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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑
# M1 [& o3 i( l8 F. K/ a5 r9 w7 P) U( u. v
主料黄油75g
/ Y2 h0 ?& r0 `& w配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
* r0 }; }- Z, @3 E% p$ D2 l9 ^, z) h' t8 F& }8 p. [( F6 e  u1 V
6 S2 ~1 C6 D7 I- M- A
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: A2 L  u7 w3 D. `

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点评

支流影相  真漂亮～～～创意无限啊～  发表于 2012-5-16 21:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 创意无限，超赞！

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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家有宝贝小猪猪
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初中毕业

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2009-01-03 
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沙发
发表于 2012-5-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-15 13:05 编辑
/ t' Q& q% U" y. |
/ n  T2 Q/ S# \1 e黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
) G1 `4 f( R/ k; t( G鸡蛋打散成液。1 U' R: G- z% V; R1 G/ h  _
3低筋面粉过筛。+ I. H+ H, f1 n) F1 W+ S3 W
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
# K9 \8 J8 m( s% s; d将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 + f5 E+ J/ S9 [- \
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
" x/ H2 s- o* W0 X) a将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
: Y$ D' X3 p& o2 t烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
7 _$ ~0 c1 p" V! [% n2 f0 M" l7 t3 D" n. t天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了8 U6 g1 Q' \, l0 c' X4 W

0 ^% f5 r; B) I- K6 q8 M5 }4 d: p8 a' L3 r6 `$ j

8 G. o6 u6 W4 F# `, N2 R' w+ |, k# O

! U9 R1 k3 i' g7 m* a' j$ k/ v- K' J
5 Q6 S5 G" T: ]* I" L
: t! g" X3 H' k. F5 e' N. _( {

1 Q- s  M: g. C, Y7 N* _. _+ j; f+ D" y# X4 N" D- E
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( m+ g5 r( ]* C5 `2 M+ M) X* [/ f7 P+ Y( x9 i

. X" o$ u. ?( H; u/ q
: |9 A& r) h; G
6 O6 n( a* l6 W# Z
/ {$ c! _3 t4 ^6 a1 ]8 o$ q1 N; F
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 22:30 编辑 3 G5 _$ e+ K! B0 }6 O" ]/ s

3 t3 u! E+ q+ w  g9 s占。。。。
& u  f1 R0 ~7 g. s& f  o( z
# b8 b6 G9 T; z
! U, ^+ v* W2 _
1 O& V0 t3 |( ~! z# c
4 v  ^8 }  S& K/ b4 s+ N, v; Y9 H; \# c1 C) U* N
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6 g1 q$ ~* g& m5 Q: j/ U+ }- p# J9 Z: r1 h/ _8 t$ k4 s
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8 E  K: K1 y" B1 u6 p+ w

, x! ~9 y- ?# X) J! H
% |9 D& l( Q2 T; q# F! S+ s
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小雪悠悠

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Medal No.1 Medal No.11

5#
发表于 2012-5-14 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
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西安凉皮

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Medal No.11

6#
发表于 2012-5-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
% h: `; A% @5 p5 H0 ~  }8 U3 J哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
, U. C) e- P, L$ ?
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的
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羊羊妈0320

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发表于 2012-5-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看; R) W/ ^: a$ j/ d* p
忍住 不能吃
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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2012-04-28 
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Medal No.11 淘宝掌柜通

8#
发表于 2012-5-15 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛啦，认真学习
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小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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2009-04-12 
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Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2012-5-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
4 n! g3 }  F( i0 \' D% U8 P这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的
* ]0 j: ?4 g" F9 u: B$ o  q' j
太漂亮了。。
% @/ S1 `; ~- t9 i' G9 x. X  ]
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西瓜加冰

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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1113  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
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未央区
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草滩街道
10#
发表于 2012-5-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这手艺 杠杠的啊 嘻嘻
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
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2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
11#
发表于 2012-5-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太赞了
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honeytrry
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
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2011-05-31 
地区:
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Medal No.5

12#
发表于 2012-5-15 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！
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红红狐狸

Rank: 8Rank: 8

经验值
5725  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-08-27 
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莲湖区
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发表于 2012-5-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶 , L" D" c# w1 o+ C& i. w

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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
259275  
爱心活力豆
132  
宝宝生日
null 
地区:
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Medal No.11

14#
发表于 2012-5-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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春雨飘飘

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12637  
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6  
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2002-08-09 
地区:
新城区
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解放门街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-5-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的泡芙都已经失败两回了
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AMANDALEE819
彬彬妈妈

上高中

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30074  
爱心活力豆
14  
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2010-01-12 
地区:
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-16 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮现在改西餐了，呵呵
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小眼看世界

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11076  
爱心活力豆
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地区:
未央区
街道:
辛家庙街道
17#
发表于 2012-5-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么可爱的天鹅，真美！
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叮叮妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
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宝宝生日
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地区:
街道:
18#
发表于 2012-5-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人啊
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哎呦喂！

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经验值
1765  
爱心活力豆
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宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道
19#
发表于 2012-5-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了好吃不
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