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发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
( `/ `2 H+ X3 v& a4 b& q3 ?; K; g, O
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
/ Z$ ]7 v" V. ]& I& g! w+ b, k* V
, o4 `" l8 u. l) y2 R) L) q
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。& h( v% |$ S9 U0 t
# U9 \/ A7 u( M) e: K
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。  |! x+ c1 R0 O) {: [0 E+ m

" Z) Q- b$ M2 D0 g再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒4 ]! p$ u# e9 U& V
1 b/ L  T* Y, J. S) H0 U+ S7 I
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。9 Y! f1 t9 n: y0 M0 H# Q8 |4 Y/ ]
- i6 s& y7 E  b$ p
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
/ X7 C! R: V# F: ~4 P
: p6 ~. ~; {2 D+ k( K' u8 F4 p2 q    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
: u+ W, ?* i% W/ C6 I8 P* A( ~/ t4 C, D, P4 e: X8 J4 O1 e
    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!+ N4 g$ a$ k) z/ p, D9 Q

" M9 y5 P% T; N. Z) p/ p4 A8 [首先选择一个新鲜的冬瓜! `7 m8 M: {% g6 {& k4 C9 }

  U+ j. k2 K, {% l* L
% n0 \, h+ U. @# E8 Z1 x* }5 g' }/ O) @3 {' p
挖球器(超市可以买到)
4 P+ _0 E: u6 c3 x4 x2 P
8 ?* I$ R/ r7 w, V* j" Q; B
. K# |& j! P& \4 V, z$ P/ }+ C+ x9 m. \% Q( G* t8 o5 L
6 r! {. _% t0 f* t, N; J/ v  R
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
' x1 K: F, E$ _2 T
9 o$ o& F2 x7 F8 G( X- j: x

7 ?2 d5 U  ?6 p1 x9 W6 X- n
* E/ A; k3 u7 x( q/ W- m再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
7 `8 M( Q( e/ o8 D; ^& f
4 o4 g, e  [* C' Y, v+ b
& A" C, I2 d# ?$ e0 G2 T9 H; m/ Q3 J8 S4 b% Z* m  o! m: ~
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)! W8 X8 p9 Y6 \  D: C/ J

; m" Z% N- v# ~
9 C) X. l% `2 ~0 v! U$ Z) S  _- T6 f) m$ ?) T. F, a
逐个挖出圆形的小球1 X; q$ T3 X/ ~! v. R( }# L
2 E% Y$ U: W) A! @
; O: W8 s' B5 N. f' L" g
# R8 C$ `% ~2 j# x2 _* F

; b2 A  g9 h1 g9 ?: ~( o( ~4 L6 D这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。! i2 G) a( S5 [/ u, a" x

! u+ [8 n5 N( E, T
$ _3 m1 y" m7 w; b- A2 B1 b
9 w* _8 ~6 X  l7 b. T4 G* ?) z" X% V3 C! ~% D  j4 b9 L. {
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。5 M& d# |7 i( r" D5 P2 D
% M% h7 D# ~3 p* c- H0 A% U
+ t4 H6 l' D6 V% ]

. S! y7 A3 M7 a- g    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
3 z+ [+ ]0 a# B1 ^) e/ x# {# A9 |$ S2 [7 f7 t/ P: n
放到冰箱里,等待一个晚上......! w% O" I, `  M5 U( z
5 k$ J! `% o2 N; K, R

+ n$ G0 X: y1 q' w. b& J2 V: i) `
8 N* ~& t- O  s6 {# d; g4 o成品展现,味道嘛...
# a0 l1 k/ X+ }! S9 E5 c$ p1 ^* I# C: ]

* C4 X' m; {$ \2 B2 L甜、脆、爽  x7 l& P$ }( [+ o
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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 - l9 `; i  |" r1 A) C+ e4 Q
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

+ I! c. w/ O1 V- x# H9 v
* Y) C* {4 h9 I8 U; m( _! g, u6 K0 `( E, j/ d0 ]5 u( p
不谢!:wanwan21:

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