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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。; C5 N9 R9 T- a

) D% g8 v: e4 F! g' m     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

1 T' X' Y; c( @7 _ & I7 f* w! V) `% H0 c; T) g+ `  m# g
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
! B2 Z5 O" b5 f0 g
+ X* M/ Z# G6 F, m    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
4 M5 y3 F( H2 g1 [! V; B: H
7 n: l5 ^# A* D1 p, }8 A再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒9 R1 {! O" e* H2 K6 D7 ^

  ^( q1 w7 J; X% X7 V4 l) F1 C    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
' g, {: _# h2 f$ t# _: e+ z
% u% P+ s. F! E' Q& k  a    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。) {! e( p" J- \  Z* c" h
& r3 z# K& {7 h. y* ]2 x
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
; z2 ~# }9 \# W7 f3 [9 v$ }
1 o" C+ w  g) V; Q) n7 f    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
! }5 w6 g. x: I0 C# S: X. X& }3 F! \4 r! A# s4 ~; C' R! N+ _! J2 ^
首先选择一个新鲜的冬瓜
' w# F! j5 {5 y9 a1 w

5 d3 [: H* [& Z  {+ G. m' P& N  x2 ~1 ~
9 }9 B" m( \  _( U2 ]9 F
挖球器(超市可以买到)
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) ~% j1 B9 W9 x& g

3 F# G# r$ l3 v# j6 Q) a
) o# m2 x' \& S  ~9 K! }, @将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉1 W4 g2 K$ c! @7 A1 q: Y! }0 e3 r5 V

' a. _7 ~1 b! ?. y4 s+ x5 ~9 v) K8 @1 ~0 f: ~( M( T0 L$ e0 l
4 x* Z( F+ v% O- x- d* f$ T
再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转. R3 B- h" w( I! K
4 k+ C1 v: l- j9 l0 c
; O2 \6 |" [( a& v

" ]4 B) E; c9 v+ j( R$ W6 E1 ^; G5 p每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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. z+ W0 k! n  P+ H1 S
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: P$ a7 Y! a8 W1 X/ a2 w; F! R, _
逐个挖出圆形的小球1 [; ^- X% _7 C8 l7 w- i8 J

7 a! ~# @3 V; r5 U& w+ o9 f* G2 H2 |% r# \8 E6 z
* ]4 e6 ^1 L" M0 U/ J$ c: X
- [9 s! ?0 n3 B+ G
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。  s& [- |2 M4 g1 f
" S6 q0 S% J- D& h' J0 E' t
2 V3 t) Q3 C+ R& ]6 |4 y* R: q8 @
! J( x$ ?1 ]9 d& \. Y- t
* [0 O1 b% S7 {9 V& ~' o: N. j
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
  @& ~* Q5 f6 E: r' n6 G

% J4 u) i- D5 c/ T( V
" o( ^, z, W. F- w( d6 W
! T: w/ A; Q1 q9 }# `/ x/ N. t    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。- H' }; l/ m" M0 x
5 g5 N  e5 i, a- l
放到冰箱里,等待一个晚上......+ c/ `8 ?' c2 |, z" N- k
+ B) W1 W" w1 `! N

1 ~% X. f  C; a
! a; S* Z  n  L" A- F& @- p1 j成品展现,味道嘛...7 U! j* k: q. O+ _. [; ?; a

, E# \% j! I  U; K, n0 l甜、脆、爽1 D8 b" I: k0 m3 M/ V

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
+ z) `" g9 Z/ I: A. f. J方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
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不谢!:wanwan21:

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