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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 / D7 N) m+ K7 A% ?' _4 g. {
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉 A1 \) S; a: [# C& |) x
- k. f( a% E+ B* K2 X1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
" S" r9 ?" w4 B! k$ F# v% u# c4 t+ U, o& I豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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- {! A0 d4 \/ w- v2 q用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)
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- |' c1 p" S# F- Y4 F2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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