西安凉皮

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主料黄油75g2 Z! G" m1 k& h+ D5 R- x8 w
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
3 X4 |4 G- I+ i' G鸡蛋打散成液。
( _* j/ T+ z3 Z3 N3低筋面粉过筛。
% K4 ]2 g5 ^) v9 s$ J; t将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
4 b' R) d( `7 n7 v" M/ b将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
6 y% Z+ i6 E+ p8 V/ w将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。8 [- [* L  i! i1 h) o
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
% Z" k: L) c. F, m烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
  W1 H" K5 Z/ V2 m+ _' [4 e1 p- O天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了9 _6 ^2 ^# m, @) W; V' V. ~& z8 p0 A
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
' ~0 B4 T6 e3 D哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

3 w5 d* N2 Q) p9 L" V
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
. E" b1 I) _# d忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
& {& m! ~! V/ p& v) O这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

2 `6 p: B* n% j  g
太漂亮了。。
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西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不