西安凉皮

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主料黄油75g$ G7 j3 b) V, b0 R2 I% f0 s
配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,8 e: ^- I+ e" i4 N- |- D4 c

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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（
$ K! o! c4 K. p9 H9 V鸡蛋打散成液。# A" |( B( j+ E. U8 [4 O% n& u
3低筋面粉过筛。2 O) n. |% |' i4 {6 o9 L
将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
7 k. _6 c- U; W3 ^5 W% z; I将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。
. C) l4 E) c2 ^5 X6 e) U将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。% d/ P9 O% _# H2 ^: E
将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
8 x+ E4 p' F6 T" _) m' ]+ j) Y烤箱预热，180度，烤25分钟即可。 ( N. x, ^, @( r- d3 v* n$ u
天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了1 t* h+ o7 j, o( Z

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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
  P# M& U8 ]+ y' T" W哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

3 I2 U8 t' P, n5 U- m& z这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看
, q* a! R  ]! b1 q0 K2 r忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
; l# K# m0 {. n- {; W3 E6 H这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

; o/ I& w2 R' G1 F  y& c$ }太漂亮了。。& C( L; Y+ c- w" F7 {6 O. w6 A

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶
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奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不