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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 & A5 R$ }! s5 x2 r, @# i/ G; k3 p
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# P) F6 S3 K6 `7 G------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------/ X) w" t% p6 b" l+ U# ]% x
材料:
& b! Q6 t, p0 X/ A4 q/ N, P+ K 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) A Z) h) Q$ J; ]- I) o2 J% b8 q5 e
9 @1 L) G; ^$ k& P+ h" `做法:. f+ ]7 q: z2 e: b2 ]6 C1 m
1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
/ x9 T K; Y+ }! y- k) i0 _ s2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 ( w& Z8 ]( K" A1 ?( _
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
8 _: ^- |( m; {7 U1 D4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可; \/ v+ L2 ?4 j; S5 l3 Y3 E
2 Y. T4 A7 V- u7 x/ s# D; i; ]* E; V) }' C
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