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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。. a; h& F, h* r5 m
5 v/ H1 G3 I4 J7 i' \! a; v
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

$ c/ L& H% _5 `7 S! h0 t8 M + m4 k5 @, ]3 E; \# P0 y
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。/ R- l8 I  N& n0 e

) h: l- s4 i) z+ i8 Q    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。, h! ]( K' w; l5 b6 e6 }; ]
8 S5 K: [* A5 N+ T9 m  q% m
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒7 D6 M! N9 i% p- U, Y

- ^% [( _( ]# L& K% W    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
6 I2 L: X" r' t/ b   N" `# X- f& r
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
! {% B( g* f$ Q. t; @1 i* z: I  T% W. X
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
& j; {8 v4 m" G% h7 U5 T! Y; a3 b$ k) S$ g9 d
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!/ D/ y* @$ Y8 x  z* J! R! y
' o4 j4 k( L) q9 ?! e2 W  ?! y
首先选择一个新鲜的冬瓜
/ W8 h9 M& i- ~. p& z: k9 r

1 G+ c$ m# U" [4 b: ]* Y! e+ K4 l6 B0 j$ e9 N. n4 W

+ R; \6 D' M2 _1 }+ L5 t' {挖球器(超市可以买到)9 m! x: Z! g1 k" ^  K. m2 q  f% }, t, q

. H; A  J1 a  O0 P& ^% T: ?& d/ j/ s' S$ z( w! a

0 L: [. a: A* y1 L8 w9 u% J
# ~4 N; Y  }, |" P" v7 b3 L1 N将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
  y1 V) K: S2 @5 m* ]) \
- S$ P; l  R) k; s4 ?+ l" Y, c$ J
! C7 W, p$ E* O& R2 e# u

; U8 R* F. G; h8 l再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
" i& d) W9 e+ L4 I+ I& t3 u" X/ U$ ~4 u- h! N
0 f! v/ S; s( ]  Y
. t2 \! W- M+ P* |# L1 M+ a4 w1 z) e' R, x
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
7 q, \; w! p" u; D! }' }

. h& T6 g1 \- X0 `$ X0 m" ?
& h/ M3 W/ N: y3 s; x' w3 I) P  u0 U3 Q: a* [
逐个挖出圆形的小球3 R  P2 }# G; H# G
4 s! o5 q) m! _& g) _0 A

  R% ^" u1 s/ H. g
/ t$ d6 |& N0 K  Y: V: w8 J) F
/ B# a7 }, T# a0 J; ~5 E2 K' U这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
5 y/ q; L- Y4 B* `  w8 ]8 E  U. [" l% a2 g4 T/ W
2 x+ x- [; W9 A$ U2 K

2 D7 g# T6 J2 O+ d: D9 a% I/ A# \; g' Q. v; O8 C' v1 z
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。* b: T* J8 n% f  x3 t/ u
* l# ^4 ^$ ~2 Y+ k" Y" ]9 p
# d1 d7 [. {) h* d0 u, k
% o4 Q0 C' k7 _, Q2 b
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。& G5 k/ d8 V8 z3 T

5 H7 W' L- e) c( ~: \放到冰箱里,等待一个晚上......2 T. N) {* P$ B1 g2 {

4 F6 J( g" `1 ?& G: y5 H4 C
. U4 @$ j3 C8 s  V
6 I3 z1 t# E' l成品展现,味道嘛...7 X2 D1 N0 ?# T
/ v9 T, ~! ], k' a
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
6 H$ O& H; q  m/ P5 ~方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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: W' Z* E1 u; \, x不谢!:wanwan21:

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