西安凉皮

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* V2 b# H8 l/ P: C, t主料黄油75g
. O& Q& [2 L/ h) ?3 W6 [+ p配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（! `* d# Q6 x  o1 D; C
鸡蛋打散成液。
" A7 c% J2 A3 D& W- P$ {$ f/ |! E3低筋面粉过筛。
- R! M. R) Q& V: H1 O将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。 : A  `0 u8 n. _! u2 K, c& K
将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 $ [0 b  g1 u# l0 D2 q+ z
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
' W7 N# c! d- W7 h3 |2 \7 l8 d将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 4 n4 v/ d8 T4 y4 O7 v0 c1 P
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 ' u( q% s- ^$ r* y9 J7 R! m
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了6 r& a/ T/ j6 Z; Z* M/ H
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 5 u, n% d& m3 w+ h
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

% A& R' o9 Q& K! j& G% A+ M这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
" r8 x+ N% O* O+ S! _9 N) r3 L忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 + F. }* h+ l" c% [- |" s
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。
0 L2 a8 w) M2 Q7 j: s/ @

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 0 r7 j7 K3 h! j' v9 i! L$ N4 D+ K

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不