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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑
, O9 a% O; N! O2 c3 M0 w. }6 P4 Z
HOHO~~3 W* @$ f+ Y- G4 ~& v4 m7 X4 D! w1 z% W5 c

( V& R$ h. z1 b2 p/ \% T& K第一次来美食发帖~~+ ]6 s" C' B" p: b" z
前几天又热了起来。, A; m7 ^! ?& ]$ S5 ~: L3 K: ^
和妈妈学习做了这个清新小凉面。
; |/ g  C3 s0 ~除了爽口之外,最重要的是简单。, d7 N* r+ @/ Z! K. a2 U7 Q
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。1 X/ ~& _% u/ ?' r' F0 g
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。8 y7 M( W3 K& ^
话不多说。" F4 k  J. [3 a( z
由于简单。我就做了拼图来讲解。$ W* Y7 W: @! W4 @% V% d4 E
7 z! i" }* P0 ]$ P2 L' w
见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~
- {$ e0 H4 }0 R  {! ?. y6 k6 c" C! U; W- K
3 z3 ]8 J" {" B  g& |# P
如图。1)就是准备原料。
8 I& a- J& E, b7 @8 z" t' `5 ^; {) h                面条。棍棍滴。
3 [+ h9 S$ g4 ?                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
& S2 U5 J' b& `( r' l                鸡蛋。可选择土鸡蛋。) t! J/ w, }- J. \3 R4 y& J0 \: R
                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。' ?' f$ ?+ _3 L3 b, n: R& Y; ?' F1 u& A
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
2 R- t1 I$ a- n3 v7 q, K9 C; y; c4 B  W& I& t7 k: r7 q
* _, N" R& d' t5 c  x. E* A
( ^' V, p6 D* ]2 f+ w
如图。2)准备工作。
, s, a# q5 ]* B, q* M                面条煮好后放在盆里。
3 v2 q1 T0 B5 F/ x9 ^& E3 a                接凉水过。这样会更加筋道。
( A0 @' |& c; O* w: k0 v; I* ^, F                准备食用油加入。搅拌即可。
, K6 M& m( v% h$ W6 S                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。2 Z* n: a% _& {, g1 _
                面条不会坨住。, ~6 N0 t6 Q2 \3 J  `6 }1 @1 ]+ V

0 |+ M+ D6 `0 j3 u5 R5 u8 n
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! t( D# S/ p3 u& R
$ J& k7 f5 V+ X6 ]! I# J如图。3)准备料水。重要!: L$ s% g0 I+ V" L3 A% ^2 c
                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。8 p. A1 ^1 g* }. t; v4 K; B. Y
                油温热后放花椒。变色后关火。" K2 {" Z* y% G" S8 j" {& O
                泼油。加凉开水。加醋。
+ V: F# ?9 h) a  d2 p+ I" e
2 V' `) E. @/ l
, ]. X+ s( d8 J3 O: f
- o( r7 j. A+ l  R6 k) a( F: s
( u: f! q& q8 I4 }如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。& X5 b) Y: ]/ H
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。
$ I$ ~. g3 ]7 J                因为我们不吃辣子。吃原味的。
+ \8 G6 Z$ ]1 j4 h- M# I                盛出来。等待。) `& c+ s: N8 R4 r1 Y+ f

4 t* G) ]' G# X, d/ u& i8 z; |4 n) W% C$ P; t6 F8 X
) A5 p9 T$ p# @5 |- p9 l
如图。5)最后一步。0 z4 \5 Y& ^8 P& g" `& \
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。3 P: s) S% e& T  R1 t5 F
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。- r$ |+ b* |% f1 B& V2 P. d
" {" t0 _8 }* D) z
  C) r8 Y- {' z5 m# u

& M# n; z) X1 j$ }1 a3 s) g% R2 W/ m4 _* x3 l! V
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。8 D* G  I3 `$ f$ v/ }
                哈哈。开咥~~~~~
/ e2 M* v$ p5 k5 C; T. l5 \+ Y                5分钟内咥完一盆儿面。
  h, l8 u9 f8 A# R0 k                哇咔咔。。。。。。。。
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& M1 Z5 ]2 N) S: F( [# Q
! Y4 g3 B; |: c* s8 w
总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。
0 h2 P+ g* E( q$ d我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。; X' h2 U7 J; p
如果是小朋友是,可以少加一点点。
) |$ ~( L) b9 L8 r灰常简单易懂。操作方便。
, i+ g: P( p* a  i- f& I居家旅行必备小食谱哦~~# j; {/ ^$ o0 J9 z" L2 _* K
0 [3 @- m8 ?- S
+ K# u3 D( @6 s

点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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/ H9 a' u) g% q2 ?2 W9 C谢谢

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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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  M- I+ D9 }- y7 H' H8 `7 M! j  I6 V* }" @3 y
呵呵 谢谢支持
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呵呵 谢谢支持
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回复 leilei@xa 的帖子7 J! ?# @+ `+ @+ l0 _8 c& w6 D

% a5 R! B+ ^0 e, p  ~- l这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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4 Q7 j8 B" v4 w4 d6 y客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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