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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。; U9 j$ y( _; T- c
! n+ h0 n0 e4 @+ R# ^* N  H; H5 @  f
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
" h, v; x+ g2 W6 s$ l

* ]: J$ n( w. Y9 g8 C     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% T! `( V. U* G

0 {7 v. j* e3 _+ ?9 Z    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
& k% J, T4 {) A9 W$ P/ z/ E3 f9 a. d% e2 G7 C5 D
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒+ Q4 v0 ?  q/ }/ u' r

4 A9 B. R  I' D5 |% F1 t- W6 m    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
9 n3 h) m0 g, D  Y4 H ( \9 {; }  \  B: m, x
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
1 l( R- A7 N9 n' A/ h) L
/ Z. y, e1 A, z. c& C- P    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
! O' g6 V4 [# p
* ^4 h3 }0 t( A. f    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!3 F1 z) V$ s. S" R0 X
) X. I: [* t3 j; m6 Z" A
首先选择一个新鲜的冬瓜
  D$ ~2 ~, r5 L7 Q5 ^2 E

2 o+ a2 G* G! J/ `
9 |7 N+ H5 [! U, B' {
) J' T% j6 h9 @$ M& D挖球器(超市可以买到)( o9 J1 t) A( t1 y

6 G3 p; p. W2 n! ~& n. n) p+ _% X7 F# {! x' [

9 K5 ^. T1 v$ S$ S" A' S( M! w2 h. Q
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉# B! m9 i8 ~" A- n' d

# @2 r% b, q- u( B3 M
5 l+ W) i: U, h. ]* J8 v# Z7 t& H" }0 P  y
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转, \/ O  y! r& n

: C3 X7 W& f7 n0 _
1 Q1 D5 U) ~  ]
' S2 B: d/ A" U5 P每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
. J: s1 a: O2 S% E( ~
% O7 K; a6 u+ w  O0 ?6 x+ a
: V% S. v' Q( F8 {

, w. K' o! C3 C逐个挖出圆形的小球
: H  y+ D. v, y! C1 _
4 G* x" H7 t* V$ Y" Y. I& a
3 X4 o) j7 m7 F; @
* @3 y+ Q( E' _: C; E& Y
. x# p3 B# R7 c1 P& F这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。0 q; p8 F9 ?  {; a8 t

) ]9 y' R* p$ ~* p  x0 R
, `" w! {8 W% S- ]1 C9 O( b, ?
8 g( g9 v0 A5 P/ \0 q8 W
" u) x( r3 D$ M    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ y" T- N; W+ }* i6 b3 U! d/ g: L- _
9 q$ b* M4 l" x% D- B

1 @2 k$ m7 x! G' R. ~* E
/ z/ X% D- L. C8 A! E- l5 S    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。! U& {' |5 n# L, Q( h0 H4 p

3 T9 d2 H7 O0 a6 B放到冰箱里,等待一个晚上......
1 V+ l  C, e' b& H
2 d# V5 v: B% K5 U/ C5 P# v

- t7 w2 S- A: e5 u# Z8 {+ y6 J  l& \* V, i
成品展现,味道嘛...0 ?; i5 w+ g' i/ P6 d1 ?7 b$ B
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甜、脆、爽% W" Y  W* J) i# O' ~
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
% j: ^; ^- o! ~4 @. S# s方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

/ d: V- D( ]* _" H+ Y; `' X0 s8 @7 P5 G& w8 C6 Y, l
. Q% N5 h: h  `/ A
不谢!:wanwan21:

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