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本帖最后由 ﹡膤o℃ 于 2012-7-25 18:31 编辑 0 y1 n' c2 q" G
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最近天气闷热 宝宝也变得烦躁不安，小脸都长疙瘩了
# G4 x2 E r) x: G; \这个季节是吃丝瓜的好时候，丝瓜的好处不多说了！因为是给宝宝吃，食物要尽量软烂，烹调方法就首选煮了！3 p* H1 l- W% T( p; i
照相技术太差 大家将就看吧
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: l* u9 ?5 F. x, o% F0 J1丝瓜去皮 切滚刀块 ，活虾去头去壳 背上开一刀去虾线洗净待用 姜切片 葱切段7 g0 m1 w) w! Q a
, K+ w* \2 f$ r( T) w7 z2热锅凉油（汤菜尽量少油） 油热了将葱姜爆香 丝瓜块放进去炒至8成熟 丝瓜比较吸油的 注意火不要太大了 中火就行
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3看丝瓜炒的发软的时候，加入高汤（中午炖了排骨，加的排骨汤，宝宝补钙佳品哦）大火烧开 关中火炖一下 下鱼丸和虾仁 ( g' i9 M& E+ s2 ]* y0 H
鱼丸可以早点下 虾比较好熟晚点下
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/ V4 C' P- ~& j$ D* _. l4待鱼丸和虾熟后撕几片紫菜放进去 锅里放适量盐 白糖 鸡汁调味 就可出锅了- j& Q* ]% }' Y5 r/ U
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大家别看卖相一般 味道鲜的不得了 给孩子泡米饭吃，营养全面，孩子爱吃，还下火！美的很！我家少爷今天吃了一整碗饭呢！
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, e3 t% J4 j* \0 V/ E6 V今天还做了最爱吃的糖醋排骨 因为在网上找到了秘方 所以哈哈！这下做的比较好吃了！
/ W0 _) W4 x5 U& A( p1排骨洗净 凉水下锅煮 锅里放料酒和姜片 水开后撇清浮沫 电磁炉140度炖了45分钟 捞出来沥干水
- |9 r3 g& t% J$ o1 ^8 f2 热锅凉油 爆香姜片 加入煮好的排骨 中火煸炒 煸止排骨两面都发黄了 排骨的水分基本很少的时候 加入调好的料汁（先卖个关子 这个料汁的配比是有定量的）中小火炖上一会 4 P- w! t$ O- E0 @* e
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9 {0 O0 G* Y8 Y5 }! t8 t3汁子很少的时候开大火收汁 出锅撒葱花和熟芝麻就行了！ 因为太好吃了，没等我照下装盘后的样子现场已经被破坏了。。。反正很好吃就对了 哈哈
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这个汁子 是按照1 2 3 4 5的比例调出来的 比我以前自己瞎捣鼓弄出来好吃多了
8 E# [1 m6 @' l8 T: s/ G1料酒：2酱油（家里没酱油 放的一勺老抽一勺生抽）：3白糖：4醋：5清水( o; Y& F6 o- R; }9 l# Q- n$ J8 n
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一般人我不告诉他哦！
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发表于 2012-7-25 17:52
不错
