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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。
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+ H4 R. R# V4 J* P7 S话说凉茶
U" x; K. ^# O, }5 ^9 ~' g所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，夏天完全可以当清凉饮料饮用。
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凉茶可煮可泡
! ]5 n# A7 W% a1 n# c最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉大学生论坛茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。
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3 b# `8 A' p# P- L# T& H最适合的容器) z) Z Q6 C3 H' j. A- @
玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。* q/ o7 ]* C% m T2 G4 v6 b
0 {" P' P( y. L心急喝不上凉茶) m# r- V; O, I, a$ r
虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。
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一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰
' ] Y) V9 }3 n0 _; K% h W) e1、橘子茶8 ]- X+ q. m' z9 r& I: j
材料：橘子和开水；! a" [* h( x+ k) \8 Y; x$ ]0 e
方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。
Q2 e" N/ S0 B1 d- e功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。
8 j' w9 w0 b5 }9 r3 A+ i: u2、陈皮茶$ T. z5 L3 [6 ~8 d8 x
材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；# s- X0 B$ h+ ?+ C
方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。
" |6 R& {2 p. J/ \9 m+ M; V& y功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。1 T+ ?- [+ O% B4 u
4 u) \+ J( j% D6 N9 ]6 ` j
二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火
4 T2 g( h' y+ }2 K1 n' P* b1、鲜藕凉茶
& I2 h& U9 z* r/ A8 K' ~/ ]材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；
4 r6 ?0 T" G4 k方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。
, c7 B/ U0 M- W0 p功效：常饮能去火化瘀。
& r6 F+ N4 [0 z2、荷叶凉茶" e4 J, B8 L2 p9 ?7 A& n
材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；: Q1 C& e; @) M. |
方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。
' T9 `& u1 d/ Y; `2 [$ f0 W. R功效：可防暑降温。' E9 ]3 \4 m9 |6 w( n' b4 M
# w2 W, {) }& c7 k, h三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目
6 m7 G7 b2 n& s2 r' t# ^1、薄荷凉茶
8 I" ]& k9 d* l1 [材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；8 l1 ~: G' r: i
方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。3 A4 i- d. ?7 Z+ N6 S* k- I: U
功效：常饮能提神醒脑。* p6 B" H- G3 n X1 y3 J4 Y
2、桑菊茶5 K. R1 n. S9 s/ U+ h3 G
材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖4 j; ?4 ]" w$ r# V6 @
方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。" A" q2 Q8 C/ x) T
功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。; s- j) W0 ^* z* ]9 @$ z+ I6 |% |3 J
4 p3 m& I5 j& F0 J# C$ c四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕
4 j5 j) H; X8 S l1、淡盐凉茶
# T3 I/ k& i2 } |2 S' ~" f; z+ D材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；
5 B' ~9 @! |) G$ W# w方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。
# E( ^& v' U9 t& c8 n/ r功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。
) @3 |3 j! ]7 e! @$ ]1 _1 T2、香兰凉茶' v2 [: {! Z$ n8 O5 F
材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；
4 w% D3 W% A. ]) d: N5 r( C' G方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。
5 G E: A8 M$ ]+ I2 n; B: E0 z功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。
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发表于 2012-7-20 13:52
