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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
/ s" B2 W$ a, h
: i  [3 m5 [$ X! @     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

8 r- e& ^( ]/ p. q8 f1 s
  v/ \* w! \) l) H6 U+ E) j, r     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
/ I% S( i1 r/ _( u/ J5 o$ g5 q2 S% t& W/ |
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
% C, ?% }! W1 r9 h9 b
" Y$ ^7 T; h% Z# T1 Z, i再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
1 D0 ^  n8 z: c5 I
$ I  @* R$ V1 A0 ]' g) N0 j5 g) |
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。! X& @4 k( j( M% }8 F
2 B* b4 p$ P4 l4 M% G' w" D
    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
% g+ f/ l+ O' K& Y* N3 K$ W  R, |7 R9 Z) A8 g4 `6 H
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
- N- N' d  U' f
( n+ e; g% [# j( ~/ W1 ]7 G, [; \. R    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!/ J* W) Z5 ~& k/ ]% Q
2 P% |. F0 N0 R) Y& k: _
首先选择一个新鲜的冬瓜$ j$ v0 k: v9 q' ?6 k# b

3 w7 S5 ~! V* W# _
- Y/ M$ r/ g- r9 Q7 P+ j7 @# e7 ?. {0 n
挖球器(超市可以买到)8 i+ \# a2 _% G4 Y
1 g/ m9 {" i- W/ I8 i0 ]
  n: i( I; A0 c( L- O  Q

2 t& b9 u) }( _, x+ f2 {- I  ~4 E% ?5 T' J' j, |8 j# Y6 h
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉4 Q% n2 ^7 Z( R, L
0 G' q* I3 B7 t. Y; O  @" F  d

8 J0 V0 p, b1 S1 T' A, t' _7 F' L
9 h; L0 v6 x+ E再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转) G0 N- D  f! x# W! b

: j7 B1 c9 H; z6 i- a! X
" ^2 n0 `% a; ~( W  h4 R+ {- d& R; p
每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
  n3 D( L: n- C- }. i) y% Q- B' I
* z8 k: ~$ T$ B* ?$ Q% H2 w

/ Y5 ^2 C; \+ s" L. [5 ?( ?, p. s- |& Z4 T
逐个挖出圆形的小球
( _; M9 \, |: G6 I6 H  U3 D5 K7 h' P  J  F& s0 G5 w6 Z

6 t, |( G, U) R/ h
+ [$ n: ^( }6 P8 a6 |' L% D; S! S
0 I# X6 u5 h# k/ u这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
( C# r8 V) o1 X, R, p- T  C! E9 T
8 T$ H0 g3 ?8 p( E! i: ~5 [" H8 Y, X2 |) d% W  `

. j& e  @% m+ {! _% W3 q4 Q$ c- F% I& x. F
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
* v4 d1 W* ]; W# o' I% s$ X, C

3 K2 f. J$ u7 w( X0 u  l  N6 t; c3 d& i

- I' b8 a2 s! o7 d6 |    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。; ^: c3 w  x4 W! A

7 s: n" T; }; B9 H& v/ ?放到冰箱里,等待一个晚上......, x! L) x8 Z- Z  ?4 B1 c4 s, u

+ q% ^1 ^) i# h1 K/ d9 V, u
1 O' c& L+ }3 g8 W( d1 S5 y0 c
0 D1 |; C( Z% x成品展现,味道嘛...3 E- z8 k) w% y+ {- N

7 ?$ w3 ^1 g  C* }6 L: h甜、脆、爽. y3 J6 I# b0 T) C

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 3 M4 f. _$ [; ?) q0 B5 Y# k) y9 L
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

/ M3 Q4 `) J+ X% V) b
0 P" {+ y3 B( I7 g; [$ y9 W; Z9 L$ y- u
* o, ]. S9 n/ J不谢!:wanwan21:

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