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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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1 T/ W" X% _+ [( D7 s3 ] 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。$ [; P# c: N* X1 W% {7 g
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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! X7 ^, G6 W) R, J 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。# Z. h; p+ t2 \! f. P
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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0 {& T' O' x. g# O) Z& L 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!$ V7 m. _0 ?# ~" Q4 o- R' K' f G; Y
, z/ f1 g% U; z# }" Z& C. [$ P 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!$ [/ {; t) Y* Y$ X; v5 u+ }/ `
! S9 c1 X% G% r5 P首先选择一个新鲜的冬瓜0 B6 `' Q% I" R. y: R7 Y
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) C# C' l% Y7 ~8 L4 w, l挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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: m0 @4 ~ p% }1 g再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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. I# z8 h; V& o& t7 j- B( ~每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!) P; l1 g( L% m( ]0 O \9 X+ \
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逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......5 C- p! g( |! S
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& Y( A+ f7 E$ A5 b: w3 {0 E9 ]成品展现,味道嘛...
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5 q5 ]6 i7 X6 k* _; I8 `甜、脆、爽% q+ V" D8 Y* M% B' K0 m& m, I; P$ Q
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