西安凉皮

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- j/ N' ?$ ?& Z. }主料黄油75g3 h5 j$ C8 L% g0 a- \% K# H
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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, D8 h* H, G+ u, w, u8 v/ S黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
- K# C& R; l# }/ ]. D6 l% x+ m鸡蛋打散成液。3 S. L% S5 `, K: A+ [, z
3低筋面粉过筛。( H. P' y0 a. p( {( \
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 5 \: t; p0 j7 x  S1 W; v
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
$ i- s1 w! n& I, T( Q将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。. G, _2 S4 {: R+ {
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
7 p; |2 {8 r7 ], b烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 1 K  p0 O1 K" W/ [
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了5 c. S, h7 A8 p# J7 D: l* @

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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
) O  M' y+ [7 E; q& w哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

7 Z" v) s! {/ p+ i这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
5 h9 h+ R- I+ _忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 ( I5 r; |0 Q; u( D) J4 A
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

6 j& n2 M* [' ]( |- L太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不