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中筋粉160g+即发酵母(金燕)2g+细白砂糖50g(可以根据喜好酌减或增)+盐一小撮+融化黄油50g (也可以根据喜好酌减或增)+鸡蛋一只+牛奶60g(如果鸡蛋比较大,牛奶量可以酌减,我就没用的了60g的牛奶,顶多用了一半) 所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵时间自行掌握,手压不会弹即可。
# d$ G1 }" p& q1 j7 f% b平均分割成6或者8等分(分成6分每个大一点,8份就小一点,都可以)
' l7 G, g+ B* } L滚圆后,继续发酵15分钟。
9 Y; V4 e; D9 A" K预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具。
: c$ `1 {, b8 M o) D& S* Q中小火(我用电陶炉600w)每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里,水汽不容易散发出去。
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& g6 G; Y+ b6 Z- [$ q# y可以给上面撒点巧克力酱,果仁之类的,我放了之前自己做的草莓酱上去,看起来就很美味的吧? 提前把面团发好,早上花几分钟就可以给孩子准备快速的美味的早餐啦,配上牛奶或者豆浆,再加点水果,怎么能不美味又健康营养呢~
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