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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。8 y$ x1 _( x! J: M$ C
8 `& s7 J# q2 Q3 x- k 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。* h- ^0 u$ D- p8 ~7 a! s u' c
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。, w! G9 M- i/ _9 a; n" `9 N/ r+ S
/ e5 | k3 L s$ T' |' o# ? 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒0 i3 e4 F) ?8 Z4 U
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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4 P& @; t3 }- B 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!# W+ B7 {- ~- W7 T2 S2 _/ e. t
' G( E! X/ e/ p- _首先选择一个新鲜的冬瓜' N) ], }/ A7 p) N2 [! w" t
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挖球器(超市可以买到)0 Z0 \* x+ V; q* ^! N: C) G
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! I2 w5 }0 l+ V3 x" ^将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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" i7 P1 z" I3 Z: H逐个挖出圆形的小球
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9 H9 _0 p2 I1 m8 l+ ]! T% k1 h这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。6 |- X8 E/ C5 p6 C& T
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。1 _% i' a, \* m2 f3 L' r% U
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$ B2 U& {' ~/ e6 Q 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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) ? x5 Q/ N4 d: T/ ^0 q7 K0 b9 }放到冰箱里,等待一个晚上......5 {& S& D/ [: m+ l6 G4 F
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3 E; @ }6 t1 d, v/ I9 K成品展现,味道嘛..., R8 m. Z" B; S- O! u
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甜、脆、爽* s6 `$ |2 R9 I6 V9 f
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