本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 4 n' r2 S# v, c4 L
8 `2 R6 c; k9 [夏季，是吃茄子的好季节。
0 t# S. Y9 T3 D5 X U) h2 v时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
: Q; k0 X& b5 n, }$ B早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
: `- u6 k9 ~4 f; f; r$ W- a顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
$ ~4 z8 w1 H; K- I一、醒发面。$ e7 Q/ \, k( R4 i- g" P
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）% j' [) j- V- c" G
这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！8 I4 h, @0 i' X0 {) N
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二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。/ a7 m9 B, z7 S7 o6 [ \+ V
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. Y- q7 N! H/ k& R' [5 q2 ?/ U! I/ u2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。4 p% K4 N. S X z
3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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) B: c" i, R, y( c) f+ l( `4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！" W; j0 E$ D+ I& p2 R- V1 }+ ]
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。
5 K. |1 e, N- n- w4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
$ z* q2 X" h- h' a5、对折，用手压合对口处。$ h" I9 V0 l& c) a. W6 _$ p
& X" c! H6 Z1 J6 \* {4 u3 x9 ?9 e6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）
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7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。; D, ?9 M2 Q* m$ P# _+ u7 a
2 S/ H7 P X6 \) X8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！# a9 E& `. i7 R' B/ Z' r' b3 M
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
