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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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材料:2 B4 }- Z6 ^" M" d, \# E/ f+ p
鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) ( ]1 Z3 z$ h# J* c, H
4 U' w" S! }& d6 k2 y做法:
$ W- d8 j% f8 P( Z. f7 u) f9 F1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
+ s7 m3 q0 ~& \3 v% a3 y2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
9 S# {# a' l; Z/ ?3 a3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
' `- d5 S$ A; _3 B) ^) g& y4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可% d8 W% n1 [' Y3 M
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