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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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话说凉茶
. L2 H4 P) r) [2 m5 ^' v1 C. m+ o所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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凉茶可煮可泡
& N& r" t4 j# J6 @' T" Q8 M1 L最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。& U5 Y1 r$ [8 p1 x: `
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最适合的容器
2 l) \# m" g+ t! _4 b玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。, F) Z5 y4 @* r3 _$ p3 i
* D/ D' `# j) s5 P; J# \0 I心急喝不上凉茶
2 `! H. }8 h8 I2 o8 }虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。" s9 B- x3 G& M* x) S
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
6 g8 C$ v8 a. t9 t5 u5 {6 t/ r1、橘子茶
$ o6 X' K5 Q4 i) I材料：橘子和开水；; ~7 q* }1 R) X# p
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
/ @6 y, ~, ` ~ g1 I. d功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。7 `/ H7 w# r7 E6 o6 x; C; Q
2、陈皮茶
3 o& o- n: N7 S* ?材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；# H( ~1 _# T: q; n
方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。) e0 \( L( D8 i7 A/ T8 N4 A
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。! U7 o9 S6 E. q
* x, Q* Y5 T+ e _1 s. r二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
8 n# X* V0 d$ l4 T1、鲜藕凉茶6 u" M5 O( b' ^$ h* S5 p
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；4 X4 r. x1 h6 t- f1 B4 L# H
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
' f, V3 D3 |7 x功效：常饮能去火化瘀。
, G% Z T- r' n+ N' e: g5 e* Q, g2、荷叶凉茶) g: P) I# y% g% n6 c! n5 V
材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
$ V$ z! f6 d0 G' Z* J6 V' n方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
. l: n" V) _& ^2 m, C+ e功效：可防暑降温。* V( \! ], w2 e
% I& }6 C& ?) k& r, ~2 T P* ]* j* H三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目/ o4 d4 F7 O0 n# j. r
1、薄荷凉茶4 J3 F ~7 b* a! L5 `
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；
' O0 ~8 k" U; D. n2 u8 k7 f方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。* U) Y, v- y% D b9 W) t$ Q
功效：常饮能提神醒脑。5 K4 p) T. i( K! C
2、桑菊茶& L* r0 s Y& d8 d) U9 \
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖$ E# E9 A- w; s% k" t- B
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。2 r# Q$ U+ Q2 G: B
功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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S6 ~$ e3 H6 e! y' Q# h, t四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
; ~3 e9 w% y `- c# I6 z. g1、淡盐凉茶. {, b4 ?( k9 F$ K
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；% d' v T* x. Y9 m( e2 E# A4 |
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
5 L: T6 b+ z) B' S' _功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。+ o- x" u U/ z) p
2、香兰凉茶
' p7 l! ?$ }# c; t材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；4 y( v" \' d: J
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。3 M K8 u& b# u+ O% X
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
