- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-3-7
- 帖子
- 85
- 积分
- 1564
 
- 经验值
- 1531
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-25 14:52 编辑 : ~& i; M( @; N' f, x
3 C* t5 c, K2 q: `# A- {嘻嘻，布丁妈最喜欢泡的坛子就是美食坛了，不过之前一直是属于默默关注型的，在吃饭时间快要来到的时候，打开美食版，一页一页浏览各位厨房美娘色香味俱全的菜肴，犹如亲自品尝上一般，食欲大增。因为工作很忙，平时晚上回到家基本上是解决温饱就行，一直没有机会把自己的想法和大家分享，今年因为生宝宝的原因，从北京辞职回西安，已经宅在家里大半年了，那天看到坛子里的美食周周看，哈哈，心里早已经约约欲试了。这周的食材是丝瓜，我的最爱，丝瓜的美白效果在蔬菜里可是出了名的，闲话少说，奉上我的小炒菜---鱼丸丝瓜，欢迎大家来拍喔！
! a+ T4 v( d! c5 X& D0 q j( F# K( ^. H- ~8 [
先来张昨天刚买的丝瓜照，现在正是丝瓜上市的好时间，基本上不用挑，都是很嫩很嫩的，做出来的口感酥软入味!!
& t |9 C4 V% y3 V( q: ~7 O9 |
" |8 a" L2 E4 {' i7 A" R! U @& T1 C, A. `4 Z' @+ Y
: X; W0 }. T/ z- _材料：丝瓜2根，鱼丸5-6个，红椒青椒各一个（为了增加辣味，我用的是线椒）蒜1个，姜适量，小葱2根，盐，鸡精，生抽和醋适量
, R9 t$ E0 X+ M9 E; V0 ]
( _- V8 R( z: U7 k3 {
0 ?3 ~& }6 y% b: }6 M* Y5 m( _3 |+ M! i! f! x3 E# m' a6 `% s1 }
1，材料齐全，现在准备开做了，丝瓜刨皮，和鱼丸一起切薄片，不用太薄，青红椒切丁，蒜姜拍碎，小葱切末
5 q' c0 \$ W& p0 a; q, t+ B7 Y6 I( N6 `$ [3 q% }0 k
6 \* R0 f' c( j; m2 G2 I
6 y# Z& r% U! p) o1 _2：准备开炒了，热锅，倒入菜籽油适量，我还另加了大油，就肥油，自己熬的，夏天用来做时令的蔬菜非常好吃，来一张图片。哈哈，下蒜姜末和辣椒炒出香味) H* c0 o/ T+ M( \( `$ k; l/ u
( F: @# d- A/ m' B B4 k- j; H( ?$ H, I
: z' [1 |, c1 N( ^
3：倒入鱼丸，不停地炒，我的火开的有些大，有几片鱼丸有点炒焦，呵呵，炒一分钟，把丝瓜也倒进去不停翻炒，期间看丝瓜变软，可以放适量的盐，根据个人口味喔，本人喜欢清淡，所以盐放的不多，因为呆会生抽也会有咸味。
0 m" U. m& ?: U* x: @4 H! z/ Z2 n* h0 M+ i
) ]9 z% ~6 S# Y, T, [4：趁丝瓜和鱼丸在锅里加热的时候，配制调料：米酒一勺，生抽一勺，醋几滴（爱吃醋的姐妹可以多滴几滴），稍为加点水，倒入锅中，稍煮一会，这时的丝瓜已经完全软了，加少量鸡精提鲜。最后起锅的时候放入小葱末。哈哈，一盆香味四溢的鱼丸丝瓜就出炉了！！
9 Z e7 a* _* t1 }& ^
" I4 C9 J+ J. \" p! G0 v# l
) `: H! K9 D) _: \7 ^! C- Y3 Z' s: ^% b1 A* ]+ m
顺便显显中午的午餐，一个空心菜叶做的青菜汤，昨天剩的半盆辣椒炒肉丝，开饭啦，大家一起来吃吧！
7 u+ T% A2 I( \2 O {- q4 H4 Y7 @- n. A- F6 u' s
" D5 s- g; w5 E& g# s
Y( Q: g) Q0 A, ?& V; N
0 ]8 s: M, N2 O+ f6 Q4 r& i
这是我今天的水果，葡萄，紫红紫红的，现在特殊情况，多吃水果，希望我的宝宝白白胖胖！' }7 Z3 [4 a$ F
. q$ |1 q1 V4 w* U' n
7 t3 ?8 ]* A$ p0 R/ D3 U5 Y5 l% e
' _( q1 h6 J3 G4 L4 c最后感谢大家的捧场，祝大家吃好，喝好，工作顺利！- ]0 [. V- |4 i6 p. c/ K( i
' e) t& b3 j' \7 ?; k# Y+ J4 Z
|
-
总评分: 经验值 + 154
金币 + 121
查看全部评分
|
发表于 2012-7-25 14:17
