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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。8 r! r) w4 J$ t4 x% l, ~- F( C
* U+ w1 @" x8 E! {+ Q. O
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
6 \8 i, m! X+ S

, D5 C% }1 ^4 L& |     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。' n* B' j, x& Y% `4 z
% G/ o4 l4 z" }
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。1 v) B5 m+ k3 E( `& `% M
# f% U: e% L. ]  Y1 p, I7 U
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
0 d6 ^6 _$ z) U* p2 i
* @' G/ ^3 X9 S
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
1 K' v3 g. j3 ]& Y% J. z
& {$ ]: e. v; x2 c* B; ?    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。. e6 T5 q$ b& d1 ]& y% b: q
# l/ T7 _! A3 X. v/ t
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!" o4 S% S1 M  P" w
& W) F, E& i' X  Z' r) ]$ p
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
8 t$ M$ X1 u9 }' p- P" J5 I2 |1 I1 P6 H0 k' _
首先选择一个新鲜的冬瓜
' o  h. `5 H& F2 e5 O. R: I- }0 G  L
5 B6 l+ f  _; q5 t( F- h/ v
- {0 N) L  h8 P

+ Z; d9 j" w6 b/ r( ?8 e$ Y挖球器(超市可以买到)) ~# U/ R, q; C3 ~/ J. g+ o5 \, C  B" d

& U, A8 }0 [& _: a! ?1 i# F: @: C. c
. `0 F# ^& i' c8 h

5 m+ ]" B5 C; {+ g/ Z将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉0 F! q0 V0 O* q2 z9 o8 r& G
# j* W7 U7 J4 i' |
: o9 Y/ E) v* p; R2 A! a# h
+ [- j" Q. w$ N
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转3 g: B8 @1 r4 @, ~3 B3 B

1 d; J" S) L+ E* k( \5 f
" A# f' H4 `. B" h( _' K3 T; l
9 B2 F# B0 F) P0 ?# g每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
; M! w9 ?. q7 _- `: N
  d8 g+ i9 O' g2 L

$ @5 L, U: m# h( o+ G$ ]) k+ V  V
; p9 H2 c% o- a逐个挖出圆形的小球
3 q/ w+ U. Z: u
% T- t$ [2 @( [: V+ O9 N  e) C% I8 d8 s' A) Z

' x8 D$ {4 p9 G0 e) h* O  h; E& `& T
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。' k4 {) w1 Y9 y

; a; P! a5 O/ _1 |" L7 p) `7 \5 u: x3 p9 M& d

  E) v) O! |; E7 I) J
1 z) Y+ L9 J* T: |8 g3 S- q    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
9 z$ I# h  J% v3 f/ X) K. f

5 s" a$ Z7 y( j( ?
8 g7 a7 I: g, z7 ?* y& a; Q  {2 ^
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。( q1 v# [; [1 S4 M

4 Z! Z1 {. j; v8 M; p* r放到冰箱里,等待一个晚上......
' r4 _: ]! c  X/ B
5 E& l( {' b1 g# U: T% Q5 W0 j# W

$ }0 m. ]( }2 N' V! D, T% B) f# u7 g9 @+ f' r8 Z
成品展现,味道嘛...4 ]0 C. [9 x! I# H- D
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甜、脆、爽) L/ o* z, h; z2 {" u3 K  N4 e# l

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 4 D- v- x  n$ f0 v
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

' p8 [2 _) |. @& r/ N, X4 R; B; K, U+ k+ Q4 Y  W9 T

0 {2 X1 e/ F9 }9 k0 \. C不谢!:wanwan21:

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