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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 - }! F3 X: B4 |/ M1 d9 \
+ Z. N% R6 N! O8 \* k4 `原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳9 b9 B1 H6 i# A/ `7 {4 g
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配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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1 F% C: i* U; d! U- B; F1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝7 u6 j# y1 c4 W3 u
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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! g9 v ^% ?. G用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)& F9 h+ v: d! ^# d4 B
4 C) ?* d% h6 z8 Z: q. B
6 S/ F/ y$ h. Z" I& ~$ z* p2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。! T" g5 k& L7 p: O+ r0 }, J( }( l
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