西安凉皮

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主料黄油75g3 @3 R# }# o7 X- @' d! w8 }8 f" |% c
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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7 F) G5 z8 G4 F' ?黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
1 V3 W" \9 f! X8 k2 \! c# k鸡蛋打散成液。
9 O, `( \( e4 R) B3低筋面粉过筛。+ ^4 z. D; Y. A8 L8 I
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
* Y5 L+ i( K9 ^- X. ]$ }- x将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
9 y! d* e4 J, P/ T1 ^* }' L8 j# Z将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
- m" T- O7 k' C- ~将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 6 q; K1 |% @$ x1 w3 r
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 $ m. F" ?- M' H" U! ~- F
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 + e" J4 f7 H- t8 Z8 D$ M
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

! |+ \" F5 S  y% o/ j这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
- l% @5 b0 D/ k! A# E" Q& J7 D忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 , `! k. \( |& ]& e8 B8 y5 l: |) z
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

( V/ e" N! S9 X" o+ O太漂亮了。。
4 v3 H& t. S# ^8 x' ^$ e7 b

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不