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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
# E+ [% d9 e( z- u% y
! W) O3 |9 {% M, s" g" x: c     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

) {, a7 M! J6 h9 w) d8 n4 [ 4 X- P% n! y, e: U6 D- L1 F! y5 s+ g
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
/ q# V5 D* t6 e6 M: ~- \0 B; ]: E
( j% N4 o8 n) x. F; B: ~/ Q+ X. j8 i    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
" ~0 W: A9 H' `  a% v2 \' Y
1 [) R6 {- u  @4 E$ f再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
% T5 v4 i- y) i: M+ t  U/ a* G

: n. J- A6 u5 g. ~( X  ?9 ]    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
9 K- z; {" H% W
9 D: ?7 r# ]. ?$ d) ~' W    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
( J& I2 k4 _+ Z3 s: v2 O: ^( o# ^* p. e9 _$ G# |
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!7 }2 Y( T6 ?$ Q6 e: _1 `* H' A
5 A- I6 i# w& q1 \5 w' j7 I
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
; J& P4 a" `, }  H, i2 C
* W& G  @' {- a0 [2 ^& J) g首先选择一个新鲜的冬瓜
- H( ]# h+ {0 c& q6 D. e  A& m. e9 T

6 ?, Q  P+ `. W3 B, z: t
+ n. w7 u: N- U; j3 L
4 |: j7 {* X2 y8 r挖球器(超市可以买到): L- ?1 l+ Q9 u" u( _

% ?* f; `% S5 d8 x
( ]+ \$ B8 ^2 L4 Z+ {. B3 p% }8 {, D1 @" n$ j

: d, n6 S7 \+ v3 ?; q( D将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉# `4 G$ a7 s$ }9 F$ @: J( n

4 K3 ?9 c; R* i8 ?) s9 k
8 b; G' }0 B4 Q: p& b7 A: i
, T) {- B  R9 z再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转' U, G4 ]" d% T

, E9 `! j% [/ h8 i/ c
! M3 [0 y; t. q3 R$ p6 l
0 Z' g, {( G. `每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
# `3 U  g8 d, L6 o8 ?* A& x
" U# O( U7 `8 r% K9 e/ h
' I; q5 E7 A) d* p8 B3 C
1 N! K7 G" Y3 _/ `7 y' |
逐个挖出圆形的小球
8 a- {4 `5 W: \+ T/ q- B7 p- |& [; e3 H" |4 Y1 m2 w* f: u

2 I. K& H* g* v- \  S* `/ ?2 ^6 [/ e' I9 q3 M

9 h+ R# L! H$ {5 k, k9 z这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
: n8 y" n/ @' P3 d- t$ n1 e( l  x  C' P! A# n  p7 }5 e' |5 i0 \
9 i( B( _2 i' L  a
5 c0 G7 L' G3 u. j8 t

2 i5 V7 M" S8 M5 a    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
  T. G# s1 ^0 c
$ `: U, Y7 ]* i8 n) o) S2 s9 [

* Z" Z7 e. s% G4 v% j! q5 B; p9 Z& P8 [+ \
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。7 p8 V9 h5 \+ I' v! }
$ S! \2 Q  d& ]1 e
放到冰箱里,等待一个晚上......
2 Q' D1 `/ c, X2 D
" a3 k* [6 ]' M! d4 l
- T3 J  u- w2 U

* o0 n) f: g2 ^- Q& T& @0 A+ v成品展现,味道嘛...
* s9 z- N1 @( |% w' A

# E; r9 |# O8 v- g. z9 T4 W# Y* s甜、脆、爽& _6 P, |8 c6 B8 K; i5 A

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
) F+ ^% y. I# U: ?+ D1 a# p方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

: R6 r# T( ^1 i
) P4 [* c4 X  j7 F2 Z: a* B( l6 L- E
不谢!:wanwan21:

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