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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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, `% J! @( o9 `" N! V 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。% }0 z4 h1 Z* `; \& @
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。) O- ] Q1 r+ S' ~3 |8 j! G
# M( o7 y' W! c/ o2 {& k 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。+ |) l) [* N0 w, o" y
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒; S' f% w2 A4 j' V, r6 E
/ V# j4 } i7 ]( f) j 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。% w0 Z4 {+ l3 ^( ^; v( y4 C
# ]+ l4 y0 U* h$ F+ e3 ~. Z- O q 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。% A5 c# r5 U# h. I# a
% h/ O" p" u- N1 b 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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% O5 Q' q: z" [3 j3 a9 } 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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& T; ~8 f" `; q5 t首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉1 c/ Q6 \+ z w- k
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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* w# ?/ B# o4 E逐个挖出圆形的小球
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0 u2 Z, B2 I, \8 w0 C( y这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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7 J2 l6 b, L$ I; b3 w 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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; l# r! t9 A" n" \放到冰箱里,等待一个晚上......& n- M2 P1 X' X" d: d
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" T7 _. H2 m% O" R3 l1 t成品展现,味道嘛...% M# H8 i/ W; B. n m8 U
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甜、脆、爽! U( v' {) s5 f# `* x: j3 g1 C
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