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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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! W) O3 |9 {% M, s" g" x: c 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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( j% N4 o8 n) x. F; B: ~/ Q+ X. j8 i 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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1 [) R6 {- u @4 E$ f再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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: n. J- A6 u5 g. ~( X ?9 ] 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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9 D: ?7 r# ]. ?$ d) ~' W 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!7 }2 Y( T6 ?$ Q6 e: _1 `* H' A
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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* W& G @' {- a0 [2 ^& J) g首先选择一个新鲜的冬瓜
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4 |: j7 {* X2 y8 r挖球器(超市可以买到): L- ?1 l+ Q9 u" u( _
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( ]+ \$ B8 ^2 L4 Z+ {. B3 p% }8 {, D1 @" n$ j
: d, n6 S7 \+ v3 ?; q( D将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉# `4 G$ a7 s$ }9 F$ @: J( n
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8 b; G' }0 B4 Q: p& b7 A: i
, T) {- B R9 z再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转' U, G4 ]" d% T
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0 Z' g, {( G. `每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球
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9 h+ R# L! H$ {5 k, k9 z这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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2 i5 V7 M" S8 M5 a 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。7 p8 V9 h5 \+ I' v! }
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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* o0 n) f: g2 ^- Q& T& @0 A+ v成品展现,味道嘛...
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# E; r9 |# O8 v- g. z9 T4 W# Y* s甜、脆、爽& _6 P, |8 c6 B8 K; i5 A
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