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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 ( e- P7 Z9 A9 Z5 @( d+ T
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原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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5 G2 k. j! M* T, L) M7 J9 r( C. I/ q- b; U; u0 J
8 w" t$ Z( {& d) v9 r3 K% Y# P& |. j配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
1 u' Q0 C8 m( ]- a8 O& S4 X豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
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# _; ?1 }- c0 j# o1 x2 Q' d用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)/ \: g( S; U \/ g$ K
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。2 v0 A' R; c- q- I3 G% g
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