本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 " p) T7 d" l& m3 B
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夏季，是吃茄子的好季节。
+ b% |6 G. v/ @3 S. K时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。! {- E% ?6 g! e, O7 }
早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。1 l6 C4 O7 ~" l+ r
顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
4 U% ?/ U- C( |( }一、醒发面。
- h7 s+ C M! p; k& L& d: S% p下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）- _, _- F! J' F- L( r. G7 z$ Y
这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！+ {8 ^+ s: B2 t# s/ o
' g. P9 s4 [: _# ]8 t4 I) R二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。* N& ~- I. s4 m& d% m: c7 N
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9 E6 L! u/ B$ D2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。! t1 B6 R, }& J1 D
3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）" z) w# s: [. ^" E) u6 _
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。
9 \+ x7 @3 L9 A6 Y4 [0 p4、将茄盒陷儿放在圆饼上。 9 w6 @ w- i f
5、对折，用手压合对口处。: t4 b/ a# c- ^3 i9 _, S8 l
4 d8 w, M5 o# @3 N( c# J) q: a6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）0 ^' c# U7 U0 x( K" x) v
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7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。
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8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
