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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。, H1 i3 p" L4 {+ W+ C
% I6 x9 e- D/ ?1 _; w* {( k3 O 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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3 y" `. J# p* G5 @+ _ 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。, H% P5 g# B2 c( W- W
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒2 E. I0 G t, \. a, n6 w) Q0 l( L! x
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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! P3 h% i* o) O7 w' T( w; F- C 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。: S7 ?* L. f9 U7 W! p
# U: y6 _5 N/ W5 g" H 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!% m7 B$ [$ c, i
* X: J$ Z. l0 b; i/ I$ X7 ?9 P' r5 H! Z首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)* h- L _ U' ^/ @, t t
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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; ]+ k ]; u3 y) I4 g3 N$ s0 {4 W0 ]7 O* G
, |) O8 T% I0 D6 X$ Z再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球
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# X8 T7 b9 R+ A这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。" `- m$ k- f" m* Q; G8 J/ P& E4 T$ F
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。9 Z( e: D6 S+ a7 M5 q
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5 ]) ]" Z i. }$ M H" ] 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......5 O5 c+ `, {: ^ O L/ U
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+ s5 }& S. }/ R+ H: G5 p
# w/ F% ~1 I8 _5 w成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽1 J* V. E0 e% r0 g
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