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[美食DIY]

【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑
8 i2 z* D: Q9 P3 g! h
$ I4 N" D$ h9 d, `# B3 Z主料黄油75g/ Q  Z$ Z, E  N" N) ~
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,9 r' A- {8 j/ t+ \' P+ v
0 q5 h( T# a* ^5 G7 t9 _" |0 A( A

) S/ c# m; Y" K( o, p7 O8 c) r) B7 R

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+ C& @7 l# S+ `' o" ]

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8 l: g, n* V5 Y9 i  b. ?

点评

支流影相  真漂亮～～～创意无限啊～  发表于 2012-5-16 21:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 创意无限，超赞！

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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家有宝贝小猪猪
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初中毕业

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沙发
发表于 2012-5-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-15 13:05 编辑
+ P2 S( R/ h" h9 b+ l6 ~4 Q) @# R: ]: s% ?( H; q8 h
黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
% J' |: @6 R6 i' L6 z0 @& g鸡蛋打散成液。
" |: x6 o/ r$ a3 t# V& @' \4 v  }3低筋面粉过筛。
' m( |! N( [6 m. a4 y将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 0 N8 Z4 Q& ?& r& E
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 7 f5 G) J1 q  D7 S, E
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。. d# \$ ^; a& v, q" x0 i7 }5 p( t
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
) ?3 `) f9 Q/ a! M烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
8 s( Q$ \7 T1 [$ B* C! G& W天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
; m$ D: ?* }6 F; \( L5 c: F! C' o( c0 g

! y0 b3 U$ j3 K. ~9 X2 @5 O( Y9 k: \2 O9 l5 R" y( r
% m- @+ y7 i. F  h+ [4 y
5 q9 n! w, f8 E  _) U9 O
$ K& l4 y' _$ w2 g- Z

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, e" q! |- V& }8 q  V! d) h, p" ^# x6 F# C/ V3 g$ u

! `  E  f; k' D- C* n6 `6 m: M0 Z% Y) m, [8 ?

8 s6 E6 N+ r% u+ T  q+ m/ P/ E7 x. r0 @  A2 g1 i( }7 W

  ^" ~9 t" j3 N3 F9 K0 B2 }; l
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西安凉皮

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地板
发表于 2012-5-14 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 22:30 编辑
3 @* O- O7 |+ c) d& Q; A
+ g3 ?) W# P$ |- m) {8 @+ \* l占。。。。2 `. L5 i. U% b: U  N5 g
9 E" p7 K' p, b* C6 X$ }8 [; _

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9 h" o* f2 D; @+ t8 j9 G4 E! ]
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5 k- N: G1 l9 Y# X# Z" b& ~

5 E1 s% S( A' i: ?4 b' F( Q7 N5 Y
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9 }6 G3 @9 V2 N/ \& d2 D8 [( i2 n/ {# k! i, {4 Z9 Y: V# K
# k8 Q3 g/ b8 H6 z1 }: F5 l
9 U2 @% w  Y0 p) T

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小雪悠悠

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5#
发表于 2012-5-14 23:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
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西安凉皮

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发表于 2012-5-15 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
7 U7 r0 {" k& v9 y" I! {! w哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。
1 b& N0 f+ I# Z& P) ^/ Q. L
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的
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羊羊妈0320

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发表于 2012-5-15 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看3 V, S* E/ Q4 f
忍住 不能吃
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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Medal No.11 淘宝掌柜通

8#
发表于 2012-5-15 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛啦，认真学习
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小雪悠悠

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

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Medal No.1 Medal No.11

9#
发表于 2012-5-15 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 ! z9 n4 O3 U9 L) B; u$ D
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

( q3 h* @& _! W3 D2 F. W7 o太漂亮了。。8 b) J9 P! y  W' ^& M

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西瓜加冰

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

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1113  
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宝宝生日
 
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未央区
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草滩街道
10#
发表于 2012-5-15 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这手艺 杠杠的啊 嘻嘻
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筱笑翛

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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74496  
爱心活力豆
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宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
11#
发表于 2012-5-15 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个太赞了
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honeytrry
蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
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地区:
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Medal No.5

12#
发表于 2012-5-15 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！
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红红狐狸

Rank: 8Rank: 8

经验值
5725  
爱心活力豆
2  
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2010-08-27 
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发表于 2012-5-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
7 s  Z5 J# i- c9 E4 ~5 m3 _8 ?
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

经验值
259275  
爱心活力豆
132  
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地区:
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Medal No.11

14#
发表于 2012-5-15 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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春雨飘飘

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12637  
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6  
宝宝生日
2002-08-09 
地区:
新城区
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解放门街道

Medal No.11

15#
发表于 2012-5-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的泡芙都已经失败两回了
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AMANDALEE819
彬彬妈妈

上高中

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2010-01-12 
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Medal No.11

16#
发表于 2012-5-16 09:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凉皮现在改西餐了，呵呵
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小眼看世界

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爱心活力豆
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未央区
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辛家庙街道
17#
发表于 2012-5-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么可爱的天鹅，真美！
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叮叮妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15270  
爱心活力豆
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18#
发表于 2012-5-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能人啊
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哎呦喂！

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经验值
1765  
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雁塔区
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大雁塔街道
19#
发表于 2012-5-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太厉害了好吃不
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