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儿子叫蛋蛋,我叫星星

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楼主
发表于 2009-7-26 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛,俺和笑妈俩人一合计,禁不住诱惑,参了团各败了个利仁2008F。
9 T9 }: _0 a$ h+ U* F其实之前咨询过凉皮,买个普通的应该就足够用了,可是想到大部分时间可能是早上使用,没办法守在旁边看着时间,08F就是个傻瓜机,有固定模式,时间到了会自动报警,烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多,但是有备无患嘛,嘿嘿,我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个,我更相信利仁的品质,婆婆有一个利仁,用了快十年了,从来都没坏过,不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈/ {+ g" ?, G+ ~
, i% w. J/ a, J
事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的,烙出得饼子很好吃,而且没有传说中的干硬现象,看来这个傻瓜机还挺聪明0 J0 O& a8 i+ W) ~' q8 {3 U

. l3 R* ?% V4 S, q; ~$ d! V. [$ M) t+ W/ l- w6 y. c0 M
葱油饼0 k9 N$ B3 y4 a+ \% u- S
锅子送来那天刚好赶上晚饭前,老爷不在家,我和蛋少爷也好打发,三下五除二就烙了两个葱油饼,烫面,里面放了些胡椒、葱花、盐之类的,小盆友吃得也没敢放太多油进去,蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥,实在是不敢吃太多,毕竟是死面的。来日方长嘛,以后要做的多着呢……" B) C; @& I* o1 R+ _/ Z
2 i, T* |0 A" ?( X6 W) e

. L1 t' y: l2 j$ b! a看到那个小爪子了吧?!还没熟呢,就已经迫不及待了
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) X. S: t! @- J2 i$ }, t/ R! P0 F$ x
不好意思,掰开了才想起来要拍照9 N% j3 H7 ]' C4 o  |- @! B
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" ^- U4 o( N9 n7 [8 N5 p* c+ w3 T% X6 k( C) u5 d# c  e

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; V( P; B! E; t" L* k
: m& t  s1 Y$ R第二天早餐——肉夹馍
5 Z8 h) O6 R% c0 j* a& s0 O& ]! V7 C, P7 F
前天晚上和上面,第二天早上烙。我一直用老面发酵,不喜欢发酵粉的味道- O# l* _3 {: {6 u+ z  |
饼铛就是快,还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了! q/ [: \8 Z7 L7 }3 i4 ]

/ M6 Q4 _7 W0 W% x& ~  u' k
& d6 }$ }4 H; z) X* Q红烧肉稍微剁一下  D6 O7 I* i: c. p6 w
. ~( G1 |. z" S7 l1 K
6 s: K- C4 |* ^
3 U4 A; ]+ f8 w2 C  p$ y
完成!还挺像那么回事哦!
+ h: m- X" F2 A8 A' P( }4 F& r8 w  U7 @0 r; A

* k. `0 W7 p( W- |- X: }$ T" z0 {% P" D# o
红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说,而是我教过很多人,好像做的都不如我的好吃,这是为什么内?!大家看看下面的步骤,试试看吧
9 k/ L* j$ ~* n5 L" R实在不行,就来我家解解馋吧,管饱哦,嘿嘿) Z3 z/ F$ H: t! N7 b; S% {
- X* B( L- V4 B+ t! _

3 E$ E6 V, Y$ b% q6 h我做红烧肉不放酱油,全靠炒糖色!另外就是选肉,我惯用精五花,只是不选择特别肥的,像这样一层瘦肉一层肥肉的$ Q: G$ f) d" M( C
步骤是:6 N: f/ O; G$ ]
1、少量油烧热,放适量白糖炒糖色7 V- u7 r$ ^3 h
2、下切好的肉翻炒(无需焯水),水分稍干时加适量高度白酒, N. I: a- h, }% P! R0 T
3、加开水莫过猪肉,放入姜片、调料包(我就用书红元的炖肉料包,我认为那个味道最正宗)
% |( p8 e6 f4 _7 s! Q" W4、炖至肉酥烂(中间加盐、适量冰糖)
* X, }7 p6 Z1 U+ L5、水分还剩1/3时,火开大不停地翻炒,使汤汁浓稠,出锅前放些鸡精即可% i+ f! }6 Y" e! u) X8 D/ b
7 {- Z+ M# `! O7 H
其中像放高度白酒、冰糖的方法,我觉得对味道也是起决定作用的!

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看着就香呀

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哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。
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原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表
8 t" K" }$ A: @+ Y5 o: `8 `6 f哈哈,刚上来就看到星星做的好吃的, 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀,好象你当时说买的是2008D,我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好,我们还在摸索中。。。

" E( L2 I+ Z( R1 D0 ]; Q
7 E% _6 |9 _7 n' Q) n7 q9 s- A是啊,当时烧的不行,还想和大家一气团购呢,后来担心自己利用率太低,就买了个利仁的薄饼铛,嘿嘿3 a  O: q1 c# M0 f2 ^$ s% E! h) c
现在又烧开了,浇不灭了,不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...
倾倾

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香啊。。真不错

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不错啊,勾我去加餐,给我买减肥药吧!
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偶做的红烧肉也好香香

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原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 4 s; m1 F3 U0 k, u
香啊。。真不错
4 _, y" c4 ?2 ~; |7 b
就是

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今天中午决定了,让老妈继续做肉加馍,我吃现成的,呵呵,谢谢老妈!老妈不会用电脑,但是老妈给我们做饭,看着我们吃最开心,天下母亲一样滴!
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臭蛋娘,切肉为什么还铺一张塑料薄纸
步妈

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我做的红烧肉不放料包和冰糖,要加生抽,味道还行吧,下次试试星星教的,要是做不好我就上你们家蹭去哦
嘉嘉妈

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肉夹馍香啊

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好香呀!  想给你鼓掌 ,怎么没有表情啦?

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香香香
安安妈

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有食欲的很啊
1 l& ]4 x& q8 n( d1 }我想也败了
人见人爱,超级爱笑的壮壮的妈

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都是能人啊,我的表情也没了,这会又有了:wanwan60:

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香呀......妈网能人太多....:wanwan59:
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亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:
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