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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。& y$ A0 M* m2 z' N# i6 r$ n
( `+ S+ q4 {5 T 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。: F9 G6 t: C* a! |2 b
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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4 L4 o& I8 L0 i4 @$ m% J% { 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。" ~7 P6 J- F: t4 Y8 V
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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t- r$ U( g/ L$ ^ 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ o0 Y5 ~4 H, a' f/ {: ~
- G7 X. _! A. I; h5 v8 p) r 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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' N, F3 S" Q1 ~( t; e+ X/ E0 [首先选择一个新鲜的冬瓜+ H8 |) s R j% Z$ D+ I+ m' F3 v/ o
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, D$ I) d, u- E* o6 ?& j& ~; y1 m" G0 [$ @) G/ ]- V
挖球器(超市可以买到)
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3 i0 ?( S6 B1 Y5 v% X将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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7 o( `1 m3 c& ?0 P再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)7 p3 E% t6 o* I, w
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逐个挖出圆形的小球+ E, C8 h2 A$ g2 b: T2 [, p
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。0 ~3 K9 I" n# T
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) }4 J" q5 B9 x 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ N- ]: W+ m- y
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7 Q' k; p4 F6 T, d; P% ~9 f 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。* d* _' L2 i! x: W( C! K
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放到冰箱里,等待一个晚上......( E* R3 C! t+ V: J, d0 E7 \8 }
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7 r {4 |# H; a4 x' \成品展现,味道嘛..., y) ^6 {" m8 v* U5 I
7 f& b8 d- f! c X- z3 Z4 Z. j甜、脆、爽4 C7 d4 a8 j7 v, l& O$ ]
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