西安凉皮

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主料黄油75g# R0 I1 d5 G4 y6 Z5 G- K
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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2 Z! Q' j" h4 Z/ Q) I黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（2 t9 ?5 j. ]# X9 l. p4 A. z
鸡蛋打散成液。
1 d# Z8 b: }' L$ `' U3 {" e$ r3低筋面粉过筛。
6 C' z1 G! @/ G6 v将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
' i( a0 }* p3 \/ S# p5 e将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 ; K* J; Y5 S' B4 F& o
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。( A/ ~) k* F; t
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 ; Y$ @- p( @1 e, x4 u& P) j3 P
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
( J/ r" d( a$ A; N& U2 @) w) b天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
4 r% C% R' V2 G7 `4 z哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

5 R  U, i1 e7 d; u4 a/ K6 B这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
4 D5 J) M1 m' Z- g  n  L忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
- \; _: e9 E, h+ N' d这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

  f& [* w, ^7 _' R: G/ H7 Y# q太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不