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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑
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+ g9 W5 |2 m! g5 S( m) F------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------# w$ p7 P0 b- F, s+ B$ u
材料:
& P# {- |6 I! x1 b$ Q, H 鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) * C) L9 G- z" h. @) H4 L' Y& Y0 a
0 _/ Q: o) k- L; ^$ K% `- w
做法:
( J4 q- a! r2 ?) U/ n; i- Y1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟
# N; D5 _2 d' A: Z% S, m) c2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 , Q4 j. Y* |( n7 }8 T# r- c
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉
& E1 b* k5 M' E7 b. n7 L5 I' z4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可
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