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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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9 H7 Z! S9 _ w a: T! ] 冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。
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冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。. D4 R1 a& K! f/ M9 B
* y& S, q% a" z再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒
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; \1 O# {6 G7 p I. w) f; c9 u4 C 红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。1 Y3 V+ {$ a, ~% I9 z/ I
+ |3 P( j! D Y 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。$ A- X, D5 H" G4 p
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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! g6 N$ o- B9 j8 R `- B' l 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!
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( O: K" E) V3 i( Q' J9 |首先选择一个新鲜的冬瓜
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挖球器(超市可以买到); L( L7 y4 C" s( |: D" K+ j
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2 h; M& }& [& ^' O- I) l将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉$ R- X. n$ r l' Z; `, t
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* }- v7 p4 h/ R: w! u再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)6 t, ?7 ]# E" d d' a, x/ Z0 i
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逐个挖出圆形的小球, [- w' ]3 c/ u# H; d2 ?6 f
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: h3 D G( \: X0 O% E% o这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。! u9 V9 O& a. H L; X. a! |
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4 Q. t; F. W, R2 C/ U' [: D 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。
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放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。7 c2 j" h- w5 X" ]* A: ^& Y$ o
% X9 J' y- d+ } w$ Q) d5 R" d! P放到冰箱里,等待一个晚上......: K; l) z# h5 t9 J5 k5 Q% V4 A2 C
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成品展现,味道嘛...: h5 T) z& A) L7 f$ b/ P0 V- D5 d W
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甜、脆、爽1 F; z% o5 W8 ]- [' `
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