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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑
9 y1 q+ S( K! j# y3 D) ]; ^3 g% B9 X, @6 y% o
原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳* S. \3 I8 p8 `0 t, h' f/ U# j+ W
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4 @4 L( ?6 c1 @2 u4 d+ J7 b+ P; X- r0 M4 p
+ n2 p8 h! `" a M9 k配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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# `% w1 I* v9 r6 _1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝, o0 f, k5 v7 H& _/ T' [( j1 g5 Q8 g8 `
豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上
1 R& \) W9 o/ s8 N, j- B( V- r1 M( A # f& V) d8 s5 a2 |2 q; `2 E; B% B
用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)' |2 i2 [8 p9 M% |' ?
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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