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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
) e1 |; p, n1 g% s- R% t6 e9 S- n" D7 q1 L
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

: b% h( l7 ]6 o5 y+ k
9 H7 Z! S9 _  w  a: T! ]     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
, O) b: z9 }" N, p% P3 G8 A7 w- z- W$ C0 \2 V
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。. D4 R1 a& K! f/ M9 B

* y& S, q% a" z再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
; I, `4 D  n+ Y  f1 q

; \1 O# {6 G7 p  I. w) f; c9 u4 C    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。1 Y3 V+ {$ a, ~% I9 z/ I

+ |3 P( j! D  Y    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。$ A- X, D5 H" G4 p
9 ]% @; B: S1 J2 s/ J3 v" D
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
7 G- X6 }" [- I. `/ n
! g6 N$ o- B9 j8 R  `- B' l    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
* T- `6 W. I4 m1 p. |/ U( J
( O: K" E) V3 i( Q' J9 |首先选择一个新鲜的冬瓜
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8 y6 T; I2 d' I( e: T" ?, ^& t# \2 O: C1 A( k4 W9 f
3 ^4 y& g- Q2 E1 u
挖球器(超市可以买到); L( L7 y4 C" s( |: D" K+ j

# R$ I. o5 F- {% u8 r2 K+ i" L* B
2 k7 f0 [+ n$ ~3 O( D0 X4 }# g9 @
* q) ~- A! \+ M6 V
2 h; M& }& [& ^' O- I) l将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉$ R- X. n$ r  l' Z; `, t
4 N7 P# U) M0 h' }2 _
2 |8 n1 v# P1 {6 E- F3 f5 e+ N

* }- v7 p4 h/ R: w! u再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
/ c8 O, q+ d- \5 q" m3 V5 ]: o: O
* C! @" B7 j1 t
" A5 g; B# ^4 r( i+ x! p. v) x. C3 J" O
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)6 t, ?7 ]# E" d  d' a, x/ Z0 i

) {: H( F1 K4 i3 q
5 X* i% R9 b9 Q3 J1 h* o7 @5 A; L9 V* j$ {2 j+ `; D4 H6 S5 b
逐个挖出圆形的小球, [- w' ]3 c/ u# H; d2 ?6 f
) u; s- |: T3 l+ H. D7 d  c
, M; g- b# n3 k9 H

- o6 |4 q) v& K0 c. g* |+ S6 k3 W
: h3 D  G( \: X0 O% E% o这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。! u9 V9 O& a. H  L; X. a! |

' P1 x. I+ m# k* g. l8 T! `3 L7 s, c/ f

! l/ m& x( E7 c# R
4 Q. t; F. W, R2 C/ U' [: D    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
! I9 k5 H7 N0 N  o
4 j( E+ O1 m+ Y# e
' ?3 s6 K( ?, K+ h9 C$ h+ M
: x  l( U% E% m% ]# M
    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。7 c2 j" h- w5 X" ]* A: ^& Y$ o

% X9 J' y- d+ }  w$ Q) d5 R" d! P放到冰箱里,等待一个晚上......: K; l) z# h5 t9 J5 k5 Q% V4 A2 C

! Q. e& a' u9 E! c; w, T$ k; `/ B' p/ [1 u5 v8 \* K
' u6 E8 D, i  \) U; T: p
成品展现,味道嘛...: h5 T) z& A) L7 f$ b/ P0 V- D5 d  W
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甜、脆、爽1 F; z% o5 W8 ]- [' `
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
. j- k5 P# X& Z4 _1 R$ u; p( V2 B' X方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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. [3 M5 ?& A% M3 F% ~不谢!:wanwan21:

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