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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。& S) `1 \$ g/ |* \8 S; U( k
其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈" {) C4 e/ x# J1 Z" s" r
8 c9 ?7 P8 h+ `% D! A8 J6 ^
事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明/ U: Y* i1 O% h1 {+ }5 R
+ Y/ y2 }( H9 v- b0 D

* u' `+ E6 u- X$ z  s! F葱油饼& L; G; p2 u! d' a
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
) A5 k" p, z+ o  Q
- T* Z% W, {  P, l. t1 J( }( ?: C* z) x8 R" R, ~6 N5 n
看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
2 R% z$ f+ _8 s% F6 X8 c5 a) Z& e, D& Z5 z* K+ q

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不好意思,掰开了才想起来要拍照4 Z! \( K: Z" y+ ?/ y
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, V. Z0 J7 K) A2 z0 {& R/ y, x0 d. J

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第二天早餐——肉夹馍. w2 w% k7 ~9 z0 q( D
" C9 }; m' s* u! |% @
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道
' [( s5 `) b5 U" E# W7 c5 [2 I饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了  X7 u" I8 d% n1 Q, r! N# w
0 M# P# F3 q# v5 {
; C8 @; @/ K( v1 ^0 p1 |5 r
红烧肉稍微剁一下2 b. g2 [1 P9 U1 q, W* o! R' y
1 I* F2 z* `3 \" G5 D/ z

. F5 @% V3 C/ @. l" m+ N" _; d: e7 _9 h* C. y
完成!还挺像那么回事哦!# M  f0 I6 p( m$ E! \6 L

1 c4 I/ @6 `  u
3 W2 p  ~4 ]2 P8 ]% _: {! l' K* ~9 ]1 l5 B* k) Z& p
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧( T! @: Q/ P" E* E* G% K& d6 W
实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿# M" D% C5 r- ^( M' u
) K0 O) T  _+ ^9 v7 b( C
8 P& k. |) j+ ]# @# o& e3 r
我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的  s. ?2 R- Y3 g2 X8 x$ C, f
步骤是:
5 m# o" K9 T, k1 c7 v3 f2 _1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
3 o7 a) J& s2 i  ^: ?# T5 \2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒8 L1 ^- @6 H  [6 r5 ]
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)) t; r$ D7 i: [: M: R3 ~! V
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)8 ~1 N+ A6 o. K0 Q
5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可- h$ f$ b' Z8 s# u1 ^9 z# y
( ~* \; j) T' E9 E. t6 P/ d
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 # ?2 g2 D+ w8 R7 |
哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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; Z* v7 u# L. O; f
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
1 A7 [7 t+ n3 I# r2 @9 f$ |现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 9 R% ]& p! k  [% I6 e& C
香啊。。真不错
: y; \% j8 |2 e, ?/ L7 P6 K
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊' w" ~  \0 l7 {8 K* U
我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

上高中

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帮顶:wanwan59:

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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美呀
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