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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。5 G! B+ f. d7 J$ w2 R9 z

0 Y# |) ^1 d& t/ M. y; g     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

9 y; I7 S" W/ d7 y ; P$ S4 D9 p. H6 `8 A' d
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。' e( p+ E! M- C5 q; i" V
5 K4 ~; V% s3 I* r
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
% d3 n$ o9 v0 T
) e, A6 [. ]% Q再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
$ ?+ p9 ?* T  n6 J! ]8 s3 E5 T

/ O1 y( r6 \8 H* d  \1 e    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
# I+ V- ~' D2 ^
4 m) k& e9 z, t  \  k    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
" O2 Z" H; s  l- ?, K; @
  O/ z7 U( y- ]9 P. c    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
+ \. _8 Z1 a- _( a5 p( O# ~9 C' R; _
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
5 n! b7 b) X6 U) z4 Z  l5 A0 |+ b+ z5 F! d
首先选择一个新鲜的冬瓜5 J* H& R+ L& R
9 F; D- x! [6 D# x# [
6 F. {3 l3 U4 E

! n  d! z9 l& \7 M! [4 D挖球器(超市可以买到)
, o% E) y9 {4 T/ Q4 f7 K) P- X: }! Z/ S! O! N; K

9 I% D7 k, Z" \3 n( v8 j3 N, I/ |  V& F$ B
' M, E% G4 M4 K/ `0 X. Z3 k
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉0 G8 [% p/ u- j1 |4 W/ p) P8 R
' o; A1 A% m: n2 p7 G

/ |5 J7 J8 y" c$ Y$ L: l$ _
' A9 \/ |/ H% z8 b2 Q6 n$ `/ v再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
9 R( j. u8 E1 S  ?
2 o4 `' K* M" L! U" o0 w9 u$ w, N2 u7 u2 V" v
8 V' A0 @% ?4 z
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
& Z  j8 F. f( p3 |. l% J
8 R2 d; c: h5 L" M% d; i
7 Y, J# Q7 }0 Y6 o' G: m

7 M, |. P6 C  o' h' O$ |1 F逐个挖出圆形的小球4 L: T5 u$ ]' N7 w3 H

3 Q& j. g# _& T  |0 i& f( c- A& C, p5 ]# R7 V& L7 Z

, ^* j2 X9 D: G: {5 ^* L% f6 |
: D6 ?  M4 `. S- x这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
8 L- Q% R4 `3 p! C5 L/ z* z( k% @! E
6 `# |3 s3 z  f/ ?9 {0 ^: g" `' X" v* V. ~5 S7 ]% x
0 E7 b) D0 L0 ]2 X0 E+ P( Q

$ s1 g, y; y! z7 I/ T    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ _7 G6 x, ]2 E" g# h

, t# ]3 O$ E" ~& G0 s
6 O' u2 u1 t5 B: R
) g. U0 M# h) C& `$ E; e" M( P    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
) M) f0 B/ b$ t1 ?3 h3 V- ]$ W8 o  C7 y1 x
放到冰箱里,等待一个晚上......! e5 f) H0 |7 p
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8 G% B% n, }2 n6 `1 Q& {
9 ?0 f+ [, t# _
成品展现,味道嘛...- w! n4 y+ B8 ]0 X( k$ M" N3 T  I( z

7 W2 j5 ?3 e( a, I" @甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
% z% u, d, y$ b4 Y9 D9 |方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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: J+ L& B1 ]( |' G. P" H6 q0 x) Q# V不谢!:wanwan21:

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