西安凉皮

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3 A+ d! h! p, z" ^主料黄油75g
. k" B- L8 ?" u2 n6 q6 t; _配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,6 Y$ |/ q- |0 h$ Q

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
! A0 j! V$ B0 r8 E3 i鸡蛋打散成液。
( M+ B6 M2 [" _: x3低筋面粉过筛。
3 R0 c3 ^# k, e将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
$ `+ _- ?, H- c" L5 _9 @将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
4 X' g: W$ l" E/ X4 ]1 U: U$ g3 q将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。+ g! e6 `) H  ~: p6 ^3 A
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
3 e1 ?) y( U8 C) i# S0 V& z" c烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
. r/ c* {6 G' P4 u$ j1 D; Q( K0 X天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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& Q; g. y6 C% g! `

小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
+ N& s* c* {) i哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

; ]' a' k3 c5 Q" j, U' n8 i1 ~& }这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看7 ^7 U- J4 Y7 I* ^- k
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 5 t3 K# e- v$ E6 {0 q6 ?7 i9 q5 I
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

+ c; I' n2 [6 d" M
太漂亮了。。4 a! G/ N3 H5 U  R2 q1 R7 m

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 & W. u* j2 i# r$ R' s

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不