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楼主
发表于 2009-3-21 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
1 C2 h: I6 e# o4 _  w! g; y1 p" s! i0 Z3 z, U* [* i+ ]
     冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
. A9 ?/ _) z2 U8 ^- _$ V4 J1 A
" b8 L/ y" I! {1 S- X
     冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。. U) K7 {* E; m6 K: s5 c& H; ^# t
* Q$ k0 ]# V: ^; N' ?
    冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
# j$ r+ q* Z! U6 O! v
& Y0 h7 H  ^4 T. S! A( ^再说说今天的另外一个主角——
红酒或葡萄酒4 W% `3 b0 e* z' w) P4 c# u* x
: \2 d* e! ^) J) `6 p
    红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。4 j6 ?! [5 ~& }- ]

. H" Q8 a* r2 h. o+ _    红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。2 n, w$ e/ s8 d4 |. {7 r- o. L
2 ]) {7 G; T2 N2 n( E" w  w
    既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!8 e. [; r& n! o. Y

- o" s$ p. j" X5 V, g    其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!& E2 d+ q1 q& w& K
( y+ G" r0 V3 l9 X
首先选择一个新鲜的冬瓜3 z  K- w* |  \0 q5 N2 \9 `* S4 B

- [# k, I8 x" L" I  O6 R
7 K8 t) Q/ \; {+ I4 B  O8 Y9 r" z
挖球器(超市可以买到)/ o8 L0 [# \( j

7 i& T) k5 w7 Y6 u$ Q7 |9 e8 y; n- E

7 r' i6 C, D; w0 G. t: `6 M: e" J* w6 R
将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
; j& l' r, D4 N; |+ w
7 h! T( }; Y: ~4 s2 Q" O" ]0 k

. @6 w" Z& y' v$ U2 V: F
" k2 w3 G) w" K8 o2 q再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
' M( N+ O' w# ]. k' J) c9 `7 e' i2 o/ |

% S0 D# }' I6 ^/ D+ W* v" N# C; j' I
- D0 y$ r$ o& p; f3 K每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!): ?6 `( v* N) l/ J) S
5 x8 |2 t# g2 v; Q& Z
* x  {4 {4 x5 y: o2 p/ B. M0 v2 m
- E. ]1 E0 F2 S8 r; h
逐个挖出圆形的小球' c% E' i# b& h

% K( K; y( @; Q. y- ?/ o9 i. m8 `, G
& d  o8 z/ X9 y1 _0 K0 T) W

/ h2 Z# s! i* Y% c" b: O这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。9 d% w+ t9 f8 U- b- e. H% W$ K

, q3 a1 Y4 P9 ~7 M/ T) `
- K+ B  F( M% I1 a& }9 \" k5 p
! @, h/ V* g: |4 C1 L0 v: j3 D0 B' g* d4 {2 U; U# z2 F
    锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。/ I+ E# ?/ w, D' S

5 t# F+ L* q$ W! l" {
: ~! K! _4 P0 l0 c, B8 @8 _- j9 _6 |- f
! j1 l9 l2 S/ n; B7 A    放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。# M$ N' L% B+ z- G/ `# g# V
$ {* H4 q$ B/ |; c
放到冰箱里,等待一个晚上......
7 {9 `: g5 W- q+ X- a$ ?
6 G+ [% M- V" M" E
; n/ O* W! D% v

" O: F8 n- E) B; @: f. M成品展现,味道嘛...
6 M! y3 l4 B& m7 p) Y1 ~+ t( B; E

5 z. k: A3 Z; |1 w! P7 m+ W  j甜、脆、爽
1 l9 t  D* x8 l/ f5 M: ?* M

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方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊

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看起来不错啊,回家试试。wanwan41.gif

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不错,回家试试:wanwan79: :wanwan79:

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原帖由 meggie07mm 于 2009-3-23 12:04 发表 $ [- {& b7 F5 `. b8 d
方子不错啊,看过有这么做红酒雪梨的,呵呵,回家试试,谢谢啊
( ~' ?" O4 U" X8 o, y* D
1 c6 w3 k$ U0 `' s, q1 U" v

1 K- a' W: O& D不谢!:wanwan21:

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