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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。+ H6 r' Y2 Q) r' H" a) W
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。' s7 l* |. q; ~+ K$ `
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。* c7 a2 O4 ?2 Z4 U& R; Y+ K
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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! n: P; ^3 q& b) j 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。 Z% o, s; k ] L. C
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!% W$ X+ S! g/ ?8 ]" @. m# @" m
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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5 l6 o, u9 k# f0 E+ B" ~- K2 ]+ N. I首先选择一个新鲜的冬瓜0 C7 |; o9 N: q S$ b& k
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/ y( p2 z, E) K6 r4 |5 p0 K$ J8 |挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉* ~) \! ~4 v0 L- k, Q+ f3 c
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转0 v+ g5 U3 a# c6 ]0 P/ u' [
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!). j0 }/ r+ L! f9 n) X
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逐个挖出圆形的小球9 W$ m* A7 N( \6 D1 ]7 m4 X
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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6 @& B/ ^% L: N1 Z 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。$ L9 N" ?2 p8 v
2 c' q9 G. U }/ P( z/ n! m5 f' \放到冰箱里,等待一个晚上......# j) t$ A M) }2 U0 | x8 Q0 s
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成品展现,味道嘛...
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甜、脆、爽
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