‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 8 | 浏览: 1347 |倒序浏览 | 字体: tT
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主
发表于 2012-7-16 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
响应版主号召,周末做了茄子,本来想做豆角烧茄子的,可是女儿一点辣都吃不了,就做了红烧茄子。我和老公都超级能吃辣,不明白女儿怎么就一点辣也吃不了,唉。。。
先上成品图
主料:茄子1个,青椒1根,西红柿1个,蒜3
配料:盐1茶匙,酱油1茶匙,淀粉3茶匙

6 J, ~. M  H7 r1 a1 _; j) a
* P5 `' r1 q. Q5 L2 j

; }4 g& C' `8 E( a6 x
0 C: j7 K/ A7 B% {) |% C
1.茄子去皮切滚刀块,青椒西红柿切块,蒜切片

' L# F9 }. ^3 ~2 w6 ~% M) S

. C2 E6 C( d2 ?: Y
4 ?% z$ @& n) i0 R4 \
/ Q# y( t! e) Y
* a+ O6 Q6 x3 M2 n0 V* {

! _3 |# E0 t, b- N% ]+ D1 V
2.茄子里放半茶匙盐,腌15分钟,出水后,挤干水份。茄子很吸油,这样做,炸茄子的时候不但能炸的很透,还可以减少油量,做出来的不会油腻腻的

, z4 \5 [2 _0 ~: G, b+ x
9 _4 L0 j. L4 V4 Y' I0 j; q

5 J1 ]2 Y7 ~' ?- z$ _2 O2 Z

! @# Z5 m% [) n

8 p5 p4 i0 i3 K' X

! p0 R+ ^. v5 {* d# `
: s, Z' t4 M2 r/ h" F& L/ g3 b

2 K& I& \& R  |: u

6 _3 T% m  [( O: F( w6 {
7 |0 W" ~# p, N8 r  p+ |6 P# e
1 F7 u; V% g4 b

. M  {4 D+ p# n: |

/ a) h; O0 [: O6 x+ g
3.往茄子里加入3茶匙淀粉,抓均匀

4 P' B% a1 H" W# R, }' R* |- A

* Y* v6 `. O5 c) w8 `* l# ]

+ Q' G. @8 j8 q3 y; l
3 b; W, F; E, k$ p

9 p. p0 w0 r" @1 f9 Y
: T) k+ F: k* T4 Y% }5 B+ ~1 _
4.油锅小火炸至表面略微金黄,喜欢吃干点的可以多炸会
8 n( {6 S% W7 {/ Y7 B6 P9 d
$ |9 X3 y! c1 Q8 Y/ x9 n* |, ?" c

; j0 o) K, Z2 Y( c

+ e; a, }4 h) v& j  I" _
& ~1 x1 q! _2 e" l/ u7 I

; |0 J$ z' k* Y/ Q) n' x' u

, C4 W* A0 U" ?4 d; }
6 C9 W. i$ [0 y1 y' c* ~

, r. U% B* X+ m& J5 ~7 w; h
' k, O4 V* s0 }# i+ m5 G4 ~# V' @
' L/ `( h7 I: w( M  _
1 l7 a1 y; @, K0 Y
5.锅里留底油,少留一点就可以,炸过的茄子还会出油,爆香蒜片

& l% F/ T- \. g9 ^- w. `( `
5 v( O, j8 l1 v4 N
9 e, ^$ x! F# D3 r
/ E% L) ]. X6 H% P! D
6.倒入茄子,略微翻炒,加入1茶匙酱油,依次加入西红柿、青椒,翻炒均匀

2 G8 Q/ ^* r- |) ]% i! Q0 ]
0 {3 A3 T- L: \: u

  A. I6 }7 y( K$ F+ s4 H% [, Q

" L+ ]& ?+ i" h4 R5 t3 J" D
" Y; _1 L* Y' t! x
# A% l$ S' T: T! G! @7 _

* g; A0 [/ ?* Z# g9 q; T. H

7 h% j) f6 n0 ?: t9 u
" ?9 u* W0 _, X* O
/ |/ {' i" V) I+ j& r" Z
7.最后再加入半茶匙盐,就可以出锅啦
7 u6 m+ z+ g2 a/ _% R& D. R
" V: K) h) t5 I" g9 g8 q; }

& s& n+ }7 P$ H* w+ E

& r+ s1 L- K4 R3 f/ p9 h

' r$ p; G& |5 H4 U
6 \, k/ i0 v9 E, k, |" f' |" A

6 {+ d% \* F3 d! R' D/ A
. j$ v, I2 H. ~# u; V8 \( _

- k  i1 ~) S' Y. F7 i* X

% I% B; u) j1 `* G0 e8 }

+ f9 u( f9 B6 o4 ~% |% F7 w# C, }
这道菜很简单很家常,相信很多人都做过吧。所谓家常菜各家有各家的味道哈!

: H$ X% X# a& ?* J: W, x
* Z$ T& s1 j5 u2 X4 b! p

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 55 + 50 茄子做的很细,味道肯定就不错呢。.

总评分: 经验值 + 55  金币 + 50   查看全部评分

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
9975  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
2008-05-23 
地区:
莲湖区
街道:
帮顶,陪米饭超香

点评

诺诺妈0319  嗯,我家三个都爱吃米饭,一个月能吃一次面算多的了  发表于 2012-7-16 15:24
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

帮顶,陪米饭超香
嗯,我家三个都爱吃米饭,一个月能吃一次面算多的了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
学习了炸茄子的秘诀啊,要捏水……

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
44769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
null 
地区:
未央区
街道:
张家堡街道

Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子! X$ V4 W* O. B8 m0 H/ }

$ e: m; I3 j2 s+ P学习了,盐腌,捏水。
微信平台号:fanqie_365

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
66545  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-04-28 
地区:
新城区
街道:
韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

呵呵

Rank: 2Rank: 2

经验值
129  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
临潼区
街道:
呵呵,学习了!我一直都是切完茄子再洗一下,记得以前家里人说茄子有毒,要再洗一下。哈哈,所以每次炒的时候特别吸油!

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1099  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2012-05-03 
地区:
街道:
看着很美味呀o
奕泽妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8345  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-08-17 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

学习啦,茄子也是我的最爱哦
‹ 上一主题|下一主题
【就爱吃茄子】番茄自制美食----红烧茄子简单好吃 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部