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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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话说凉茶% p% T6 w/ B( c* U/ Q& j0 w G
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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" B# i- N, r8 v4 d% m' l. i凉茶可煮可泡
5 r3 }1 u; K% W3 s! J0 c最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。2 e" z* Y/ t. r! R. R) g
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最适合的容器
7 S3 s- A' q# ?2 D/ B玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
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心急喝不上凉茶
% z! V# }" \* [2 Y虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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* {7 a' z% A0 s& L7 e, h0 f( E一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
! \+ V y5 I9 m9 h1、橘子茶! m, ~/ Q+ [. c h$ T; Q D
材料：橘子和开水；
6 ]- Q, k n6 s/ y方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
% E# k& v0 R( U3 ?* S功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。% s) a/ n1 [4 J; A4 ~1 t
2、陈皮茶
/ \* L* e$ X! m7 J( G材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；4 c" f3 L% Z" L9 T6 P& K
方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。
3 f0 V& \4 w X# G9 d9 R功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火% O& M3 N7 H0 @' B
1、鲜藕凉茶
' o+ E. t/ Z H0 J& b材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；* d' M! i# o& i, L$ B% Z
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。" ^! X% ?/ x! n# J" Z! P, `1 K6 w
功效：常饮能去火化瘀。
* a. k# \" M F% {. i$ j6 l/ M; Y2、荷叶凉茶+ l; f2 [" i z' @ B
材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
2 {; G- C- c& o2 F; S8 k方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
. t+ @( j, G# s功效：可防暑降温。* H5 z" ?$ C$ ?, q) L
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目" o" c( g6 y, z. b
1、薄荷凉茶4 |! p9 F/ Q3 G7 S( \& p/ M* u2 x% q
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
/ k6 `5 W' I- O. f, \$ q方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。( K# ?- J, j3 H/ f
功效：常饮能提神醒脑。+ d, \. k5 L5 [1 c, x- d
2、桑菊茶) k: K3 E7 w# K6 I4 y$ j! ]3 L
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
' `. I' o, l# e+ H4 B, ?方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
8 c3 |1 {" Y. }5 V! h9 g功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。; t9 v# R! K3 F" m
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕+ U# T3 Y9 Y/ Y: k
1、淡盐凉茶
1 S& l q' e$ h z, i% R# t材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；' C. s6 r% [. w" R/ A
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
! A% r/ b: B# ]! y' X2 n功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。9 Q( g( Y: X w" Z j* F; p
2、香兰凉茶
) g$ U- s# f1 I/ }8 ^3 J材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；' a* Y, P$ R5 \- `0 C* X _* i F* q
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。3 \/ N9 p" j6 ?7 j
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
