西安凉皮

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主料黄油75g
2 Q" i7 P4 H; C配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（+ V6 k1 I8 `5 n- n9 r- C
鸡蛋打散成液。" [( O  e4 w; ]
3低筋面粉过筛。
7 _% b" {" d& |; a1 u+ e2 q4 L6 m将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 1 i0 k  F& |: [  \! }2 H
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
9 S7 U) Z. G; n: G& F5 y5 C5 d" ?将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。# o8 ^6 k* h8 `5 d
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
6 |* S# L: w( |5 w) V! {. s烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 , R- f% Y* P  V
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了' k) x/ r( ?3 }/ i. A
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 , Y! g, M( @9 ^' B  a# ~
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
' p! j6 E5 L7 l% D% y忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
5 D9 Y2 C% z* Q5 q- {3 H" y这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

5 f5 e6 B! I2 b$ ~6 D6 E太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不