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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
1 r+ m( h7 z" q; K! G2 N0 H; l) P8 C! M$ e: d6 z
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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% I6 x9 e- D/ ?1 _; w* {( k3 O     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
+ t* F* R- b8 c) f; x
3 y" `. J# p* G5 @+ _    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。, H% P5 g# B2 c( W- W
, ^3 P  F3 Q6 B$ R' Y9 C
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒2 E. I0 G  t, \. a, n6 w) Q0 l( L! x
' ]% k' V: S& n" h- N' S
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
0 Q- N2 o* w+ Z1 T; u& K
! P3 h% i* o) O7 w' T( w; F- C    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。: S7 ?* L. f9 U7 W! p

# U: y6 _5 N/ W5 g" H    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
) C  k' p! a* ^& S; T2 y2 b% t, G# y  P. U- Z
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!% m7 B$ [$ c, i

* X: J$ Z. l0 b; i/ I$ X7 ?9 P' r5 H! Z首先选择一个新鲜的冬瓜
3 x6 ?& b+ M$ K9 k% n; h& z' s

3 `8 Z( p8 ~0 B, |2 E+ {; A8 P8 f* w* N* i% g7 W/ v
* S$ @, M% @8 {' A9 w* x" H
挖球器(超市可以买到)* h- L  _  U' ^/ @, t  t

! b; G! \; O* l* b, V
( T9 ]: E! {$ W: v+ h+ j# {
7 ]2 `' h7 x$ a1 h+ G6 |) L0 o' Q( e% w% {* m
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
" m/ o* L6 r. E$ O/ b+ z* C4 {

; ]+ k  ]; u3 y) I4 g3 N$ s0 {4 W0 ]7 O* G

, |) O8 T% I0 D6 X$ Z再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
8 g$ B# X, {! q+ U
/ l) v- u3 t; m3 ~+ Q+ i" F+ G' v; [& R* D- }( f
) E7 x! s+ Q" [$ l
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
0 w( d$ m/ d# {; c" j
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' q# b1 f2 F  R# c+ Y1 o
; L4 J0 ^: [+ p+ n2 w2 H7 v
逐个挖出圆形的小球
% P0 L2 p* B( ]# M: m6 d1 e- D! w. P) H8 R' R7 n1 X3 a: H
! `2 H* S  G! [& t5 K" [2 g, ^' s
! O; N4 D1 D. t* |/ r0 J

# X8 T7 b9 R+ A这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。" `- m$ k- f" m* Q; G8 J/ P& E4 T$ F

8 p" S0 I- V7 M1 ]* o% F$ o/ Y# n# o  J' Q2 I

9 p4 d  f) ^1 `3 _, A" X/ k6 {9 `
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。9 Z( e: D6 S+ a7 M5 q

+ d1 e+ {5 d4 o/ O8 V
8 I! x" R/ a& A# I9 x# A+ U  E  V
5 ]) ]" Z  i. }$ M  H" ]    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
, D1 Z& `: Z, J6 n' g' q4 A4 ?1 M3 H! O8 {/ Q5 W
放到冰箱里,等待一个晚上......5 O5 c+ `, {: ^  O  L/ U
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+ s5 }& S. }/ R+ H: G5 p

# w/ F% ~1 I8 _5 w成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽1 J* V. E0 e% r0 g
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
% Q0 @' v7 Y& W+ n( X方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
1 Y+ |5 k# d, K9 h! g' D' o# E
+ `# e: u' N$ a1 o1 d
. C' L- ~& b  T1 O' ?4 |, f
不谢!:wanwan21:

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