【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑

主料黄油75g
配料牛奶180g 鸡蛋4个低筋面粉100g 淡奶油适200G  糖 20G ,( g9 G( m! e* w
, m8 `3 B% R5 J1 z5 _# z
7 O7 k' Q1 v" S9 i# _* `8 P
  J7 Z9 Y4 G$ @! S2 p& ?5 B/ \

1 _8 A4 K5 u: k% i* N
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9 c7 v: g, b) g# {* z/ w$ B0 y
. w; N, S9 N& ~0 O+ i( W+ O
, i$ D8 B' S( H0 h

1 {( ~+ R6 ^/ c& z. I

点评

支流影相真漂亮～～～创意无限啊～发表于 2012-5-16 21:30

已有 1 人评分	经验值	金币	收起理由
颖澜澜	+ 66	+ 55	创意无限，超赞！

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家有宝贝小猪猪

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沙发

发表于 2012-5-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

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板凳

发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-15 13:05 编辑 6 {& K+ q+ e5 D1 z* g% c
4 Z( p1 H3 C6 s/ e
黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
鸡蛋打散成液。  }" V! K' `8 d, u# F! `: g" ]
3低筋面粉过筛。, W+ O6 v% `' g( X) e/ R
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 + s# X$ i! l: [0 ]
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。2 g# C+ M% y6 u$ z# J# Z
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 3 x# K' v1 Y. X& J$ q' E
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
6 H) W- O7 D- O2 w3 F$ |9 g8 p0 |2 u* w! E
& c7 @  x6 f1 ^6 N2 m. J" B
; i! F$ F1 J5 u* W0 B
- ~, i1 B3 F" @+ G. m. j2 z
7 d4 I/ d  q) c/ U% J
; f4 F- W7 F( ~0 X6 C9 t7 r

- E& K% d9 ]4 M+ B& ^' u

! k7 z4 J- @/ [8 [& d$ }/ A- i$ ^

/ q2 M& w$ @5 ~8 P3 r; q
2 ^+ F1 d% Q- T8 m

" g+ N: l( i# X
, N, A7 d2 _8 d  E0 G$ V2 o

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发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由西安凉皮于 2012-5-14 22:30 编辑 8 d% c" |4 U* D5 @ {
- |* R5 l# [! h) V4 q$ c" G
占。。。。
8 H( n; ^* P1 v& i. U
5 B& K+ V4 Z/ G& v
. o; B! |. Y% |+ Y

5 u! K5 d* o$ U5 Z& J
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4 q/ F) m7 j9 E9 c! k$ m9 L

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4 z9 K- A0 u1 W
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( w" O# L% Q3 D( H

( T3 h. g. Z# o' n3 H) ~
/ T! V( g& @7 F

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5^#

发表于 2012-5-14 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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6^#

发表于 2012-5-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小雪悠悠发表于 2012-5-14 23:52
! g/ v, U# I7 K0 s' Q' g哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

; e/ A) j% W- G$ O% s u
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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发表于 2012-5-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看
忍住不能吃

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微信平台号：fanqie_365

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8^#

发表于 2012-5-15 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛啦，认真学习

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发表于 2012-5-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西安凉皮发表于 2012-5-15 09:37 . J/ L$ m: S: H) |8 X" L3 z& Y
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

太漂亮了。。

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幼儿园大班

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发表于 2012-5-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这手艺杠杠的啊嘻嘻

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11^#

发表于 2012-5-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太赞了

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蔚妈

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发表于 2012-5-15 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

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发表于 2012-5-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

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发表于 2012-5-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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发表于 2012-5-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的泡芙都已经失败两回了

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彬彬妈妈

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发表于 2012-5-16 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉皮现在改西餐了，呵呵

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小眼看世界

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街道:: 辛家庙街道

17^#

发表于 2012-5-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么可爱的天鹅，真美！

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18^#

发表于 2012-5-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能人啊

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幼儿园大班

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街道:: 大雁塔街道

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发表于 2012-5-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了好吃不

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