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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。& c; l- ]0 `3 }3 L6 e4 {
4 L6 M+ v4 C7 Q' z; E 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。) k' N, {' H' a. f9 Z3 o6 S
! _- \- p4 d: ^ H8 ~* V 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。) r3 [) d. {1 s9 t$ A
/ V8 }! P2 U; p0 n+ S6 D- ? 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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8 L3 O, U- i2 ?8 @( W再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒4 R8 L B# @( M2 T- J
' w) Z8 m: }3 g. r$ V" @8 A5 R! q 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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" z. Z( N2 K4 l& t 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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# o z2 U4 ?' m1 b& K 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!6 P9 b3 d7 j: _2 u
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!$ N: p6 w( `/ k9 E
: ?! a; w0 F/ p: \8 \! g首先选择一个新鲜的冬瓜1 ^/ b) F" i) B7 R5 W" |# u% b
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1 Y2 V. e( s0 A* G挖球器(超市可以买到), p( {# v8 R3 a$ U
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, r* r j0 I0 V* u! Z
0 N" J0 c) \$ U% S2 Z9 u) L4 a+ @# m将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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, j& ^* h8 v+ J' _* ^; L再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转7 D0 S( q) y: y! A& p. T
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6 o/ L5 e1 b* l- k每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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# ]4 O# }# ? g y$ S逐个挖出圆形的小球0 |$ V7 i8 Y s$ E4 z
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( s" k6 G7 R5 f这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。) m, P( f3 b) L2 ]
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* }; A/ Y' S1 ? E 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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# P! B" J Z) h7 I1 K" ]放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛..." N* {; q" e8 }- r1 K: G4 p
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甜、脆、爽* ]4 q. Q, R0 i4 p% J
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