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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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& y. G3 x7 \* O# i------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
, G( y% W7 j8 T' V+ U9 `; I; W- s材料:
! n. Z5 R' Q5 \1 R% q, q. }2 K 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 )
! y6 t1 I+ n' N" ~+ G3 x2 j+ Y9 M
做法:- N' s! g# K& z. N" T
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
# H5 A2 {+ c7 A9 }! M2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎
8 U* m5 W j/ M) C' e# U3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
. {- Q9 b/ d9 c% J6 z; ~6 l1 u8 [4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可7 W4 m' Y+ y# d9 _
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