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发表于 2012-7-25 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑
0 {( q( ^/ W0 a. d  T. u" U
: H+ Y8 Y8 u+ W* c" V& z7 I6 n嘻嘻,布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了,不过之前一直是属于默默关注型的,在吃饭时间快要来到的时候,打开美食版,一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴,犹如亲自品尝上一般,食欲大增。因为工作很忙,平时晚上回到家基本上是解决温饱就行,一直没有机会把自己的想法和大家分享,今年因为生宝宝的原因,从北京辞职回西安,已经宅在家里大半年了,那天看到坛子里的美食周周看,哈哈,心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜,我的最爱,丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的,闲话少说,奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜,欢迎大家来拍喔!2 M9 K! G# i9 E

( z% Z& B; W) r5 r. Y% N9 B先来张昨天刚买的丝瓜照,现在正是丝瓜上市的好时间,基本上不用挑,都是很嫩很嫩的,做出来的口感酥软入味!!
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1 z8 F' J+ |* S9 B" k4 D% M+ p+ l% f" N1 f3 A1 R

  @- m. n2 k( P7 t7 ^材料:丝瓜2根,鱼丸5-6个,红椒青椒各一个(为了增加辣味,我用的是线椒)蒜1个,姜适量,小葱2根,盐,鸡精,生抽和醋适量
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& L# @; Z) ~4 H) a1,材料齐全,现在准备开做了,丝瓜刨皮,和鱼丸一起切薄片,不用太薄,青红椒切丁,蒜姜拍碎,小葱切末
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2 i: I" `- h8 Z2 q3 T5 a2:准备开炒了,热锅,倒入菜籽油适量,我还另加了大油,就肥油,自己熬的,夏天用来做时令的蔬菜非常好吃,来一张图片。哈哈,下蒜姜末和辣椒炒出香味2 ?+ g7 |$ ?7 B0 J; c2 H8 r6 T

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1 H) v1 p6 `1 @1 z6 a
3:倒入鱼丸,不停地炒,我的火开的有些大,有几片鱼丸有点炒焦,呵呵,炒一分钟,把丝瓜也倒进去不停翻炒,期间看丝瓜变软,可以放适量的盐,根据个人口味喔,本人喜欢清淡,所以盐放的不多,因为呆会生抽也会有咸味。+ @6 y6 T: i% J' A( s6 @

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4:趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候,配制调料:米酒一勺,生抽一勺,醋几滴(爱吃醋的姐妹可以多滴几滴),稍为加点水,倒入锅中,稍煮一会,这时的丝瓜已经完全软了,加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈,一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了!!
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) H8 [. P: |9 ?
( ^. G5 R6 w7 a: r9 H7 u顺便显显中午的午餐,一个空心菜叶做的青菜汤,昨天剩的半盆辣椒炒肉丝,开饭啦,大家一起来吃吧!+ L$ }; X; g6 p/ {: _# y  g

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这是我今天的水果,葡萄,紫红紫红的,现在特殊情况,多吃水果,希望我的宝宝白白胖胖!
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4 i; y- o. Z: \+ i% l2 P: j
* F, R  D0 N5 P4 W7 \4 k最后感谢大家的捧场,祝大家吃好,喝好,工作顺利!
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已有 2 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 丝瓜鱼丸做得真不错!
蓬絮| + 88 + 66 欢迎你回来,蓬蓬代表众美厨娘迎接你!.

总评分: 经验值 + 154  金币 + 121   查看全部评分

蔚妈

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看起来真不错!

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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑
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布丁的天堂 发表于 2012-7-25 14:17
7 C  t" g  h. w' ?! a/ C1 L嘻嘻,布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了,不过之前一直是属于默默关注型的,在吃饭时间快要来到的时候,打 ...

9 a5 W4 Q: ?% [
$ w; h% ]: A9 }5 }欢迎布丁妈哦,我是吃版的小编蓬蓬啦,是个爱吃的妮,最喜欢看咱们的妈妈们分享美食啦,既然回西安咯,以后就多多来泡坛子吧,蓬蓬会多多关注你的呦。

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辣椒炒肉丝更冲击,呵呵

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一定一定,趁这段闲的时间发展发展我的业余爱好,呵呵,谢谢小编的关注!

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回复 筱笑翛 的帖子, y- i* P8 v8 I% k6 n  Y

1 M+ W: c. [* A" }; R谢谢关注哈,嘻嘻
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我这会儿饿了,囧

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回复 liuyn 的帖子  K7 ]; N1 k( u' F7 L

3 R" a# {5 C' W" i0 ~# c5 c" B0 d看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊

点评

蓬絮|  乐妈可是会吃会做,对美食有研究的哦,向乐妈看齐。O(∩_∩)O~  发表于 2012-7-25 17:02
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漂亮,一定也好吃
坚果妈

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加上大油味道更美啦

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回复 liuyn 的帖子
3 q/ R' P! l4 M& W8 g
% B: _0 a# I! z! E) F看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊
乐妈可是会吃会做,对美食有研究的哦,向乐妈看齐。O(∩_∩)O~

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

虽然我承认真的很香,可是不爱吃丝瓜的人继续飘过,怎样才能克服心理障碍呀?
果果妈咪

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这个大油真美呀,我是吃着大油长的的娃,我们那边的人记得我小时候全年都是吃的大油,用菜油就是有时候炸个啥的,大油的油水大吃着香,这个丝瓜做的不错

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大油做饭 很香哦

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色泽很好  我在想如果丝瓜弄成滚刀块  鱼丸是混的  不知道怎么样
多多妈小月

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看起来真不错

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回复 nono_妈咪 的帖子) w- I: _7 d( H- |2 A, |8 ?. O
6 |3 o: ~# v, U5 |
是滴是滴,我是江浙人,我们那边做青菜都是用大油炒的,色泽好,口感也很好。谢谢捧场

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回复 浮生杂货铺 的帖子
5 X9 a0 D" `/ [+ u/ @  t3 m9 C/ z8 n
/ v" x3 ?$ C' G5 }还没试过,下次试试看,呵呵,好建议

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回复 笑笑娟 的帖子
" L, D3 n1 [! i( G. b
9 X; P6 l' B' M) c) m" S, d: M; ?美眉是哪里人?
果果妈咪

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回复 布丁的天堂 的帖子; q8 t8 R# V! q, f6 i# F7 y

  h$ G  H  p: Y6 Y0 H陕北,呵呵
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9月准妈妈的清新小炒----鱼丸丝瓜宴(视觉和味觉双重冲击) ...
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