- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 85
- 积分
- 1564
  
- 经验值
- 1531
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑
: q7 |+ K# `1 Z! p
5 Z6 O0 ]9 F- _4 V* S嘻嘻,布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了,不过之前一直是属于默默关注型的,在吃饭时间快要来到的时候,打开美食版,一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴,犹如亲自品尝上一般,食欲大增。因为工作很忙,平时晚上回到家基本上是解决温饱就行,一直没有机会把自己的想法和大家分享,今年因为生宝宝的原因,从北京辞职回西安,已经宅在家里大半年了,那天看到坛子里的美食周周看,哈哈,心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜,我的最爱,丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的,闲话少说,奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜,欢迎大家来拍喔!
7 k( P A9 h9 v% ~; `1 i R1 C! E S9 j
先来张昨天刚买的丝瓜照,现在正是丝瓜上市的好时间,基本上不用挑,都是很嫩很嫩的,做出来的口感酥软入味!!
. j/ A% C2 b3 S* |1 c# f' A9 k# Q0 q) w/ O( n) f' ~
+ t% L8 w* a0 H6 `$ F9 N
& S+ Z/ o8 o M' u材料:丝瓜2根,鱼丸5-6个,红椒青椒各一个(为了增加辣味,我用的是线椒)蒜1个,姜适量,小葱2根,盐,鸡精,生抽和醋适量
$ X1 V' F6 s0 [4 Q! @
( ?& c$ d( S' c c% S3 P8 b- X/ f+ t3 U0 ~
- `; I2 |7 G. E: b. u
1,材料齐全,现在准备开做了,丝瓜刨皮,和鱼丸一起切薄片,不用太薄,青红椒切丁,蒜姜拍碎,小葱切末7 D" I ^* j9 O, d9 o
# p; m5 @& V4 g2 b7 V( Q0 P7 H, }% t
7 R! q% u- E2 J5 f
2:准备开炒了,热锅,倒入菜籽油适量,我还另加了大油,就肥油,自己熬的,夏天用来做时令的蔬菜非常好吃,来一张图片。哈哈,下蒜姜末和辣椒炒出香味
2 i" \ ], B8 p/ ^8 i4 N1 ?/ N9 d( J' f/ F& a* K
1 j% \! K i. x! w; @, n* }' G. g6 n' U6 c. e. J
3:倒入鱼丸,不停地炒,我的火开的有些大,有几片鱼丸有点炒焦,呵呵,炒一分钟,把丝瓜也倒进去不停翻炒,期间看丝瓜变软,可以放适量的盐,根据个人口味喔,本人喜欢清淡,所以盐放的不多,因为呆会生抽也会有咸味。
[* c4 P, ?7 m5 {, d" |! n; a i
# r3 ?9 L& C3 i: F% }- }! x7 V# T0 Y! q$ ^$ @" ?
4:趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候,配制调料:米酒一勺,生抽一勺,醋几滴(爱吃醋的姐妹可以多滴几滴),稍为加点水,倒入锅中,稍煮一会,这时的丝瓜已经完全软了,加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈,一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了!!
4 ~8 f) J! I E8 C; P$ Q) t4 h. j* [/ o" P" U# L7 K6 Z+ P `
! n+ Z6 u2 |) [+ |5 [
: _) Q* r2 _. e
顺便显显中午的午餐,一个空心菜叶做的青菜汤,昨天剩的半盆辣椒炒肉丝,开饭啦,大家一起来吃吧!0 k" {7 \ o2 W3 I* N# [
) J0 X7 i- i3 i U4 Q& ]
' `7 O# v6 {7 r! r1 v8 y. a- q2 _4 A, o2 c# |
& |$ L9 \2 I, p. h6 g
这是我今天的水果,葡萄,紫红紫红的,现在特殊情况,多吃水果,希望我的宝宝白白胖胖!+ E# b2 u3 S5 C% _: X. @
0 d& f# w9 Y# }) l" E+ I( C8 R
8 |; h/ F0 H& Y4 [# j) x8 D e+ K* k) ?( h0 Z. b# o+ C$ \4 _9 `
最后感谢大家的捧场,祝大家吃好,喝好,工作顺利!
! g8 G9 e0 H: v2 ?2 |6 \
( ?( \1 m* A4 _* Z# ?2 [
|
-
总评分: 经验值 + 154
金币 + 121
查看全部评分
|