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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。8 y$ x1 _( x! J: M$ C

8 `& s7 J# q2 Q3 x- k     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
* h- ^0 u$ D- p8 ~7 a! s  u' c
+ w. B6 v! O" {+ v$ t% Z
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。, w! G9 M- i/ _9 a; n" `9 N/ r+ S

/ e5 |  k3 L  s$ T' |' o# ?    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
2 E0 y- H& C2 W4 g- j% g/ w1 V' x' _) g1 D( v$ ?8 \4 f/ X
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒0 i3 e4 F) ?8 Z4 U
! o; _" v' P0 O, N0 B) S% q/ p
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
# N" G( Y$ R7 t7 x7 _9 j# C
4 P& @; t3 }- B    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
2 z8 E9 }, e) S" O7 Z, {/ o1 H* r+ }
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
4 q2 f# y, H& X$ [5 q) G$ U( ]- E6 n- `8 U( |' F/ h
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!# W+ B7 {- ~- W7 T2 S2 _/ e. t

' G( E! X/ e/ p- _首先选择一个新鲜的冬瓜' N) ], }/ A7 p) N2 [! w" t
# Y3 s8 ?* Y9 k3 s6 k

5 v! @8 q8 o; M; G" y: ?2 A1 r1 @" _  m
挖球器(超市可以买到)0 Z0 \* x+ V; q* ^! N: C) G
2 s7 T" L4 c) M1 V3 f' o) o
) [3 }; }0 f. S- f- X& ?# ]
2 Q2 j: X( [! `7 [5 |) g

! I2 w5 }0 l+ V3 x" ^将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
: j3 m  J& T3 _, P2 G

* p! B! n5 R& t' G' R) e4 M- _4 h8 E+ p: ~, o
$ u8 ^3 X* i1 a: n
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
1 U! g% P2 y5 h# R& N* a
) t. u6 h) S! `' j4 V4 r
! w/ F) b2 U& f: L$ a' \0 `3 P1 k: |
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
  b9 |6 G) |2 N2 |' A, Y" C

  c6 U1 m, `2 U9 B
- r: N+ @. O. Y: [& H* ?9 h# f
" i7 P1 z" I3 Z: H逐个挖出圆形的小球
& O5 k3 X7 X* }5 z# V- n1 {
4 B" {, f' k" d( `% k' S" {. U" w1 c/ Z: ]% A

+ k% y0 B3 Y7 _. e1 v; k
9 H9 _0 p2 I1 m8 l+ ]! T% k1 h这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。6 |- X8 E/ C5 p6 C& T

4 ^" q0 |- q7 m( S1 k5 d# U, }- V7 T' Q: A: @0 K7 Y

- S, F3 o& c, u- G9 P* ?! p) S! j* ~4 ]* f6 P/ U* K& K
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。1 _% i' a, \* m2 f3 L' r% U
8 k7 u' s/ l4 |+ A- M3 e# s

. ]* ^' O$ \: d- _7 @% d& h$ Q. ]
$ B2 U& {' ~/ e6 Q    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
, s' b3 U1 H* E9 N1 h. `0 ]
) ?  x5 Q/ N4 d: T/ ^0 q7 K0 b9 }放到冰箱里,等待一个晚上......5 {& S& D/ [: m+ l6 G4 F
9 M, R) o2 F# ~* _* ^3 B9 r
5 F6 k. j6 j) Q2 u

3 E; @  }6 t1 d, v/ I9 K成品展现,味道嘛..., R8 m. Z" B; S- O! u
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甜、脆、爽* s6 `$ |2 R9 I6 V9 f
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
6 O) @. Z* T9 R5 @$ Q1 H方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
' u! f& P" _* l( Z$ j' T

% s( g$ `7 d2 `8 e
" @& X6 }1 N) z! H) @# u* r不谢!:wanwan21:

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