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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
1 M+ F' |$ @. f1 I
1 T/ W" X% _+ [( D7 s3 ]     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
$ [; P# c: N* X1 W% {7 g
9 z( {" a# }* U* k$ K0 A' d8 ~
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
' _' ]! g+ P5 T3 F6 }  m: Y. s+ W
! X7 ^, G6 W) R, J    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。# Z. h; p+ t2 \! f. P
) c  d3 Z% |) R/ o3 X4 X$ j
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
  n2 S, A# H& A
7 O* v, ]& a: |
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
. f) b8 d, k4 l* q
0 {& T' O' x. g# O) Z& L    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
  Q( I/ a; Q- U9 j8 m9 o  C  ?: d8 q9 Y  ]( W0 D
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!$ V7 m. _0 ?# ~" Q4 o- R' K' f  G; Y

, z/ f1 g% U; z# }" Z& C. [$ P    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!$ [/ {; t) Y* Y$ X; v5 u+ }/ `

! S9 c1 X% G% r5 P首先选择一个新鲜的冬瓜0 B6 `' Q% I" R. y: R7 Y
/ k8 o5 T7 c* A- T4 W( q

, |* F" y; W! e, e
) C# C' l% Y7 ~8 L4 w, l挖球器(超市可以买到)
3 e% w8 u0 O2 J6 |# F1 ?: S! ?" _0 E$ L! i& C; b$ H! u
, E: t+ c. c' J1 J* B' o

- \; j, R; m- Q2 r5 q. j7 O* D+ }4 I% f% a
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
4 J: {7 C0 o  h5 I% ?/ X' \  }. q

2 n8 @, t" L- S9 c' @  I5 H& f5 ]# p8 ]1 p* V5 R

: m0 @4 ~  p% }1 g再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
  i! n5 |9 q! V, {1 Z! P9 B
7 a5 m6 r2 |" l- g7 n1 p( k: s* B! E8 a% B! f5 T

. I# z8 h; V& o& t7 j- B( ~每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)  P; l1 g( L% m( ]0 O  \9 X+ \
  K0 P- h3 }/ E, g

+ R+ f% a( _/ A6 Z6 P* g* Z: z& V' A& {8 I- w9 C& b- j1 h
逐个挖出圆形的小球
* @7 y: l5 X' x" }' i* e7 u, f& K* O; S# \4 s# T

' t0 v/ u9 J! z/ m
, J9 O9 I2 O& Y6 g2 I5 H8 h' {- Y/ ]3 _
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
5 W9 z9 l/ K" a0 W5 [% ^1 P4 w: y% u- |0 v* K
/ i* ]# \2 {- i( v3 z9 B- M& G" c

" {& n( u9 d+ n. ?( W, x& U6 _0 j* z/ y4 f
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
. y7 M$ g! w. z, d! p) m  h/ W' C
7 c7 C4 h* k( l
" }* C4 i" ~* Y  P( e
, y: k1 k0 O' }% s3 N* p4 C
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
' \1 s: O4 d" l* k, V' c1 t4 b; K) j- z( W
放到冰箱里,等待一个晚上......5 C- p! g( |! S
4 O$ c8 l  G# p9 q; v+ b1 z

9 C9 x- j/ j6 a% B
& Y( A+ f7 E$ A5 b: w3 {0 E9 ]成品展现,味道嘛...
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5 q5 ]6 i7 X6 k* _; I8 `甜、脆、爽% q+ V" D8 Y* M% B' K0 m& m, I; P$ Q
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
" u" L$ L3 x; i& ^7 }( G方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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( |8 i% n9 G& r6 ~# O6 J4 _不谢!:wanwan21:

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