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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 ; I) G: c2 y' w/ y q( T
~; ]& ^: g+ f0 [& _原料:丝瓜 盒装豆腐 木耳
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配料:盐 浓缩鸡汁 白胡椒粉 香油 淀粉
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" H! }% X+ Q- L: F7 f8 x1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
4 ~0 e& G: ?( F4 v豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上1 ?$ N8 `3 `1 S8 K) r& T+ Y' C/ q) ~# M
+ V+ m- m; u; H$ Y& K用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)
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2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
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