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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。; U9 j$ y( _; T- c
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。" h, v; x+ g2 W6 s$ l
* ]: J$ n( w. Y9 g8 C 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。% T! `( V. U* G
0 {7 v. j* e3 _+ ?9 Z 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒+ Q4 v0 ? q/ }/ u' r
4 A9 B. R I' D5 |% F1 t- W6 m 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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/ Z. y, e1 A, z. c& C- P 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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* ^4 h3 }0 t( A. f 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!3 F1 z) V$ s. S" R0 X
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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) J' T% j6 h9 @$ M& D挖球器(超市可以买到)( o9 J1 t) A( t1 y
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉# B! m9 i8 ~" A- n' d
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转, \/ O y! r& n
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' S2 B: d/ A" U5 P每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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, w. K' o! C3 C逐个挖出圆形的小球
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. x# p3 B# R7 c1 P& F这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。0 q; p8 F9 ? {; a8 t
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" u) x( r3 D$ M 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。+ y" T- N; W+ }* i6 b3 U! d/ g: L- _
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/ z/ X% D- L. C8 A! E- l5 S 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。! U& {' |5 n# L, Q( h0 H4 p
3 T9 d2 H7 O0 a6 B放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...0 ?; i5 w+ g' i/ P6 d1 ?7 b$ B
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甜、脆、爽% W" Y W* J) i# O' ~
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