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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
/ E/ B% A$ D8 b
) G9 g: R$ ]2 P, a! _0 f- D     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

3 _% l& H' Q5 X% C; S2 Y & z7 v2 G3 d5 L' K. l# |- g7 L3 R  k
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
. x( i; u  g6 j
$ W% r' S. N2 P8 A( c    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。3 }( m% X/ m4 d3 T$ Z  C

) y1 k+ o$ G6 E再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒
  N/ M: O( Q: k# ]
! @9 f4 U2 m" \) f
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
: [  f( A* x' E0 t
4 J: r% H& N4 w- o    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。, e" F4 B* Q9 r* O) K

; p  m4 E1 v. Y4 g' b    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
5 ]! u; q  m. t
/ k8 e: H% ]' _2 ]: g# }& t    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!- \8 w2 g: R9 `9 c

4 `" `. d6 l: @* G8 T1 a7 l' `8 @首先选择一个新鲜的冬瓜9 c* Z: P; a1 r3 K
+ j  _: m! m7 U& N
8 T' f1 x' {2 M4 [* C4 B

5 ]7 O# q  M% m$ {* Z$ q挖球器(超市可以买到)
# |) b/ \* P& p, H0 k9 k, K, h8 Q
& x% `2 `, a: V5 M1 H, u1 S7 G" F3 V, Q, ]  z

0 ^8 ]. `! p. t0 q
7 y& p% p# R: g, V将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
/ r+ e1 M& u$ A) ]! c$ T

/ _+ G3 }; Y) J* j, W. r  @( i- I0 ^

: _: B* x) V; K* g再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
' H& J4 H* ^8 f/ f
0 H; n' X- `3 c& O' X1 T$ i& X  f/ N& d9 v

" g$ O6 e3 _2 S+ g  d: A7 t. d每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
6 Y- A+ }3 F* A1 ]
$ F" |  P/ b8 O$ O8 w

5 U1 z) g% \) \# m
2 ?7 A6 x$ q2 y/ z9 T逐个挖出圆形的小球( ?% `& Y4 j4 V, @( Z7 H' [

+ L! ~+ k; D; s0 F5 n: L. S' |$ U/ w: o- X

& `, O2 d! @8 }: r& u+ p# W4 i. {; ^6 l; F5 ?' {4 e) f& u/ K
这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。5 d: {( u5 |# N9 n, r5 n
9 a: [% R6 a5 Z* o( F% ~8 o, h
( S1 P% A. I$ Q* {

# [. Q* C; g- h& |  m& P- ~' h8 ^9 w9 U' U$ _9 `
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。" k  i" C3 Y+ I* X+ K( e

1 Q/ k* s! E7 n( E5 I1 a  b# u+ P7 r+ C" Y: s1 {0 }3 ?  j+ l

; r& v: X# s) C# Z# q) f2 P0 [    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。! Q5 x; Z' r0 A$ ?& g4 a

. U: y& i! {: p0 \2 u3 n4 @放到冰箱里,等待一个晚上......
6 m/ k" L* g+ r3 L4 k- L
& d1 v5 U8 C7 ]) I/ D4 {3 u; S" {7 R0 ?
0 i  i. r. j) M
: z+ x( R  x6 \7 V" v) W% Z& @
成品展现,味道嘛...) J$ B3 G- X1 Z' s% ^0 {4 F
4 ]3 W! S' G$ d7 j: ?
甜、脆、爽. Y- f" I" w  b2 ?' J2 R

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表
5 h: L" a/ k; @) W; G方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
$ v& O; o$ C  G: J' z: C

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/ J; ~7 o; z6 y3 U! l; ^, A2 K* r不谢!:wanwan21:

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