西安凉皮

' }7 o. Q- E# b- U4 ]  n
. J# J# x# Y/ k2 ~
主料黄油75g5 {% V( ?+ g7 H0 N
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
) L7 G  J" K( @. D$ a$ Q
- X) c% M( e4 L4 a# R: o
$ F! g# f+ Y# v. O) d7 v+ P' `/ s2 `1 u0 I" e; h5 g' r. Z

5 ~# }' @3 ^# q2 _& M" O: d
# C% t  K% {6 }3 W
- |% Z* B9 x1 b3 z. ]: m/ |2 G. T/ _; J$ L* Z+ x5 u
  n. m9 E- |  Q& P  I9 x% Q! `
2 Y' }, m" K) `/ _5 H& P% x
) ^0 R- u* @$ f- ?6 K
4 q. E6 s$ g2 `" U: M2 g
' D1 s- z9 p! ^% r# I3 y, j6 \, ]

, w# z! |! s/ |% B/ t& b
4 H5 n+ b( q( o% p! }
6 F& f; p+ J4 v" Y( J4 H
8 {) y" l5 [) m. R  h9 O
1 @6 u# r6 m% T$ Y0 w9 Q1 S

家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

6 z8 T" s2 |( J3 z0 J: {

6 U. m# X9 M/ b; f黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（9 `; ~& ^/ t( Z! a3 q% I: e- t9 \: Z
鸡蛋打散成液。4 p  _$ b4 O8 }& H- x% z% N. h
3低筋面粉过筛。
+ y8 y5 _9 S" G1 M9 B将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
) r) e: b9 q, q$ X) C9 V将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 ' A- n; L% |) c+ ^! i2 o
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
4 ?% P, @3 g. J4 B9 f将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
( x% t/ u) p8 k7 a( J烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 * x8 D- J. D# n) `( p
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了0 g8 @( _% Y, T6 ~* F

. R& i! N. f7 ?; S1 c
) I9 e& z* j; v6 U. h$ |( Z. B1 A+ p  q; w. l

6 c( f  G& }; V1 ~, X" u4 M. D0 ]& W  g

: }! R. E5 Z, l. y" X2 i! Z' b- S
% b: \; S6 r% b2 d' N  T
5 N$ Z- s. k2 k* n' z  z3 a1 T2 k) n0 u0 x

- c3 i* @& q$ e' R0 L$ N! ?4 T8 Q+ L
+ Q  A- H! ]1 r. }" t0 o0 c& `

$ D& v7 U2 Y" E+ }  d5 @/ d& s& l: }  D( f
6 `" ]  i9 `6 {0 e$ Z( ^5 Q

7 K/ }" k+ Y2 M+ E4 n! g  s; n+ t* U$ R4 {

西安凉皮

* Z% A& z# ?$ X, f; x: @* M4 K1 s
% Z6 C/ s1 s6 ^, {/ J占。。。。, c- e1 J2 D' d& w8 }

, f1 P4 I( U$ M5 \: J7 V& k: y! w, {
/ }& U1 i6 D$ @# f% @
3 H1 A+ s5 m( \1 R- i. O* L: O
9 l" t# i! Y$ H2 [2 y  K, ?
+ \; v" k# b  {5 |, p+ F$ T! n' }- g% S! z
' C; E" d0 C. P* T7 _# X# Z

8 ^+ A- \% q0 n$ f  l) `0 m
, v+ @  a" w+ c4 i4 f7 l1 I0 U9 N

5 \5 Y+ `) m% ^& F" C! f# U* c2 W4 K* y( x* @

5 C+ ]1 [) ?. V5 X; {" S. @! e
2 T' \: {& l: F7 V: y1 }1 j% N1 a1 j2 y1 [  l
' \7 \  [1 A* @7 T: J1 X6 W

& N2 J/ p* g3 a% S
2 e3 Q1 {# k! a5 Z( m: n6 q4 _. \1 U$ t1 B- m. c5 Z

1 |* P' g/ j% U/ U# F7 `% o. T* g: }% S& d7 n! ^& h

小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 4 D6 b7 p! S4 u
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

; T  w! \, G) U1 k这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看# n! m+ C) j' U' [5 H3 @: \
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 1 D* t9 h" d! z6 ?
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

+ |9 H/ h! A, b% z! D6 I" T
太漂亮了。。
, J/ E- S3 @9 A+ k, g0 ^

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
& g7 E/ m; h5 B

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不