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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。/ Z$ ]7 v" V. ]& I& g! w+ b, k* V
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。& h( v% |$ S9 U0 t
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。 |! x+ c1 R0 O) {: [0 E+ m
" Z) Q- b$ M2 D0 g再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒4 ]! p$ u# e9 U& V
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。9 Y! f1 t9 n: y0 M0 H# Q8 |4 Y/ ]
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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: p6 ~. ~; {2 D+ k( K' u8 F4 p2 q 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!+ N4 g$ a$ k) z/ p, D9 Q
" M9 y5 P% T; N. Z) p/ p4 A8 [首先选择一个新鲜的冬瓜! `7 m8 M: {% g6 {& k4 C9 }
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挖球器(超市可以买到)
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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* E/ A; k3 u7 x( q/ W- m再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)! W8 X8 p9 Y6 \ D: C/ J
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逐个挖出圆形的小球1 X; q$ T3 X/ ~! v. R( }# L
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; b2 A g9 h1 g9 ?: ~( o( ~4 L6 D这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。! i2 G) a( S5 [/ u, a" x
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。5 M& d# |7 i( r" D5 P2 D
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. S! y7 A3 M7 a- g 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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放到冰箱里,等待一个晚上......! w% O" I, ` M5 U( z
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8 N* ~& t- O s6 {# d; g4 o成品展现,味道嘛...
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* C4 X' m; {$ \2 B2 L甜、脆、爽 x7 l& P$ }( [+ o
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