西安凉皮

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主料黄油75g9 S: S# D; J, V. r' l
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
3 E* K0 Y. ^' y! v$ K4 d鸡蛋打散成液。
5 O3 Y6 v6 s; ?$ Q3低筋面粉过筛。/ G0 \2 Q7 V5 h8 P1 a6 M( U
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
& {' W$ D$ E+ Y将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 " Y; X  Y* Q  H% B$ J. {1 U
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。2 V0 T: E* Z3 D4 R6 e+ l  N
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
% C' Q( T  e7 c# c8 J6 ^4 F) m烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 , V/ |6 ^6 c, o; A. W* l- s
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了" ^, t0 I) s, t% }* h
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西安凉皮

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占。。。。
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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
+ N: C) ^) r4 M! Y哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

' O$ l5 e5 M. i# s7 W这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
) H1 C' J+ ~* d& A3 K% {忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
' A" ^3 ?. {9 L7 G这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

( s) U. i% i* q, y' k3 H
太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 1 I1 w$ \$ p% F( r

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不