西安凉皮

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0 S1 s' N% \1 \- e主料黄油75g
. J) U* s$ G& c3 i" r  [配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
# ]9 J; j7 t" j0 M) Z7 q3 y( V' F: B鸡蛋打散成液。& i8 ]. ^3 O( o! y
3低筋面粉过筛。. w7 v" v5 p# Q
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
3 U6 O. `- ?) z, l; D  t$ k将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 1 L7 F- V+ q4 N& w2 g
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
+ ^3 o" y- b% T2 ^% o将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
7 g# l2 ?; z4 |% k. h烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
9 W5 L& h6 V0 h天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
  S: p4 l% f1 U( {0 V哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

# [' A4 v$ ?( M这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看6 Q2 ^3 @! A) @. Z, K: f: `, [
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
( |9 S- F5 S" h1 V0 T1 i4 k  C! q这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

( e3 O! j/ f) k1 W2 M太漂亮了。。. A4 U  a2 T8 r/ W" `" j

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
3 h) M' ]: T5 G# z4 ~

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不