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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。& }0 a ?5 E8 p9 M
9 E- \/ ~6 C% T7 d0 E 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒; k0 m+ J8 y5 [( o/ j& q4 ^
7 \0 t# y {- ^ 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜% _7 P. h$ L; @. Q+ I
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挖球器(超市可以买到)' v; l: x( y; i) S
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: P9 J$ D( N6 \1 c将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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8 U; h# x6 ]5 O再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转: _- B [0 B8 D" H; L* U
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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" [( c, E, o( O) m% U- R) U逐个挖出圆形的小球8 z) N; h& o& X; Z
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。9 f$ o7 H4 \) A% x( g9 G% m
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$ ]# U; z- x! c" } 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...1 a; r4 F, z( p& b7 _
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甜、脆、爽4 f) B3 g& i0 }; Z
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