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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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8 w) C( W" S+ F, v( N* d- y 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。2 r6 k) r: D3 r( G* T1 i5 t5 \, a
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。* E' I" W8 v# h, o1 `! u% x
5 ~# O7 \4 y. s Q7 [% V再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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$ R; {) z# D7 L 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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& j( W4 o* g0 D! b 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!. h. K9 h+ c+ \. p; X
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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7 _8 {( q/ v& r) H' ?. h4 ~* _首先选择一个新鲜的冬瓜
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7 k, t; y+ Q( S. K挖球器(超市可以买到)
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6 i, H* S# Q8 C9 _4 T% F将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)$ ]: Y( }4 S9 D- A
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逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。" F% s1 X d. v3 m- O
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。/ t, b; f# g. q: z( \; Z* P
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。! r, s4 s3 J/ h! e" u2 Y% F- }
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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3 u+ z" c% U! C! ~成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽
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