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本帖最后由 蓬絮| 于 2012-7-30 10:37 编辑 ' g9 r" \% q/ U" W9 y6 T6 r2 ?& S: x
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丝瓜是我们日常常吃到的一种蔬菜，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。多吃丝瓜还对女性调理月经不顺有帮助。
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, Q, h( b5 s5 X \3 Z# S丝瓜我每年都做，但是做丝瓜炒虾仁这是第一次。前两天都把材料准备好了，结果一直没有时间来做，今天是星期六放假，所以中午就在家准备做------丝瓜炒虾仁。
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: L* d+ ~: c4 Z# e9 B" z需要准备的原材料：丝瓜、虾仁、大蒜、生姜
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大蒜我忘记拍照片了，呵呵。+ V) C) r9 z, ?) ?
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做法：1、将虾用料酒和淀粉腌制15分钟左右（我买的是新鲜的活虾，将虾去头去壳留下虾尾的壳，把虾线挑出来）；, K- \9 f, u+ ^& V/ ` w
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2、丝瓜去皮切成滚刀块，把生姜切成丝，大蒜切成片；: C/ y/ j% w5 Y* \" l' y1 l! l
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' a. ?1 m$ Q+ E& U1 @* p7 x3、锅内放油，加热。油热后放入虾仁炒到变色，盛到小碗里备用。( i+ v; G+ q9 n
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4、锅里重新加点油，加热。油热后，放入姜丝、蒜片炒香，放入丝瓜炒到变软；
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, _) |8 `! _- u$ c6 d' K0 c' \7 W5、放入炒好的虾仁和丝瓜一起翻炒；6 f Z4 t* m8 R6 i3 d' U% t
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/ G$ |# s% P5 @3 M. ?* g6、加入适量水，煮一会，加入盐、鸡精。
/ R5 u$ J" o4 j/ t6 w7、调好味，盛出装盘就ok了。) ]1 n# v9 U: d h% u! k
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发表于 2012-7-28 14:48
