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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 / J: h# m) ~! F# V% v" {
% [2 X$ ^) Z6 ^+ Y# E; c& b3 s4 G最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
q% d5 k* Z# @ u这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！
" v% f( v! t+ { `8 t8 {. I# G照相技术太差 大家将就看吧
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1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段8 Q- e- Z9 \0 K3 D+ t
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2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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8 @- h1 K! J( k) c3 @3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 & g0 Z' S) ^/ K/ d' w/ [
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下 : m4 S" K L8 n
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4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了
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8 }) f& V, t7 \大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！ I6 S6 Q$ y( k$ c) T8 ?: Y1 z
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5 W! w% ]7 C* z, h0 }/ u9 o今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！& ] D' Z, u1 J9 }- @
1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水8 d' G4 u( z8 [+ h
2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 , a; I6 J& o' f0 s" n% k
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3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈/ g4 o$ O% x1 [+ w7 a
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' q% C4 m2 D6 M' N: S8 t$ v这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
& o3 |+ B$ }1 U2 U' ]9 _1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水8 R Z8 @- A4 [
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# u8 L& s5 [# C" z; q一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
