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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 9 l) n+ ], ~6 z1 a
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了% i2 F! S7 D' V; P0 ]: ^
这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！) @5 X/ B; x7 f
照相技术太差 大家将就看吧 A, w( y5 ^) }* I" P) m
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段5 [& G2 \0 z1 M" _8 D
2 j0 Q% X7 h. C0 J* l1 f7 u2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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: L! `9 g9 a5 ?: X# ?) l5 D A J3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 6 F# [0 ^2 f4 V/ {
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了, Z2 e2 F% f7 y6 d( U: U7 _+ c) ?
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1 c/ N( |& D5 Q5 ~, a$ |# Q" p$ r+ V大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！, e6 ~& }( p; Z1 G9 S
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5 X* C$ F3 j. c: \ Q- R* e$ {今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！, V# ]3 x( D: p2 ?1 o
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
8 k8 s4 t0 g5 e3 i) r7 `6 Y; S1 n' t2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 1 y- ^- e# r* w. i$ |) P6 {# t! a
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5 W g& S' H! w+ `7 |2 C% [2 `& r3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈* m- c' n+ Q8 j7 h
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& Q$ ^3 L) J: y% `- e d' O这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了0 c/ t S# a% }. h& U8 B: e$ b7 F$ L
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水9 s) H6 H/ r( _( P0 Y/ G! J( m
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0 x' }% Q$ ?; X# R: W u3 q一般人我不告诉他哦！* h; L1 z6 g2 Q: E
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
