西安凉皮

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主料黄油75g
" w+ v! H9 g+ a配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（# k* r4 E, ]+ K8 V1 v( [5 N
鸡蛋打散成液。/ G: G# d3 a! `" m, n3 s8 e
3低筋面粉过筛。
4 w" }& V: ?6 _- d3 i9 p4 p/ ~将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 ; n( g: D2 ~7 |- \
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 ) i; _# e. x& n( F
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。% C, R0 d4 R$ Z9 N9 }3 j
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 ' k$ c2 e1 \/ |, J" {
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 3 m/ Q$ a- _, x
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了2 y5 o/ x0 ]' A- V/ N0 p; V
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
6 t5 J9 ^5 R* G# ]: w2 X/ L5 R哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
2 f4 e2 o! b# l忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
/ B1 T1 G2 O3 B# i* t% i5 p这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。+ f+ A- \! B' }- _% A( b& S3 v

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不