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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 ' j9 b! N H3 U% F
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: d) H- w: h/ u6 H* ?$ u材料:2 X7 I2 y* G5 `" n
鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 )
# ^' R) T8 G5 d2 S5 }- }& Q) M0 A3 l7 D* h- f3 V9 ]
做法:( O) o, d/ M2 e0 u
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟 , Z4 e8 N8 s5 Q1 [5 Y
2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
* n6 U0 }$ E W! Z3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 6 M. P6 q8 G9 r4 I1 q8 T' z0 ?% l
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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