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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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8 c9 ]5 x! _" o! j# M7 n6 x/ e 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。& H8 p8 g) n2 n8 q
" P& R, ~: r* Z, n% h4 z 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。$ H$ ^9 s0 [4 D
u8 F0 R' U8 E再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒: k. o2 Y8 R8 ]) X4 @
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。( u d# n; b: R1 q: ]
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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9 \( F7 z7 G5 B* p8 D7 r$ j/ T5 X 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!2 j4 X* c7 C$ g: @
# }) d1 n' ?/ p$ q首先选择一个新鲜的冬瓜8 f$ ~- h, r3 G. E# o5 n7 y
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% O# c. `* y; N% m0 K5 L& h挖球器(超市可以买到)( ~- m( W# C: a& g5 |5 \- q
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉 a% A" h9 [" [: Q7 ?
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: y% }- h" j2 ^, l7 m再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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0 U) R8 M% k: ~' @2 X+ D/ F每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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$ }' c( Z d2 r( @+ W 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。# H6 i7 h/ O7 r# F. c
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放到冰箱里,等待一个晚上......+ L! w+ F0 l5 [$ v
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成品展现,味道嘛...
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/ I! |: p# \" `6 G) l# n$ U甜、脆、爽
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