西安凉皮

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2 x, s8 l. h1 m% r9 I主料黄油75g
+ p# ?2 m, A2 S) Z! Z  h* b9 T配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,' \" x; B' c2 W

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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( g6 R# l" `; Y0 ^2 z: j黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（  h6 L( f  V. V9 j
鸡蛋打散成液。3 ^3 V6 H6 p# F. E; e* k0 m6 L
3低筋面粉过筛。$ n0 N; W" Q$ f2 l& |% U% \
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
% u$ U, D: g" H将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
# |% N& c  |7 [6 y# r! `+ |将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。. a1 @% D' P7 Z4 M, {2 H
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
  t( q6 t) Z$ A' }  _烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 9 V$ I' M$ M6 x$ a! c( z7 n
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 + n0 L; Z( z2 b: C
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

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这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看8 A2 E8 b; }/ I2 _9 K1 A" \
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 0 F, J, s( I9 K" D
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。0 V3 W0 A' S; X$ A; f  l. H9 L

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不