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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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: i [3 m5 [$ X! @ 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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v/ \* w! \) l) H6 U+ E) j, r 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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" Y$ ^7 T; h% Z# T1 Z, i再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。! X& @4 k( j( M% }8 F
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红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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( n+ e; g% [# j( ~/ W1 ]7 G, [; \. R 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!/ J* W) Z5 ~& k/ ]% Q
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首先选择一个新鲜的冬瓜$ j$ v0 k: v9 q' ?6 k# b
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挖球器(超市可以买到)8 i+ \# a2 _% G4 Y
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉4 Q% n2 ^7 Z( R, L
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9 h; L0 v6 x+ E再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转) G0 N- D f! x# W! b
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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逐个挖出圆形的小球
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0 I# X6 u5 h# k/ u这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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- I' b8 a2 s! o7 d6 | 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。; ^: c3 w x4 W! A
7 s: n" T; }; B9 H& v/ ?放到冰箱里,等待一个晚上......, x! L) x8 Z- Z ?4 B1 c4 s, u
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0 D1 |; C( Z% x成品展现,味道嘛...3 E- z8 k) w% y+ {- N
7 ?$ w3 ^1 g C* }6 L: h甜、脆、爽. y3 J6 I# b0 T) C
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