本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑 * i4 Z! U3 r# Z6 c9 \6 Z. ^! z1 g5 d
& B5 Y+ N" [0 C) ]夏季，是吃茄子的好季节。
+ N0 d/ A; R4 E& y5 n+ x0 q3 b时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。6 {& v8 V6 q _8 ]3 B7 c
早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。' a( N0 ^# u# b4 l. q3 z+ L
顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
3 c+ t% @, B5 u一、醒发面。; H7 h# @. d2 L& ~6 b! m* D# ]
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）1 I. k# {( X3 t' D! I" L6 I ~, Z/ m8 e
这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！; P) \ [, u/ _' R) j& a
$ N' N, G' ^8 Q9 \2 f# M二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。. ~' ~# | j& b, F! j9 b, ?* ~
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2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
. p n3 A+ y; W" q; o/ \# z1 i3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。 ; K I b1 ]: f- Z
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。 3 _6 T7 L8 H% h1 o9 t2 M
5、对折，用手压合对口处。
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6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）3 k/ S7 f; m1 }. Z \
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, W% R6 v; U0 r6 e% n0 e7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。0 t0 A- x0 A: o5 |+ |$ B
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8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
