本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-17 08:47 编辑
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; {+ w. I$ d1 H1 K夏季，是吃茄子的好季节。& T& l4 H0 Z) r* I* L/ e6 a# Q
时令蔬菜是最环保最健康的蔬菜，多的是蔬菜本身的营养，少的是乱七八糟的激素。
; j" p( }; R+ h( i早上，在俺们小区门口的早市上买到了新鲜的茄子，还有可爱的线线辣子（从小我妈就这样叫），下午，俺们家的男人们都在家，准备做个月牙儿茄盒。
6 P1 Z* }, p8 m顺便买了嫩玉米、南瓜，准备煮玉米、烧南瓜稀饭。$ w- Y; o0 q' e6 c' H5 b, `1 L
一、醒发面。/ }3 w D0 h s) D
下午17:00用安琪发酵粉发了面，放在一旁醒发。（这次先不具体说明如果醒发面，等下次上具体图）
: R9 g. r7 g% }+ j. Q( f! ]这是大概醒发了30分钟左右，醒发成功的面，如果看到有无数马蜂窝的就OK了！
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二、准备茄盒馅儿。1、准备材料。茄子、葱花、姜末、辣椒末。 |/ W6 H5 v& ?) |" K! O
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6 ~2 c( @, r6 B0 t8 W5 u% o2、将茄子切成丁，（听说茄子皮营养价值挺高的，这次我没有去皮，一般情况下，不是时令的时候，我还是会将皮去掉，这个大家懂的。 ）。
( C6 z" X- e( I3、洒入盐，用手抓，将茄子中的水吐出，（经验，不要将出的水倒掉，这样茄盒馅会太干了，口感不好！）
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4、依次倒入姜末、葱花、辣椒末（这个要多，多了才够味！  ）、包子饺子料、味精、纯压榨菜籽油，搅拌均匀就OK了！
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) K9 {7 Y/ m* q; Y+ O: ]. F三、准备包月牙儿茄盒。 1、将发好的面放入碱面和面扑一起揉，揉均匀后，搓成长条。 2、剁成均匀的剂子。 3、擀成圆形。 & o3 Z) v8 ?/ p' T" H: _
4、将茄盒陷儿放在圆饼上。
6 p& y: _0 X/ ]7 t3 Y) Z5、对折，用手压合对口处。
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( Q$ d( h" s3 R& x9 M9 C0 C- [6、花边。（哈哈，好看吧！老妈的真传！ ）
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3 S& d& \3 r% }: V5 B: D. }7、放入电饼铛，不要放太多的油哟。
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% X6 D/ W& x7 D9 m& S8、等涨起来了，并且已经焦黄，哈哈，就可以翻身继续，等2边都焦黄了，就可以出锅咯！  四、准小菜和稀饭。 1、清炒苦瓜。 2、番茄土豆丝 3、麻酱凉拌黄瓜洋葱 4、南瓜稀饭 5、大合影（少了南瓜稀饭、煮嫩玉米）哎！迫不及待，非常受欢迎啊！ 开吃咯，口水的，馋到得有木有？  到俺家来吃呗！
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发表于 2012-7-16 13:18
哈哈得瑟一下，第一次在美食版发帖就上首页了，感谢亲！: n, V. x2 [9 h! D2 q6 v4 O8 O9 p
是啊，主要是俺是个吃货，虽然做的不好，但是有着一颗喜欢做饭的心，吼吼，为了俺们家的小男人，我经常是，边做边在网上搜！
