西安凉皮

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3 o/ p! T+ @$ ]: c1 X' W: C$ J主料黄油75g3 i9 ]8 L. u- b8 N9 a- p* {! w
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,3 n- F+ e: z0 L

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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5 [6 e8 X6 c" ?$ O黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（, o, ~9 s" A! P+ u
鸡蛋打散成液。9 x7 x- ~4 b8 |
3低筋面粉过筛。9 |9 A' _+ g8 j5 ~/ \
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 1 v. b( y- Q$ s: H7 g) ]
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
5 P; {3 s7 Q& [. \2 d4 I将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。: `+ H. v6 b+ h8 s0 n
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 ) ?1 H/ s& `) W- K3 r& G
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
3 x6 c& n& x* M* @+ }- [天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
& u# H, b% |  j" i% ?1 [9 R哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

& V5 k1 S8 z+ E3 O# s1 W% e9 ]$ A这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看: O  D$ l  f8 `# _( }
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 : [; v2 W* {1 Y2 ^8 |
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

8 F: i( }3 {5 `太漂亮了。。1 y2 h  C, ~8 _5 U

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 # R, K7 q0 R: h) x3 A5 ^9 ], f4 m

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不