西安凉皮

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: P# d. ]6 C! N# m3 l主料黄油75g* y' ]; Q1 p- w7 R
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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4 u3 X) p* p  q: }; L- o) w' N1 t4 z黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
2 n8 I/ ]7 l* ]  n鸡蛋打散成液。
) }8 A' p$ X+ l9 G3低筋面粉过筛。9 G3 y' B- Q" E5 ~; }% z; H$ c: B
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
4 ?" l0 |$ L/ ?8 U2 g5 Q: o" b; \& ^$ ~将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 % x* G2 z1 \. @6 W4 [2 C0 z; J
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。& R. {6 E. F- X# j1 z8 ~3 r
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
) o7 R6 [% r; p2 t2 q- t2 [& u烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
/ a4 v2 V8 @% y* c天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 " S$ {# Z' b- @, G! X- H& i  b3 }, i
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

7 X% G  Y" E) A这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看3 z) t1 Z/ a3 B) F
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 . x* g8 D) q. s$ P
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。
7 _0 P# C8 e9 r: |% B) A$ m

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
* F- D/ X; U5 X1 @; H% D/ x) }

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不