本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑
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7 p1 e) T) s5 }/ }* o% Q* @6 `; W夏季，是吃茄子的好季节。
$ g6 \; a+ p. c: @0 t7 K时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
, |5 Q O) [" d6 v早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。- u! E* S# ~3 B, u" n
顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。
' Y5 B3 F% D8 v9 n0 c一、醒发面。% |( a& D* x1 W5 l9 v
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
& `5 e' Q6 m9 G. Z( C% J/ z! b这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！: _* l% s: a1 `9 N% d& G( m
& e: y. F4 f$ G0 K二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。7 L* @& r# Y9 G) [1 E1 m" L: f
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5 F4 P1 d, f$ i" d; ~1 J2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
$ h5 `0 g/ A0 _+ t! x% L7 J3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）, o7 b9 n* {* |( L7 Z) c; N, |
- {: i! @1 ]2 b( l5 L8 n1 w4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！0 V0 _; {. r: z" n5 d/ E+ g
9 s. O; [$ R' U5 X0 }三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。
4 i7 w) p$ z( B' T- w- X5 k4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
8 C. y7 _! O$ t1 S- B! d5、对折，用手压合对口处。" f2 k" O/ x/ [1 A! B' A/ @
" b9 ? S- L/ s& o0 D, I& r! @6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）6 \* l1 a$ K! k+ C( [* R
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+ K, c; R6 i. k/ B7 h3 m7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。# l1 G8 R3 c0 J, V1 I
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8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！* H# j3 t" @! C2 K/ k$ R
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
