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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。. A9 ?/ _) z2 U8 ^- _$ V4 J1 A
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。. U) K7 {* E; m6 K: s5 c& H; ^# t
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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& Y0 h7 H ^4 T. S! A( ^再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒4 W% `3 b0 e* z' w) P4 c# u* x
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。4 j6 ?! [5 ~& }- ]
. H" Q8 a* r2 h. o+ _ 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。2 n, w$ e/ s8 d4 |. {7 r- o. L
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!8 e. [; r& n! o. Y
- o" s$ p. j" X5 V, g 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!& E2 d+ q1 q& w& K
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首先选择一个新鲜的冬瓜3 z K- w* | \0 q5 N2 \9 `* S4 B
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挖球器(超市可以买到)/ o8 L0 [# \( j
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将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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" k2 w3 G) w" K8 o2 q再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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- D0 y$ r$ o& p; f3 K每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!): ?6 `( v* N) l/ J) S
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逐个挖出圆形的小球' c% E' i# b& h
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/ h2 Z# s! i* Y% c" b: O这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。9 d% w+ t9 f8 U- b- e. H% W$ K
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。/ I+ E# ?/ w, D' S
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! j1 l9 l2 S/ n; B7 A 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。# M$ N' L% B+ z- G/ `# g# V
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放到冰箱里,等待一个晚上......
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" O: F8 n- E) B; @: f. M成品展现,味道嘛...
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5 z. k: A3 Z; |1 w! P7 m+ W j甜、脆、爽
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