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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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' z* z# T4 O. g( W* j [4 C5 } 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。" t$ z! q7 `& w2 \. J5 v
( D. L+ g0 Y; R* y# F+ |5 W 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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. p$ \5 j/ @/ c/ l! K; r- Y 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。 i# J& @) k* [ u0 y
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!: r5 T( g$ f4 f# m+ W* ~$ [: ]3 y7 U
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜& p/ Q: f9 c( X( v& m4 K: b
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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3 f1 H N' T: }2 j. \/ M再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)( P* ^' v2 m* ^# q3 V$ P' e
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5 F3 h A3 k# [& E逐个挖出圆形的小球
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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9 U( {; t1 N; C 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。5 F, R2 h$ a: }
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9 L7 F& B3 K. V2 l; N 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。, P+ [7 \ [4 W3 y
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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* x" }1 s; a; B成品展现,味道嘛...
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9 |) m+ [3 @8 ?+ Q; @3 b甜、脆、爽
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