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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。8 L4 k( ~& ?1 M; k5 U
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。7 g4 t" ^/ i4 g, a. `/ F! P$ S
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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/ a" [- e# _8 H7 f再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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) E( v+ Q& _; R2 O& m3 k8 Y 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。2 C D' y2 c1 A" H2 ~; r5 \( I. b
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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( H: b* [; U1 Z+ A3 Y 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 x! C1 X2 H( C. I# B
+ b1 J" q( u& G+ |$ u% ~! S首先选择一个新鲜的冬瓜1 x5 J G7 y) G( |$ [- z
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, s' T4 V) t! N/ P% N* r- b* \3 W$ ?3 k1 k* T2 y7 D: P
挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉1 [+ Q' C G, Q6 I! ^
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转" h" r: V: M8 ~- T: q
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0 \7 f- _9 j5 ^, K2 I( _0 `每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)4 p/ ~( v3 t1 U; K* r) N2 [( Q
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& \$ Z0 `1 w' M, n2 _* Q; w& Y
/ f2 \$ o% p) E& ~% M# t* u逐个挖出圆形的小球/ g. { C* y$ ?9 y' u, s: Z: u
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/ u; x+ N/ h, [1 r" H( S: \" d
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。1 T* C$ t4 u# }. f+ r1 }, j0 a
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O8 E% M5 s( t8 Y 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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1 j) {3 B2 ^1 R0 m. `& i* `" N: \放到冰箱里,等待一个晚上......$ u# X/ ~9 n* ]2 H
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成品展现,味道嘛..." _0 z/ s2 o/ a& q
+ ~1 U H3 t% _) \
甜、脆、爽
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