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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。8 r! r) w4 J$ t4 x% l, ~- F( C
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。6 \8 i, m! X+ S
, D5 C% }1 ^4 L& | 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。' n* B' j, x& Y% `4 z
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。1 v) B5 m+ k3 E( `& `% M
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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& {$ ]: e. v; x2 c* B; ? 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。. e6 T5 q$ b& d1 ]& y% b: q
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!" o4 S% S1 M P" w
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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+ Z; d9 j" w6 b/ r( ?8 e$ Y挖球器(超市可以买到)) ~# U/ R, q; C3 ~/ J. g+ o5 \, C B" d
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5 m+ ]" B5 C; {+ g/ Z将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉0 F! q0 V0 O* q2 z9 o8 r& G
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转3 g: B8 @1 r4 @, ~3 B3 B
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9 B2 F# B0 F) P0 ?# g每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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; p9 H2 c% o- a逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。' k4 {) w1 Y9 y
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1 z) Y+ L9 J* T: |8 g3 S- q 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。( q1 v# [; [1 S4 M
4 Z! Z1 {. j; v8 M; p* r放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...4 ]0 C. [9 x! I# H- D
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甜、脆、爽) L/ o* z, h; z2 {" u3 K N4 e# l
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