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前些日子在电视上刚刚学了一道营养美味甜品——冬瓜球。现在就展现给亲们。
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- b6 p0 n; c0 W# {5 Y, t; I+ T 冬瓜它含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津,清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热量,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
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冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑、并可保持形体健美。据说,日本皇后美智子就是用冬瓜来美容美颜的。1 e" G' ~/ q$ \1 \. K4 N
% X$ S3 _" ]- [. K, I 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。, F3 Q( B% w/ \6 k& y0 s
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再说说今天的另外一个主角——红酒或葡萄酒) N- s/ ^8 L( t, X+ Y3 l
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红酒的保健性:保健性:葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物,使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。; ^* \; r+ k7 I w7 E
9 e, _1 A+ |5 d+ J- Z 红酒的享受性:好的葡萄酒具有丰富的内涵和美好的风味。饮用后令人愉悦欢快、给人以温暖的情感享受。有人说,葡萄酒是艺术和产品的结合,具有较高品尝价值。
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既然红酒和冬瓜都是美容养颜佳品,那么它们结合起来的效果更是好上加好!
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: A& T% s' @ w" v) v' ], ` 其实最最关键的就是冬瓜味道不好,很多人都不喜欢吃它,可是经过这么精彩的搭配,冬瓜的味道又脆又甜,真的不错!- l2 d M3 r B7 x2 ~4 g3 Y# ?
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首先选择一个新鲜的冬瓜9 g* f; V2 Q& N: g6 T/ ?: e5 `
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# [) M* g7 W4 ?4 z, s挖球器(超市可以买到)8 D) p; @0 Y$ ]# K' U
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" i O4 L5 `4 C6 p; D! [( E. y将冬瓜去皮去瓤,最好把中间软的地方也去掉
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再用挖球器在冬瓜上顺时针旋转# O* D( D1 c# q7 s9 t( D
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每挖掉一层就用刀削掉一层(这时注意安全哦!)
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1 ?" ]5 }; C/ D- l" V逐个挖出圆形的小球 n" t+ Z# f9 g* Y( A6 B
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这是用完的下脚料,不能浪费,下次炖汤。
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4 h6 K0 g3 S A( Q 锅中烧开水,放入冬瓜球,等冬瓜球断生后捞起。迅速放入凉水中浸泡一下(这样起到定型的作用),然后控干水分。( c5 G* \3 g1 L( ~
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& |5 ]2 Q4 P3 _; k 放进事先准备好的容器里(最好带盖子),倒入红酒或葡萄酒,再放些白糖,本人喜欢偏舔,所以多放了些。
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% v/ Q% D( o0 w# M放到冰箱里,等待一个晚上......
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成品展现,味道嘛...
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0 T9 I3 c/ |# b9 Z" _甜、脆、爽
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