星星

电饼铛这股子风刮得呦……那叫一个猛，俺和笑妈俩人一合计，禁不住诱惑，参了团各败了个利仁2008F。$ ^% W  X) \2 ]
其实之前咨询过凉皮，买个普通的应该就足够用了，可是想到大部分时间可能是早上使用，没办法守在旁边看着时间，08F就是个傻瓜机，有固定模式，时间到了会自动报警，烙饼的时候我就可以干些别的了。而且180度摊平烧烤虽然用的机会可能不多，但是有备无患嘛，嘿嘿，我和笑妈都是那种管它用不用的上先占上再说。再一个，我更相信利仁的品质，婆婆有一个利仁，用了快十年了，从来都没坏过，不错不错。在这里还是得感谢下凉皮同学哈( X4 \( I* L; M# e. Q* I$ Q' K
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事实证明俺俩费心研究半天的结果还是很让我们满意的，烙出得饼子很好吃，而且没有传说中的干硬现象，看来这个傻瓜机还挺聪明. W' P" I% O+ R8 n9 J8 N' |
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8 k9 {7 W( B! E, e3 ]葱油饼. f3 l! Y2 [5 k! Q$ k
锅子送来那天刚好赶上晚饭前，老爷不在家，我和蛋少爷也好打发，三下五除二就烙了两个葱油饼，烫面，里面放了些胡椒、葱花、盐之类的，小盆友吃得也没敢放太多油进去，蛋少爷吃了大半个喝了一碗粥，实在是不敢吃太多，毕竟是死面的。来日方长嘛，以后要做的多着呢……9 z( J. P& g9 s8 c7 ?. V! X$ J
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4 u7 n, E; Z/ U; f6 z看到那个小爪子了吧？！还没熟呢，就已经迫不及待了, D/ G/ s# |/ o4 E+ {/ V; h6 E
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. {% S' }# }1 \- s! x& M$ [不好意思，掰开了才想起来要拍照
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第二天早餐——肉夹馍0 q% G0 D2 b. m9 k! U3 C
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前天晚上和上面，第二天早上烙。我一直用老面发酵，不喜欢发酵粉的味道8 N! O0 `9 `3 J7 m% _9 d
饼铛就是快，还不用翻面。看来以后早餐吃肉夹馍也不是什么奢侈的想法了
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# x$ w2 y, k% B! K- H8 }3 f4 C. _/ m: O- a红烧肉稍微剁一下4 m& W; ^) C- s+ ?. E
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) `8 X" I* t+ I$ F* A( K完成！还挺像那么回事哦！
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红烧肉可是我的拿手绝活。其实不是不想给大家说，而是我教过很多人，好像做的都不如我的好吃，这是为什么内？！大家看看下面的步骤，试试看吧: {! _0 Z! K. ?
实在不行，就来我家解解馋吧，管饱哦，嘿嘿! B6 ~% R( ]0 ?! n' c
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我做红烧肉不放酱油，全靠炒糖色！另外就是选肉，我惯用精五花，只是不选择特别肥的，像这样一层瘦肉一层肥肉的. [2 a( V6 R9 v9 r: U
步骤是：
( [- w; Y* x, ]$ ^- U1、少量油烧热，放适量白糖炒糖色
2 ]; f8 d4 a7 U3 L% q2、下切好的肉翻炒（无需焯水），水分稍干时加适量高度白酒
; y) w7 u7 w7 \2 y1 x% ?3、加开水莫过猪肉，放入姜片、调料包（我就用书红元的炖肉料包，我认为那个味道最正宗）! P8 @1 d/ E. I
4、炖至肉酥烂（中间加盐、适量冰糖）
8 p' k/ e- e4 S  p/ _- ~5、水分还剩1/3时，火开大不停地翻炒，使汤汁浓稠，出锅前放些鸡精即可
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其中像放高度白酒、冰糖的方法，我觉得对味道也是起决定作用的！

笑笑

看着就香呀

喜豆妈

哈哈，刚上来就看到星星做的好吃的， 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀，好象你当时说买的是2008D，我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好，我们还在摸索中。。。

星星

原帖由 喜豆妈 于 2009-7-26 23:51 发表 , ]7 `5 ]# F- K) e
哈哈，刚上来就看到星星做的好吃的， 馋死我了, 我记得你前几个月就买了呀，好象你当时说买的是2008D，我就是看你买了也跟着买了一个2008F给我妈。真羡慕你用什么都用得那么好，我们还在摸索中。。。

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是啊，当时烧的不行，还想和大家一气团购呢，后来担心自己利用率太低，就买了个利仁的薄饼铛，嘿嘿
4 F% v4 i$ `, b& F现在又烧开了，浇不灭了，不管那么多买了再说Hia...Hia...Hia...

悟空天下

香啊。。真不错

爱斐妈

不错啊，勾我去加餐，给我买减肥药吧！

yaya123

偶做的红烧肉也好香香

乖乖漂亮

原帖由 悟空天下 于 2009-7-26 23:56 发表 ) S# q5 Z6 A9 g: i) n
香啊。。真不错

! Y$ m$ \; m3 a2 G4 ~$ K就是

正义的格格巫

今天中午决定了，让老妈继续做肉加馍，我吃现成的，呵呵，谢谢老妈！老妈不会用电脑，但是老妈给我们做饭，看着我们吃最开心，天下母亲一样滴！

爱一步

臭蛋娘，切肉为什么还铺一张塑料薄纸

爱一步

我做的红烧肉不放料包和冰糖，要加生抽，味道还行吧，下次试试星星教的，要是做不好我就上你们家蹭去哦

jacky001

肉夹馍香啊

邦妈

好香呀！  想给你鼓掌 ，怎么没有表情啦?

xuanxuanhu

香香香

薄荷心情

有食欲的很啊
8 l- ^9 j# s0 Z2 h9 X我想也败了

lucybaby626

帮顶:wanwan59:

超儿妈

都是能人啊，我的表情也没了，这会又有了:wanwan60:

其妙

香呀......妈网能人太多....:wanwan59:

无忧宝宝

亲用的双立人啊   好东西~~~~~:wanwan59:

爱沅

美呀