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楼主
发表于 2012-5-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-5-15 16:29 编辑 7 ^, ^: ^4 a% A6 b

  s* Y+ F$ K. O" M% I) i: E主料黄油75g
. U7 ^$ o! j7 _$ _配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,3 u& d( y4 B* {- w( i
) a: O+ ?5 Y& N& S" v+ M; J8 _

5 X) u& I2 y/ \& q; i) N& y0 N$ y) T, N$ {  `) w! B- m
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点评

支流影相  真漂亮~~~创意无限啊~  发表于 2012-5-16 21:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 创意无限,超赞!

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厉害

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-15 13:05 编辑 . A) _7 E4 o. Y4 h1 m9 ?

- z5 q# i$ G9 {8 f黄油切丁,软化,放入水、糖、盐。(8 F% p' c) v% [5 n2 H- n
鸡蛋打散成液。1 |; H4 n/ I- V! T* }
3低筋面粉过筛。) F+ ~# r$ o" H7 R( Y
将盛材料一的锅放火上烧开,煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 ) d1 _3 X) b3 _  P; `5 g
将搅拌均匀的面糊再次放入火上,中火,边加热边搅拌,直至锅底出现薄膜为止。
8 M2 R% e9 I) t9 J3 j# B1 b% r将面团取出,放入另一个盆内,分4、5次加入鸡蛋液,每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完,木铲舀起面糊自然滴落,成倒三角型。
, a% e- {: k" W# v) e# d6 e将面糊装入裱花袋中,用大号圆孔裱花嘴,挤出水滴形状。
9 \4 p4 f* Q, d: @$ S9 D3 X烤箱预热,180度,烤25分钟即可。 ) f& A& b- n6 @* _
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔,先挤出厚厚的圆形的圆点,用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了8 Q$ T: E3 d, O# b% q' B* t

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 22:30 编辑
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) Y/ Y$ P! y- ]4 s6 f# u占。。。。1 n9 w6 m0 t' ?
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* e. y# J, i# S

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哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
- }& X. F! [6 ?% I' G哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

: i4 }9 }& C1 [( w9 k这个我很少做的,含油太高了,不也多吃呀,可是一吃就停不了嘴的

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忍住 不能吃
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太牛啦,认真学习

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西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 / i. G! _: J8 R5 n7 i
这个我很少做的,含油太高了,不也多吃呀,可是一吃就停不了嘴的
1 V" w& j0 R% D) L# i8 v
太漂亮了。。+ l+ o2 {! i! y

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这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

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这个太赞了
蔚妈

上大学

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真漂亮,我昨天也做泡芙了,只可惜了我的奶油,时间长了,不能吃了,单吃泡芙又不好吃!!!!

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一儿一女的妈

硕士

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学习了

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我的泡芙都已经失败两回了
彬彬妈妈

上高中

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凉皮现在改西餐了,呵呵

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未央区
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辛家庙街道
这么可爱的天鹅,真美!

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能人啊

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太厉害了好吃不
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【烘焙达人秀出来】-------天鹅泡芙
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