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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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) G9 g: R$ ]2 P, a! _0 f- D 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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$ W% r' S. N2 P8 A( c 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。3 }( m% X/ m4 d3 T$ Z C
) y1 k+ o$ G6 E再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
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4 J: r% H& N4 w- o 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。, e" F4 B* Q9 r* O) K
; p m4 E1 v. Y4 g' b 既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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/ k8 e: H% ]' _2 ]: g# }& t 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!- \8 w2 g: R9 `9 c
4 `" `. d6 l: @* G8 T1 a7 l' `8 @首先选择一个新鲜的冬瓜9 c* Z: P; a1 r3 K
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5 ]7 O# q M% m$ {* Z$ q挖球器(超市可以买到)
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7 y& p% p# R: g, V将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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: _: B* x) V; K* g再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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" g$ O6 e3 _2 S+ g d: A7 t. d每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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2 ?7 A6 x$ q2 y/ z9 T逐个挖出圆形的小球( ?% `& Y4 j4 V, @( Z7 H' [
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。5 d: {( u5 |# N9 n, r5 n
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锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。" k i" C3 Y+ I* X+ K( e
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; r& v: X# s) C# Z# q) f2 P0 [ 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。! Q5 x; Z' r0 A$ ?& g4 a
. U: y& i! {: p0 \2 u3 n4 @放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...) J$ B3 G- X1 Z' s% ^0 {4 F
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甜、脆、爽. Y- f" I" w b2 ?' J2 R
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