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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。: J% i; A9 n; k* W
3 \' H B c& _2 O+ u; k4 {- Y 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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8 p" K7 ?4 n7 W# d. ?0 X 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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( H5 K0 E) f- T1 [2 |2 D8 R 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒+ B. T& A4 t9 b( }
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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' Y" U$ y+ \7 Z+ i7 Y; \2 r 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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1 t9 t j: c' p0 } r/ F, K8 _ 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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( c& x+ \5 o, {: w首先选择一个新鲜的冬瓜3 ~+ u9 m% I% [
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挖球器(超市可以买到)% G: k4 h z0 P& J
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉: |0 L4 D+ R, D1 G
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转9 f+ |( N) i5 K
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!): [& m+ y3 p. V' `, K A
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% C. w9 z! n! v Y8 F7 ]逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。" ]6 K# X( O6 d8 ]) K; _9 Q5 n, E
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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' g& U3 m* E) O放到冰箱里,等待一个晚上......
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* q3 U1 y& d3 A# q, M0 t: I# i成品展现,味道嘛..." G/ ?( k s& m. y4 G! b( X& x+ k9 S& Q
( r2 l2 j t( X% K) t甜、脆、爽/ x/ {5 n1 L6 T# B3 t. m% b8 k
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