b" r5 ^$ ]
% O; b& R+ ?, [3 e, x

2 _# p  ^& X: N如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。3 p& y+ q6 O) w5 x8 K# Y# z$ V
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。8 e* |$ g+ y0 L# L
                因为我们不吃辣子。吃原味的。) }( H, F4 w+ H  E8 p$ B
                盛出来。等待。+ M$ W8 _2 V" n* N7 }$ Z
  H% R6 t: F4 a3 r+ M5 x
2 t) c0 M2 i! g7 j: c# w! _

( [! X0 C) _7 X4 [& t, B如图。5)最后一步。* M2 C6 p" B$ J/ I* Y8 c, w& d
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。2 d) s0 `/ u2 `
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。+ F; _! b" w6 b& @5 y$ q. S

6 T" w# s5 @0 Q! D% p- n+ S0 t  a' [( Z2 Y2 k5 A

, b- P2 h5 Y9 n7 D% w  z$ e) [$ v! j7 H* ?. Y# U
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。1 G0 g# N9 ]* w& t
                哈哈。开咥~~~~~
# x9 X9 p1 f# a( M" T4 B                5分钟内咥完一盆儿面。
2 i) P' [2 |: A; ]7 G                哇咔咔。。。。。。。。
+ c/ e+ u. n2 ]3 C; S% Q7 s/ h- Z# K1 W9 c' {4 e) F% Y
* F4 ?& R- {4 D& K  m

' R# {$ v" I1 J* |6 F& e9 _' q) ]$ S8 j  o% K) B
$ m8 s. E9 ^& Y8 D& Z1 f9 N
总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
  f2 Q' a0 m# j9 v( x$ s% h9 m我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。
2 \) {- X" C6 U如果是小朋友是,可以少加一点点。  J  y' C  Z4 X% W- M- v3 j
灰常简单易懂。操作方便。
8 s' N0 Y, [1 i+ L2 m' q" E居家旅行必备小食谱哦~~
8 @+ S$ I6 u8 Z! a6 t: ]7 R4 m+ T
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点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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- f  e; e  S- \7 N1 U0 g3 N
谢谢

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不错啊
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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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' ?6 [. @5 H; W+ O# P3 x& x) b
4 R6 D( o# C  g- W$ c! h. @, K呵呵 谢谢支持
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呵呵 谢谢支持
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" S7 `' {4 A6 s1 e+ A: D; Y* y' \* y# t8 g5 A5 @7 i* m
这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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