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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。& e5 r5 e( q+ C- R
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话说凉茶 M" H( f& v* _
所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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& S' {; e/ S. b2 n0 u4 ?2 e: \5 z凉茶可煮可泡
! F2 J8 M5 ~: P* S7 [' m1 l5 f最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。 Y1 Y' H& t! H- S# m! r! q
. u' A! x( _ o) P! }# I R最适合的容器2 i6 m0 M1 l& W+ y j
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
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. C0 Y! q0 \8 d; Q心急喝不上凉茶2 v% x/ b2 V# x8 s) T
虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。' j5 |1 B2 c+ L3 ^& q- s
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
0 Z# O% `& z8 |& R1、橘子茶
3 B# V5 |% j: I( O: C8 l$ c( }+ u材料：橘子和开水；- ?0 J2 u5 f5 M( O
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。6 A. G& {. h/ c+ _5 f4 U
功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。+ b H2 }9 R) H" y3 [
2、陈皮茶
- L- x+ m, S. m' v/ O材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；6 d4 F$ g& f7 Q5 O* \- k' J7 @9 ]
方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。
$ `2 Q. k% Q- |7 N功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
3 l+ @' m" k! \- m+ e. C- U& N1、鲜藕凉茶7 @# Y- V3 E2 m
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；
: R' a& ]2 W2 ~* B方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。0 }* M( x( [ ]$ J% q5 c+ J
功效：常饮能去火化瘀。, t" g. F) y, O2 |% c* r
2、荷叶凉茶
$ K, R% s7 W) H) I# q1 P! x$ s材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；
& B) c; i( ]2 h方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。- h" i6 e8 G/ k% J: {8 i* K
功效：可防暑降温。1 }7 v! k7 _) z, h1 s* x# ~7 i
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目' ~9 @2 r5 }+ W* v
1、薄荷凉茶
- @0 e" Z5 |) P/ Z4 T材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；6 j' [- k @; Y/ N, ^! N% ?; g0 ^
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
7 g4 n3 |: S2 W' I功效：常饮能提神醒脑。7 ?5 i& x( r( F( }" Z$ Z* |
2、桑菊茶% D% F$ ]$ @" p/ W& Z. j0 @+ N
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
F( A( Y+ n& t, c* s. ?方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
/ \$ o) r: \" K: V, g9 a6 U功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕 Z9 n' O, l9 N! Y; G
1、淡盐凉茶1 H7 B8 A6 @4 f& p$ j
材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；3 |) n% o4 @. M6 I, |8 ~+ }
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
7 l1 P9 D% p* g" X$ @功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。* P" N7 R1 `6 E# ?' U3 E
2、香兰凉茶3 j, J: t+ K6 w4 M$ Q% a
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；
. d- B: }8 `' m$ z- q% X* L方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。4 @( P7 ?# |8 Y, E3 c# B* B) n; R
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
