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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
4 {, k/ l8 m! p4 k+ |0 j" @- ^+ ?/ p/ G' I% M0 ~
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

) t1 O7 z6 A, T. m  g: n1 D
' z* z# T4 O. g( W* j  [4 C5 }     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。" t$ z! q7 `& w2 \. J5 v

( D. L+ g0 Y; R* y# F+ |5 W    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
) n: G9 B# V% v# y, u4 ^; l& c" m0 }, a, `7 c
再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
6 ~* U3 Q+ O4 O6 ?6 }: w

. p$ \5 j/ @/ c/ l! K; r- Y    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
0 c% |/ ]1 g# H' K9 D4 L $ C$ g: o& S' E) }6 h" N; p7 |
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。  i# J& @) k* [  u0 y
# |7 a: a7 _, s1 H  ?% R. ^0 Y
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!: r5 T( g$ f4 f# m+ W* ~$ [: ]3 y7 U
, y4 x5 ?# w. F  d! H9 G1 K4 @! }
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
% [) D2 N: R) V, C( w: A  L. Z/ ~* V# q7 A+ N) x
首先选择一个新鲜的冬瓜& p/ Q: f9 c( X( v& m4 K: b

4 d; `& b; ~% V; A  q* \+ I% ]
. Y; {9 V( i" {8 o$ I8 X) z! ^$ {1 j8 l/ S
挖球器(超市可以买到)
* C$ X6 ?: c5 Y$ j9 n, e1 T
; j9 ?! A$ A# N0 l* r. r2 P9 X
7 [. u% {# a$ ^4 ]: P7 h; p8 ]4 z0 S2 i- h9 b6 y
! ]; t3 F; F6 M, i
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
3 W" s1 I5 N+ `2 |" t
8 h5 @/ F8 O4 P" |0 o) ^. @* F

# r# o1 |  Y: J/ H2 u
3 f1 H  N' T: }2 j. \/ M再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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/ x+ ~5 w0 S, k0 t) f+ e9 L$ O" g& U6 O7 \4 ^/ H6 B4 K# O
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)( P* ^' v2 m* ^# q3 V$ P' e
* [' S9 {, S7 Q6 J
6 x% a9 N5 [! M, x) i7 ~( _

5 F3 h  A3 k# [& E逐个挖出圆形的小球
$ m% N, i; |0 G0 j8 d: ^) V& G3 ]( U( s8 S6 d2 s+ N1 p0 |5 x

7 E! e6 ?) Q  d* P: F
' f+ h3 w$ `' T6 s2 R( |6 g5 l: ~1 l- H/ s  `
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
' E3 n( v6 _. Q& {
; x7 K8 U: a% x0 ?6 u+ p- W
* P& F$ G1 q- e; v5 U, ]0 S* U( M0 {* L8 W$ u! i" W

9 U( {; t1 N; C    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。5 F, R2 h$ a: }

* d* O: C5 h6 _/ l; f+ }$ S* V; v
; c$ ~9 f7 Z3 W7 M. X5 }- d$ V7 A
9 L7 F& B3 K. V2 l; N    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。, P+ [7 \  [4 W3 y
. B' a5 h4 W9 Z2 x$ k3 r
放到冰箱里,等待一个晚上......
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# k& K# Z9 V8 _( J. U
+ P7 K3 W# |& A2 I! X! e

* x" }1 s; a; B成品展现,味道嘛...
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9 |) m+ [3 @8 ?+ Q; @3 b甜、脆、爽
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
  r% L9 e% b8 T4 Y3 g4 C7 P4 f) C方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
' c. C$ W6 \. M$ y* t
! s+ |. b5 c3 h: F
, h" {% ]4 T( Q& ?& P; J# S3 d
不谢!:wanwan21:

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