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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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: L& `1 i# ^' ^6 I! y: y话说凉茶
6 }8 A; p% ~: o所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。# X8 V& r' u Y2 G* G9 s4 p
/ C! [0 o$ ?9 z0 {% `+ r: `凉茶可煮可泡
: [6 B3 h( G5 |' u最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。1 r0 G1 k2 g, r- D* \ r
: t3 G+ p Z* N1 a" p: o a最适合的容器
; Q4 a5 K$ C2 v1 B$ j; U玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。) R/ m3 U/ G, j+ P8 Q' @/ h
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心急喝不上凉茶
6 e+ ]- x: G! H7 i虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。1 N5 S j) Q. W% S) a; A
& F; g; \( y( X3 ?/ P! U' @; F; h P一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰9 X9 o1 w' L6 j- h, A6 w/ V8 ~
1、橘子茶
: V3 g ~8 [2 Q; x1 i: U材料：橘子和开水；% o7 s" X/ x0 V; Y
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
( @* {% M* c* u! e+ a* D功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
, P- i( p: D, b, {2、陈皮茶
5 Y+ f- S4 F2 y! @1 Y* B材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；- T! ~7 u$ i6 A3 a
方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。( k, P4 `. m% ?9 \$ z9 k$ O
功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
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二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
1 m' }+ P+ {7 v4 X8 b1、鲜藕凉茶5 y w" V: j- ]% q3 C
材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；) D6 ]- E- d0 d9 n
方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
- R1 n" k1 x! x- \' p7 s# q+ b% x功效：常饮能去火化瘀。& p" n9 K$ l2 x! u& t- A% s% f# p. a
2、荷叶凉茶
4 a3 o! D1 I: U* i0 d材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；; m! e+ G" ?, m( @- l9 k/ C) Y1 V
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。5 L9 `4 }8 j: s6 Y! i. m
功效：可防暑降温。- R/ ~, E" e- R9 V& ?/ h
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三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目
5 A) i" ~2 Q" h: Z! ~8 J1、薄荷凉茶1 W+ c ^. E- R4 e. ~
材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；8 o9 o( N* v: {, A
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。5 f2 v3 \3 k0 F2 A
功效：常饮能提神醒脑。& ]' R( l- H/ O: k; L
2、桑菊茶
2 ?$ m$ g+ z, Y材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖
: @8 W _. G* l方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。
* m8 c6 Y2 N8 Y; x功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
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四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
$ X- M) x6 W% H8 A+ k; i: J, X1、淡盐凉茶
! m! b4 @. T |7 l" ?& p材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；6 P+ v) p& ^- K6 P3 x- R
方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
- o; H& [/ k; y6 i8 v& @- ~功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
$ k, y3 A0 x: h$ \# j4 j! } u2、香兰凉茶8 a9 ?" ^: a g2 [
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；% g1 u0 M7 Q3 b! `' |! J' w8 N; B3 l
方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。- b) e! u, P5 M) W+ H$ d: F' J
功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
