布丁的天堂

1 v+ p# i9 D2 i% Y* g  l4 T+ n5 L% S. S( T. k
嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！, v2 k- \  `7 W% {9 L5 N9 \
) i; h) C+ r  W; E  T
先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!( e) a8 o0 A( `7 a9 {  C* t8 S! g
) ]6 m- `; [! B& {' _1 Q" R1 k

/ u0 V9 @* q2 T  w0 g/ O" r4 c8 l0 a# u+ L/ `! a/ a. Z9 P* t
材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量9 z) @$ B/ Y% b- s, L' u( {

1 a8 ~* E7 y/ u# {% H
6 ]+ X3 i4 H( g- H( ?6 J0 h" {$ }. V+ K' z) P: }  d
1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末
" y# y9 }8 e4 u) z) F/ m
0 I1 b0 ]1 N6 }1 Q  ~% a( K
! \/ K3 u8 _5 g$ I& R3 o3 ?4 I! T8 I" Z( q  g7 U
2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味5 q# L: m6 C. M8 Q" o4 h' a

6 ]5 h; I, n0 ~& o' [2 Z+ U
, P- B6 y+ ~# n! Y: I$ T
3 e, N7 d6 e; [' [3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。( f& l2 b8 ?$ ?$ }/ A- z" p

( m5 ~/ G, S7 |5 S7 K" Q: h$ z! I
4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！3 d' t' p* F9 v4 d, Z

/ X. ?2 a$ p  j! `: [- x
# e4 J" n" r; M' L5 |( K' a) C6 F& w: ]
顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！
. n6 u! w! ]+ k8 h
2 l1 F" C. O; O/ I2 _7 M* U
( Z. W7 p2 ~2 Z& T/ V+ F9 M
& m/ v; {/ H8 y( N8 D/ L1 e3 w' O; w
$ \$ p! g3 f6 ?/ f- l& m; _2 \这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！
2 `5 l! C3 M7 @2 @) Y1 B7 h3 o0 H; {  m& a, E( `  O

) k0 l/ M2 a6 V
9 Q4 p$ D% R% a" ^最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！
' Z) K0 f& L' J" r
. m& }4 w5 s- t6 }$ ]$ Y

honeytrry

看起来真不错！

蓬絮|

: k2 u2 S/ [; A

布丁的天堂 发表于 2012-7-25 14:17
6 \+ S$ a6 I" y1 V$ |) ~嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打 ...

8 _! U: [) t( n8 G& a$ ]5 c( |

' J$ L+ v0 o$ U# g欢迎布丁妈哦，我是吃版的小编蓬蓬啦，是个爱吃的妮，最喜欢看咱们的妈妈们分享美食啦，既然回西安咯，以后就多多来泡坛子吧，蓬蓬会多多关注你的呦。

筱笑翛

辣椒炒肉丝更冲击，呵呵

布丁的天堂

回复 蓬絮| 的帖子
' z1 E5 ^/ j' n# q: H: ~1 \  y: _& s4 Z3 v8 P2 J
一定一定，趁这段闲的时间发展发展我的业余爱好，呵呵，谢谢小编的关注！

布丁的天堂

回复 筱笑翛 的帖子
0 |, C2 k) I" B; Y" L, I6 @/ o! @* }) p2 @
谢谢关注哈，嘻嘻

liuyn

我这会儿饿了，囧

布丁的天堂

回复 liuyn 的帖子
) i/ y0 K; W7 D4 ?
" A* ~  x1 B* F$ Y4 l看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊

诺诺妈0319

漂亮，一定也好吃

celia

加上大油味道更美啦

蓬絮|

回复 liuyn 的帖子
, D( `) ]! P7 s: P$ T# l8 g; [: v  t) g8 ^8 n) X; z8 ?( ^
看乐乐妈妈做的美食也是佩服的五体投地啊

乐妈可是会吃会做，对美食有研究的哦，向乐妈看齐。O(∩_∩)O~

贪嘴妮儿

虽然我承认真的很香，可是不爱吃丝瓜的人继续飘过，怎样才能克服心理障碍呀？

笑笑娟

这个大油真美呀，我是吃着大油长的的娃，我们那边的人记得我小时候全年都是吃的大油，用菜油就是有时候炸个啥的，大油的油水大吃着香，这个丝瓜做的不错

nono_妈咪

大油做饭 很香哦

浮生杂货铺

色泽很好  我在想如果丝瓜弄成滚刀块  鱼丸是混的  不知道怎么样

lpchina

看起来真不错

布丁的天堂

回复 nono_妈咪 的帖子$ h7 S2 o% M/ [4 e# i

3 R7 N9 H. o& w4 Y是滴是滴，我是江浙人，我们那边做青菜都是用大油炒的，色泽好，口感也很好。谢谢捧场

布丁的天堂

回复 浮生杂货铺 的帖子
' }: @  w3 x( @7 V' W. B% `
; G; N4 N  j; L+ b2 ~7 J还没试过，下次试试看，呵呵，好建议

布丁的天堂

回复 笑笑娟 的帖子
7 L" D! _, n& |2 v1 |5 o) Y" e2 p
9 A1 C: B, @' Z% M美眉是哪里人？

笑笑娟

回复 布丁的天堂 的帖子" n: {+ J# ]/ Y

6 x6 P0 G- l/ ?5 d陕北，呵呵