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本帖最后由 锦衣媚行 于 2012-7-8 23:48 编辑 + z9 h0 M t! t! y" h4 O! {
9 n6 [4 O" K4 i: @- R! i5 S* S; U7 r1 A, p ^5 k
! F) k; u5 ]( k
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- S5 x% q" s0 ^6 {材料:: B8 S b& F2 `
鸡胸肉2块 青红椒各半个 香芹几根 黄瓜一根 日式芥末若干 香油 白糖少许 鸡精 盐 鱼露少许 (如果没有可以不放 ) % |+ B2 M2 W, j; e5 r X* U) U
7 d& l7 g2 ?: j
做法:
& Z& b( G% k& R; b( r1 锅里放入水 倒入少许料酒 几粒花椒 放入鸡胸肉煮5分钟 熄火后焖5分钟 - r2 B# E3 S: Z4 z5 ?1 @
2 鸡胸肉 顺着撕成鸡丝 如果不想手撕的话 可以用刀 横切牛羊 竖切猪 斜切鸡的方法切 不然很容易碎 , ]6 r% j0 @4 M6 d S9 W( m5 P
3 黄瓜 青红椒切丝 香芹斜着切 另起锅加入水 滴入几滴油 将香芹 青红椒快速的飞水捞起过凉 - ?- M% L- Y& e _) Y
4 将鸡丝 青椒丝 黄瓜丝 香芹里 放入白糖 鸡精 盐 鱼露 芥末 香油后拌匀即可, W- j/ a+ V; ?& R
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