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中筋粉160g+即发酵母(金燕)2g+细白砂糖50g(可以根据喜好酌减或增)+盐一小撮+融化黄油50g (也可以根据喜好酌减或增)+鸡蛋一只+牛奶60g(如果鸡蛋比较大,牛奶量可以酌减,我就没用的了60g的牛奶,顶多用了一半) 所有材料揉成光滑面团(不需要出筋),发酵时间自行掌握,手压不会弹即可。 ; d0 h: f; @, @* }6 ^ H
平均分割成6或者8等分(分成6分每个大一点,8份就小一点,都可以) 2 x: x# Z3 C ^5 M- ]' e$ G8 v
滚圆后,继续发酵15分钟。 6 x0 e/ f1 c( `& [% U4 F5 f5 ?1 n
预热模具至比较烫,取2团,放入模具中间,轻轻按压定位。合上模具。 ; }/ h. H4 ^) T3 A* `. S5 M% w
中小火(我用电陶炉600w)每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里,水汽不容易散发出去。 & d; m r: x7 W( O& w
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可以给上面撒点巧克力酱,果仁之类的,我放了之前自己做的草莓酱上去,看起来就很美味的吧? 提前把面团发好,早上花几分钟就可以给孩子准备快速的美味的早餐啦,配上牛奶或者豆浆,再加点水果,怎么能不美味又健康营养呢~
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