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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 4 ~' S: D+ l. P/ S: ]: T
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳7 Z8 w5 [1 R0 S: ]% b
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配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉. g# z8 D+ v5 ^7 I! n( g
2 t1 x' F# O& J5 L8 _9 L4 _( B1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝: v9 Y7 S, @ o9 d& }8 {7 ~
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上3 }$ O& Z9 N9 U, F& H3 i
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用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀): ]( w4 h$ L; d N0 i+ ~4 R% K
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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