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【妮儿家美食】滑嫩可口的鸡蛋羹，美味早餐很easy，感谢厨神老爸 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-7-31 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
妮儿今天的心情特别的好，缘由是妮儿老爸出差回来喀，今天早上在迷糊糊的睡梦中，听老爸说，喂，小丫头快起来，好吃的蛋羹来了。蛋羹，脑袋飞转，那可是我最爱吃的，但一直没有做成功的东西呢。爬起来吃的时候，蛋羹已经凉的刚刚好，一勺子挖下去，和嫩豆腐一样，吃在嘴里软软的，瞬间感觉到好幸福哦。
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) ?& m. q& U, d
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点评

蓬絮|  妮儿是世界上最幸福的女儿  发表于 2012-7-31 15:11
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 25 + 20 幸福的，不错，蛋羹很美味。

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-7-31 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老爸指导过我N次，但我就是不会做蛋羹，每次弄出来的要么蜂窝很多，要么蛋清和蛋黄没有搅拌均匀，要么特别腥气无法下咽。偏偏又特别爱吃，好纠结。谁有最最最最简单的招儿，可以告诉我，妮儿虚心求教。9 {; k; R0 N5 H

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蓬絮|

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板凳
发表于 2012-7-31 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妮儿今天的心情特别的好，缘由是妮儿老爸出差回来喀，今天早上在迷糊糊的睡梦中，听老爸说，喂，小丫头快起 ...
妮儿是世界上最幸福的女儿
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宝宝不乖369

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发表于 2012-7-31 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1.先将鸡蛋磕破，打出蛋液，2.然后用筷子顺一个方向将蛋液打散，3.下来就该添加凉开水了，我一般是1:1的比例，4.将凉开水添加好后在用筷子将碗内的蛋液和水充分搅拌均匀，一般都会起沫子的，注意：搅拌均匀很重要。5.ok，起锅蒸蛋，我一般是直接将搅拌好的鸡蛋碗放进锅内水里，先用大火将水烧开，然后转中小火大约5分钟左右，鸡蛋就ok了！
. K0 @! ?9 c' h* `* n+ b3 ^亲可以多试几次的，我以前也蒸蛋菜鸟，有了孩子锻炼一段时间现在技术强多了，呵呵！
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筱笑翛

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发表于 2012-7-31 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好嫩
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娃娃的妈妈新

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发表于 2012-7-31 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
常练就会好了
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-7-31 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 宝宝不乖369 的帖子
2 I3 }* b  c. y. ^
/ F! y2 O  ]6 c# X. n6 `+ u2 T这个办法我试一下，好使了回来感谢你。（没孩子，伤不起）
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萱子和齐齐妈

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发表于 2012-7-31 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个是小孩子最爱吃最有营养的东东了
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-1 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃，但是我为什么做出来封我特多，我还以为就我的蜂窝多。8 Z+ D& S8 D  U. Y3 `
这次试试看。1比1的( D- h* t  ~5 |' \) y4 l
上次都想买小熊蒸蛋器，最后忍了半天没下手。
& y# h5 p- }+ u: G9 V3 ~, n
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伊绿草

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发表于 2012-8-1 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果想蛋羹细腻，可以过一遍筛，然后放到锅里蒸的时候上面盖一层保鲜膜，或者盖个大小合适的盖子，然后盖锅盖再蒸，这样即使蒸的时间长了也不怕蜂窝了
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