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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
8 L4 k( ~& ?1 M; k5 U
" y! j% G5 g7 n. R! W/ [4 `
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。7 g4 t" ^/ i4 g, a. `/ F! P$ S
7 K- k9 J$ Q' a7 q. e9 a; ?0 ~, D
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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/ a" [- e# _8 H7 f再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
# s3 Q. y; F) _0 _

) E( v+ Q& _; R2 O& m3 k8 Y    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。2 C  D' y2 c1 A" H2 ~; r5 \( I. b
1 }* r* @' Z; K% {
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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( H: b* [; U1 Z+ A3 Y    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!0 x! C1 X2 H( C. I# B

+ b1 J" q( u& G+ |$ u% ~! S首先选择一个新鲜的冬瓜1 x5 J  G7 y) G( |$ [- z

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, s' T4 V) t! N/ P% N* r- b* \3 W$ ?3 k1 k* T2 y7 D: P
挖球器(超市可以买到)
( `) v0 ~3 p( D; U0 v' T8 W8 F2 _4 \& u, g5 s  m( c
! M0 n3 G. E7 J

4 J0 l4 r2 l6 e0 c& I; ?2 h0 \' A  o7 I! k* ~
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉1 [+ Q' C  G, Q6 I! ^

' n5 j  c; S- t: ~% L. G; K! s
, n1 g! ?2 }$ W9 [; S! j- F- w) `  Z* v/ J* Q0 H+ ~8 ?! o
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转" h" r: V: M8 ~- T: q
- r1 D: e  k) Z1 c8 ]7 T
+ D3 D" `; K' a/ G# i5 h

0 \7 f- _9 j5 ^, K2 I( _0 `每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)4 p/ ~( v3 t1 U; K* r) N2 [( Q
2 |6 {7 E  O# j$ u& x+ J0 `
& \$ Z0 `1 w' M, n2 _* Q; w& Y

/ f2 \$ o% p) E& ~% M# t* u逐个挖出圆形的小球/ g. {  C* y$ ?9 y' u, s: Z: u
( ]# f% L7 j3 o& U2 c8 \9 P8 e5 N
/ u; x+ N/ h, [1 r" H( S: \" d
: Z; Q2 {. e0 K& v& k
' ]5 u4 E3 x: P! w" C! \
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。1 T* C$ t4 u# }. f+ r1 }, j0 a
  O  y8 B5 j& l* I: a2 ?3 Q& d
! G* a0 v# G  [9 g
. b0 l$ j4 ?- j# _" j4 u. ?" Q( Z

  O8 E% M5 s( t8 Y    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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8 F% Y+ |- T( H& |( _; t2 }
& Y+ [+ F  f- L  W. f
6 U% F; C: M* [' D2 @( r* H
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
9 Y! ?2 w3 R: k5 ?
1 j) {3 B2 ^1 R0 m. `& i* `" N: \放到冰箱里,等待一个晚上......$ u# X/ ~9 n* ]2 H

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, [2 b9 c. }. r- L- N+ C0 C3 t; T% b
成品展现,味道嘛..." _0 z/ s2 o/ a& q
+ ~1 U  H3 t% _) \
甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 : B* }1 _' x6 r' L7 N" W
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

* a  a: l- b, [3 N! H, x  f# ^6 H& W" F  m3 p" B7 [
  H" H  i, k4 d0 K8 n
不谢!:wanwan21:

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