西安凉皮

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% t( O; B- I+ Q  L$ f+ z主料黄油75g
: [, V: B+ k) P) m/ t- J配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
3 C: T# j; T* s" d9 f8 u鸡蛋打散成液。* g: k% {% r( B9 W: ]
3低筋面粉过筛。6 Y) O" ?# J) g
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 ! K0 `  C( `9 w
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
' x- A, `3 q0 W* Q/ S2 f& U5 @将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。5 z  }/ [* z% _7 i  r0 ~6 O
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 ) N7 l* J- I9 o, ~8 M& }
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
  u) @1 G* |/ W& ?天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了  O+ o4 r: P, G% ~' x& s
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
# a- ^2 T/ C" F7 I6 ^哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

# y' E% m* J2 \8 V! i1 E/ o, ]8 U7 _! J% \这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看" s2 G* }, S% I* U2 G
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 ' D9 T7 x+ @3 C1 q
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。$ y0 {: z% s; u( X" K) T

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不