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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。5 G! B+ f. d7 J$ w2 R9 z
0 Y# |) ^1 d& t/ M. y; g 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。' e( p+ E! M- C5 q; i" V
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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) e, A6 [. ]% Q再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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/ O1 y( r6 \8 H* d \1 e 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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4 m) k& e9 z, t \ k 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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O/ z7 U( y- ]9 P. c 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜5 J* H& R+ L& R
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! n d! z9 l& \7 M! [4 D挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉0 G8 [% p/ u- j1 |4 W/ p) P8 R
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' A9 \/ |/ H% z8 b2 Q6 n$ `/ v再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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7 M, |. P6 C o' h' O$ |1 F逐个挖出圆形的小球4 L: T5 u$ ]' N7 w3 H
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: D6 ? M4 `. S- x这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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$ s1 g, y; y! z7 I/ T 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ _7 G6 x, ]2 E" g# h
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) g. U0 M# h) C& `$ E; e" M( P 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......! e5 f) H0 |7 p
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成品展现,味道嘛...- w! n4 y+ B8 ]0 X( k$ M" N3 T I( z
7 W2 j5 ?3 e( a, I" @甜、脆、爽
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