西安凉皮

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主料黄油75g
1 l3 M8 \0 {4 H, D3 h配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
0 G# K; c5 u4 ?鸡蛋打散成液。
1 C2 t7 @( M; {- T/ ]6 ]3低筋面粉过筛。
! I. U2 E. ]4 g) D: Q# j' D将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
9 Y' D/ j$ h/ X+ I' K3 a$ A将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 , m5 @( t/ q/ w( m: ~7 m
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
4 C1 o( }) k, P, O将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。   e! X  ~$ F, t7 H1 C9 W4 r! M1 V
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 9 J# }% d* _0 e' u
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了; F& V9 _+ n8 v9 K
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
9 ]3 K; d# [6 j3 Q! q  ]$ u哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

' s) a, Y3 [& E0 t/ r; r
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
3 l" ~7 }& C. s* |  k忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
2 ]% {, r' P: A& [* Q这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

. U2 S) _  C: U3 D( [太漂亮了。。
5 l8 S3 o) _7 y) `& r! C

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 $ g. t7 Y# T8 t* K

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不