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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
4 x$ E; `2 {  S; {6 n
8 c9 ]5 x! _" o! j# M7 n6 x/ e     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
& H8 p8 g) n2 n8 q

" P& R, ~: r* Z, n% h4 z     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
& |# F6 v8 g) n8 m( s6 M6 x% I5 k  \  ?. n( n5 c* {
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。$ H$ ^9 s0 [4 D

  u8 F0 R' U8 E再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒: k. o2 Y8 R8 ]) X4 @
. g- _2 \; ~% h% x6 m% y, q
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。( u  d# n; b: R1 q: ]
. F# f6 Q. V! N( x. v
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
& h( Q5 N% r0 d0 |0 G! A  ^
9 \( F7 z7 G5 B* p8 D7 r$ j/ T5 X    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
  j- F; M$ ~# T  ~1 ^4 G8 Z7 x+ I8 k+ T4 R
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!2 j4 X* c7 C$ g: @

# }) d1 n' ?/ p$ q首先选择一个新鲜的冬瓜8 f$ ~- h, r3 G. E# o5 n7 y

3 O8 w  Z$ b/ J4 J8 G  X" N$ S( W! ]$ Y; u' p% j; L, s$ L. m

% O# c. `* y; N% m0 K5 L& h挖球器(超市可以买到)( ~- m( W# C: a& g5 |5 \- q
8 w5 t8 M* L5 I# g( ^; b% |% t
) \( H2 @2 m1 ]$ S

, S+ E  A2 y# s% \) p0 m4 ?6 V  F" I1 U3 K
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉  a% A" h9 [" [: Q7 ?
! h% Z) y* K5 H) o
/ Z* d8 d  b3 J  p, J; k/ Q

: y% }- h" j2 ^, l7 m再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
8 o) J7 K( a( d
6 }5 o& [6 q* Y4 i! c
1 ?, h' \3 ?% I3 W! _
0 U) R8 M% k: ~' @2 X+ D/ F每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
- f" d/ E5 R. q+ D

' K; V3 F0 a) d/ y+ u& H9 s& {& y0 v9 W4 \7 s4 P4 b" V
$ \. J2 J: V8 x% e6 {" z. F% E. s
逐个挖出圆形的小球
  F( _* ]" U. \6 v  V0 Q& t1 }& Z- ]8 q
( Z  N: ~3 Z3 W% v# M! ^
# l3 j: ]4 g/ S5 w
  o! x7 ~# Q4 p% q
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
2 q2 w2 l( B2 z6 h, l) Z) `# Q9 f4 K4 D

' Q+ _, [' Q: q+ i  e2 o( a: E
0 `8 i/ Y) D8 ^
$ }' c( Z  d2 r( @+ W    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
' l+ i4 a- C* H2 f7 D/ U2 d

- n% M% |. K0 [* E& H/ z0 `6 V- O. G% A0 a
# A# b3 U# D- f, _+ `5 d9 q6 L
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。# H6 i7 h/ O7 r# F. c
9 J6 ^( Y$ G9 \0 V3 U* b
放到冰箱里,等待一个晚上......+ L! w+ F0 l5 [$ v
- W- x) h! k& a; J% t' Y

* }( B& N( S! Q% S6 X; Q+ ^4 M0 O7 }: \! ~) p
成品展现,味道嘛...
( X# p6 C+ o- a5 s0 n

/ I! |: p# \" `6 G) l# n$ U甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 ( ?+ I% C  o2 z3 U( U6 u
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
) i! v! o4 a( i; Z  t& M

' D+ |9 l+ E$ D" @8 a" N' N. \7 a+ p) N: Y( O) N5 `! t0 ^
不谢!:wanwan21:

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