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发表于 2012-7-25 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑 5 ?7 B' r9 n0 {$ `1 a7 s
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嘻嘻,布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了,不过之前一直是属于默默关注型的,在吃饭时间快要来到的时候,打开美食版,一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴,犹如亲自品尝上一般,食欲大增。因为工作很忙,平时晚上回到家基本上是解决温饱就行,一直没有机会把自己的想法和大家分享,今年因为生宝宝的原因,从北京辞职回西安,已经宅在家里大半年了,那天看到坛子里的美食周周看,哈哈,心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜,我的最爱,丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的,闲话少说,奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜,欢迎大家来拍喔!
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先来张昨天刚买的丝瓜照,现在正是丝瓜上市的好时间,基本上不用挑,都是很嫩很嫩的,做出来的口感酥软入味!!3 F, c' d0 G( j* {: b" v

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材料:丝瓜2根,鱼丸5-6个,红椒青椒各一个(为了增加辣味,我用的是线椒)蒜1个,姜适量,小葱2根,盐,鸡精,生抽和醋适量8 G2 S$ k7 _4 A# P4 Y0 F5 s; J
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) C' F7 t" P) O( P1 c1,材料齐全,现在准备开做了,丝瓜刨皮,和鱼丸一起切薄片,不用太薄,青红椒切丁,蒜姜拍碎,小葱切末
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3 h* L  j* X4 z- p6 N0 J8 ]2 h" b2:准备开炒了,热锅,倒入菜籽油适量,我还另加了大油,就肥油,自己熬的,夏天用来做时令的蔬菜非常好吃,来一张图片。哈哈,下蒜姜末和辣椒炒出香味
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9 q, D& Y2 {/ r& n- Z3 d3:倒入鱼丸,不停地炒,我的火开的有些大,有几片鱼丸有点炒焦,呵呵,炒一分钟,把丝瓜也倒进去不停翻炒,期间看丝瓜变软,可以放适量的盐,根据个人口味喔,本人喜欢清淡,所以盐放的不多,因为呆会生抽也会有咸味。, T6 i3 y" f6 H/ X5 x7 z8 s

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4:趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候,配制调料:米酒一勺,生抽一勺,醋几滴(爱吃醋的姐妹可以多滴几滴),稍为加点水,倒入锅中,稍煮一会,这时的丝瓜已经完全软了,加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈,一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了!!
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5 E, j* B8 G4 f1 k# A; C, y6 c顺便显显中午的午餐,一个空心菜叶做的青菜汤,昨天剩的半盆辣椒炒肉丝,开饭啦,大家一起来吃吧!0 i' L4 L/ w, W" c( w% e

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这是我今天的水果,葡萄,紫红紫红的,现在特殊情况,多吃水果,希望我的宝宝白白胖胖!
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最后感谢大家的捧场,祝大家吃好,喝好,工作顺利!$ I; p0 L/ \6 V& k5 V
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已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 丝瓜鱼丸做得真不错!
蓬絮| + 88 + 66 欢迎你回来,蓬蓬代表众美厨娘迎接你!.

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蔚妈

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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑
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布丁的天堂 发表于 2012-7-25 14:17 " S0 S$ W) b: c
嘻嘻,布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了,不过之前一直是属于默默关注型的,在吃饭时间快要来到的时候,打 ...
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% }. ~. c7 |0 o5 u( \- @欢迎布丁妈哦,我是吃版的小编蓬蓬啦,是个爱吃的妮,最喜欢看咱们的妈妈们分享美食啦,既然回西安咯,以后就多多来泡坛子吧,蓬蓬会多多关注你的呦。

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辣椒炒肉丝更冲击,呵呵

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回复 蓬絮| 的帖子# z: ^# @* y4 p5 Q7 f! {7 j

6 k$ ?/ K# d8 U' ~0 j* T$ T一定一定,趁这段闲的时间发展发展我的业余爱好,呵呵,谢谢小编的关注!

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1 N' {4 A7 F$ g; k+ Y, `- _谢谢关注哈,嘻嘻
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我这会儿饿了,囧

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回复 liuyn 的帖子9 w7 w* X9 |- j5 @' Z) a

6 b. P3 S$ \$ }6 T. L# o7 _1 W; b& A看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊

点评

蓬絮|  乐妈可是会吃会做,对美食有研究的哦,向乐妈看齐。O(∩_∩)O~  发表于 2012-7-25 17:02
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漂亮,一定也好吃
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加上大油味道更美啦

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回复 liuyn 的帖子
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/ K* f( s( Z$ s' ]3 A% T' U看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊
乐妈可是会吃会做,对美食有研究的哦,向乐妈看齐。O(∩_∩)O~

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虽然我承认真的很香,可是不爱吃丝瓜的人继续飘过,怎样才能克服心理障碍呀?
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这个大油真美呀,我是吃着大油长的的娃,我们那边的人记得我小时候全年都是吃的大油,用菜油就是有时候炸个啥的,大油的油水大吃着香,这个丝瓜做的不错

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大油做饭 很香哦

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色泽很好  我在想如果丝瓜弄成滚刀块  鱼丸是混的  不知道怎么样
多多妈小月

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回复 nono_妈咪 的帖子
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是滴是滴,我是江浙人,我们那边做青菜都是用大油炒的,色泽好,口感也很好。谢谢捧场

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回复 浮生杂货铺 的帖子
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4 B* L' A# H+ [! d+ \还没试过,下次试试看,呵呵,好建议

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美眉是哪里人?
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回复 布丁的天堂 的帖子" w* b1 }! ]- G  l8 f! w+ d5 x

% r6 C. }+ q3 b+ f% L+ ]陕北,呵呵
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9月准妈妈的清新小炒----鱼丸丝瓜宴(视觉和味觉双重冲击) ...
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