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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 - A* R+ r1 j# v! L
, |* E* g1 Q% |最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了( X C8 D( C+ B5 }% d9 S1 Q" J
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
9 w1 _7 ~0 v2 t% j; `照相技术太差 大家将就看吧: A: O2 j8 l# e) R* P0 s- _7 Q! j! ^0 }' s
/ z; P9 m. e9 [4 t0 Y1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段5 s& r. y' O" T; c
; {* ~3 [: _& Z* i4 T7 M
2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行 & ], @7 e6 A7 Y6 c+ x' [( F( H: f
) q0 V# ?% i2 ?. P+ P4 B
1 [ E* G6 s3 @: R* ~3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
+ y6 v! X, v: Q. Q. Z鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 8 Z& r/ D/ j, z1 K
6 V* k3 S/ ~: u" U
- T1 W# m {% ~4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了% c- |0 G2 Y. G4 Q3 i" q
$ I9 V6 q4 Q( L0 P% j) x" F4 x- {+ q" s8 D1 Q6 E/ h4 c$ ?: P( P; M o* M
' T3 o5 b$ h2 ` R大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！7 ?" K/ i4 Z" F) d4 a. E2 g1 J
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
! Y5 B8 @5 o) m9 Z/ `+ n' [2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了: M+ M! T+ F: R" F" g0 y8 P
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水/ w$ s6 l0 j J5 Y* V
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: S6 Z' s% u# R! [一般人我不告诉他哦！% O! @! u4 R5 N# ~' v# x! W) S
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
