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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 8 f c$ P( N. j" A# p8 @' s
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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* B! ]# `1 L9 x# Z2 I. d配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉/ [/ {1 W' v" f* y
$ i2 \! q8 t; u' j& U1 w, t/ N1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝- L% e2 |* w) j
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。/ {7 S$ N, v8 S; w I1 n" I
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