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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。; C5 N9 R9 T- a
) D% g8 v: e4 F! g' m 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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+ X* M/ Z# G6 F, m 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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7 n: l5 ^# A* D1 p, }8 A再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒9 R1 {! O" e* H2 K6 D7 ^
^( q1 w7 J; X% X7 V4 l) F1 C 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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% u% P+ s. F! E' Q& k a 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。) {! e( p" J- \ Z* c" h
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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1 o" C+ w g) V; Q) n7 f 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到)
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) o# m2 x' \& S ~9 K! }, @将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉1 W4 g2 K$ c! @7 A1 q: Y! }0 e3 r5 V
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转. R3 B- h" w( I! K
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" ]4 B) E; c9 v+ j( R$ W6 E1 ^; G5 p每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球1 [; ^- X% _7 C8 l7 w- i8 J
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。 s& [- |2 M4 g1 f
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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! T: w/ A; Q1 q9 }# `/ x/ N. t 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。- H' }; l/ m" M0 x
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放到冰箱里,等待一个晚上......+ c/ `8 ?' c2 |, z" N- k
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! a; S* Z n L" A- F& @- p1 j成品展现,味道嘛...7 U! j* k: q. O+ _. [; ?; a
, E# \% j! I U; K, n0 l甜、脆、爽1 D8 b" I: k0 m3 M/ V
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