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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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- ^# B. q$ G! v/ L; p) a 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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6 s" t5 D+ `1 i2 K再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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5 ]7 Y; h1 a$ ~/ @8 s; L: P 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。1 f# w' l. a* V1 v4 d0 o
) ^2 _8 S, z& E/ j 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!' M5 K( c8 D9 X3 u
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜9 n! x- {( [; R+ v. z
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% Z1 u* Z0 S$ x5 `挖球器(超市可以买到); I+ e3 ^4 W6 {, P& T) M+ `
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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( u1 k+ H5 ^, p, |9 h+ ~再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转& E1 Q$ I7 n5 R& N
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球2 v- G# r7 P; B+ g- }0 T- t- s
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/ {9 g0 M' i+ A9 c/ H0 U& q% m这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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8 o" x9 k4 U$ t5 s: C 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽
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