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发表于 2012-7-21 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 文文儿妈 于 2012-7-21 20:21 编辑 9 ^2 H4 M  O7 I
& D0 `' K% M5 l* m
HOHO~~
8 i2 n  ]1 s% ^1 L8 a2 n3 q$ |$ z2 z- |2 S' f/ v- \3 c/ s
第一次来美食发帖~~+ T) a( M5 D$ [
前几天又热了起来。
' I" C) j" ^" h5 @2 N和妈妈学习做了这个清新小凉面。& t& Z2 S+ S, _; i
除了爽口之外,最重要的是简单。( l5 l( d) g0 D- }8 N) y2 }/ g: T# Q6 ]
在炎炎夏日里吃凉面真的很舒服哦。6 i( x) |) ~2 }2 t
不会满头大汗的。还可以多吃点呢。! Q4 |* g( ~/ u  [  U
话不多说。
& u: Y, j9 S+ v8 M  l8 O由于简单。我就做了拼图来讲解。
* h/ d1 v8 g4 ~' W* X4 p5 [
3 G: G' T4 @+ S- M见笑咯,(*^__^*) 嘻嘻……~~& s; V( N7 R# y& ?
5 n  @$ q5 x5 }7 N; E

! R% D7 v2 o0 N3 y- {0 N3 G9 J如图。1)就是准备原料。$ y+ T# v4 m3 [8 y9 B" R- f
                面条。棍棍滴。
/ w4 w7 s& n/ y3 m. C                西红柿。需要剥皮才好吃哦。
) [2 c2 U" G$ J- W1 J- n: W                鸡蛋。可选择土鸡蛋。
! p" d5 F: c( R1 v                黄瓜。刮皮属于个人意愿。不刮好看点。3 z( k9 a3 B; w8 O& g
                蒜。若干。是重点哦。必须的要。
8 ?. c' D6 L. u& U, N
3 y& @. h+ p$ K( q% m# j0 `. i5 u5 q  {: U& K/ Z

( L7 ^( B! [5 Y* a如图。2)准备工作。
5 v& ]( U# ?) S3 z# ^* `; _, E                面条煮好后放在盆里。
/ x$ u0 w1 |5 C; A1 d; h3 a) a/ _                接凉水过。这样会更加筋道。- r0 }( [" ^  T- ?" I# E
                准备食用油加入。搅拌即可。
" Z) k: p* M4 l- a* I7 T/ h                加油的原因是除了好吃之外可以长久的放。一天内。
. L* T# m; {! {                面条不会坨住。) A  O9 l" t2 {) y2 D; l
- a: D2 e$ e. Q0 l( k0 w$ b
/ a" f& V! R5 o; [/ k2 S: i9 M( z

: t( v# D# `5 W$ {# H5 o7 f8 P5 D" d6 h
8 e, O) G8 D5 X* N7 L/ @$ ^
如图。3)准备料水。重要!
+ `! a5 j$ O, T% s                蒜先切薄片。加盐!!然后捣碎尽量成沫沫。
/ G9 a* g8 l3 t: W; f3 s, T                油温热后放花椒。变色后关火。8 n5 M. h- F/ x- c; Y+ \. m
                泼油。加凉开水。加醋。, z4 M0 e+ v3 G' e* s) |! ~
. u0 L) w3 P6 J2 P
# Z6 b9 v0 F4 t" w, J% r

/ f* H. V& m. _  h: N" Q
5 R, F+ Z0 f1 j0 V如图。4)炒鸡蛋。放入小碗。  G" }2 r1 Z1 w7 `
                炒柿子。炖出汁子后在加水炖。加盐。花椒面。胡椒面。0 H4 H+ a2 e% B$ t' N' H+ v
                因为我们不吃辣子。吃原味的。
7 g/ V9 e; m+ e( G! ~! n) T9 g                盛出来。等待。
$ w4 }2 E) q7 L3 |, f3 O
/ |: p- G, T* m) H0 }5 [$ c4 I- a* A* ]6 T2 l8 ]

' Q1 c3 F- d2 e如图。5)最后一步。% N8 U, ?! Z% R% U
                拿个小盆放入面。然后是黄瓜丝。% g# j2 v, T# m
                浇上料水。放入柿子鸡蛋。6 B+ m/ y9 `1 Z* w  I! g' c* D! E

7 ~" O/ d' N' a# v. `2 `! P# `  P% }' f2 b. G
. A( L: ^! F  q1 z4 j$ D, h
+ @" z. m7 K3 C; _3 A- @
如图。6)搅拌好后。可以换碗也可以不换啦。
: c) B, M: Z9 K                哈哈。开咥~~~~~8 U2 P' [+ z  Q0 I1 B5 \
                5分钟内咥完一盆儿面。
9 l% n. U" @2 q! u7 d9 c7 K  X# G0 V                哇咔咔。。。。。。。。+ A1 L* g$ ^! Y2 c( S+ L
+ g1 x& v3 p; u  E( Y
: {3 `) {' X7 d
+ m1 f$ d- a' M, c) f( `: Y
# P- j' g: D3 a0 h
% P. c9 U; ^9 b, s
总的来说。这款凉面的重点在于蒜汁。所以蒜一定要捣碎碎的。+ t, E7 m/ Y* C1 g
我也不爱吃蒜。可是这样就完全可以接受哦。; t. V/ K6 i  B- H+ K
如果是小朋友是,可以少加一点点。
& s$ j+ l& `9 d  W* g灰常简单易懂。操作方便。
$ c% ?4 Q4 m6 r- i  k居家旅行必备小食谱哦~~
9 A8 H7 M! ?2 `" c. @9 }$ G" T/ x2 D4 ?! r& b8 n+ u
2 T' I7 E! B, v* \: Q. o7 z

点评

颖澜澜  超详细的贴子,辛苦啦!  发表于 2012-7-22 11:19
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. N0 P( A* s: D$ |# G& [  V5 Y谢谢

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不错啊
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HOHO~~2 l+ I$ P/ `  P$ c) ?
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第一次来美食发帖~~
超详细的贴子,辛苦啦!

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我家每次吃的时候再加一大勺芝麻酱,美很。
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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子1 S5 R( Y* a/ z  v

0 Y4 P. ]+ j; v# a4 ^呵呵 谢谢支持
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回复 三只熊儿童摄影 的帖子  A4 C; u) @' t

% M" B$ d* f# d$ H$ z呵呵 谢谢支持
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这个因人而异咯 有人加辣子 有人加醋
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% Y6 c  N' c. H) |客气客气 哈哈

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不错哦。。好久没吃过面了,今天回去吃

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