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楼主
发表于 2012-7-25 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-25 22:14 编辑 ; I) G: c2 y' w/ y  q( T

  ~; ]& ^: g+ f0 [& _原料:丝瓜 盒装豆腐  木耳
/ k% [9 r# C0 N! ^# e7 f4 Q3 w, C' I% R$ G% C/ g( i( m
+ R8 J  E& V( E- ]5 u/ L+ I6 \; H

  b0 E! a  l6 u6 f  m  l; W) B9 `1 t' R9 a8 x- K
配料:盐  浓缩鸡汁  白胡椒粉  香油  淀粉
2 U: ^( E$ c! u; l& A1 Q6 n
" H! }% X+ Q- L: F7 f8 x1、丝瓜去皮切滚刀块(也可切厚片),发好的木耳切丝,盒装豆腐切丝
4 ~0 e& G: ?( F4 v豆腐切丝,其实很简单。先用小刀去掉盒顶塑料,然后倒扣在案板上1 ?$ N8 `3 `1 S8 K) r& T+ Y' C/ q) ~# M
        
+ V+ m- m; u; H$ Y& K用剪刀剪去四角,切薄片(从左向右切,这样豆腐不会粘刀)
7 |" @$ l9 P: ]" ~8 [   
& K  V) ?6 P9 N! c+ @* q; c. }: S; ]& C
2、砂锅放水烧开(不加油),水开后放入丝瓜、木耳,稍煮,放盐、浓缩鸡汁调味。待丝瓜软烂放入切好的豆腐丝,滚开后放水淀粉、胡椒粉、香油。
4 S- G7 o6 U; f      : j6 h. g7 e6 U0 b% ^, L

/ P* ^, y* {$ @7 D0 u0 T0 ~; ?7 B" E& ]9 H! z
  ' S2 ^; f2 v! m2 m' J$ Y. y# V7 v

! _7 u2 @4 k4 W
- W, F: ]+ ~! M* M
$ Y, ?; U$ C# U! m成品
3 K, a' J9 E0 T7 f& V6 R& s ! ?4 z, y; W& Z: A" `
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点评

蓬絮|  这个感觉很棒哦,好清爽。  发表于 2012-7-26 09:42
颖澜澜  汤看起来好香呀,切豆腐的水平超赞!  发表于 2012-7-26 08:14
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 翠绿和奶白好搭配!

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多多妈小月

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看起来真不错

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原料:丝瓜 盒装豆腐  木耳
汤看起来好香呀,切豆腐的水平超赞!

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豆腐切得真好

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原料:丝瓜 盒装豆腐  木耳
这个感觉很棒哦,好清爽。

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刀功一流!

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回家我也试一下,哈哈
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嗯,很清爽的感觉!不错!

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切豆腐可是手艺活啊

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好香啊

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回复 颖澜澜 的帖子
; h& Y+ x7 M; x. q
8 _5 v8 L4 `) _% `切豆腐看着复杂,实际操作其实很简单

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回复 紫明妈妈 的帖子, B" l( J) T1 u& R( I4 P& M

6 G3 Q) {: A2 w; H& x" b不需要很好的刀工,你也可以试试看

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本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-7-26 14:44 编辑
0 G1 t) q5 u5 a! k! s& v* [, b% E8 ]# b* K0 {
回复 默默的妈 的帖子  j0 N0 h7 H# W6 j' G
$ ?1 a( j4 }( l
是很清爽,只在出锅前点了几滴香油

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回复 nono_妈咪 的帖子: _6 H6 E" w' `7 A* `/ c
, e/ W# G# l" ]$ R/ t$ ~; M
你也试试,真的不复杂,特别适合上班族做

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  _* h* |3 H9 P8 R& D6 _% X% X, ^8 p
. F4 Z8 Z6 f7 R; d3 {% n谢谢夸奖
小米和胖子

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做汤很适合呢
毛豆

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Medal No.11

也去试试
梅梅

初中毕业

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这个不错  看着很爽口  明天试试
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