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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
4 |4 s. [( K2 y( Y6 g其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈" ~7 I! z! z  S" z9 ^

6 A9 y  l0 N2 u3 {# {2 V2 `事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明
0 \" C' S. i, z, w
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0 e* o  M" S  c0 U8 p葱油饼
9 k# W# j$ {0 W7 O  g锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……
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看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了. J3 t6 g$ [& ^, J
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. P# p) e5 R  J: u! k不好意思,掰开了才想起来要拍照
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0 R. O2 N2 w  X  Z第二天早餐——肉夹馍
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前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道* T9 J4 \7 s- n& |% u
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了# `: ]! Q+ I7 p3 r3 A6 q

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红烧肉稍微剁一下
5 J- z7 v, L, G; }) V* i# W! D3 [( l: l

! L) h, J* G. H+ y7 A
: m% p" d2 ]; l+ W完成!还挺像那么回事哦!
1 J; W7 d" g- V: M) Q9 o, W8 n1 H$ l! m

7 P% |# j1 w8 U1 ^! f, S5 s$ J0 c0 i$ S8 g( z
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
1 o5 N8 r: t8 h! Z: J2 k实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿' W0 R, R; |" n  f

$ w9 `6 g# Q& I
1 l+ f$ `* _2 f) }8 Y5 V我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的1 v2 P+ ]& l7 x7 E  k- @
步骤是:
. t) x7 o' i, X! F! S2 o1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色
4 U5 W! E- c: l, r) p+ t2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒4 t7 ~% W$ R' r1 V! t- E7 [
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)4 K! y1 B1 z1 b8 ]2 H
4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
) C$ g" M, n; n* [% h7 _9 M5 Y5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可0 X: z  f* {; N% C; C

$ c+ z" @; I! M" }8 X其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
) P. y: t  n2 ~5 n' Z/ m! k哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

2 v7 F/ C+ |9 x2 b1 g2 K7 g  r; Y4 H1 A9 h
是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿
5 {3 e4 s4 y; l; h, V现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 9 ~' t0 s+ Y! k. K
香啊。。真不错

( k; R: R9 M! L6 o( ^就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
# a# `1 ?! l, G我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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美呀
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