西安凉皮

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主料黄油75g' I$ W, v3 i! G0 l
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ," T3 f8 ?* T+ A* D8 U

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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1 b3 m& x& @: o2 e; B0 g黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
7 c& [* C3 X5 f0 p. ?鸡蛋打散成液。" V( ]7 `2 g, T, G7 `6 _% j
3低筋面粉过筛。# d" T6 u7 g$ ]8 w" A! j* \* k
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
  Q( K7 B3 j9 E% l+ G将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 4 Y0 q3 H# a8 s4 D, W% m* r
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。. M8 O4 h3 f# ^* u
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。 9 L  X/ y4 N. [  H
烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
' J% A8 q8 ^& ^: U+ n3 D4 D0 S天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52 : p1 s6 ]! W* O1 {. S
哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

4 f! F' M/ [/ i2 [+ r8 v' h6 b这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看$ p# l  I, c, }! b; |
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37 4 ^. T. A6 U2 T7 V. y* `+ X. V
这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

1 c) ~' L' L2 T* ^( b( h太漂亮了。。
1 C+ j" z7 a# X7 S" Z

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 0 M  [  m; k/ v

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不