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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 8 t) f; K: E" x" L2 R# x
% N# k3 |2 M) Q( p, y5 X5 V最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了2 X# F; d, P* _, N, l; D0 S
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
8 W# ^) I+ W+ m7 f2 ~照相技术太差 大家将就看吧
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4 ^$ p \0 |, C5 L2 ^* G" I9 t5 `1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段1 @. c1 D( a M5 i4 m8 J \/ Y: ^3 A
: p8 K( M: T$ W8 c2 O B# A2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 . V1 T- E0 g4 w7 r8 i1 V' u/ Y
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 ) w; I- D# ~6 ]9 ~% c) f7 X
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 , U( L( x+ h8 h: _9 \
, ~) S2 ^0 `; |% I# j
( N, v$ N( r' E$ A3 Z6 n4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了) Y7 j# L- i+ h- ?4 }+ Y
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( x' r1 L4 r0 x( b大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！3 ?& |; {7 s2 O& } X) O$ ~
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; e2 s$ l$ a1 F H5 w今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！- \- T5 T5 u e' x9 o$ `
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
+ t: [ k" S$ ?" \0 J$ O I2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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% N, w0 P2 A% U/ c$ W# @7 ^这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了4 q2 S+ u. k/ z0 G$ ]) P2 p# D: P4 W
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水* l/ Z1 B: H5 C8 T! @7 U
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
