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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。. a; h& F, h* r5 m
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。/ R- l8 I N& n0 e
) h: l- s4 i) z+ i8 Q 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。, h! ]( K' w; l5 b6 e6 }; ]
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒7 D6 M! N9 i% p- U, Y
- ^% [( _( ]# L& K% W 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!/ D/ y* @$ Y8 x z* J! R! y
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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+ R; \6 D' M2 _1 }+ L5 t' {挖球器(超市可以买到)9 m! x: Z! g1 k" ^ K. m2 q f% }, t, q
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# ~4 N; Y }, |" P" v7 b3 L1 N将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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; U8 R* F. G; h8 l再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球3 R P2 }# G; H# G
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/ B# a7 }, T# a0 J; ~5 E2 K' U这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。* b: T* J8 n% f x3 t/ u
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。& G5 k/ d8 V8 z3 T
5 H7 W' L- e) c( ~: \放到冰箱里,等待一个晚上......2 T. N) {* P$ B1 g2 {
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6 I3 z1 t# E' l成品展现,味道嘛...7 X2 D1 N0 ?# T
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甜、脆、爽
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