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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
- o3 f+ }1 }* ]# w( H3 X
8 w) C( W" S+ F, v( N* d- y     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
2 r6 k) r: D3 r( G* T1 i5 t5 \, a
' n7 d2 J" W/ j# b/ |" b2 f$ ~
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。* E' I" W8 v# h, o1 `! u% x

5 ~# O7 \4 y. s  Q7 [% V再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
& ~3 c$ l1 f# h! y2 d" O% V4 Y! N

$ R; {) z# D7 L    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
- Q4 I( R0 A% Q$ y# U
& j( W4 o* g0 D! b    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
5 {( e; F" _/ f- ~1 P; A3 i' o" J# G* C  l# P5 a3 L. c
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!. h. K9 h+ c+ \. p; X
* \) M# F' F) a) O; B0 Q4 P
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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7 _8 {( q/ v& r) H' ?. h4 ~* _首先选择一个新鲜的冬瓜
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- [2 L1 u- |0 a) a& |

- r  U) w, O% }2 c5 F
7 k, t; y+ Q( S. K挖球器(超市可以买到)
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# Y% p+ S- N7 ^# R; A

9 p- Z: g& D. b) d7 m
6 i, H* S# Q8 C9 _4 T% F将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
: P3 Y$ X! R' S2 u

% k0 Z5 h7 ]/ }. l5 `* ^8 I) f# c8 ^% Q
" b: u' n2 S! O  f
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
1 `! x/ r, ~# p$ L$ r3 S" K" W/ B
, V/ z6 D- L; j. m2 q# }
* q6 ^& m+ p$ K5 p/ T. n! c# K$ L5 x
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)$ ]: Y( }4 S9 D- A
2 J; I+ w6 j. z- g( J$ \  Y) O9 P

  C3 _" ?! n6 G$ M  L6 ~5 t' m+ s" e5 o- ?2 y  ]3 w8 A4 \
逐个挖出圆形的小球
- R* t/ m5 H1 D( B. ~& e7 h2 m+ x  O9 k8 c! [" w% y' b- K
7 N$ |. l# I% C9 ^% H

" [. u5 T9 N+ Y+ r4 T9 [2 `( Z+ Y0 E# O' C+ l7 `
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。" F% s1 X  d. v3 m- O

4 [+ N* c8 b6 d0 n4 b2 N- D3 n, J9 m+ ~4 e" x, W
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; m5 g2 f6 u7 b: C1 r6 Y# D
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。/ t, b; f# g. q: z( \; Z* P

, V; u( \+ p7 W# f. M1 A3 M5 k% b0 @8 Y1 z/ _5 l. S
* q3 n. r  ~2 F+ s: u2 E
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。! r, s4 s3 J/ h! e" u2 Y% F- }
+ @& ]+ _+ a  w2 s% \
放到冰箱里,等待一个晚上......
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6 [& Z: `* w1 h7 f  a. S
3 u+ z" c% U! C! ~成品展现,味道嘛...
, ]* Z3 z/ x, P- i# H9 }  K
, ?( p2 o% T! z# ^3 g1 j! i7 g
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
( k1 C9 K% `' W) k. W方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

" `8 }* K) e& b% G- T# E" K6 y
" r8 m8 k% G% Y8 a
6 p& \/ e! E1 t不谢!:wanwan21:

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