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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。& y$ A0 M* m2 z' N# i6 r$ n

( `+ S+ q4 {5 T     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
: F9 G6 t: C* a! |2 b
2 {3 U" R: U1 j  p* J, p
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
" a; S$ K' G' U2 L
4 L4 o& I8 L0 i4 @$ m% J% {    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。" ~7 P6 J- F: t4 Y8 V
( \  j5 T( @" D0 n  C8 H1 g
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
, |3 s- h0 {# _6 ?; P
. V' b! x$ H0 L
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
( N0 c1 d* }* v0 @8 C- i
  t- r$ U( g/ L$ ^    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。/ o0 Y5 ~4 H, a' f/ {: ~

- G7 X. _! A. I; h5 v8 p) r    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
- U. h5 \- ]6 x0 e. X0 c
' N, F3 S" Q1 ~( t; e+ X/ E0 [首先选择一个新鲜的冬瓜+ H8 |) s  R  j% Z$ D+ I+ m' F3 v/ o

- V3 p: R: H5 h- I
, D$ I) d, u- E* o6 ?& j& ~; y1 m" G0 [$ @) G/ ]- V
挖球器(超市可以买到)
' d- o& T0 |% J8 ~* z! P6 t0 [
' Y+ Y* B3 K1 O2 j4 S' h
$ i0 c% K, ?2 k" y
- j; Z5 f' j( ]
3 i0 ?( S6 B1 Y5 v% X将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
- }: W/ q- R2 |7 `! }0 Y7 u7 v

4 _) C  E; \2 h+ v% d( y/ l. n4 b7 ~3 F2 B; M8 ^: X

7 o( `1 m3 c& ?0 P再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
# T6 b2 j$ [! W4 W# l3 M
: }% }+ r* J' z' @& a" Y# Z5 G
% P* G  b9 G% A- z! b. {) m  `8 S& V6 x
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)7 p3 E% t6 o* I, w

0 p1 G6 q3 Z8 M2 N- X+ ?0 Q5 E/ b0 p/ T) M% g
3 L( I$ n& @# t( g0 _
逐个挖出圆形的小球+ E, C8 h2 A$ g2 b: T2 [, p

2 Z% F) k* F3 ?3 Y" F! S; F) F
: W/ R$ v* t2 G+ D
& j. h& F. u$ E% ~$ r2 T7 k  ]6 w6 e2 S% o) M  B, x! x9 a- a0 h) @
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。0 ~3 K9 I" n# T

  ?% E2 v! j2 h) L0 |$ W
+ ]4 `* c9 E/ r% ], S! d$ A% F, K/ D- x' |* B/ \

) }4 J" q5 B9 x    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ N- ]: W+ m- y

" _. s0 ]8 i2 H0 W! M3 ?( f& S5 V' V% Y3 e) i

7 Q' k; p4 F6 T, d; P% ~9 f    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。* d* _' L2 i! x: W( C! K
  f$ a  S6 I2 c& T3 B8 L
放到冰箱里,等待一个晚上......( E* R3 C! t+ V: J, d0 E7 \8 }

5 X8 ~  F: h0 y
' m' o9 s7 p3 l$ S" N, M* f( R% |
7 r  {4 |# H; a4 x' \成品展现,味道嘛..., y) ^6 {" m8 v* U5 I

7 f& b8 d- f! c  X- z3 Z4 Z. j甜、脆、爽4 C7 d4 a8 j7 v, l& O$ ]
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 5 V6 _4 H$ [  C( _# b" T
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不谢!:wanwan21:

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