西安凉皮

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' D2 a" |' X7 L! d主料黄油75g
; W' G5 _; y7 D5 J配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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9 o0 }( \$ t3 |1 Q黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
6 r0 q7 _" a, o" |) o% [鸡蛋打散成液。
. j) b8 {- S( W( F" n. u3低筋面粉过筛。# {$ f/ o/ y2 d2 N% d1 {
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 1 R5 K" m6 Z7 y! p$ c
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 4 Z3 T" s$ H8 J0 D4 i4 v  b
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
3 w3 J9 x, i+ @' B7 G& Q将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 % H: N& o3 R2 _" G- b. N
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
7 l) g, E5 u: V/ L. i( h+ I- k1 \天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了# [5 ]4 {8 y* f
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 5 i& O4 O; k5 u8 |; B. |
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

5 m& D& @( f$ C0 ]9 A# Y/ M这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
4 g) B8 M+ Q% ~( R5 Y2 u: ~忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
1 ]7 Y" T# R# j. C这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

7 M8 @% r" A8 L太漂亮了。。
0 D$ b- O& Y4 c! l% t# a: G, B

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不