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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑
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% f* i. b- F0 H! b- `最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
2 D- Y N( ^6 j8 s* l这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
1 T% Y0 i) h, Y s- w6 L9 r照相技术太差 大家将就看吧
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" I8 a* X1 V7 {6 V/ F1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段4 S( f7 |1 M# Q& E
1 c( X/ f1 V& F2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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" B- A! y1 h1 L7 B6 ]3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁
3 M9 x" ^" M1 B$ M0 j& r8 g4 N鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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/ w, e7 ?" D1 x2 n4 I4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了6 T) g* v% ?; t: c1 e+ L) o1 z
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4 J. J8 v7 x& e: H$ b6 C- z. m大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！3 j' z. Y4 y- o3 U+ d; T
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. I6 G" q% M/ Z7 G! V ?今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
& d4 m1 C. j1 S h. i9 t8 S1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
0 c0 q6 F5 n6 }0 _2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈8 I, M J/ Y/ }/ K
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$ j; L' g4 ?7 X, A: G; c4 F这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了6 |" V% T. q {2 p
1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水8 H! j2 g4 D8 v5 y
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2 y( w# S+ }! b一般人我不告诉他哦！! o& C; g( u# B1 v$ X& E) O/ d
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
