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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
% G5 F d2 Q# D6 w6 l, T
1 Q7 L! S& `8 v原料：丝瓜 盒装豆腐 木耳* w( n, ~- i4 M3 \3 e) ^
* l5 E( N9 n& C5 w4 d
: g" g/ i% @6 b' n$ Q( ?7 H/ I/ p+ I( e" o6 |
# j1 V4 b( }8 H; t$ h7 y \配料：盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
# p( p( N5 _" r! F4 s! P4 X9 u
; X& x' R9 l4 L6 W1、丝瓜去皮切滚刀块（也可切厚片），发好的木耳切丝，盒装豆腐切丝3 ~7 S& e) V2 o) o& F8 C2 P4 V! D
豆腐切丝，其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料，然后倒扣在案板上( ~1 [5 S4 ] P5 ]9 ]+ w# K# @
* w) M7 B' q# B( K+ X, F用剪刀剪去四角，切薄片（从左向右切，这样豆腐不会粘刀）) I* f. C( |! h3 w7 l/ [6 o
; Z# n- z9 P$ D9 y( N9 c4 J. D7 c5 u$ ~6 u1 E5 ~2 ?# u
2、砂锅放水烧开（不加油），水开后放入丝瓜、木耳，稍煮，放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝，滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。' ~* z5 V" M/ U) R" k
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成品* z, i) c- e/ [3 w6 @, X& t. K) |
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发表于 2012-7-25 21:53
发表于 2012-7-26 21:27
