布丁的天堂

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& U: u; W' T, u. R% g3 Z嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！+ F! G6 @5 }8 u! }  F) U

1 Y3 W" l; h' t4 K5 }8 M1 ?" B/ U先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!
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材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量
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1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末
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% E% _7 h' O7 u! p: J2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味
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3 f* `. D$ @& E3 t& J. r  L! D3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。+ V9 P5 g7 `, O( [* A
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# J6 W# @- O6 l' U4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！
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+ z0 f( q' W3 C' B4 z* n2 n* Q顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！
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这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！- W  I+ l6 _" p7 s; k- I

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3 k1 Q$ ^+ F( W8 _) b( N  U最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！
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honeytrry

看起来真不错！

蓬絮|

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布丁的天堂 发表于 2012-7-25 14:17
* m. ^5 e2 h2 R8 J嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打 ...

) y: q% Q" A5 c, _# _; ?1 r/ u1 |) x- k9 `2 M; V* z. _
欢迎布丁妈哦，我是吃版的小编蓬蓬啦，是个爱吃的妮，最喜欢看咱们的妈妈们分享美食啦，既然回西安咯，以后就多多来泡坛子吧，蓬蓬会多多关注你的呦。

筱笑翛

辣椒炒肉丝更冲击，呵呵

布丁的天堂

回复 蓬絮| 的帖子. A# y+ b; U( ^* x6 J& F# ^
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一定一定，趁这段闲的时间发展发展我的业余爱好，呵呵，谢谢小编的关注！

布丁的天堂

回复 筱笑翛 的帖子
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谢谢关注哈，嘻嘻

liuyn

我这会儿饿了，囧

布丁的天堂

回复 liuyn 的帖子
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看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊

诺诺妈0319

漂亮，一定也好吃

celia

加上大油味道更美啦

蓬絮|

回复 liuyn 的帖子
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看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊

乐妈可是会吃会做，对美食有研究的哦，向乐妈看齐。O(∩_∩)O~

贪嘴妮儿

虽然我承认真的很香，可是不爱吃丝瓜的人继续飘过，怎样才能克服心理障碍呀？

笑笑娟

这个大油真美呀，我是吃着大油长的的娃，我们那边的人记得我小时候全年都是吃的大油，用菜油就是有时候炸个啥的，大油的油水大吃着香，这个丝瓜做的不错

nono_妈咪

大油做饭 很香哦

浮生杂货铺

色泽很好  我在想如果丝瓜弄成滚刀块  鱼丸是混的  不知道怎么样

lpchina

看起来真不错

布丁的天堂

回复 nono_妈咪 的帖子' D* W( Y: w% X2 Y

. |' r9 w$ `9 z* Z7 m5 g, O是滴是滴，我是江浙人，我们那边做青菜都是用大油炒的，色泽好，口感也很好。谢谢捧场

布丁的天堂

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3 h! {! N- `( n. l* t/ \8 I  c还没试过，下次试试看，呵呵，好建议

布丁的天堂

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1 Y) q9 c0 i6 f6 h5 O8 h0 e美眉是哪里人？

笑笑娟

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陕北，呵呵