- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-15 13:05 编辑
. A9 W' [2 p2 _! N5 D* y& f
/ Y/ O& }. d+ l2 I黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（) L) \; }0 Y8 Q+ l9 W+ q% J0 I% v
鸡蛋打散成液。
5 F! z4 P5 C) [. A5 r3低筋面粉过筛。) s# L0 C; F1 ~) K5 ^% X
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 6 W4 e( ~5 \- M* Y9 I
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
# }0 Z) _. U8 y2 F将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
# ?2 j) O* m/ R$ s# m0 V$ o9 P将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 1 f$ a$ D& V3 a
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
% r+ @% ?* u5 Y天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
) ^9 t2 H" A- v/ m2 y* G; L- F+ p6 C6 y; F" m: X# S b
: V% O6 m3 V7 Z. H
7 y! b. _9 C/ X" R) d0 V3 r. S1 t7 C& s) ?5 z) \ C) l
9 A6 z9 r4 |6 ~: \0 J6 I2 j5 O* |
|# B p: ~( a! L2 U6 N
8 m* ^6 a) t; \, Z% u/ k! I& j8 [3 ]; d
8 J( H2 `& ?9 a0 o2 A
- U& N8 j6 g7 L1 r9 F& @7 N, E6 `+ @! H# L& g, v
( s8 K/ u$ o+ B- O; ?2 a9 [/ n% c4 z
; ~* K: F, }& X! V) k4 D. M- m" U' _- u) z7 a
. h* Y1 E, M9 s" m; q, ~+ f" a
, C" Y# m1 J$ R, [% x* V/ ]
! q" C1 h1 f* A6 C9 n. Z4 P& M
|
|
发表于 2012-5-14 22:18
