西安凉皮

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3 G: H9 v3 l# r" R4 N+ h+ H主料黄油75g
+ X5 ]( D4 E/ G+ l" ?配料牛奶180g 鸡蛋4个 低筋面粉100g 淡奶油 适200G  糖   20G ,
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家有宝贝小猪猪

厉害

西安凉皮

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黄油切丁，软化，放入水、糖、盐。（, w; P0 \# U2 g& _
鸡蛋打散成液。1 c/ @3 P) a3 r9 R+ D2 S. B
3低筋面粉过筛。
, i- {7 R: c0 U. G( W将盛材料一的锅放火上烧开，煮沸后马上放入筛好的低筋面粉。用小木铲搅拌均匀。
7 v  v: G3 c0 H& z( K( V& K6 [将搅拌均匀的面糊再次放入火上，中火，边加热边搅拌，直至锅底出现薄膜为止。 ' P# l* l4 w. F( i# X8 ?2 h
将面团取出，放入另一个盆内，分4、5次加入鸡蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀再加入下一次。鸡蛋液全部加完，木铲舀起面糊自然滴落，成倒三角型。
3 B% q8 B( s1 U) T* H' f* H将面糊装入裱花袋中，用大号圆孔裱花嘴，挤出水滴形状。
% D7 G9 x0 g' a- m6 i' z0 O烤箱预热，180度，烤25分钟即可。
6 o2 b9 V0 b# b" w( q天鹅的头就是用超小号圆孔裱花嘴或者是裱花袋剪个小孔，先挤出厚厚的圆形的圆点，用牙签或者是裱花嘴拉出天鹅的嘴巴。再拉出“2”的样子就可以了" R8 ]  {7 d* W* ~: K/ I
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西安凉皮

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小雪悠悠

哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-5-14 23:52
! g* A. g' p$ @& ^8 J哇。。宝宝肯定可喜欢吃啦。

. \$ s% h" V6 G4 J; I8 l这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊妈0320

好看8 C  g* P+ [; @3 w; a
忍住 不能吃

诺诺妈0319

太牛啦，认真学习

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-5-15 09:37
: w3 Q" U8 j- W这个我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

& ~6 {5 u! Y; Z  ^2 E. j太漂亮了。。/ @- A- y% R, a  ]: Q- G; Z' {

西瓜加冰

这手艺 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

这个太赞了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，时间长了，不能吃了，单吃泡芙又不好吃！！！！

红红狐狸

帮顶 ' G7 A% ~# ^. F2 J( \5 o+ F

奥斯曼妈妈

学习了

春雨飘飘

我的泡芙都已经失败两回了

AMANDALEE819

凉皮现在改西餐了，呵呵

小眼看世界

这么可爱的天鹅，真美！

叮叮妈妈

能人啊

哎呦喂！

太厉害了好吃不