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本帖最后由 紫明妈妈 于 2012-7-26 15:34 编辑
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9 O% M1 |, y3 |1 A( v* e二、汉中热面皮
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$ t8 d& N6 H2 u' C, i6 N' H! @第一次在汉中吃热面皮，是一个大清早，那时真是被吓到了，大早上吃那么大一碗，后来才知道汉中人早中晚顿顿热面皮都没有关系，而且汉中热面皮必须是用本地产的贵潮米打磨成浆后蒸制的，以前我也不知道，但吃了几次西安的汉中热面皮才渐渐分出真伪，贵潮米蒸的面皮真正的好吃。我汉中的同学说过，他们吃面皮就是整张，盐辣椒醋调好以后直接把整张蒸好的面皮放进去，搅拌一下开吃。不知道坛子里的汉中网友，你们也是这样吃吗？
, d5 T( |, Q% u汉中凉皮好吃，还有一个关键因素是辣子，都说关中的油泼辣子美滴很，嘹滴很，但吃了汉中的油泼辣子，那粗皮油泼辣子（辣子面打的比较粗）难忘，现在我家的辣子面都是从汉中买的，吃完了就托人捎来西安。
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西安好吃的汉中凉皮店，我知道的有两家：/ x+ j a. A( i6 I# J" e; Z' T
, k0 v( ~, U) k% q1 ]4 {9 Q1、海红小区有一家，远近闻名。海红小区的住户是跟随厂子从汉中迁来西安定居的，那一家汉中凉皮是我在西安吃过最正宗的了。三块五一碗，一直保持了好几年，分量还很足。
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8 x; E1 l2 g4 c7 y, y9 O* Z2、城南客运站后门西八里姑娘新村附近，有一家张峰热面皮，他家的就是贵，但味道也很接近。现在估计要五元一碗了。6 E. C; ]" j& ]% r
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发表于 2012-7-25 16:28
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