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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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8 O4 u9 t" F5 w7 f( a4 e话说凉茶
# e% L5 I& }6 c+ |所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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凉茶可煮可泡
$ H, c% }+ e2 C$ b最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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最适合的容器/ f X0 n( ~ T7 R3 M
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。1 S r1 T2 k4 ~* b# u% V
$ K+ _. Q+ D6 T* ^- o7 q) F心急喝不上凉茶
! G( I4 U% t6 @3 h% Z) [5 O5 x虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。# A9 t& F5 v( G% R
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰5 h8 I0 Q$ i _
1、橘子茶
1 @5 x1 q' @& a2 l: Y9 O) s" q材料：橘子和开水；
0 N5 C+ U! y" _方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。' {3 @6 K/ x4 s" ]0 r3 a8 i) C
功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。# v% `+ M9 P; {8 t0 }! g
2、陈皮茶
9 U: E7 H4 {9 g g' {5 i, ^材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；
, J9 M k) Z/ D. d4 K% D6 p* d方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。' @. Y' J$ S" D+ b
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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: s% w8 I1 @4 Q5 a) `: P! c二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
$ h3 t2 k! A, O$ A1、鲜藕凉茶
# m7 T. g2 ]! H* w0 a# M- d2 y5 o材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；
) X& }1 P1 J2 X, Y. i方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
3 |/ U6 M0 ^& P6 a+ G功效：常饮能去火化瘀。
7 v/ h- b0 N" O5 g* {2、荷叶凉茶% Q1 Q8 P2 ^3 [2 h8 x
材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
# T7 }; L* R) [. I2 ]6 [; _方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。) C9 |5 r1 ]0 E" ]: A6 U
功效：可防暑降温。/ |! b; L% b0 E) p7 k
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目6 o& P& I* ?# M
1、薄荷凉茶- l2 r/ ~8 r! H. |* R/ q7 E
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
0 J, E9 t9 D' E2 K方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
2 Y* P7 D; z' i# f功效：常饮能提神醒脑。
4 m' a" s$ T1 [# ]3 a2、桑菊茶
+ ^( _9 ]3 U4 n6 }$ ^; A材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖. E+ r9 w6 M, Y. p. \. L
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
- l c( J2 W$ N8 k/ l功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。9 o5 ^8 V$ T. R' i, E
5 Y* {2 [( @# P: Y+ ]' f. }四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
$ @7 d5 ]7 s+ ?. e, U; I: L1、淡盐凉茶 M. i: o, U" A, z) H: o8 w
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；
/ I9 [- n \3 O4 D9 a# v方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。8 Y- n8 F, `4 {& a
功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。1 \1 M, E7 N5 x" G2 X& }
2、香兰凉茶' O9 w5 ]/ @' g+ Y. j7 k
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；# n* M: x' d" z9 G( y$ [0 b
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。" j9 X) w4 y+ K1 ]
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
