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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。& c; l- ]0 `3 }3 L6 e4 {

4 L6 M+ v4 C7 Q' z; E     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
) k' N, {' H' a. f9 Z3 o6 S

! _- \- p4 d: ^  H8 ~* V     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。) r3 [) d. {1 s9 t$ A

/ V8 }! P2 U; p0 n+ S6 D- ?    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
( K$ C/ {9 P7 G, W5 Y5 d( j7 Z
8 L3 O, U- i2 ?8 @( W再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒4 R8 L  B# @( M2 T- J

' w) Z8 m: }3 g. r$ V" @8 A5 R! q    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
* `3 l3 @) D/ n
" z. Z( N2 K4 l& t    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
/ w* L/ f" N% q! L+ N3 q
# o  z2 U4 ?' m1 b& K    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!6 P9 b3 d7 j: _2 u
' ]( ^& Q( F. s( x* N  [. y
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!$ N: p6 w( `/ k9 E

: ?! a; w0 F/ p: \8 \! g首先选择一个新鲜的冬瓜1 ^/ b) F" i) B7 R5 W" |# u% b

( t3 y! w- k. x) G5 n8 v' v( V( H- ~5 g' D' @: g" t/ ]& e

1 Y2 V. e( s0 A* G挖球器(超市可以买到), p( {# v8 R3 a$ U

5 `' S3 M  w7 r& T1 E3 Z# B$ z. g5 M6 n0 ^& g' g, q

, r* r  j0 I0 V* u! Z
0 N" J0 c) \$ U% S2 Z9 u) L4 a+ @# m将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
% v/ t+ O. R2 \2 M& j
5 p2 V; X! b2 q9 X6 t

5 u. D/ j# h' {4 J
, j& ^* h8 v+ J' _* ^; L再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转7 D0 S( q) y: y! A& p. T

" x% n) k+ p0 a/ {% _6 J$ P, ~$ U9 }  p" Z/ b+ R0 J0 g

6 o/ L5 e1 b* l- k每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
' t; x- @0 d& ~! y
8 m( k) q4 M2 j. C, {. @

/ Q4 j2 p1 \& K
# ]4 O# }# ?  g  y$ S逐个挖出圆形的小球0 |$ V7 i8 Y  s$ E4 z

5 k7 i2 r/ u4 p! x" v! a* w- L0 D3 B# G0 O% H

. f$ J. D. D/ J( ?
( s" k6 G7 R5 f这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
  L4 g$ O0 j/ F! j1 u9 h* t& M' ]% B2 v- S( n  n$ b, {: T
! ?+ f5 N7 j' `3 |9 O" H
: V9 F( d( V7 t* s; l. x& V* H. C) c
* _( t8 m+ O+ d
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。) m, P( f3 b) L2 ]
; M* w$ n8 |+ c/ P7 |

6 {$ S" o9 h% l" n8 u5 N7 m/ d2 H* W
* }; A/ Y' S1 ?  E    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
) O: \0 R0 \. g9 F3 @% R5 m' a* S
# P! B" J  Z) h7 I1 K" ]放到冰箱里,等待一个晚上......
- q2 |3 C0 [* T+ V$ `- `1 |6 R

8 D" F* U& g8 }* U- {) z- v5 R) c/ l% w7 v+ g# y3 j
* ]" u. g; k) T, U
成品展现,味道嘛..." N* {; q" e8 }- r1 K: G4 p
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甜、脆、爽* ]4 q. Q, R0 i4 p% J

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 6 a# @/ l! x7 l( p/ ]# |+ o
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不谢!:wanwan21:

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